Présentation France Maroc

Analyse comparée des politiques et des
actions menées pour un développement

durable en France et au Maroc
Réalisé par : LAADIDI Driss; MARIN-BERTIN Tanguy; PAULY Sophie

Promotion : 2020/2021
INTRODUCTION
Le développement durable, qu’est ce que c’est ?
Les trois piliers du DD

Source : Bio-ressources.fr
Pourquoi en parle t-on autant aujourd’hui ?
- Destruction des habitats naturels

- Disparition de nombreuses espèces animales et végétales
- Surexploitation de la forêt
- Pollution de la ressource en eau
- De plus en plus de sécheresses et d’incendies
- … Dessin de Gab
Source : agripreneur.fr
SOMMAIRE
I) Comment développer durablement l’élevage pastoral en France et au Maroc ?

a) Présentation de l’élevage pastoral en France et au Maroc
b) Quelles actions en faveur du développement durable sont menées dans ces pays
II) Le tourisme durable France / Maroc

a) Qu’est-ce que l’écotourisme ?
b) Actions et politiques menées en lien avec le développement durable
III) Comparaison de valorisation d’un produit issu d’un terroir patrimonial

a) La production de châtaigne dans le pays ardéchois
b) La production d’huile d’argan au Maroc
c) Comparaison des actions menées en faveur du développement durable
CONCLUSION
1
I) ) Comment III ) Comparaison
II) Le tourisme
développer
durable est t-il de valorisation d’un
durablement l’élevage produit issu d’un
pastoral en France et un tourisme
soutenable ? terroir patrimonial
au Maroc ?
a) Présentation de l’élevage pastoral en France et au Maroc
➢ L’élevage pastoral en France ➢ Zoom sur le pastoralisme dans les Alpes

- 15000 exploitations (18% des exploitations de montagne, 20% de la SAU)
Quelques chiffres :
- Nombreux jeunes exploitants
- 82000 exploitations - Elevage de petite taille (37 UGB en moyenne)
- 112000 ETP - 28% des exploitations sous signe de qualité
- 15% des emplois dans le domaine agricole - 8% des exploitations en bio (1er rang national pour le massif Alpin)
- 16,6% des exploitations en France - Accueils à la ferme en développement
- 3 millions d’UGB
- Systèmes spécialisés bovins-lait/bovins viande Une production de qualité avec de nombreuses spécialités
et ovins → fromages (reblochon, beaufort), viandes (l’ancelle, les diots),
des fourrages de qualité…
Spécialités Savoyardes
Les vaches en alpages Source : latablesavoyarde.com
Source : chanin.net
2
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
➢ L’élevage pastoral au Maroc à l’échelle des Hauts plateaux de l’Atlas
Des races locales → Saardi, D’man, Boujaad

De vastes étendues de parcours (92% de la ST)
Un cheptel comprenant surtout des ovins et des caprins Un éleveur et son troupeau
(19 et 5 millions) avec peu de bovins (3 millions) Source : www.maroc.ma/fr
Caractéristiques
- Une majorité d’ovins viandes = 1,3 millions de bêtes
- Surface de parcours très importantes (3,2 milliards d’ha)
- Principale source de revenue pour les foyers ruraux Source : .iamb.it
- Cheptel moyen de 6 UGB par exploitation
- SAU moyenne de 6 ha
- 55% des exploitations ont surface fourragère d’au moins 0,5 ha
Le jben, un fromage typique du Maroc

La production : Source : ptitchef.com
→ fromages frais (jben), lait frais
3
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
b) Quelles actions en faveur du développement durable sont menées dans ces pays
➢ Le développement durable agricole à l’échelle nationale Française
Conditionnée par
Politique agricole Française
2 piliers
1er pilier 2ème pilier

- Aides au revenu des agriculteurs - Projets subventionnés
(aides découplées, au verdissement) (lutte contre le changement climatique,
Préservation des écosystèmes,
Inclusion sociale, gestion des risques…)
4
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
➢ La Société d’Economie Alpestre, partenaire des éleveurs en milieux pastoraux
SEA 73 Structures partenaires
Mise en œuvre des PAEC
Sites Natura 2000 et MAEC
- Concilier les enjeux de conservation des milieux naturels et les intérêts

économiques en montagne
Objectifs de la SEA
- Mettre en place une gestion concertée des alpages
- Développer une dynamique de partenariat entre les différents acteurs
5
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
➢ Réalisation/contribution à des études d’impacts par la SEA

Chalet de berger et piste d’accès
Projets de travaux pastoraux Consultation des bases de données Source : laurentbouvet.com
= ou de structure identifiées
chalet, piste, débroussaillage =
Fédérations de chasses, botanistes, CEN, Parcs, ONF…
Prise en compte des enjeux

Diminution des impacts environnementaux
=
Faune et flore, zones humides, cours
d’eau, milieux remarquables
« Agrifaune Pastoralisme et Tétras-lyre »

En Haute-Savoie
Les sites pilotes
Source : echoalp.com
6
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
➢ Le développement durable agricole à l’échelle nationale du Maroc

Source : maroc.ma
Géré par
Le plan Maroc Vert Agence pour le développement agricole
Ministère de l’Agriculture; Offices régionaux de mise en valeur agricole (ORMVAO)

en zones irriguées; Office national du conseil agricole (ONCA)
1er pilier : Développer l’agriculture à forte valeur ajoutée et à forte productivité
2 piliers
2ème pilier : Accompagnement des petites exploitations → Lutte contre la pauvreté en milieu rurale
7
II) Le tourisme
développer
au Maroc ?
➢ Exemples d’actions menées en faveur du développement durable au Maroc
Source : emploitop.com
Source : biotope.fr
Projet de promotion de la race locale D’man
Etude commune pour améliorer la gestion Objectifs : - Développer des ateliers agricoles générateurs
de l’activité pastorale au sein du parc de revenus durables et qui répondent à la demande locale ;
- Valoriser les ressources locales;
- Maintenir le patrimoine génétique des oasis.
Objectifs : - Mise en place d’une meilleur répartition des troupeaux

en fonction des ressources fourragères disponibles
Localisation du parc national de Toubkal
- Diagnostic participatif sur les habitats et les pratiques
Source : marokko-aktiv-reisen.com
agro-sylvo-pastorales
- Sensibilisation/formation des agriculteurs aux bonnes pratiques
8
développer l’élevage II) Le tourisme
durable est-il de valorisation d’un
pastoral un tourisme produit issu d’un
durablement France soutenable ? terroir patrimonial
et au Maroc ?
➢ Qu’est ce que l’écotourisme ?
Source : voyageons-autrement.com/ties-societe-
internationale-ecotourisme.html
« Voyager de manière responsable dans des sites

naturels tout en aidant à la conservation de
Ecotourisme l’environnement et en ayant un impact positif sur
les conditions de vie des populations locales »,
1991
9
et au Maroc ?
➢ Le tourisme durable à l’échelle nationale en France
Face au Covid-19 : Plan économique

+ de relance du tourisme durable
3 axes :
• Offres touristiques respectueuses des espaces protégés
+ • Cohésion
• S’adapter aux besoins du territoire
11
et au Maroc ?
Source : gites-de-france.com
Source : parc-ballons-vosges.fr
Source : randonneeverte.com
Source : tourisme-guebwiller.fr
Source : randonneeverte.com
Source : umuvrinu.com
Source : tourisme.vosges.fr Source : visit.alsace.fr
12
et au Maroc ?
« Ça fourmille au jardin bio », Obernai
Source : lpo-alsace.fr
Source : elzasopdefiets.nl
13
et au Maroc ?
➢ Le tourisme durable à l’échelle nationale au Maroc
Charte marocaine du tourisme durable 4 axes :
• Protection de l’environnement
• Pérennisation de de la culture et du patrimoine
• Développement local
14
et au Maroc ?
➢ Quelques exemples d’écotourisme au Maroc
Source : trekatlas-desert.com
Source : salamandrevoyage.com
Source : voyageons-autrement.com/ties-societe-
Source : salamandrevoyage.com
internationale-ecotourisme.html "1 VOYAGEUR = 10 ARBRES"
15
et au Maroc ?
Sources : touda.fr
Source : charme-caractere.online
Source : laclefverte.org
16
et au Maroc ?
➢ Leurs actions
- Scolarité des jeunes filles
- Bibliothèque au pensionnat de
Tabant
- Caravane médicale
- Lampes et chargeurs solaires
pour les bergers nomades
- Gestion des déchets
- Plantation d’amandiers
cultureberbere.fr
touda.fr
17
développer II) Le tourisme de valorisation
durablement l’élevage durable est t-il d’un produit issu
pastoral en France et un tourisme d’un terroir
au Maroc ? soutenable ? patrimonial
a) La production de châtaigne dans le pays ardéchois

➢ Présentation de la filière de la châtaigne Ardéchoise
Obtention de l’AOC en 2006, de l’AOP en 2014

Logo Châtaigne d’Ardèche
Zones géographique
de la châtaigne d’Ardèche AOP
→188 communes en Ardèche et
9 dans le Gard et la Drôme
Les formes de présentation du produit :
60%
40% Espèce Castanea sativa Miller
Sources : chataigne-ardeche.com Entre 4000 et 5000 ha
de châtaigniers pour l’Ardèche
18
➢ Les 3 piliers du développement durable vue à travers la châtaigne d’Ardèche AOP
L’économie de la châtaigne
 1000 ETP en Ardèche pour la production + 300 en transformation
 2 coopératives
 Une activité complémentaire Actions « vertes » de la charte AOP
 Rôle d’équilibre pour les exploitations en zones défavorisées  Analyse des boues et des produits
 Châtaigne fraîche exportée vers le Nord de l’Europe organiques d’épandage par lots et la
fertilisation ou l’amendement chimique
Aspect social est totalement interdit.
 Offres d’emplois pour les personnes vivants en zones  Pratique de la culture de myrtilliers et
défavorisées production d’herbe (fourragère) sous les
 Echanges et interventions avec d’autres pays producteurs châtaigniers
 Expositions et fêtes de la châtaigne (Les castagnades)  L’entretien est raisonné arbre par arbre
 Nombreux marchés de la châtaigne → Lien social et pas pour l’ensemble du verger
 Le rendement annuel par châtaigner est
fixé à 100 Kg
19
2 types de castanéicultures
Traditionnelle Moderne
Sources : parc-monts-ardeche.fr
Les types de châtaignerais

Source : chataigne-ardeche.com - Remise en exploitation de vielles
châtaigneraies (150 ha en 3 ans)
- Plantation de nouveaux vergers (100 ha)
Caractéristiques : Caractéristiques :
- Lutte contre le réchauffement climatique
- En pentes - En plaine
(nouvelles variétés, irrigation ponctuelle, le
- Pas d’irrigation, peu de - Irrigation
choix de la zone d’implantation, élagage…)
traitements - Travail du sol fréquent
- Confusion sexuelle - Utilisation d’intrants
- Symbiose avec le myrtillier - Culture en interang
Impacts du covid : Moins de castagnades cette année, chute importante des ventes (produit de fêtes)
20
➢ Exemple d’une exploitation de châtaigne biologique, le GAEC Marron châtaigne
Localisation de l’exploitation
Source : Géoportail.fr
Logo AB France/UE
Source : juliebargeton
Logo de l’exploitation et du PNR des Monts d’Ardèche
Source : juliebargeton
Les + de la castanéiculture biologique

- Pas d’écobuage Magasin de l’exploitation
- Pas de traitement au Bromure après la récolte Source : marron-chataigne.com
- Apport de bactérie pour regénérer le sol
- Apport de calcium grâce aux coquilles d’huîtres broyées
- Terres pâturés par des chèvres « bio » → Amendement naturelle
Une bonne valorisation → Démarcation par rapport à la
concurrence grâce à des produits originaux et de qualité
avec quasiment 100% des châtaignes qui sont transformées
21
b) La production d’huile d’argan au Maroc

➢ Un développement durable intégré : Un territoire, un produit, des femmes
Qu’est ce que l’huile d’argan ?.
Magasin de l’exploitation Source : reseauriam.org

Sources : femininbio.com
22
➢ Les 3 piliers du développement durable au travers de la filière Argane IGP
ENVIRONNEMENTALE
- Respect du cycle biologique de l’arbre Argania
Spinoza
- Assure la conservation et la régénération de
l’arganeraie, dernier rempart contre la Source : pampat.ma
désertification
- Favorise le maintien de la biodiversité en
cohérence avec les objectifs de la Réserve de
Biosphère Arganeraie (RBA) ÉCONOMIQUE
- Contribue à l’organisation d’une filière
SOCIAL pérenne d’entreprises et de coopératives
- Favorise le maintien et le développement de capables de procurer des revenus
l’emploi dans les zones rurales équitables aux femmes et de fixer la valeur
- Valorise le Patrimoine culturel et la ajoutée sur le territoire
transmission des savoirs-faire traditionnels - Garantie l’authenticité, l’origine, la qualité et
- Participer à l’émancipation de la femme grâce la traçabilité du produit, reconnu par le
à son rôle dans la filière d’ argane et renforcer Ministère de l’Agriculture Marocain et
sa position au sein de sa communauté. certifié par un organisme agrée
23
➢ La démarche qualité de la filière huile d’Aragane
Principaux objectifs de l’IGP → Le développement des

zones rurales et l’amélioration du revenu des agriculteurs
et la bonne valorisation de l’huile
Les objectifs sociaux/économiques et environnementales

- Développer les opportunités pour les produits de terroir de
pénétrer les marchés nationaux et internationaux
- Renforcer les liens entre les communautés rurales et leur
environnement pour un développement agricole durable, surtout
dans les zones ou l’environnement naturel n’est pas des plus
hospitaliers
Un bol d’huile d’argan - Renforcer les informations qui sont données aux consommateurs
Source : bladi.net
24
➢ Soutiens aux femmes qui travaillent dans les coopératives (22 coopératives à Agadir)
Source de revenu durable pour les

communautés locales !
Femmes qui cassent les fruits avec des pierres

Source : canalblog.com
➢ Une production respectueuse de l’environnement

- Financement par le gouvernement de la région de
la plantation annuelle d'environ 300 hectares de
jeunes arbres, dans le but de protéger cette
industrie (importante pour les générations futures)
- Amélioration de la sécurité des sols
Le fruit et l’arbre
- Lutte contre l’avancée du désert
Source : panoramx.ma
25
c) Comparaison des actions menées en faveur du développement durable
Châtaigne d’Ardèche AOP Huile d’Argan IGP

1000 ETP 2 millions
4000-5000 ha 830000 ha
Participe à l’économie locale
Evènements et marchés de producteurs pour
valoriser le produit
Des agricultures plutôt « propres » et respectueuse
de l’environnement
Plantation de nouveaux verges chaque années
Mise en valeur de zones défavorisées et où il est
difficile d’implanter autre chose
26
CONCLUSION
5
Environnement 4 Economie
3 3,5
Maroc
France
4 4
Social
Bibliographie/Sitographie
→ Utilisation d’études, de brochures, guides…
• http://draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/L_agriculture_en_montagne_synthese_version_finale_cle8ef2e3.pdf
• http://www.environnement.gov.ma/fr/partenariat-cooperation/partenariat/collectivite-territoriale
• https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers12-09/010054920.pdf
• https://www.echoalp.com/
• https://www.chataigne-ardeche.com/chataigne-aoc/
• https://www.chataigne-ardeche.com/document/aop/cahier-des-charges-aop.pdf
• https://fr.lush.com/article/lhuile-dargan-un-ingredient-phare-du-maroc
Agence d’écotourisme Alsace : randonneeverte.com / Gîtes de France : gites-de-france.com / Ecolodge Toùda, Vallée de
Bougmeiz: touda.fr / Salamandre Voyage : salamandrevoyage.com / Label Clef Verte : laclefverte.org / Association l’Arbre du
Voyageur : cultureberbere.fr / Agence de voyage : trekatlas-desert.com
Livre:
Le pastoralisme en Savoie, de Roger Loyet, éditions Broché, 2011
Personnes interrogées : L’élevage → Audrey Alluin / Le tourisme → Jean-Michel Brunetti; Bernard Fabry; M. Boikouta; Saïd
Marghadi / La châtaigne → Helina Deplaude; Véronique Dupuis et Patrice Galiana / L’huile d’argan → er Rachida Loutfi et la
présidente de la coopérative d’arganier AMIGHA : Fatima Amehri

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Analyse comparée des politiques et des

actions menées pour un développement

Réalisé par : LAADIDI Driss; MARIN-BERTIN Tanguy; PAULY Sophie

Le développement durable, qu’est ce que c’est ?

Les trois piliers du DD

- Destruction des habitats naturels

I) Comment développer durablement l’élevage pastoral en France et au Maroc ?

II) Le tourisme durable France / Maroc

III) Comparaison de valorisation d’un produit issu d’un terroir patrimonial

a) Présentation de l’élevage pastoral en France et au Maroc

➢ L’élevage pastoral en France ➢ Zoom sur le pastoralisme dans les Alpes

➢ L’élevage pastoral au Maroc à l’échelle des Hauts plateaux de l’Atlas

Des races locales → Saardi, D’man, Boujaad

Le jben, un fromage typique du Maroc

➢ Le développement durable agricole à l’échelle nationale Française

1er pilier 2ème pilier

➢ La Société d’Economie Alpestre, partenaire des éleveurs en milieux pastoraux

SEA 73 Structures partenaires

Mise en œuvre des PAEC

Sites Natura 2000 et MAEC

- Concilier les enjeux de conservation des milieux naturels et les intérêts

➢ Réalisation/contribution à des études d’impacts par la SEA

Prise en compte des enjeux

« Agrifaune Pastoralisme et Tétras-lyre »

➢ Le développement durable agricole à l’échelle nationale du Maroc

Ministère de l’Agriculture; Offices régionaux de mise en valeur agricole (ORMVAO)

1er pilier : Développer l’agriculture à forte valeur ajoutée et à forte productivité

➢ Exemples d’actions menées en faveur du développement durable au Maroc

Projet de promotion de la race locale D’man

Objectifs : - Mise en place d’une meilleur répartition des troupeaux

➢ Qu’est ce que l’écotourisme ?

« Voyager de manière responsable dans des sites

➢ Le tourisme durable à l’échelle nationale en France

Face au Covid-19 : Plan économique

« Ça fourmille au jardin bio », Obernai

➢ Le tourisme durable à l’échelle nationale au Maroc

Charte marocaine du tourisme durable 4 axes :

➢ Quelques exemples d’écotourisme au Maroc

a) La production de châtaigne dans le pays ardéchois

Obtention de l’AOC en 2006, de l’AOP en 2014

➢ Les 3 piliers du développement durable vue à travers la châtaigne d’Ardèche AOP

Les types de châtaignerais

➢ Exemple d’une exploitation de châtaigne biologique, le GAEC Marron châtaigne

Les + de la castanéiculture biologique

b) La production d’huile d’argan au Maroc

Qu’est ce que l’huile d’argan ?.

Magasin de l’exploitation Source : reseauriam.org

➢ Les 3 piliers du développement durable au travers de la filière Argane IGP

➢ La démarche qualité de la filière huile d’Aragane

Principaux objectifs de l’IGP → Le développement des

Les objectifs sociaux/économiques et environnementales

Source de revenu durable pour les

Femmes qui cassent les fruits avec des pierres

➢ Une production respectueuse de l’environnement

c) Comparaison des actions menées en faveur du développement durable

Châtaigne d’Ardèche AOP Huile d’Argan IGP

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