Le fonctionnement des marchés sont les lieux réels ou fictifs où se déroule l'échange

marchand (biens et services, travail, capitaux).

Les marchés reposent des règles et des institutions qui permettent de fixer leur bon
fonctionnement. Comme le marché organise lui-même une grande partie des échanges, on
dit qu'il est également une institution.

Définition :

Institution :
Une institution est l'ensemble des règles et organisations qui encadre et Coordonne des
interactions. Les marchés peuvent prendre plusieurs formes, mais les économistes les
regroupent sous trois principales catégories:
- le marché des biens et services où s'échange l'essentiel des productions économiques;
- le marché du travail où s'échange l'offre de travail des ménages contre une rémunération
de la part des entreprises;
- le marché des capitaux où s'échangent des produits financiers : monnaies, obligations,
actions boursières.

Exemple : Le marché de fruits et légumes est un lieu réel où s'échangent des biens.

Les règles qui régissent un marché sont nombreuses. Elles peuvent porter sur : 

-les droits de propriété 

-la monnaie 
-les normes sanitaires ou techniques 
-les lieux d’échanges