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1-Définition:

 L’hôtel de tourisme est un établissement


commercial d’ébergement classé, qui offre
des chambres ou des appartements
meublées en location à une clientèle de
passage ou à une clientèle qui effectue un
séjour à la journée, à la semaine ou au
mois.
 Il peut comporter un service de :
Restauration, il est exploité toute l’année en
permanence, ou seulement pendant une
ou plusieurs saisons, il est dit: « l’hôtel
saisonnier », lorsque sa durée d’ouverture
n’excède pas neuf mois par an en une ou
plusieurs périodes.
2-Les types des hôtels:
 En fonction de la nature du site, on
distingue trois grands types des :
-Hôtel urbain:
Ce sont des hôtels qu’on trouve au centre
d’une ville, ou au bord de la mer, ils
s’organisent généralement autour d’un
espace central « atrium ».
Cette partie publique est un véritable lieu
de visite, car on peut trouver des: magasins,
des services, des banques, des
restaurants ,des salles d’expositions et
des fêtes,…etc.
Il possède également des lieux ou se
déroulent: les congrès, les conférences,
les séminaires et les réunions.
- Hôtel semi urbain:
Ce sont des hôtels qu’on trouve
généralement à la périphérie de la ville:
dans un parc, au bord d’un lac,…etc.
En plus de l’activité d’hébergement, ils
contiennent des parties de loisirs et de
distraction, la restauration et les salles des
fêtes, et on trouve rarement une partie
d’affaires.
-Hôtels en site naturel:
On les trouve en dehors de la ville, dans un
site naturel qui présente des potentialités
touristiques, c’est-à-dire: au bord de la
mer, dans les forets, sur des falaises ou
en montagnes là ou les paysages sont
beaux,…etc.
Ces hôtels se caractérisent par des activités
sportives et de loisirs, on peut trouver des
terrains de: tennis, de golf, des piscines,
des clubs d’équitations et nautiques, …
etc.
3-Classes et normes des hôtels:
Une classification peut s’opérer selon
certains aspects: confort, durée
d’exécution,…etc. les normes portent
donc sur: le nombre de chambres,
l’espace et la disposition des locaux
communs, l’équipement général de
l’établissement, l’équipement et le confort
des chambres, l’étendue et la qualité des
services,…etc.
-Hôtels classe sans étoiles:
 Doit comporter un minimum
de5chambres , l’entrée est indépendante
avec comptoir de réception, cabines
téléphoniques.
-Normes de classement des hôtels 1
étoile:
 Doit comporter un minimum
de7chambres ,l’entrée est indépendante
avec comptoir de réception, salle pour
petit déjeuner, cabines téléphoniques.
-Normes de classement des hôtels 2
étoiles:
 Doit comporter un minimum
de7chambres ,l’entrée est indépendante
elle donne sur une salle de réception,
salle pour petit déjeuner, climatisation
(chaude et froide), cabines
téléphoniques.
-Normes de classement des hôtels 3
étoiles:
 Doit comporter un minimum de 10
chambres,un hall d’accueille avec salon,
restaurant de bon confort, salon de thé,
cafétéria, une boutique, climatisation
(chaude et froide) emplacement de
parking, cabines téléphoniques.
-Normes de classement des hôtels 4
étoiles:
 La capacité d’un hôtel 4 étoiles est de 30
chambres au moins, l’entrée est
indépendante, elle donne sur une salle de
réception, plusieurs salons, un bar ou un
café élégant.
 La dimension de la salle à manger ou
restaurant à un espace minimum de: 2m²
par client, l’hôtel possède également:
Une salle de banquets et une autre pour les
conférences, terrasse ou jardin,
ascenseur , garage, toilettes publics,
cabines téléphoniques, couloir couvert de
tapis, climatisation des salles, …etc.
-Normes de classement des hôtels 5
étoiles:
 Lasalle de restauration est suffisamment
aérée, chauffée et éclairée, d’une
superficie de 2m² minimum par client, le
local de la réception doit être d’une qualité
particulière, plusieurs salons particuliers,
une salle de banquets, matériel et un
équipement de qualité supérieure et les
présentations esthétiques doivent
également figurer au titre de commodités.
ANALYSE D’UN
HOTEL
EXISTANT:
Hôtel FRANTZ
FANON
1- Indications générales:

 Dénomination: hôtel Frantz FANON.


 Surface de terrain:163m².
 Nombre de niveaux: sous-sol + RDC + 6
étages + terrasse.
 Nombre de chambres: 42.
 Nombre de lits: 84
 Surface moyenne des chambres: 15m².
 Date du début des travaux:Juillet 2001.
 Date des début des services: 2006.
2- Situation et limites:
 Hôtel Frantz FANON
situé au sud-ouest du
centre ville de Sétif
délimité par la rue:
Frantz FANON à
l’ouest et par une rue
au sud.
3-Orientation et ensoleillement:
 Une façade orientée vers le sud et l’autre
vers l’ouest.
 Les deux façades sont bien ensoleillées et
éclairées.
3-Les accès à l’hôtel:
 Les accès à l’hôtel se
fait par deux rues: la
rue qui donne sur
l’entrée principale au
sud et la rue Frantz
FANON.
5-Le sous-sol:
 Une entrée spéciale pour les groupes.
 Un restaurant.
 Salle de réunion.
 Atelier pour la salle de réunion.
 La cuisine principale.
 Une bâche à eau.
6- Le RDC:
 L’entrée principale de l’hôtel.
 Un restaurant.
 Réception équipée d’un mobilier de bon
état.
 Un hall d’accueille.
 Des toilettes publiques séparés, pour les
femmes et pour les hommes.
 Les escalier avec ascenseur pour 8
personnes.
 Bureau pour l’archives.
 Local.
Sanitaires

publiques
7-Les étages: tout les étages sont identiques:
 Un hall.
 Les chambres (chaque chambre dotée
d’un mobilier de bonne qualité).
 Chaque étage abrite 7 chambres d’une
surface moyenne de 20m².
8-Les chambres:
 Toutes les chambres avec une salle de
bain privée.
 Toutes les chambres éclairées par des
ouvertures qui donnent sur la rue ou bien
sur un patio.
 Chaque chambre est dotée d’un mobilier
de bonne qualité.
On distingue trois types de chambres:

 Cambres d’un seul lit (single).

 Chambres à grand lit.

 Chambres à deux lits.


-Confort dans les chambres:
 Toutes les chambres avec une salle de
bain privée.
 Chauffage central.
 Eau courante 24h/24h.
 Téléphone.
 TV avec coté penderie.
 lit + 2 tables de nuit.
 Une table et une chaise.
 Une glace.
 Un climatiseur.
9-Salles de bain:
 Salle de bain dans
chaque cambre, avec
une installation en
bon état de propreté
et de fonctionnement.
10-La terrasse:
 Buanderie.

 Chaufferie.

 Terrasse non aménagée.


11-Le programme:
 42 chambres.
 Restaurant pour les groupes.
 Restaurant de 40 couverts.
 Salle de réunion.
 Atelier pour la salle de réunion.
 Ascenseur pour 8 personnes.
 Un hall d’accueille avec salon.
 Réception.
 Parking gardé.
Analyse d’un hôtel
bibliographique
La Pérouse
1-Indications générales:
 Hôtel de trois étoiles.
 Adresse: 3allée
Duquesne (cours des
50 otages)
44000Nantes.
France.
 Nombre de niveaux:9.
 Nombre de
chambres: 46
chambres.
 Année de construction: 1993.
 Maître d’ouvrage: Jean Michel Limonier.
 Concepteur: Bernard BARTO.
 Architecte: Coordinateur, Pierrick, mazero .
2-Situation:

 Hôtel la Pérouse se
situé au cœur de
Nantes, sur le cœur
des 50 otages,
idéalement situé à
proximité des vieux
quartiers de Nantes.
Plan de situation:
3-Les esquisses:
4-Les plans:
La coupe:
5- Le RDC:
 Un hall d’accueille.

 La réception.

 Sanitaires publiques.
6- Les chambres:
 Chambres
lumineuses et
calmes.
 Toutes les chambres
climatisées avec une
salle de bain privée.
 Fenêtres peuvent
s’ouvrir.
7-Les salles de bain:
 Salle de bain
complète dans
chaque chambre,
avec une installation
en bon état de
propreté et de
fonctionnement.
8- Salles de réunion:
 Deux salles de
réunion peuvent
accueillir de 12 à 18
personnes.
9-Conclusion:
 Hôtel La Pérouse est un
évènement architectural,
mais avant tout est un
hôtel, un hôtel déférent,
étonnant, particulier, qui
démontre que l’on peut
être tout à la fois sobre et
confortable, minimaliste
et chaleureux, conviviale,
plus qu’un hôtel simple.
10-Le programme:
 42 chambres.
 Halle d’accueille avec salon.
 Petit déjeuner.
 2 salles de réunion.
 Parking.
 Fitness.

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