Caractériser des systèmes industriels et logistiques :

Exemple de The COCA-COLA Campany

Introduction :
The Coca-Cola Company est le leader mondial de la production et commercialisation de boissons. Son
activité s'organise essentiellement autour de 2 pôles, le premier étant la vente de boissons (sodas,
concentrés, sirops, jus de fruits, boissons à base de thé, etc), et les commercialiser sous les marques Coca-
Cola, Fanta, Sprite, Minute Maid, Nestea, etc. Et le deuxième qui consiste à mise en bouteilles. A fin 2019,
le groupe dispose de 137 sites de production localisés dans le monde entier.

1. Intensité capitalistique
Le processus de production de l'entreprise et surtout d’embouteillage est très capitalistique. Ceci peut
être remarqué en regardant la répartition de la mobilisation de fonds entre CAPEX et OPEX. En effet, la
capacité d’investissement de quelques années précédentes et sa projection sur le futur est résumée dans
le tableau suivant :

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Capex (USD 2.553 2.262 1 675 1 347 2 054 1 156 1 792 1 876
en Millions)

Et aussi les dépenses opérationnelles sur les 8 dernières années par exemple :
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Annual Opex 37,238 36,626 36,290 35,566 33,206 28,457 25,148 27,180
(USD en Millions)

2. Intensité en main d'œuvre

Ses usines sont plus intensives en capital qu'en main-d'œuvre. L’automatisation complète du
processus de fabrication et d’embouteillage permet à l’entreprise d’employer son personnel à la
maintenance mais aussi aux contrôles de ses points critiques de fabrication. En effet, la variation du
nombre d’employés est résumée dans la figure1 ci-dessous :

Figure 1: Nombre total d'employés du groupe Coca-Cola dans le monde de 2007 à 2018(en milliers)
1
 Et avec un aussi grand nombre d’employés, elle adopte la stratégie low-cost en se localisant par
exemple en Chine ou la main d’œuvre est moins chère. Et bien que la société Coca-Cola soit une entreprise
mondiale, elle veille au maximum à ce que le produit soit fabriqué localement sur le marché où il est
vendu.

Le salaire des employés est en moyenne de 18,54 $ l'heure. De plus, the Coca-Cola Company offre à
ses employés de nombreuses façons de se développer professionnellement et personnellement, dont des
programmes fournis par :

3. Intensité technologique
Comme mentionné précédemment, le processus d’embouteillage de la société Coca-Cola est très
capitalistique. Et cela pourrait être expliqué par la mise à jour régulière de la technologie dans son
processus de fabrication (par exemple la mise en place d’une toute nouvelle ligne de moulage par
soufflage à la fine pointe de la technologie, et le lancement de fabrication de bouteilles contenant 25 % de
plastique recyclé provenant de déchets de la mer Méditerranée et de ses plages).

Quant à la technologie incorporée dans le produit même, à titre d’exemple, Coca-cola souhaite
intégrer la technologie i-Mode à ses distributeurs de boissons (le consommateur passera simplement un
code barre, donné après achat sur l’application mobile, sur le capteur du distributeur automatique pour
obtenir sa boisson).

4. Volatilité prix (exemple de la boisson Coca-Cola)

• En aval
Un peu d’histoire. Entre 1886 et 1959, le prix d'un verre ou d'une bouteille de Coca-Cola de 6,5 onces
(environ 177.5ml) a été fixé à 5 cents (presque 1$ d’aujourd’hui), et est resté fixe avec très peu de
fluctuations locales, et cela grâce à un contrat perpétuel à prix fixe pour approvisionner ses
embouteilleurs. Les contrats ont finalement été renégociés en 1921 pour leur permettre de monter et
descendre avec le prix du sucre. De ce fait, le prix de la boisson ait pu rester le même pendant plus de 70
ans.

Puis au 21 siècle, le prix a commencé à fluctuer, entre augmentation (ex. bouteille de 16 onces à 99
cents puis à 1,19 $) et réduction (ex. annonce de la société de quelques réductions de prix en 2011).

• En amont :
A cause du pouvoir de négociation des fournisseurs de Coca-Cola, le coût des ingrédients n'est pas
entièrement à la portée de l'entreprise. En particulier le sucre dont le prix varie dans le temps. La
mauvaise récolte d'une saison pourrait affecter les prix du sucre et augmenter les coûts des matières
premières de Coca-Cola. Grâce aux contrats que l'entreprise a probablement mis en place, l'effet serait
minime à moins que ces mauvaises conditions de récolte ne durent plusieurs années.

S’ajoute à cela, les fluctuations internationales fonctionnant avec les prix des matières premières de
Coca-Cola, les devises révèlent un impact négatif sur les bénéfices finaux de l'entreprise.

5. Durée de vie des produits / cycle de renouvellement des produits :

Les tendances de consommations viennent au cœur de la stratégie de création de produits de The
Coca-Cola Campagy. En effet, certains produits sont spécifiques à des pays (Hawai et Poms au Maroc,
Espagne, Belgique et Tunisie, lait aromatisé Vio en Inde…). Cette stratégie se remarque aussi dans la
2
proposition de produits plus bio vu que les consommateurs recherchent des produits plus naturels, dans
certains cas avec moins de sucres et dans d’autres avec plus de bienfaits nutritionnels.

Figure 2: Dates d'apparition de quelques produits majeurs de Coca-Cola

6. Diversité du portefeuille produit

Son portefeuille de marques comporte 500 produits dans le monde, dont Coca-Cola, Coca-Cola light,
Coca-Cola life, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Powerade, Minute Maid, NESTEA et FÏNLEY. Et des boissons
alcoolisées et non-alcoolisées (les boissons rafraîchissantes, les eaux, les jus de fruit, les boissons
sportives, les boissons énergisantes, les thés glacés, le lait, les boissons lactées et les boissons chaudes).

Voici les différents packages disponibles pour différents publics cibles :

• RGB - Returnable/ Refillable Glass bottles
• PET – Plastic Bottles
• CAN – Aluminium Cans (Tins)
• Tetra – Tetra Packs
• BIB - Beverages in bag
Et quelques exemples de taille pour la boisson Coca Cola sont présentés dans la figure ci-dessous :

Figure 3: Exemples de tailles des bouteilles Coca-Cola

7. Taille des lots :

Pour la boisson Coca-Cola comme exemple, la société offre différentes tailles de lots et paquets
désignés à la commercialisation :

12 cannettes de 24 cannettes de 6 bouteilles en 6 bouteilles 8 bouteilles en 24 bouteilles en verre

12 oz 12 oz plastique de 1.5L de 250 ml verre de 250ml de 330 ml

En ce qui concerne la taille logistique, elle diffère d’une usine à l’autre. Et à titre d’exemple, si on
prend la distribution de cette boisson dans New-York depuis the Liberty Coca-Cola Distribution Center
3
dans the Bronx, un porte-parole de Liberty Coca-Cola à Business Insider a déclaré que chaque camion
peut contenir jusqu'à 600 caisses et une caisse contient 24 bouteilles. Cela signifie que chaque jour, ils
pourraient manipuler jusqu'à 14 400 bouteilles.

8. Complexité des opérations

Coca Cola Company est représentée par des sociétés d’embouteillage partout dans le monde. Ces
entreprises sont approvisionnées en concentrés des boissons et elles s’occupent de la dilution de ces
concentrés, de l’ajout de sucre et de CO2.

Le processus de production chez Coca-Cola passe par plusieurs étapes qui sont représentées sur
schéma ci-contre :

Figure 4 : Etapes majeures de la fabrication de Coca-Cola

9. Production à la commande versus sur stocks

Comme la production de coca-cola est une production en masse, il n’est pas surprenant qu’elle se fait
en stocks. En effet, 1,8 milliard de boissons sont produites par jour. Néanmoins, Coca-Cola offre une
possibilité de personnalisation des étiquettes de ces bouteilles dans quelques pays (USA, AU).

10. Nature des activités et niveau d'intégration

Le schéma de procédés de la fabrication de Coca-Cola présenté par la figure 4 nous donne déjà une
idée sur ce que produit Coca-Cola et ce qu’elle fait faire. Elle se procure grâce à des fournisseurs externes,
par exemple, du dioxyde de carbone, de l'eau potable et minérale et du sucre. Elle a aussi des fournisseurs
d’emballage et conditionnement (Bouteilles Plastique, Bouteille verre, Boites acier/aluminium, bouchons,
couvercles, étiquettes, films, cartons). Et elle se charge de la partie lavage/ rinçage, mélange/préparation,
remplissage, capsulage, étiquetage, codage, contrôle de qualité et de la distribution et commercialisation.

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 Références :

https://www.zonebourse.com/cours/action/THE-COCA-COLA-COMPANY-
34942059/fondamentaux/

https://finbox.com/NYSE:KO/explorer/capex

https://www.macrotrends.net/stocks/charts/KO/coca-cola/operating-expenses

https://www.clubic.com/actualite-55822-.html

https://fr.coca-cola.ca/nouvelles/comment-le-moulage-par-soufflage-transforme-les-usines-de-coca-
cola

https://www.clubic.com/actualite-55822-.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Fixed_price_of_Coca-
Cola_from_1886_to_1959#The_end_of_the_fixed_price_of_Coca-Cola

https://web.archive.org/web/20070514033738/http://www.slate.com/id/2165787/

https://www.linkedin.com/pulse/coca-cola-pricing-strategy-shashank-jindal

https://www.investopedia.com/articles/markets/120915/analyzing-porters-5-forces-cocacola.asp

Réalisé par :
AMAHMID Safia
SAHIM Houssame
Classe 2022