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L’introduction 

Un changement d'état est une transition de phase lors du passage d'un état de la matière à un autre
état. Les trois principaux états de la matière sont : solide, liquide et gazeux.

Dans ce TP on va voir différent changement d’état de l’eau notamment de l’état liquide a l’état
gazeux et de l’état liquide a l’état solide.

2/mode opératoire :

1/partie1 :

D’abord ont mis 100ml d’eau distillée dans un bécher et ont mis un thermomètre dans le liquide sans
qu’il touche le fond du bécher, puis ont le mis sur la plaque chauffante et on déclenche
simultanément le chronométré, et pour finir ont remplis le tableau 1 au fils du temps, quand la
température arrive a 100C ont lui ajoute 4min.

2/partie2 :

Ont prépare un mélange réfrigérant avec de la glace et du sel dans un bécher (20ml de sel et 80ml de
glace) et ont mélange jusqu’à ce que le mélange ait atteint une température de -10C.

Et ont plonge dans ce mélange, un tube contenant un thermomètre et un peu moins en volume que
le mélange précédent pour que l’eau soit complètement plongée sous le premier mélange.

A l’aide d’un chronomètre sans toucher les parois latérales n’y le fond du tube a essai ont relève la
température a des intervalle sur le tableau 2 jusqu’à ce que l’eau se transforme en glace.

3/Réponse aux question :

D/le graphe 1 représente l’évolution de la température en fonction du temps.

Lorsque l’on chauffe l’eau distillée :

– Avant l’ébullition la température ne cesse d’augmenter et l’eau reste liquide mais lorsque l’eau
commence à bouillir, alors elle garde la même température (100°C)et en meme temps elle se
transforme en gaz.

Le graphe 2 représente l’évolution de la température en fonction du temps.

L’eau commence à se solidifier à 0°C et la température reste constante pendant toute la durée du
changement d’état.

La courbe d’évolution de la température au cours du temps présente un palier de température.

Quand l’eau est entièrement transformée en glace, la température baisse à nouveau.

e/ graphe 1 :

1er étape : Q1=m.c eau(Tf-Ti)

2éme étape : Q2=m.Lvap


Graphe 2 :

1er étape : Q1=m.c eau(Tf-Ti)

2éme étape : Q2=m.Lfus

3éme étape : Q3=m.c glace(Tf-Ti)

f/ l’expression de chaleur mise en jeu lors de la vaporisation :

Q=m.Lvap

l’expression de chaleur mise en jeu lors de la solidification :

Q=m.Lfus

g/- L’eau distillée bout à une température constante de 100 °C. puisque c’est avec la pression
atmosphérique normale, Sous une pression plus élevée que la pression atmosphérique normale l’eau
distillée bout à une température constante supérieure à 100°C.

- la solidification de l’eau distillée se produit à une température constante de : 0°C.

h/ la température de vaporisation (100C) de l’eau pure est supérieur a celle de la solidification (0C)
de l’eau.

Et tous les deux restes constants quand il rentre en état de solidification ou vaporisation jusqu’à ce
que l’eau devienne de la glace ou du gaz.

i/ -la température.

-la pression.

-une grande surface d’eau.

-un mélange d’eau distillée et de minéraux.

-le volume.

Conclusion :

-La température d’ébullition de l’eau dépend de la pression. L’eau pure ne bout à 100°C que sous la
pression atmosphérique normale.

- Durant la fusion de la glace, la température reste constante, égale à 0°C (température de fusion de
l’eau).

La fusion et la solidification de l’eau pure se produisent à la même température : 0°C.