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Guidance alimentaire de Madame Huaux

Nadège
Votre diététicienne-nutritionniste : Jessica WOUTERS (0477/52.80.36)

Objectif
Notre objectif est de vous amener vers un poids de santé. Une perte 0,5 à 1 kg par 15
jours permet de vous offrir des résultats durables, sans contraintes exagérées au niveau
de l’alimentation. Vous alliez ainsi perte de poids et plaisir de manger.
Votre guidance alimentaire personnalisée1 vous permettra d’acquérir une structure
alimentaire régulière et de bons réflexes pour optimaliser vos habitudes alimentaires au
quotidien. Nos conseils diététiques se veulent réalistes et compatibles avec votre vie
sociale et familiale. L’une de nos préoccupations sera notamment de vous réapprendre à
écouter vos signaux de faim et de satiété pour réguler vos prises alimentaires.

Suivi diététique
Tout au long de votre suivi diététique, vous aurez le plaisir de découvrir une multitude de
trucs et astuces « santé » au travers de fiches thématiques informatives, recettes
saines et équilibrées, gestion de situations extérieures (restaurant, lunch
professionnel, vacances, invitations), ...

Bon à savoir...
• Prendre minimum 20 minutes pour déguster un repas permet de mieux gérer les
quantités consommées. Se détendre pendant un repas et fixer son attention sur la
saveur des aliments, en évitant toute influence extérieure (télévision, lecture,
ordinateur, ...), permet d’y parvenir plus facilement ;
• Répondre à ses envies en quantité modérée et sans culpabilité afin de ne pas
accumuler des frustrations alimentaires ;
• Organiser ses courses en planifiant le menu de la semaine est précieux pour varier ses
apports alimentaires : 1x/sem de la viande rouge (boeuf, agneau), 1x/sem de la viande
blanche (porc, veau), 2x/sem volaille, 2x/sem poisson, 1x/sem oeufs ou légumineuses
ou alternatives végétales ;
• Pour atteindre la consommation de 1,5 L d’eau par jour, il est intéressant de coupler
chacun de ses repas avec 1 verre d’eau avant et 1 verre d’eau après le repas. Nous
obtenons déjà 1 L d’eau, à compléter par un café ou thé.

1 Guidance alimentaire personnalisée, il est peu probable qu’elle puisse convenir à quiconque de votre entourage.

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
jessica.wouters.diet@gmail.com
(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)
PETIT DEJEUNER
1 portion de 1 produit laitier 1 portion de 1 portion de 1 boisson
féculent fruit(s) matière grasse

Pain, baguette, Fromage, yaourt, 1 fruit frais entier, Beurre demi- Café, thé, tisane,
pistolet, biscotte, fromage blanc, lait de préférence de écrémé, chicorée, eau, ...
céréales petit- demi-écrémé, ... saison minarine, ...
déjeuner, ...

Proposition personnalisée :

CHOIX 1

2 tranches d’un petit pain blanc ou 1/2 gris ou gris (en fonction de votre transit intestinal)

+ 1 portion de garniture sucrée :


ou 2 càc de confiture au choix
ou 2 càc de choco à tartiner noisettes
OU 1 peu de beurre
OU 1 portion de garnture salée : filet de dinde/poulet ou jambon cuit

+ 1 produit laitier (idéalement réduire la charge en lactose) : tester le Drink Alpro Soja
chocolat ou le lait nature délactosé

+ 1 verre d’eau

CHOIX 2 : samedi

4 càs de céréales au choix


(Céréales au chocolat (+ éventuellement avec muesli non sucré))

+ lait délactosé

+ 1 boisson : eau

WEEK-END : 1 fois par semaine = dimanche : 1 viennoiserie

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
jessica.wouters.diet@gmail.com
(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)
REPAS LEGER
1 portion de 1 portion de 1 portion de 1 portion de 1 boisson
féculent « protéines » légumes matière grasse

Pain, baguette, Fromage, Potage, crudités, Huile, vinaigrette, Eau plate, eau
pistolet, pommes charcuterie maigre, légumes cuits beurre demi- pétillante
de terre, riz, pâtes, poisson, crustacés, écrémé,
semoule, wrap, oeuf(s) minarine, ...
pain pita, ...

Proposition personnalisée :

2 tranches d’un petit pain 1/2 gris ou gris ou blanc

+ 1 portion de protéines :
1 portion de charcuterie maigre = jambon cuit, filet de dinde ou poulet, viande de
grisons, filet de York ou filet de Saxe (+/- 50g)
ou 1 portion de garniture veggie : 2 càs de houmous
ou 1 portion de salade DELIO NO MAYO = 1/4 de ravier

+ 1 portion de légumes = crudités d type tomates cerises, concombre … ou 1 bol de soupe


(max. 40 kcal par 100 ml) ou 1 portion de cuidités

+ 1 portion de matière grasse (l’équivalent d’1 càs d’huile ou 1 càc de mayonnaise/


personne/repas)

+ 1 boisson : eau ou Coca Zéro (1 fois par semaine)

OU restes de repas chaud de la veille : 3 càs de féculents cuits ( riz, pâtes…) + la moitié
de la portion de viande du soir = 50 à 75g + 1/2 de l’assiette de légumes

A volonté : moutarde au vinaigre, pickles, petits oignons, cornichons

LUNCH - PETITE RESTAURATION

1 fois par semaine : 1 sandwich au choix

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
jessica.wouters.diet@gmail.com
(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)
REPAS COMPLET
1 portion de 1 portion de 1 portion de 1 portion de 1 boisson
féculent « protéines » légumes matière grasse

Pommes de terre, Viande maigre, Potage, crudités, Huile, beurre, Eau plate, eau
riz, pâtes, Ebly, volaille, poisson, légumes cuits margarine de pétillante
nouilles, semoule, oeufs, cuisson (liquide light),
pain, baguette, ... légumineuses, crème fraîche (max.
alternatives 20% MG ou végétale)
végétales

Proposition personnalisée :

1 repas chaud composé :

1 portion de féculents :
2 petites pommes de terre de la taille d’un œuf
ou 2 càs bombées de purée de pomme de terre
ou 40g cru/100g cuit (soit 3 càs moyennes) de riz, pâtes, ebly, semoule, nouilles, ...

+ 125 à 150g de viande maigre, volaille, poisson ou crustacés


ou 2 œufs (maximum 6 œufs par semaine)

+ 1 portion de légumes (min. 100g – « à satiété ») = idéalement la moitié de l’assiette

+ 1 portion de matière grasse (l’équivalent d’1 càs d’huile d’olive/personne/repas)

+ 1 boisson : eau/ boissons Agrum Zéro

« BONUS »

• Plats de plaisir :

1x par semaine : 1 plat de pâtes


1x par semaine : fritures ou pizza

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
jessica.wouters.diet@gmail.com
(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)
COLLATIONS - EN-CAS - DESSERTS
En fonction de la faim :

Fruits : 2x par jour

1 portion de fruit(s) frais

Plaisir : 1x par jour

1 en-cas à moins de 150 kcal de type en-cas biscuits ou glace (mini magnum ou mini
cornetto ou 2 boules de glace)

Produit laitier : 1x par jour

1 yaourt au choix

NOTES

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
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(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)
Charte de suivi paramédical en diététique

Conditions générales

1. La responsabilité de votre diététicienne-nutritionniste ne sera en aucun cas engagée en cas d’écart


entre les objectifs fixés et les résultats obtenus, les résultats étant fonction d’un grand nombre de
paramètres indépendants du contrôle de votre diététicienne.

2. Les documents qui vous sont remis lors d’une consultation ou par tout autre moyen de
communication (fax, e-mail, courrier) et ayant trait à une guidance diététique personnalisée, ne
peuvent en aucune façon être distribués ni appliqués à des tiers.

3. Les folders publicitaires qui vous sont remis n’ont pour seule vocation qu’une information sur un
produit ayant un intérêt potentiel pour votre suivi.

4. Les mesures anthropométriques prises lors des consultations (poids, masse grasse, masse maigre,
tour de taille, ...) sont données à titre indicatif et sont potentiellement sujettes à erreur matérielle.

5. Tout document remis lors de votre consultation (guidance diététique, fiche thématique informative,
…) ne peut être publié sur quelque support que ça soit sans l’autorisation écrite de votre
diététicienne.

6. Votre diététicienne-nutritionniste peut sans autorisation formelle de son patient entrer en contact
avec le médecin généraliste ou spécialiste assurant le suivi de son patient afin de lui assurer un
encadrement le plus complet possible par le biais des synergies entre praticiens.

7. Pour chaque rendez-vous annulé sans avoir prévenu au minimum 48 heures à l’avance, un forfait de
EUR 15,00 TVAC sera demandé.

8. En cas de retard, veuillez en avertir votre diététicienne-nutritionniste. Celle-ci ne pouvant s’engager


à être présente sur le lieu de consultation plus de 15 minutes après l’heure de début du rendez-
vous.

Jessica Wouters – Diététicienne – Nutritionniste (Adultes et Pédiatrie)


Ruelle des Croix 6 1390 Grez-Doiceau – 0477/52.80.36 -
jessica.wouters.diet@gmail.com
(Rédaction en collaboration avec Dietconsult)

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