Réf Perg TN 

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CHECK-LIST / VISITE HEBDOMADAIRE D-1006_Annexe_ 10.01.2015
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VISITE HEBDOMADAIRE DU CAMP
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VISITE HEBDOMADAIRE DU CAMP

Date :31/07/2019
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NOM / PRENOM DES AUDITEURS : Hatem Ayadi FONCTION : SPV HSE

NOM / PRENOM DU MEDECIN : Moemen Mouelhi SOCIETE : Carthage Assistance

NOM / PRENOM DU CAMP-BOSS : Morched SOCIETE : Africa catering

NOTES/OBSERVATIONS/NON-
N° DEMANDE OUI NON
CONFORMITES
L’ordre à l’intérieur du Camp et aux alentours est-il X
1
assuré
Chambres, buanderie et bureaux, nettoyés X
2
quotidiennement avec désinfectant.
3 Poubelles propres, couvertes et en nombre suffisant. X
Récolte quotidienne des déchets et des ordures est- X
4
elle assurée
L’eau chaude est disponible dans les douches de X
5
services
6 Y a t-il des fuites d’eau dans les logements ? X
6 Portes, poignets, escaliers et siphons propres X
Eclairage suffisant à l’intérieure et à l’extérieur des X
8
baraques
9 Murs et plafonds propres X
10 Ustensiles de la cuisine et du restaurant propres X
11 Ventilation adéquate X
Les surfaces de la cuisine et du restaurant sont X
12
nettoyées après chaque repas
13 Planning des nettoyages respecté X
Aliments couverts par emballage alimentaire à X
14
l’intérieur des frigos
15 Viande, poissons et légumes sont séparés X
Différentes serviettes utilisées pour différents types X
16
de nettoyage
Le lavage de la vaisselle est- t-il effectué dans 3 X
17 bacs « 1er eau chaude, 2eme eau et détergent, 3eme eau et
javel ».
18 Après le lavage, la vaisselle sera-elle asséchée et X
rangée
Les bacs destinés pour le lavage de la vaisselle, ne X
19
sont pas utilisés pour le lavage des mains.
Le nombre des distributeurs de savon liquide est X
20
suffisant
21 Les distributeurs sont-ils fournis avec le savon X
Le personnel en activité, ont-ils les ongles coupés, et X
22 barbes rasés ?
23 Le port des tenus de travail est il respecté X
24 Les vivres en préparation ou déjà prêts à être servis, X
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sont-ils couverts?
25 Les aliments sont-ils posés par terre X
Sont-elles assurées les séparations des denrées cuites X
26
de celles crues
Le lavage des légumes et des fruits est-il effectué X
27
avec de l’eau et de l’eau de javel
La décongélation à l’intérieur du Frigo est-elle de X
28
rigueur
La température est-elle adéquate à l’intérieur des X
29
frigos
Le stockage et le magasinage des aliments, est X
30
respecté selon les normatives de l’hygiène et de la
santé.
31 Le triage des fruits et des légumes est-il assuré X
32 Présence d’un extincteur, boîte à pharmacie X
Toute plaie, même minime, est déclarée aux X
33
responsables du site
Présence de plats témoins pour une durée de 72 X
34
heures
La livraison du ravitaillement est sous la diligence du X
35
médecin du site
37 Les détecteurs de fumée sont’ ils fonctionnels. X
38 Les extincteurs sont-ils fonctionnels. X
39 Vérification de la mise à la terre X
40 Contrôle des différentiels X
41 Contrôle des blocs autonomes de secours X
42 Propreté des blocs sanitaires /cabines douches X
L’enterrement des câbles électriques et des mises à la
43
terre est il assuré
Mise en essaie de la pompe à incendie & vérification X
44
de l’état des accessoires de la R.I.A

Notes Générales D’évaluations

- Le principe de marche en avant dans le temps et dans l'espace n'est pas respecté
- Un gant métallique pour le boucher est souhaitable
- La liste des msds doit être affichée dans la cuisine

Signatures des Responsables

MEDECIN CAMP-BOSS HSE-OFFICER SUP. HSE CHEF CHANTIER

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