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Technologie des bioressources 99 (2008) 7928-7940

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Bioressources Technologie

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Revoir

Optimisation de la méthanisation des ressources agricoles


Alastair J. Ward un B,*, Phil J. Hobbs b, Peter J. Holliman une, David L. Jones c
une École de chimie, Université du Pays de Galles - Bangor, Bangor, Gwynedd LL57 2UW, Royaume-Uni
b Institute of Grassland and Environmental Research, North Wyke, Okehampton, Devon EX20 2SB, Royaume-Uni
c École de l'environnement et des ressources naturelles, Université du Pays de Galles - Bangor, Bangor, Gwynedd LL57 2UW, Royaume-Uni

informations sur l'article abstrait

Historique des articles : Il est dans l'intérêt des exploitants d'installations de digestion anaérobie de maximiser la production de méthane tout en
Reçu le 29 mai 2007 réduisant simultanément la demande chimique en oxygène de la matière digérée. Bien que la production de biogaz par
Reçu sous une forme révisée le 25 février 2008 digestion anaérobie ne soit pas une idée nouvelle, les procédés commerciaux de digestion anaérobie fonctionnent souvent
Accepté le 28 février 2008
bien en deçà de leurs performances optimales en raison de divers facteurs. Cet article passe en revue les techniques
Disponible en ligne le 11 avril 2008
d'optimisation actuelles associées à la digestion anaérobie et suggère des domaines possibles où des améliorations
pourraient être apportées, y compris les considérations de conception de base d'une configuration de réacteur à un ou
plusieurs étages, le type, la puissance et la durée du régime de mélange et la rétention d'actifs biomasse microbienne dans le
Mots clés:
réacteur. Optimisation des conditions environnementales au sein du digesteur telles que la température, le pH, la capacité
Digestion anaérobique
Biomasse
tampon et les concentrations d'acides gras sont également discutées. Le potentiel de production de méthane de diverses
Optimisation matières premières d'origine agricole a été examiné, tout comme les avantages de la codigestion pour améliorer les rapports
Contrôle de processus carbone/azote et l'utilisation de prétraitements et d'additifs pour améliorer les taux d'hydrolyse ou compléter les nutriments
Revoir essentiels qui peuvent être limitatifs. Cependant, la plus grande lacune de la production de biogaz est peut-être le manque
d'équipements sensoriels fiables pour surveiller les paramètres clés et de systèmes de contrôle parallélisés adaptés pour
garantir que le processus fonctionne en permanence à des performances optimales. Les techniques modernes telles que les
capteurs logiciels et les contrôleurs puissants et flexibles sont capables de résoudre ces problèmes. Une comparaison directe
peut être faite ici avec, par exemple, les raffineries de pétrole où une technologie plus mature utilise desin situ la surveillance
et les procédures de rétroaction associées pour fournir régulièrement des performances continues et optimales.

- 2008 Elsevier Ltd. Tous droits réservés.

1. Introduction - Réussi à traiter les déchets humides de moins de 40 % de matière sèche (


Mata-Alvarez, 2002).
La digestion anaérobie est le processus de décomposition de la matière - Élimination plus efficace des agents pathogènes (Bendixen, 1994 ; Lund et coll.,
organique par un consortium microbien dans un environnement sans oxygène ( 1996; Sahlström, 2003). Cela est particulièrement vrai pour les digesteurs à
Douleur et Hepherd, 1985). C'est un processus que l'on trouve dans de nombreux plusieurs étages (Kunte et al., 2004 ; Sahlström, 2003) ou si une étape de
environnements anoxiques naturels, notamment les cours d'eau, les sédiments, pasteurisation est incluse dans le processus.
les sols gorgés d'eau et l'intestin des mammifères. Il peut également être appliqué - Émissions d'odeurs minimales car 99% des composés volatils sont décomposés
à une large gamme de matières premières, y compris les eaux usées industrielles par oxydation lors de la combustion, par exemple H2S forme SO2
et municipales, les déchets agricoles, municipaux, de l'industrie alimentaire et les (Smet et al., 1999).
résidus végétaux. - Haut degré de conformité avec de nombreuses stratégies nationales de gestion des
La production de biogaz par digestion anaérobie offre des avantages déchets mises en œuvre pour réduire la quantité de déchets biodégradables mis en
significatifs par rapport aux autres formes de traitement des déchets, décharge.
notamment : - Le lisier produit (digestat) est un engrais amélioré tant par sa
disponibilité pour les plantes (Tafdroup, 1995) et sa rhéologie (
- Moins de boues de biomasse sont produites par rapport aux technologies de Douleur et Hepherd, 1985).
traitement aérobie. - Une source d'énergie neutre en carbone est produite sous forme de
biogaz.

* Auteur correspondant. Adresse : École de chimie, Université du Pays de Galles – Bangor,


Le traitement des déchets organiques revêt actuellement une importance
Bangor, Gwynedd LL57 2UW, Royaume-Uni. Tél. : +44 (0)1837 883564 ; télécopieur : +44 (0)1837
82139. particulière dans l'Union européenne (UE), car la directive de l'UE sur la mise en décharge
Adresse e-mail: alastair.ward@bbsrc.ac.uk (AJ Ward). a fixé les objectifs suivants :

0960-8524/$ - voir l'avant-propos - 2008 Elsevier Ltd. Tous droits réservés.


doi:10.1016/j.biortech.2008.02.044
AJ Ward et al. / Technologie des bioressources 99 (2008) 7928-7940 7929

- D'ici 2010, réduire les déchets municipaux biodégradables mis en de tuyaux bloqués. Leur forte teneur en eau signifie également un volume global
décharge à 75 % du niveau produit en 1995. plus important pour traiter une masse similaire de matière première par rapport
- D'ici 2013, réduire les déchets municipaux biodégradables mis en aux technologies « sèches » ou « semi-sèches ». Si vous utilisez un réacteur
décharge à 50 % du niveau produit en 1995. humide pour le traitement des matières premières sèches, des prétraitements de
- D'ici 2020, réduire les déchets municipaux biodégradables mis en la réduction en pâte et de la suspension sont nécessaires avant la digestion (Mata-
décharge à 35 % du niveau produit en 1995. Alvarez, 2002). L'utilisation d'eau de traitement fraîche ou recyclée pour obtenir
moins de 15 % de matières solides totales présente l'avantage que tous les
La digestion anaérobie offre une alternative viable à la mise en décharge pour les
inhibiteurs de la méthanogenèse qui peuvent être présents dans la matière
déchets de catégorie 3 (ceux-ci incluent les déchets de l'industrie alimentaire, les déchets
fraîche, tels qu'un excès d'acides gras à chaîne courte ou d'ammonium, sont
ménagers et certains déchets d'abattoirs).
dilués, mais il y a aussi le possibilité que ces inhibiteurs se répandent rapidement
Une fois produit, le biogaz est généralement composé de Californie. 48-65% de
dans le réacteur si la dilution est insuffisante.
méthane, Californie. 36 à 41 % de dioxyde de carbone, jusqu'à 17 % d'azote, < 1 %
Les systèmes à plusieurs étapes tentent de séparer les processus
d'oxygène, 32 à 169 ppm de sulfure d'hydrogène et des traces d'autres gaz (Rasi et
d'hydrolyse/acidification des processus d'acétogenèse/méthanogenèse,
al., 2007). Le dioxyde de carbone et le méthane sont tous deux de puissants gaz à
car ceux-ci ne partagent pas les mêmes conditions environnementales
effet de serre et l'on pense que 18 % du réchauffement de la planète est causé par
optimales (Liu et coll., 2006a,b; Zoetemeyer et al., 1982). Les réacteurs à
les émissions de méthane d'origine anthropique (Gosh, 1997). Le dioxyde de
plusieurs étages ne comportent généralement que deux étages. Un
carbone libéré par la minéralisation naturelle est considéré comme neutre en
système à plusieurs étapes peut améliorer la stabilité du processus par
termes de gaz à effet de serre car le carbone a récemment été retiré de
rapport aux systèmes à une étape, en particulier lors de la digestion de
l'atmosphère par l'absorption des plantes, pour être à nouveau libéré dans le
matières premières facilement hydrolysables (Bouallagui et al., 2005 ;
cadre du cycle du carbone. La digestion anaérobie contrôlée de la matière
Mata-Alvarez, 2002). L'instabilité peut être causée par des fluctuations
organique est donc bénéfique pour l'environnement de deux manières :
du taux de charge organique, l'hétérogénéité des déchets ou un excès
d'inhibiteurs. Les systèmes à plusieurs étages offrent une certaine
protection contre un taux de charge organique variable, car les
- En confinant les processus de décomposition dans un environnement
méthanogènes les plus sensibles sont tamponnés par le premier étage.
scellé, le méthane potentiellement nocif est empêché d'entrer dans
Ainsi, le matériau passant du premier étage au deuxième étage s'est
l'atmosphère, et la combustion ultérieure du gaz libérera du dioxyde de
homogénéisé et donc plus stable (Mata-Alvarez, 2002). Cependant, les
carbone neutre en carbone dans le cycle du carbone.
digesteurs à plusieurs étages sont plus coûteux à construire et à
- L'énergie tirée de la combustion du méthane remplacera les
entretenir, mais s'avèrent généralement plus performants que les
combustibles fossiles, réduisant la production de dioxyde de carbone qui
digesteurs à un étage. Par exemple, dans une comparaison de
ne fait pas partie du récent cycle du carbone.
réacteurs thermophiles à un et deux étages traitant le fumier de bétail (
Nielsen et al., 2004). Liu et al. (2006a,b)ont trouvé une augmentation de
21 % du rendement en méthane dans un réacteur à deux étages par
2. Conception du réacteur
rapport à un réacteur à un étage, tous deux fonctionnant avec des
déchets solides municipaux. Il est plus probable que les réacteurs à
Les exigences de base d'une conception de digesteur anaérobie sont :
mélange complet à un étage souffrent de court-circuit que les systèmes
permettre un taux de charge organique continuellement élevé et durable,
à plusieurs étages. Le court-circuit est l'endroit où la matière première
un temps de rétention hydraulique court (pour minimiser le volume du
passe à travers un temps de rétention plus court que nécessaire, ce qui
réacteur) et produire le volume maximum de méthane.
réduit le rendement en biogaz et empêche une désinfection complète
La forme du réacteur doit prendre en considération les aspects pratiques de
du matériau. L'utilisation d'une préchambre dans le réacteur peut
construction du mélange et de la perte de chaleur. Bien que les réacteurs
réduire l'effet de court-circuit, ce qui est effectivement une approche
souterrains construits à partir de blocs de béton puissent être plus simples à
similaire à un digesteur à plusieurs étages.
construire dans une forme carrée ou rectangulaire, le mélange sera sous-optimal
car le débit sera limité dans les coins, ce qui entraînera une accumulation de
matériau réfractaire qui réduira le volume effectif du digesteur au fil du temps et
également augmenter la maintenance et les temps d'arrêt. 3. Mélange
Il existe plusieurs types de réacteurs utilisés aujourd'hui, et la conception
est liée au matériau à digérer. Il existe trois groupes principaux; les En plus de la conception de base du réacteur, le contenu de la plupart
réacteurs discontinus sont les plus simples. Ceux-ci sont simplement remplis des digesteurs anaérobies est mélangé pour assurer un transfert efficace de
avec la charge et laissés pendant une période qui peut être considérée la matière organique pour la biomasse microbienne active, pour libérer les
comme le temps de rétention hydraulique, après quoi ils sont vidés. Le bulles de gaz piégées dans le milieu et pour empêcher la sédimentation des
deuxième type est constitué de systèmes alimentés en continu à une étape, matières particulaires plus denses. Le mélange n'a pas toujours lieu en
où toutes les réactions biochimiques ont lieu dans un réacteur, et, enfin, des continu ; il est souvent intermittent et peut être actif plusieurs fois par jour
systèmes alimentés en continu à deux étages (ou même multi-étages) où les ou plusieurs fois par heure, avec des apports énergétiques de 10 à 100 W
processus d'hydrolyse/acidification et d'acétogenèse/méthanogénèse sont hm-3, qui est déterminé par le type de réacteur, le type d'agitateur utilisé et
séparé. la valeur totale des solides de la matière première (Burton et Turner, 2003).
Les digesteurs de déchets solides sont également divisés en types "humides" ou La méthode de mélange employée peut varier considérablement (Karim et
"secs". Les réacteurs humides sont ceux avec une valeur totale de solides de 16% ou al., 2005). Pour mélanger le matériau dans le réacteur, des hélices peuvent
moins, tandis que les réacteurs secs ont entre 22% et 40% de solides totaux, et ceux qui être utilisées si la charge d'alimentation est d'une viscosité suffisamment
se situent entre humide et sec sont considérés comme semi-secs (Mata-Alvarez, 2002). La faible. Certains réacteurs à l'échelle pilote ont utilisé une vis dans un tube
technologie des réacteurs secs est principalement utilisée avec des déchets solides central pour donner un mouvement vers le bas, et certains digesteurs de
municipaux ou des déchets végétaux plutôt qu'avec des fumiers. Les réacteurs à une fumier européens utilisent un principe similaire pour donner un mouvement
étape pour les déchets solides municipaux en Europe sont également répartis entre les vers le haut à partir d'une hélice située au bas du digesteur, à travers un
types humides et secs (De Baere, 2000). La valeur de solides totaux « humides » de 16 % tube d'aspiration central. Pour éviter d'avoir à déplacer des pièces à
ou moins est typique de nombreux types de fumier, qui devraient nécessiter peu de l'intérieur du réacteur, la recirculation du biogaz par le bas du réacteur ou le
traitement supplémentaire autre que l'utilisation de pompes à hachoir pour réduire la mélange hydraulique par recirculation du digestat avec une pompe peuvent
taille des particules afin de réduire le risque être utilisés pour obtenir un mélange adéquat.
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Les systèmes de mélange affectent non seulement le processus de digestion, immobiliser la biomasse, c'est profiter de la tendance naturelle des
mais sont souvent coûteux à installer, à entretenir et à exploiter. Par conséquent, cellules à former des granules denses qui se déposent dans le
un système de mélange efficace sera avantageux en termes de productivité et de digesteur, par exemple les réacteurs à flux ascendant à lit de boues
coût. Un certain degré de mélange est nécessaire pour présenter le substrat aux anaérobies (UASB). Ces deux méthodes réduisent la quantité de micro-
bactéries, mais un mélange excessif peut réduire la production de biogaz. Il a été organismes éliminés du digesteur. Cette pratique est utilisée depuis
démontré que les conditions de mélange à basse vitesse permettaient à un longtemps dans le traitement des eaux usées, en particulier des eaux
digesteur de mieux absorber la perturbation du chargement de choc que les usées provenant de l'industrie où les grands volumes de débit
conditions de mélange à grande vitesse (Gomez et al., 2006), et la réduction du nécessiteraient autrement un très grand réacteur. Le colmatage du
niveau de mélange a amélioré les performances et pourrait également stabiliser milieu de support peut être un problème avec des charges
un digesteur instable mélangé en continu (Stroot et al., 2001). d'alimentation à haute teneur en solides totaux, et les réacteurs à film
La raison d'un mélange excessif ayant un effet négatif n'est pas claire, mais la fixe sont considérés comme inappropriés pour des charges
formation de granules anaérobies s'est avérée être d'une grande conséquence d'alimentation supérieures à 2% ou 3% de solides totaux,Demirer et
dans la digestion anaérobie. Il a été postulé que les bactéries oxydant le Chen, 2005).
propionate et les archées méthanogènes vivent à proximité immédiate dans des
granules (de Bok et al., 2004) avec H2 et le formate comme porteurs d'électrons. Les matériaux de support microbiens peuvent être inertes ou dégradables,
Pour que la réaction soit énergétiquement thermodynamiquement faisable, les dans ce dernier cas, ils font partie de la matière première. L'utilisation de paille
concentrations des porteurs d'électrons doivent être faibles et donc le taux élevé comme support de biofilm dans un lit emballé s'est avérée avoir une plus grande
de conversion de propionate observé ne peut s'expliquer que par la courte production de méthane qu'un lit emballé en verre ou des supports en plastique
distance de diffusion possible dans les consortiums syntrophiques obligatoires. suspendus (Andersson et Bjornsson, 2002). Cette recherche a été réalisée sur un
Une agitation excessive peut perturber la structure des granules, réduisant le taux substrat synthétique ressemblant au lixiviat de l'étape primaire d'hydrolyse des
d'oxydation des acides gras, ce qui peut entraîner une instabilité du digesteur ( résidus de culture. Il a été rapporté que des taux de production de gaz allant
McMahon et al., 2001). Les substances polymériques extracellulaires (EPS) sont jusqu'à 3 m3 m-3 ré-1 ont été atteints en utilisant des matières premières liquides
une combinaison de protéines et de glucides qui sont responsables de la synthétiques et des plantes vertes comme milieu de support (Chanakya et al., 1998
formation de granules (Liu et al., 2004a,b,c). La mesure de l'EPS peut être ). Une comparaison des performances des digesteurs utilisant un filtre à charbon,
indicative de l'état de formation des granules dans un digesteur, comme cela a été de la laine de roche, une éponge de luffa et de la mousse de polyuréthane comme
montré avec la digestion anaérobie du fumier de bétail où une augmentation du support a révélé que l'éponge de luffa produisait le rendement en méthane le plus
mélange a diminué la quantité de substances polymères extracellulaires trouvées. élevé (Yang et al., 2004a,b). La mousse de polyuréthane était un matériau de
Cela suggérerait qu'un mélange minimal produisait des granules anaérobies plus support populaire dans les années 1980 (Bossier et al., 1986; Fynn et Whitmore,
gros, car de plus grandes quantités d'EPS sont nécessaires pour maintenir leur 1982, 1984 ; Poels et al., 1984) et semble à nouveau présenter un intérêt pour les
structure (Ong et al., 2002). La combinaison de la recherche sur le mélange avec recherches actuelles (Damasceno et al., 2007 ; Fazolo et al., 2007 ; Pinho et al.,
les milieux de support de la biomasse pourrait être un domaine important 2006 ; Yang et al., 2007a,b). Le verre poreux (75 % de porosité) et le PVC (porosité
d'optimisation du digesteur car le milieu de support pourrait fournir un ancrage 90 %) utilisés pour le support se sont avérés avoir une élimination de la demande
sûr pour les communautés microbiennes granulaires, permettant un type de chimique en oxygène allant jusqu'à 77 % par rapport à 57 % avec le PVC lisse
mélange à haut cisaillement qui augmenterait la DCO soluble (Pinho et al., 2004) (porosité 75 %) dans les réacteurs à l'échelle du laboratoire utilisant des matériaux
sans perturbation des colonies. artificiels. substrat (Show et Tay, 1999). Le support minéral d'argile s'est avéré plus
efficace dans la digestion anaérobie que le contrôle sans support (Maqueda et al.,
L'efficacité d'un réacteur et son mélange peuvent être mesurés par des 1998), et la meilleure élimination de la DCO a été obtenue avec la sépiolite et la
études hydrodynamiques, ce qui est important pour déterminer si une cuve stevensite. Il a également été suggéré que ces argiles stimulaient la digestion
de réacteur fonctionne à sa pleine capacité (Levenspiel, 1999). Les études anaérobie par la libération de Fe3+, Co2+, et Ni2+. D'autres matériaux poreux utilisés
hydrodynamiques utilisent des traceurs facilement détectables, typiquement avec succès comme support microbien dans les recherches récentes incluent le
Li+ en digestion anaérobie (Olivet et al., 2005) car il n'est pas toxique pour le charbon actif et la pierre poreuse (Mijaylova-Nacheva et al., 2006) et verre fritté (
procédé à de faibles concentrations et n'est probablement pas présent à des Breitenbucher et al., 1990; Perez et al., 2006). La croissance des micro-organismes
concentrations significatives dans la plupart des matières premières ( sur le verre fritté à pores ouverts s'est avérée d'abord commencer dans les
Anderson et coll., 1991). Li+ est ajouté à l'alimentation sous forme de LiCl(aq), crevasses du matériau, où ils étaient protégés des forces de cisaillement (Perez et
et les échantillons de sortie sont mesurés périodiquement pour Li+. Analyse al., 1997). La distribution de la taille des pores dans le support est un problème
de la courbe de distribution du temps de séjour (RTD) qui peut être calculée clé : une étude comparative de la taille des pores dans les supports en mousse de
à partir du Li+ les profils de concentration révéleront toutes les zones mortes polyuréthane dans des réacteurs à lit fixe et fluidisé de 300 ml a révélé que la
ou zones au sein d'un réacteur qui ne se mélangent pas bien et ne reçoivent mousse à 20 cellules/25 mm avait une production de méthane plus élevée que la
donc pas de substrat frais, ainsi que tout court-circuit ou canalisation où la mousse à 13 cellules/ 25 mm, et aussi que les réacteurs à lit fixe ont surpassé les
matière première n'est pas distribuée dans tout le digesteur mais emprunte réacteurs à lit fluidisé en termes de production de méthane (Yang et al., 2004a,b).
une route plus directe entre le entrée et sortie.
Des exemples de systèmes avec un débit optimal comprennent le réacteur à
réservoir agité en continu (CSTR) où le matériau entrant est dispersé
uniformément dans toute la cuve par un mélange parfait et le réacteur à Il convient de noter que de nombreux matériaux non poreux ont également été
écoulement piston (PFR) où le matériau se déplace à travers la cuve sous la forme utilisés dans des études antérieures à l'échelle du laboratoire, y compris les billes de
d'un bouchon cohérent sans mélange avec le contenu du récipient existant dans la verre (Salkinoja-Salonen et al., 1983), de l'argile, du sable et un certain nombre de
direction axiale. Les modèles d'écoulement non idéaux incluent le système de plastiques différents (Nébot et al., 1995).
dispersion axiale, qui est essentiellement un réacteur à écoulement piston avec
diffusion axiale et les réservoirs en série qui décrivent le comportement d'une 5. Température
série de réacteurs à réservoir agités en continu (Levenspiel, 1999).
La digestion anaérobie peut avoir lieu à des températures psychrophiles
4. Immobilisation de la biomasse microbienne inférieures à 20 -C (Bouallagui et al., 2003), mais la plupart des réacteurs
fonctionnent soit à des températures mésophiles, soit à des températures
L'immobilisation de la biomasse microbienne peut impliquer l'utilisation d'un thermophiles, avec des optima à 35 -C et 55 -C, respectivement. Les
milieu inerte ou dégradable auquel se fixent les populations microbiennes, par structures des communautés microbiennes actives aux deux optimums de
exemple des réacteurs à filtre anaérobie (AF). Une autre méthode de température sont assez différentes. Un changement de mésophile à ther-
AJ Ward et al. / Technologie des bioressources 99 (2008) 7928-7940 7931

températures mophiles (ou vice versa) peut entraîner une forte diminution La température pour la méthanogenèse n'est pas nécessairement optimale pour
de la production de biogaz jusqu'à ce que les populations nécessaires aient d'autres processus de digestion anaérobie, tels que l'hydrolyse ou l'acidification.
augmenté en nombre. Il a été démontré que même de petits changements Ainsi, des digesteurs à plusieurs étages pourraient éventuellement être utilisés
de température, de 35 -C à 30 -C et de 30 -C à 32 -C, réduisent le taux de pour l'optimisation de la température des processus séparés se déroulant dans les
production de biogaz (Chae et al., 2008). Les études sur les digesteurs réservoirs respectifs.
mésophiles et thermophiles ont des résultats contradictoires :Gannoun et al.
(2007)a examiné la digestion anaérobie des eaux usées combinées du
moulin à huile et de l'abattoir à 37 -C et 55 -C et a constaté que le réacteur 6. pH et capacité tampon
thermophile produisait une élimination de la DCO et un rendement en
biogaz plus élevés que le réacteur mésophile, et pouvait le maintenir à un La plage de pH idéale pour la digestion anaérobie est très étroite : pH
taux de charge organique élevé. Lors de la digestion discontinue de déchets 6,8–7,2. Le taux de croissance des méthanogènes est considérablement
végétaux et de copeaux de bois, une dégradation plus rapide des acides réduit en dessous de pH 6,6 (Mosey et Fernandes, 1989), alors qu'un pH
gras a été trouvée à 55 -C qu'à 38 -C, et aussi 95% du rendement en excessivement alcalin peut conduire à la désintégration des granules
méthane a été réalisé après 11 jours en conditions thermophiles contre 27 microbiens et à l'échec ultérieur du processus (Sandberg et Ahring, 1992).
jours en conditions mésophiles. conditions (Hegde et Pullammanappallil, Bien que le pH optimal de la méthanogenèse soit d'environ 7,0, le pH
2007). Il a également été démontré que la production nette d'énergie des optimal de l'hydrolyse et de l'acidogenèse a été rapporté comme étant
digesteurs thermophiles de 18 l était de 427 kJ/jour supérieure à celle compris entre 5,5 et 6,5 (Kim et al., 2003a,b; Yu et Fang, 2002). C'est une
produite par les digesteurs thermophiles (Fezzani et Ben Cheikh, 2007). raison importante pour laquelle certains concepteurs préfèrent la séparation
Cependant,Parawira et al. (2007)ont comparé des digesteurs à deux étages des processus d'hydrolyse/acidification et d'acétogenèse/méthanogenèse
de configurations mésophile-mésophile, mésophile-thermophile et dans des processus en deux étapes.
thermophile-thermophile traitant des déchets de pommes de terre et ont La capacité tampon est souvent appelée alcalinité dans la digestion
constaté que le rendement en méthane était plus élevé dans la deuxième anaérobie, qui est l'équilibre des ions dioxyde de carbone et bicarbonate qui
étape mésophile que dans la deuxième étape thermophile, mais les offre une résistance aux changements importants et rapides de pH, et la
réacteurs thermophiles de la deuxième étape pouvaient gérer un temps de capacité tampon est donc proportionnelle à la concentration de bicarbonate.
rétention plus court. Il existe également des preuves que les digesteurs à La capacité tampon est une méthode plus fiable pour mesurer le
température mésophile ont des taux de dégradation améliorés par rapport déséquilibre du digesteur que les mesures directes du pH, car une
aux digesteurs thermophiles. Par exemple, des expériences avec des eaux accumulation d'acides gras à chaîne courte réduira considérablement la
usées protéiniques utilisant des réacteurs de laboratoire UASB de 2,8 l dans capacité tampon avant que le pH ne diminue. L'augmentation d'une faible
des conditions mésophiles (37 -C) et thermophiles (55 -C) ont montré que le capacité tampon est mieux accomplie en réduisant le taux de charge
réacteur mésophile enlevaitCalifornie. 84 % de DCO alors que le réacteur organique, bien qu'une approche plus rapide soit l'ajout de bases fortes ou
thermophile n'en a retiré que 69 à 83 % (Fang et Chung, 1999). La DCO est de sels de carbonate pour éliminer le dioxyde de carbone de l'espace gazeux
un bon indicateur du degré d'achèvement du processus de dégradation, car et le convertir en bicarbonate, ou bien le bicarbonate peut être ajouté
toute matière non digérée aura besoin d'oxygène (dans un environnement directement (Guwy et al., 1997). L'ajout direct de bicarbonate est plus précis
aérobie) pour achever la dégradation. car la conversion du dioxyde de carbone en bicarbonate nécessitera un
Il faut également se rappeler qu'une augmentation du rendement en méthane décalage dans le temps pour que l'équilibre gazeux se produise, ce qui
ou du taux de production d'un procédé thermophile doit être mise en balance pourrait entraîner un surdosage. Il a également été démontré que le rapport
avec l'augmentation des besoins énergétiques pour maintenir le réacteur à une inoculum/aliment peut être modifié pour maintenir un pH constant (
température plus élevée. Ce n'est pas souvent une considération importante Gunaseelan, 1995).
lorsque le biogaz produit est utilisé pour la production d'électricité, car le
chauffage du réacteur est réalisé en acheminant la chaleur résiduelle des moteurs 7. Acides gras à chaîne courte
à gaz vers les échangeurs de chaleur à l'intérieur du réacteur, et les moteurs
produisent généralement plus de chaleur que le réacteur nécessite. La chaleur Les acides gras à chaîne courte sont un intermédiaire clé dans le processus de
excédentaire pourrait théoriquement être vendue à des foyers ou à des digestion anaérobie et sont également capables d'inhiber la méthanogénèse à des
entreprises locales, mais les dépenses et les difficultés pratiques impliquées concentrations élevées. Les processus anaérobies modifieront le pH, en particulier
rendent cette pratique rare. Le surplus de chaleur est donc généralement gaspillé. la production d'acides gras, et il a été démontré que la fermentation du glucose
Tableau 1 illustre la température de croissance optimale de certaines bactéries est inhibée à des concentrations totales d'AGV supérieures à 4 gl-1 (Siegert et
méthanogènes. Il est clair que la température optimale Banks, 2005). L'acide acétique est généralement présent à des concentrations plus
élevées que les autres acides gras pendant la digestion anaérobie (Wang et al.,
1999), mais les acides propionique et butyrique sont plus inhibiteurs des
Tableau 1
méthanogènes. Concentrations d'acide propionique supérieures à 3000 mg l-1 ont
Températures de croissance optimales pour certaines bactéries méthanogènes (Gérardi, 2003)
déjà été montrés pour provoquer une défaillance du digesteur (Boone et Xun,
Écart de température Genre Température optimale (-C)
1987) mais dans une étude plus récente,Pullammanappallil et al. (2001)ont
mésophile Méthanobactérie 37–45 constaté que l'acide propionique était un effet plutôt qu'une cause d'inhibition des
Méthanobrevibacter 37-40
processus anaérobies. Il a été démontré que la surveillance des acides gras, en
Méthanosphère 35-40
particulier du butyrate et de l'isobutyrate, indique la stabilité du processus (Ahring
Méthanolobus 35-40
Méthanocoque 35-40 et al., 1995) car une augmentation des acides gras peut indiquer une surcharge du
Méthanosarcina 30-40 taux de charge organique. Essentiellement, la raison ici est que les méthanogènes
Méthanocorpuscule 30-40 ne pourront pas métaboliser l'acétate produit par les organismes acétogènes tant
méthanoculleus 35-40
que le nombre d'organismes méthanogènes n'aura pas suffisamment augmenté.
Méthanogénium 20-40
Méthanoplanus 30-40 Ceci est particulièrement vrai pour les charges qui sont rapidement hydrolysées.
Méthanospirille 35-40 Avec des charges peu dégradables, l'étape d'hydrolyse est plus susceptible d'être
Méthanococcoïdes 30–35 l'étape limitante. Les inhibiteurs de la méthanogenèse tels que les acides gras
Méthanolobus 35-40
excessifs, le sulfure d'hydrogène et l'ammoniac ne sont toxiques que sous leurs
Méthanohalophile 35–45
formes non ionisées. La proportion relative de l'ionisé et non ionisé
Thermophile méthanohalobium 50-55
Méthanosarcina 50-55
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formes (et donc la toxicité) dépend du pH. L'ammoniac est toxique au-dessus de provenant du traitement des eaux usées. Il s'agit d'un matériau facilement dégradé, une
pH 7; les acides gras volatils et le sulfure d'hydrogène sont toxiques en dessous de plus grande partie de la matière organique est donc disponible pour la décomposition
pH 7 (Mata-Alvarez, 2002). anaérobie. Il a donc un rendement ultime en méthane plus élevé.

8. Matières premières 8.2. Biomasse

La comparaison directe de la production de biogaz à partir de différentes matières Biomasse (Tableau 3) est une matière première prometteuse pour la digestion
premières est difficile car les données de performance pour des types spécifiques sont anaérobie. Les graminées, y compris les pailles de blé, de riz et de sorgho, sont
souvent produites dans une grande variété de conditions expérimentales (par exemple une source abondante de biomasse, dont une grande partie est un déchet de la
régime de mélange, température, solides totaux, solides volatils et temps de rétention production alimentaire.B0 les valeurs sont généralement élevées à partir de ces
hydraulique). Pour cette raison, il est préférable de comparer les matières premières par matières premières, bien que la forte proportion de matériaux récalcitrants
leur rendement final en méthane (B0), déterminé par le dosage du potentiel biochimique nécessite souvent des prétraitements pour réaliser pleinement le rendement
de méthane (BMP) (Owen et al., 1979). Le dosage BMP fournit des informations sur potentiel (Lissens et al., 2004a,b; Mishima et al., 2006 ; Petersson et al., 2007). Le
l'étendue et le taux potentiels de production de méthane disponible à partir d'une moment de la récolte peut également affecter de manière significative le
matière première spécifique. rendement en biogaz des plantes, comme le démontreAmon et al. (2007a,b)où les
cultures de maïs ont été récoltées après 97 jours de végétation à maturité laitière,
8.1. Déchets solides municipaux 122 jours de végétation à maturité cire et 151 jours de végétation à pleine
maturité. Les variétés de maïs ont produit entre 9 % et 37 % des rendements en
Déchets solides municipaux (DSM ; Tableau 2) sont peut-être la matière méthane supérieurs à 97 jours de végétation par rapport à 151 jours de
première la plus variable, car la valeur du rendement en méthane dépend non végétation.
seulement de la méthode de tri, mais également de l'emplacement d'où provient
le matériau et de la période de l'année de collecte. Les collectes estivales de 8.3. Déchets de fruits et légumes
déchets contiennent souvent une plus grande proportion de déchets de jardin, qui
ont un rendement final en méthane inférieur. Différents endroits ont également Les déchets de fruits et légumes ont tendance à avoir une faible teneur en solides

des différences de mode de vie et de culture, tant en termes de pratiques de totaux et des solides volatils élevés, et sont facilement dégradés dans un digesteur

recyclage que de type de déchets alimentaires produits. Les données enTableau 2 anaérobie (Tableau 4). L'hydrolyse rapide de ces matières premières peut conduire à

montrent que la viande obtient les scores les plus élevés dans le test BMP parmi l'acidification d'un digesteur et à l'inhibition conséquente de la méthanogénèse. Il a été

les MSW coréens pour les chiffres présentés (Cho et al., 1995), mais ne découvert à la fin des années 1970 et au début des années 1980 que de nombreuses

représentera pas une proportion significative des déchets si une société est matières premières riches en glucides nécessitaient soit une co-digestion avec d'autres

majoritairement végétarienne. Si les DSM ne sont pas séparés à la source, une matières premières, soit l'ajout d'un tampon alcalin pour assurer des performances

quantité considérable de prétraitement est nécessaire pour éliminer les stables (Hills et Roberts, 1982 ; Knol et al., 1978). Les réacteurs à deux étages utilisent

plastiques, les métaux, le verre et tout autre objet ne convenant pas à la digestion efficacement le premier étage comme tampon contre le taux de charge organique élevé

anaérobie. Cela peut être fait à la main ou mécaniquement, la méthode mécanisée qui offre une certaine protection aux méthanogènes. Il a été démontré que la séparation

consistant à tamiser, presser et réduire en pâte. Les boues d'épuration sont une du processus d'acidification de la méthanogenèse par l'utilisation de réacteurs

autre forme de déchets municipaux ou industriels. discontinus de séquençage donne une plus grande stabilité, une augmentation
significative de la production de biogaz et une amélioration de la qualité des effluents
lorsqu'ils sont utilisés avec des déchets de fruits et légumes (Bouallagui et al., 2004).

Tableau 2
Rendements en méthane des déchets solides municipaux et des eaux usées
8.4. Engrais
Matières premières Rendement méthane m3 par Référence
kg de solides volatils
Les fumiers sont une source abondante de matière organique à utiliser comme
(SD entre parenthèses)
matière première dans les digesteurs anaérobies; rien qu'en Angleterre et au Pays de
Déchets solides municipaux
Galles, environ 67 millions de tonnes sont collectées chaque année (Chambres
Viande cuite 0,482 Cho et al.
Cellulose 0,356 (1995)
Riz bouilli 0,294
Choux 0,277 Tableau 3
Déchets alimentaires mixtes 0,472 Rendements en méthane des variétés de biomasse

Trié mécaniquement 0,222 (0,014) Owens et Matières premières Rendement méthane m3 par Référence
(Frais) Chynoweth kg de solides volatils
Trié mécaniquement 0,215 (0,013) (1993) (SD entre parenthèses)
(séché)
Seigle d'hiver 0,36 Petersson et al. (2007)
Trié à la main 0,205 (0,011)
Colza 0,42
Déchets de jardin (herbe) 0,209 (0,005)
Paille de féverole 0,441
Déchets de jardin (feuilles) 0,123 (0,005)
Déchets de jardin (branches) 0,134 (0,006) Maïs (ensilage entier) Paille 0,390 Amon et al. (2007a,b)
Déchets de jardin (mélange) 0,143 (0,004) de blé d'hiver 0,189
Papier (bureau) 0,369 (0,014) Paille d'orge d'été 0,189
Papier (ondulé) 0,278 (0,012) Feuilles de betterave à sucre 0,210
Papier (imprimé 0,100 (0,003) Tournesol (ensilage de récolte entière) 0,300
un journal)
Maïs (Tonale, récolte précoce) 0,334 (0,0057) Amon et al. (2007a,b)
DSM et ensilage de maïs 0,11 Forster-Carneiro Maïs (Tonale, mi-récolte) Maïs 0,283 (0,0049)
DSM et fumier de bovin 0,03 et al. (2007) (Tonale, récolte tardive) Maïs (LZM 0,280 (0,0114)
DSM et digéré 0,29 600, récolte précoce) Maïs (LZM 0,313 (0,0214)
boue 600, mi-récolte) Maïs (LZM 600, 0,326 (0,0161)
récolte tardive) Maïs (PR34G13, 0,287 (0,0078)
Eaux usées précoce récolte) Maïs (PR34G13, 0,366 (0,0262)
Boues primaires 0,590 Chynoweth et al. récolte intermédiaire) Maïs 0,302 (0,0070)
(1993) (PR34G13, récolte tardive) 0,268 (0,0042)
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Tableau 4 ratios, et certains réacteurs sont plus affectés que d'autres par des ratios non
Rendements ultimes en méthane des déchets de fruits et légumes et du fumier
idéaux. En effet, le réacteur à deux étages avec rétention de biomasse est
Matières premières Rendement méthane m3 par Référence considéré comme le seul type capable d'une activité fiable avec des rapports C:N
kg de solides volatils
inférieurs à 20 (Mata-Alvarez, 2002). La co-digestion d'une charge d'alimentation à
(SD entre parenthèses)
faible rapport C:N avec une charge d'alimentation à rapport C:N élevé telle que la
Déchets de fruits et légumesPelure biomasse peut ajuster le rapport plus près de l'idéal.
de banane (variété Robusta) 0,277 (0,007) Nallathambi
Mangue (variété Neelum) 0,373 (0,012) Gunaseelan (2004)
Presses de citron 0,473 (0,011) 10. Pré-traitements et additifs
Tomate pourrie (moyenne 0,298 (0,012)
de variétés)
Pelure extérieure d'oignon 0,400 (0,014) Le prétraitement des matières premières peut augmenter la production de biogaz et
Feuilles de chou-fleur 0,190 (0,009) la réduction des solides volatils (Tiehm et al., 2001) et une solubilisation accrue (Tanaka et
Tige de chou-fleur 0,331 (0,013) al., 1997). L'utilisation de prétraitements est particulièrement utile dans la digestion des
0,267 (0,017)
matières premières de biomasse, car celles-ci ont tendance à être riches en cellulose ou
Pelure de pomme de terre

Feuilles de navet 0,314 (0,010)


en lignine. Le prétraitement peut décomposer ces polymères récalcitrants physiquement,
Pousses de radis (rose pâle 0,304 (0,012)
variété) thermiquement ou chimiquement. Les additifs peuvent augmenter le taux de production
Cosses de pois du jardin 0,390 (0,013) d'un réacteur ou augmenter la vitesse de démarrage, mais leur coût supplémentaire doit
(graines enlevées) toujours être mis en balance avec les améliorations d'efficacité qui en résultent.
Carotte (feuilles) 0,241 (0,008)
Carotte (pétiole) 0,309 (0,010)
Betterave potagère (feuilles) 0,231 (0,008)
10.1. Prétraitement alcalin
Fumier
Cochon 0,356 Moller et al. (2004a,b)
Truie 0,275 Le traitement alcalin peut être particulièrement avantageux lors de
Vaches laitières 0,148 l'utilisation de matériel végétal dans la digestion anaérobie. Gunaseelan
Bovins de boucherie 0,328 Hashimoto et al. (1981) (1994) comparé la digestion anaérobie de Parthénium, une mauvaise herbe
envahissante à haute teneur en lignine, avec et sans prétraitement alcalin, et
a constaté que la production de méthane et la réduction de la cellulose
étaient considérablement améliorées en présence d'alcali. Le taux de
et al., 2000). L'utilisation de fumier pour la production de biogaz permet dégradation des déchets de papier s'est également avéré augmenter en
également de réduire le volume de gaz à effet de serre normalement libéré ajoutant du NaOH à 10 % (Clarkson et Xiao, 2000).
pendant le stockage (Husted, 1994; Moller et al., 2004a,b). Certains résultats Les traitements alcalins, cependant, ne sont pas sans problèmes. Dans
d'analyses BMP pour les fumiers sont présentés dansTableau 4 qui illustrent des réacteurs continus alimentés avec des échantillons traités aux alcalins
que le potentiel de méthane varie considérablement d'un type d'élevage à (dont la concentration initiale de sodium ou de potassium était de 0,21 mol l
l'autre. Les facteurs qui contribuent au potentiel de méthane des fumiers -1), les taux de dégradation de l'acétate et du glucose chutent à 5 % et 50 %,

sont l'espèce, la race et le stade de croissance des animaux, l'alimentation, la respectivement, en raison des composés toxiques générés pendant la
quantité et le type de litière ainsi que tout processus de dégradation réaction de saponification (Mouneimne et al., 2003).
pouvant avoir lieu pendant le stockage (Moller et al., 2004a,b). Les fumiers
de ferme contiennent des concentrations d'ammoniac supérieures à celles 10.2. Prétraitement thermique/thermochimique
nécessaires à la croissance microbienne et peuvent inhiber la digestion
anaérobie (Hansen et al., 1998; Sung et Liu, 2003). Une concentration élevée Les prétraitements thermiques sont efficaces pour augmenter la production
d'ammoniac peut être avantageuse lorsqu'elle est utilisée avec d'autres de méthane ; ceci est attribué à l'hydrolyse thermique. Ainsi, le chauffage de la
charges d'alimentation qui ont de faibles concentrations d'azote. Les fumiers fraction solide du fumier mixte de bovins et de porcs à 100-140 -C avant la
contiennent souvent des fibres organiques récalcitrantes qui sont difficiles à digestion anaérobie a amélioré la production de méthane et la réduction des
dégrader par voie anaérobie (Angelidaki et Ahring, 2000), y compris des solides volatils dans les réacteurs thermophiles à cuve agitée en continu (
quantités variables de paille de litière, bien que le rendement volumétrique Mladenovska et al., 2006). Une étude antérieure sur l'hydrolyse thermique du lisier
en méthane de la paille de litière se soit avéré supérieur à celui de la fraction de porc traité thermiquement à l'aide de la chaleur résiduelle de l'utilisation du
solide du fumier (Moller et al., 2004a,b). Le prétraitement du fumier pour biogaz a également trouvé significativement plus de substances solubles après
réduire la taille des particules fibreuses peut améliorer la production de traitement à 80 -C qu'à 60 -C (Bonmati et al., 2001). Les prétraitements
méthane jusqu'à 20 % (Angelidaki et Ahring, 2000). thermochimiques utilisent une combinaison de chaleur et de produits chimiques
pour réduire la taille des particules et améliorer la solubilisation. En comparant les
9. Co-digestion prétraitements thermiques, chimiques, ultrasoniques et thermochimiques des
boues activées par les déchets d'une usine de traitement des eaux usées en Corée,
La co-digestion des boues d'épuration avec des déchets agricoles ou le prétraitement thermochimique a donné les meilleurs résultats en ce sens que la
des DSM peut améliorer la production de méthane des procédés de production de méthane a augmenté de plus de 34 %, et L'élimination de la
digestion anaérobie (Angelidaki et Ellegaard, 2003 ; Bolzonella et al., demande de DCO a augmenté de plus de 67 % (Kim et al., 2003a,b). Prétraitement
2006 ; Gomez et coll., 2006 ; Romano et Zhang, 2008) et a été thermochimique du fumier de poulet avec NaOH ou H2DONC4 à 100 °C augmente
récemment révisé (Alatriste-Mondragon et al., 2006). La co-digestion du à la fois la biodégradabilité et le rendement en méthane (Ardic et Taner, 2005).
fumier bovin avec MSW (Callaghan et coll., 1999; Hartmann et Ahring,
2005) a également été montré pour améliorer la production de
méthane. 10.3. Prétraitement par ultrasons
Une raison particulièrement importante de la co-digestion des matières premières
est l'ajustement du rapport carbone/azote (C:N). Les micro-organismes utilisent Cette technique est couramment utilisée pour décomposer les polymères complexes
généralement du carbone et de l'azote dans un rapport de 25-30:1, mais les rapports C:N dans le traitement des boues d'épuration. Il a été constaté que la production de méthane
peuvent souvent être considérablement inférieurs à cet idéal, par exemple les boues augmentait de 34 % avec les boues traitées aux ultrasons par rapport aux boues non
d'épuration ont un rapport C:N d'environ 9:1 (Kizilkaya et Bayrakli, 2005). Les matières traitées (Kim et al., 2003a,b). Les forces de cisaillement mécaniques causées par la
premières peuvent varier considérablement dans leur C:N cavitation ultrasonore pourraient être un facteur clé pour la dissipation des boues.
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l'intégration et l'effondrement des bulles de cavitation pourraient modifier 70% de déchets alimentaires, 20% de matières fécales et 10% d'algues vertes ont
considérablement les caractéristiques des boues dans le traitement des eaux été digérés, donnant des rendements en biogaz allant jusqu'à 90% de conversion
usées (Mao et al., 2004). de la matière organique d'origine (Lissens et al., 2004a,b). Une réduction plus
élevée de la demande biologique en oxygène (DBO) a été observée lorsque les
10.4. La taille des particules déchets de porc ont été digérés en anaérobie avec à la fois un matériel
d'ensemencement commercial et un dérivé de fumier de poulet à 5 ml l-1 (
La taille des particules peut affecter le taux de digestion anaérobie car elle Rodrigues et al., 2004). Le traitement du fumier avec la bactérie dégradant
affecte la disponibilité d'un substrat (c'est à dire la surface spécifique) aux l'hémicellulose B4 a donné une augmentation du potentiel de méthane de
enzymes d'hydrolyse, et ceci est particulièrement vrai avec les fibres végétales : la Californie. 30% (Angelidaki et Ahring, 2000). L'optimisation de l'ensemencement
dégradation des fibres et le rendement en méthane s'améliorent avec la devrait donner une production de biogaz constante pendant la période de
diminution de la taille des particules de 100 mm à 2 mm (Mshandete et al., 2006). stabilisation du processus (Martin et al., 2003a,b). Certaines idées actuelles sur
La macération de fumier pour réduire la taille des fibres récalcitrantes s'est avérée l'optimisation de l'ensemencement sont basées sur l'hypothèse du front de
augmenter le potentiel de biogaz de 16 % avec une taille de fibre de 2 mm, et une réaction (Martin et al., 2003a,b) lorsqu'il est proposé que des réactions se
augmentation de 20 % du potentiel de biogaz a été observée avec une taille de produisent dans une interface mobile définie entre les déchets bruts et appauvris (
fibre de 0,35 mm ; aucune différence significative n'a été trouvée avec des tailles Martin, 2001) comme limite de micro-sites indépendants à l'intérieur du réacteur.
de fibres de 5 à 20 mm (Angelidaki et Ahring, 2000).
Le règlement de l'Union européenne sur les sous-produits animaux exige une 11. Surveillance
granulométrie inférieure à 12 mm pour la désinfection par chauffage à 70 -C
pendant 1 h, ce qui s'est avéré efficace pour réduire les agents pathogènes tels La surveillance de la digestion anaérobie est difficile et constitue un processus
queSalmonelle à des niveaux indétectables (Paavola et al., 2006). complexe à plusieurs variables avec peu de données fiables en ligne (c'est à dire ceux qui
surveillent le processus en permanence) capteurs pour la mesure de paramètres
10.5. Lysat cellulaire importants. Même certains des paramètres de mesure de base peuvent être difficiles à
obtenir de manière fiable sur des périodes de temps prolongées, car les dispositifs
Le lysat cellulaire peut être utilisé pour accélérer l'hydrolyse de la matière sensoriels peuvent se bloquer ou s'obscurcir. Les dispositifs avancés, tels que les
première. L'activité des enzymes intracellulaires et des composés stimulants biocapteurs, peuvent être encore plus sensibles à l'encrassement.
libérés par les cellules peut augmenter la production de méthane d'environ De nombreux digesteurs anaérobies ont des sources de matières premières
60 % dans les boues d'épuration brutes (Dohanyos et al., 1997). Dans ce cas, variables, ce qui peut provoquer des fluctuations dans la composition chimique du
le lysat cellulaire a été préparé par une destruction mécanique partielle des réacteur. En raison de systèmes de surveillance médiocres, la plupart des
boues par une centrifugeuse épaississante. digesteurs anaérobies fonctionnent actuellement à un taux de charge inférieur à
l'optimum pour empêcher l'instabilité de se produire dans le digesteur. Cette
10.6. Métaux instabilité est souvent le résultat d'une inhibition des méthanogènes par un excès
d'acides gras (Pullammanappallil et al., 1998). Il est donc important de maintenir
L'ajout de certains métaux à la matière première s'est avéré augmenter un équilibre entre les acides gras et la capacité tampon du système.
la production de biogaz. Il a été démontré qu'une élimination efficace du La mesure des paramètres peut avoir lieu dans l'une ou l'autre des deux
propionate à des niveaux élevés d'acides gras volatils nécessite une phases :
supplémentation en Ca, Fe, Ni et Co dans un réacteur thermophile non
mélangé (Kim et al., 2002). La co-digestion anaérobie du fumier de bétail - Phase liquide: comprend les acides gras volatils, le pH, l'alcalinité
avec les déchets de pommes de terre a été améliorée en termes de (capacité tampon), la DCO et l'hydrogène dissous.
production de biogaz par l'ajout de métaux lourds à 2,5 mg l-1 plutôt que 5 - Phase gazeuse: comprend le taux de production de gaz total, la composition du
mg l-1, avec la plus forte augmentation de Cd2+ suivi de Ni2+ gaz, ainsi que les taux de production individuels de méthane, de dioxyde de
puis Zn2+ (Kumar et al., 2006). Concentrations de cellules méthanogènes carbone, de sulfure d'hydrogène et d'hydrogène.
supérieures à 1,32, 1,13, 0,12, 4,8 et 30 gl-1 ont été trouvés limités par
Fe à une concentration de 5 mg l-1, Zn à 1 mg l-1, Cu à 0,1 mg l-1, Ni à 1,2
mg l-1, et Co à 4,8 mg l-1, respectivement (Zhang et al., 2003). Ces 11.1. Appareils sensoriels de base
métaux sont utilisés par les organismes dans le cadre de leur structure
enzymatique. Une nouvelle enzyme phosphodiestérase dans De nombreuses mesures de paramètres peuvent être effectuées par de
Methanococcus jannaschii a été caractérisé, qui a une exigence absolue simples électrodes ou d'autres capteurs (par exemple spectroscopique), qui
pour les ions métalliques divalents, avec Ni2+ et Mn2+ doivent être nettoyés régulièrement pour maintenir la fonctionnalité. Le nettoyage
étant le plus efficace (Chen et al., 2004). Des sites de nickel dans le peut être à l'eau, au brossage ou aux ultrasons, et peut être automatisé (Mata-
complexe enzymatique acétyl-CoA décarboxylase/synthase ont été Alvarez, 2002). Ces types de capteurs ont été utilisés dans de nombreuses
identifiés. Cette enzyme semble avoir un rôle important dans la industries ; leur fonctionnement à long terme est généralement bien compris et ils
conversion de l'acétate en méthane (Funk et al., 2004). sont disponibles à un coût relativement bas.
La température est le plus souvent mesurée avec une thermistance, et les systèmes
10.7. Semis logiques utilisent ces données dans une boucle de rétroaction pour contrôler le système
de chauffage du digesteur. La mesure de la température est probablement la plus
Les matières digérées provenant d'un réacteur établi ou des matières similaires telles élémentaire de toutes, mais elle est d'une importance vitale pour la digestion anaérobie
que le fumier de ruminants sont souvent utilisées pour ensemencer un nouveau car les organismes méthanogènes en particulier sont sensibles à la température.
réacteur, ce qui réduit le temps de démarrage. De nombreux réacteurs utilisent des La mesure du pH, de la conductivité ou du potentiel d'oxydation/réduction se
méthodes d'ensemencement de la matière fraîche soit avec la matière digérée, soit avec fait par de simples électrodes qui fonctionnent bien si elles sont nettoyées et
la fraction liquide du réacteur, réduisant ainsi le lessivage des micro-organismes. Les calibrées régulièrement. Gomez-Lahoz et al. (2007)pH utilisé pour le suivi de la
populations microbiennes disponibles dans le liquide du rumen ont été utilisées comme digestion anaérobie et pH contrôlé par ajout de NaHCO3, et Gomec (2006) ont
matériau d'ensemencement dans la digestion anaérobie, souvent pour augmenter la trouvé des taux de biodégradation améliorés et des temps de digestion réduits
production d'acides gras à partir de matières premières lignocellulosiques (Hu et Yu, lors de l'utilisation du contrôle du pH pour la digestion des boues primaires.
2005, 2006 ; Kivaisi et al., 1992; Kivaisi et Mtila, 1998). La bactérie du rumenFibrobacter Cependant, une chute du pH indique un épuisement de la capacité tampon du
succinogenes s'est révélée prometteuse dans un réacteur de liquéfaction de fibres dans bicarbonate et est souvent considérée comme le signe d'un système défaillant
le cadre d'un processus plus vaste dans lequel plutôt que défaillant. Une meilleure utilisation d'un pH
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l'électrode est la mesure de l'alcalinité ou des acides gras par titrage, de les acides ont été estimés grâce à l'utilisation d'un capteur de nitrate modifié
préférence des méthodes automatisées en ligne (Di Pinto et al., 1990; pour mesurer la réduction des nitrates par des organismes dénitrifiants
Feitkenhauer et Meyer, 2003 ; Feitkenhauer et al., 2002). Les différentes mélangés à des matières premières partiellement digérées dans un excès de
méthodes de titrage pour le suivi de la méthanisation ont été revues nitrates. La fraction réduite de nitrate est proportionnelle au carbone
parLahav et Morgan (2004). organique biodégradable et peut être mesurée par titrage (Rozzi et al., 1997
).
11.2. Mesures en phase gazeuse Demande biologique en oxygène (DBO5) est un essai de cinq jours pour
mesurer la matière organique. Capteurs pour la demande biologique en oxygène
La mesure de la composition du gaz peut inclure la surveillance de l'hydrogène à court terme (DBOst) ont été développées qui utilisent soit des méthodes
par des cellules électrochimiques (Mathiot et al., 1992), tandis que le méthane et le respirométriques, soit des bactéries aérobies immobilisées avec une sonde à
dioxyde de carbone peuvent être déterminés par infrarouge (Holubar et al., 2002 ; oxygène. Un capteur d'oxygène dissous avec une bactérie aérobie facilement
Liu et al., 2004a,b,c). Des expériences à l'échelle du laboratoire peuvent analyser la remplaçable sous forme de pâte a donné une linéarité de détection sur une plage
composition du gaz par chromatographe en phase gazeuse (Alzate-Gaviria et al., de 5 à 700 mg DBO5 je-1, ±7,5 % de répétabilité et ±7,3 % de reproductibilité (Liu et
2007 ; Yang et al., 2007a,b; Yu et al., 2002) bien que ce dispositif soit trop coûteux al., 2004a,b,c).
et compliqué pour un usage industriel. Une méthode continue de mesure de La DCO est une analyse de laboratoire qui, bien que considérablement plus
l'hydrogène dissous a été suggérée dans laquelle l'hydrogène diffuse à travers un rapide que la DBO, est encore trop longue à des fins de mesure en ligne. Comme
tube en silicone et est mesuré par un analyseur de gaz à l'état de traces. Dans cet ce fut le cas pour la DBO, des méthodes plus courtes ont été proposées pour la
exemple, une augmentation de la pression partielle d'hydrogène de 6,5 à 7 Pa a mesure en ligne de la DCO, telles que la réduction du temps de digestion (
indiqué les premiers stades de la surcharge du digesteur, et cela était en Korenaga et al., 1990) ou de modifier le processus de digestion avec l'utilisation de
corrélation avec la surcharge du taux de charge organique (CordRuwisch et al., différents agents oxydants (Meredith, 1990).
1997). Plusieurs méthodes ont été proposées pour mesurer l'activité
L'alcalinité peut être mesurée en phase gazeuse, par exemple le débit de méthanogène. Le MAIA (Methanogenic Activity and Inhibition Analyser)
dioxyde de carbone issu d'un flux de solution échantillonnée a été mesuré ( mesure le débit de titrant de l'acide jusqu'à une valeur de pH. L'acide est
Hawkes et al., 1993). Cette méthode élimine le besoin d'une sonde de pH, utilisé pour neutraliser l'alcalinité produite par les méthanogènes
qui peut être sujette à l'encrassement. Des échantillons de gaz provenant de acéticlastiques (Rozzi et al., 2001). Un statim de pH peut être utilisé pour
l'espace de tête du digesteur ont été utilisés pour mesurer les acides gras prédire la réponse à toute réaction impliquant la production ou la
par chromatographie en phase gazeuse et détecteur à ionisation de flamme consommation de H+, des ions hydroxyles ou des espèces chimiques
(Boe et al., 2005). carbonées inorganiques (Ficara et al., 2003).
L'activité méthanogène hydrogénotrophe est généralement dosée en
11.3. Spectroscopie infrarouge analysant le gaz collecté dans l'espace de tête des flacons scellés par
chromatographie en phase gazeuse (Mata-Alvarez, 2002). Une méthode
La spectroscopie infrarouge (IRS) de milieu de gamme a été utilisée pour alternative a été proposée (Coates et al., 1996) où un transducteur de
surveiller en ligne les acides gras volatils, la DCO, le carbone organique total pression surveille la diminution de la pression du gaz dans l'espace de tête
(COT) et l'alcalinité partielle et totale en phase liquide (Steyer et al., 2002). lorsque le substrat hydrogène/dioxyde de carbone est converti en méthane.
Les résultats ont suivi de près ceux obtenus avec un analyseur de COT et un Des méthodes spectrophotométriques ont été utilisées pour mesurer
analyseur titrimétrique, mais les auteurs ont déclaré que l'instrument l'alcalinité dans les digesteurs anaérobies (Bjornsson et al., 2001 ; Jantsch et
nécessitait un étalonnage minutieux en utilisant une large gamme de Mattiasson, 2004), en utilisant des indicateurs de pH plutôt que des sondes. Les
valeurs d'échantillon. La spectroscopie infrarouge moyen a également été échantillons pour cette technique nécessitent un traitement et des réactifs, y
utilisée pour mesurer le sulfate, l'ammonium et l'azote total Kjeldahl ( compris une centrifugation et l'ajout de surnageant à un mélange dilué de HCl et
Spanjers et al., 2006). d'indicateur de pH.
La spectroscopie proche infrarouge (NIRS) fonctionne dans la région de
longueur d'onde de 780 à 2526 nm du spectre électromagnétique, ce qui 11.5. Capteurs logiciels
correspond aux harmoniques qui se produisent à des multiples de la fréquence
vibrationnelle fondamentale et également aux bandes combinées des interactions Les capteurs logiciels sont une combinaison de capteurs matériels et d'un
vibrationnelles (Reich, 2005). La NIRS est prometteuse en tant que technique de estimateur logiciel inférentiel, qui prédit les paramètres qui nécessitent un
mesure en ligne dans les processus de digestion anaérobie, car la teneur élevée équipement coûteux ou sont impossibles à mesurer directement. Les capteurs
en eau des échantillons de digestat n'interfère pas avec les spectres. Plusieurs logiciels ont été conçus pour la première fois dans les années 1960, l'estimateur
paramètres peuvent être mesurés ensemble à l'aide d'un seul instrument sans fournissant une estimation en lignepassant par un modèle mathématique ou un
préparation d'échantillon une fois qu'un étalonnage a été effectué avec des algorithme à partir des mesures fournies par le capteur (Luenberger, 1966). De
analyses hors ligne conventionnelles. Les changements dans les concentrations de tels capteurs peuvent être moins chers à acheter par rapport à des dispositifs plus
propionate, le rapport C:N, l'échec de l'agitation et l'augmentation de la formation sophistiqués ou peut-être même déjà installés, et peuvent également être plus
de mousse ont été mesurés en temps réel (Hansson et al., 2003), et NIRS en familiers aux opérateurs à la fois dans leur fonctionnement et leur maintenance.
conjonction avec des capteurs de gaz électroniques pour quantifier la biomasse
microbienne en mesurant les acides gras phospholipidiques totaux (PLFA) et la Des capteurs logiciels ont été utilisés pour surveiller les processus de
concentration en acétate (Nordberg et al., 2000). Ces deux études précédentes digestion anaérobie. Quelques exemples incluent la mesure du carbone
utilisaient la fraction organique des DSM comme matière première. La NIRS a inorganique et des acides gras (Bernard et al., 2001) et également dans le
également été utilisée pour estimer la densité des microbes méthanogènes dans même système un capteur logiciel séparé pour l'estimation de la biomasse
un digesteur en mesurant les pics du spectre d'absorption des protéines alpha et bactérienne. La base des capteurs logiciels est un modèle basé sur le bilan
des lipides dans le cytoplasme et la membrane cellulaire, bien que cette de masse prenant en compte deux populations microbiennes : les bactéries
expérience ait utilisé un substrat synthétique pur (Zhang et al., 2002). acidogènes et méthanogènes, et les prédictions se sont avérées très proches
des mesures hors ligne. Un modèle de digestion anaérobie basé sur le bilan
massique a également été utilisé pour concevoir des capteurs logiciels pour
11.4. Autres dispositifs de détection la mesure du rapport entre l'alcalinité intermédiaire et l'alcalinité totale, le
carbone inorganique et les concentrations d'acides gras en conjonction avec
Celles-ci incluent l'utilisation de capteurs existants avec des modifications des contrôleurs adaptatifs de linéarisation et flous (Bernard et al., 2000).
et la quantification ou l'activité d'organismes méthanogènes. gras
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12. Systèmes de contrôle en utilisant la DCO de l'effluent comme variable d'entrée et le taux de dilution de
l'affluent comme variable de contrôle (Alvarez-Ramirez et al., 2002).
L'objectif principal de la surveillance en ligne est de créer un système de
contrôle automatisé en boucle fermée, où les mesures du capteur sont lues par un 12.3. Logique floue
élément de prise de décision et réalisent le contrôle. passant par fonctionnement
des actionneurs. Les procédés commerciaux de digestion anaérobie manquent La logique floue est un système de contrôle de résolution de problèmes qui
non seulement de systèmes de contrôle, mais le procédé lui-même a peu peut arriver à une conclusion définitive à partir d'informations imprécises ou
d'actionneurs potentiels. Le contrôle du taux de charge organique est peut-être le vagues, permettant des valeurs intermédiaires plutôt que de simples évaluations
plus important, et le contrôle de la fréquence de mélange est également possible. oui/non. Ils sont basés sur des données empiriques, utilisant l'expérience d'un
Les contrôleurs peuvent être simples ou avancés. Les contrôleurs simples ne sont opérateur plutôt que de comprendre le processus. Les limites de ce qui est
souvent rien de plus que des interrupteurs marche-arrêt, qui s'allument ou considéré comme une erreur significative et un taux significatif de changement
s'éteignent lorsqu'un paramètre mesuré s'écarte d'un point de consigne. Avec des d'erreur sont entrées sur la base de cette expérience, avec des transitions douces
contrôleurs avancés, un processus non linéaire comme la digestion anaérobie entre les divers ensembles d'erreurs. La capacité de traiter des informations
nécessite une stratégie de contrôle non linéaire. La décision quant au contrôle vagues rend la logique floue idéale pour la digestion anaérobie, et a figuré dans
avancé le plus approprié peut être résumée comme suit (Olsson et al., 2005): plusieurs publications (Bernard et al., 2001 ; Genovesi et al., 1999; Polit et al., 2001
).

- Si un modèle fiable est disponible, il doit être utilisé, car même un modèle linéaire est
12.4. Réseaux de neurones artificiels
valable autour d'un point d'équilibre, mais pas dans une plus large gamme de
conditions de fonctionnement.
Les réseaux de neurones artificiels sont construits à partir d'un réseau
- Une situation dans laquelle une grande quantité de données sont disponibles mais
d'éléments de traitement interconnectés, dont la pondération peut être
aucun modèle fiable et peu de connaissances sur le fonctionnement du processus
ajustée dans le cadre du processus d'adaptation. La première couche
pourrait être résolue par des réseaux de neurones artificiels.
d'éléments ou de nœuds de traitement reçoit une entrée des dispositifs
- S'il n'y a pas de données ou de modèle mais que nous connaissons le fonctionnement du
sensoriels et transmet une sortie à la couche suivante. Cela peut continuer à
processus, la logique floue peut représenter une solution possible.
travers une cascade de couches jusqu'à ce que des sorties soient obtenues (
Holubar et al., 2002). L'ajustement des pondérations est appelé période
12.1. Appareils de commutation
d'entraînement (Andrasik et al., 2004), et la grandeur des différents poids
peut être considérée comme la mémoire du réseau. La période de formation
Un simple dispositif de commutation marche-arrêt est le plus basique de tous
doit couvrir une grande variété de conditions d'exploitation pour couvrir
les systèmes de contrôle. Le principe de la conception est que les actionneurs sont
toutes les éventualités d'un fonctionnement normal. La méthode
commutés lorsqu'un paramètre mesuré s'écarte d'un point de consigne. Ce type
d'entraînement la mieux adaptée aux processus de digestion anaérobie est
de contrôle est soumis à un « dépassement », où la valeur du paramètre mesuré
le filet Feed Forward Back Propagation (FFBP) qui corrige les poids en
augmente ou diminue au-dessus ou en dessous du point de consigne par rapport
commençant par la dernière couche, puis en remontant jusqu'à la couche
à des méthodes plus avancées telles que les réseaux de neurones artificiels (Guwy
d'entrée (Holubar et al., 2000). Un réseau de neurones suffisamment
et al., 1997). Un contrôle qui souffre d'un dépassement prendra plus de temps
entraîné peut être utilisé dans un système d'aide à la décision pour
pour atteindre la valeur du point de consigne, et est également médiocre pour
optimiser un processus. Les systèmes d'aide à la décision sont conçus pour
maintenir une sortie stable car la valeur peut augmenter et diminuer autour du
s'adapter au type d'informations qui leur sont fournies et pour automatiser
point de consigne dans un schéma oscillatoire.
efficacement un processus (Holubar et al., 2002).
Les réseaux de neurones ont été utilisés dans les systèmes de digestion
12.2. Dispositifs dérivés intégraux proportionnels
anaérobie pour décrire les gaz traces (Strik et al., 2005), contrôlant l'ajout de
NaHCO3 amortir (Guwy et al., 1997), démarrage et récupération du digesteur
Le contrôleur proportionnel intégral dérivé (PID) est une méthode courante de
(Holubar et al., 2003) et le contrôle avancé (Holubar et al., 2002).
contrôle de processus dans de nombreuses industries (Astrom et al., 2001). La
partie proportionnelle soustrait la valeur mesurée du point de consigne pour
obtenir une erreur. L'erreur est ensuite multipliée par une constante pour donner 13. Conclusion
une sortie de contrôleur. Les contrôleurs PID peuvent souffrir d'une erreur d'état
stable dans laquelle la valeur réelle reste stable mais pas au point de consigne. 1. De nombreux digesteurs anaérobies sont de conception simple et fonctionnent bien
Pour éviter une erreur en régime permanent, l'intégrale de l'erreur est prise et en dessous de leur taux de charge organique potentiel pour éviter les surcharges
multipliée par une constante. Une erreur en régime permanent augmentera la pouvant entraîner une défaillance du digesteur.
composante intégrale chaque fois que l'intégrale est mesurée, donc une erreur 2. Les réacteurs secs ont un volume plus petit que les réacteurs humides pour un taux de
importante ajoutera bientôt une valeur significative lorsqu'elle est multipliée par la charge organique comparable, mais il existe des problèmes de manipulation des
constante intégrale. Enfin, la dérivée de l'erreur est mesurée pour utiliser le taux matériaux et de mélange efficace.
de variation de l'erreur multiplié par une autre constante. Le réglage du contrôleur 3. La séparation des étapes d'hydrolyse et d'acidification des étapes
pour les constantes correctes peut être difficile ; l'utilisation de valeurs erronées d'acétogenèse et de méthanogenèse est importante pour optimiser
peut entraîner un dépassement ou une oscillation de la valeur mesurée. le processus de digestion anaérobie.
4. Les preuves suggèrent qu'un mélange minimal dans le digesteur est préférable
L'utilisation d'un contrôleur PID dans la digestion anaérobie pour le contrôle à moins qu'il n'y ait une certaine forme de matériau de support microbien
de la stabilité par dosage de bicarbonate a été considérée comme une option utilisé qui empêche la perte de la biomasse microbienne active.
viable grâce à la simulation de modèle (Marsili Libelli et Beni, 1996) et un 5. Les usines de digestion anaérobie thermophile ont souvent des débits de gaz plus
échangeur de chaleur contrôlé par PID a été utilisé pour examiner les oscillations élevés que les usines mésophiles.
de température (Femat et al., 2004). Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser les 6. De nombreux systèmes de surveillance actuels donnent une mauvaise indication de la stabilité
trois composants d'un contrôleur PID, et un contrôle réussi de la digestion du processus.
anaérobie par des contrôleurs PI uniquement (sans calcul de dérivée) a été obtenu 7. La surveillance en ligne de paramètres tels que la capacité tampon ou les
en utilisant le titrage en ligne des acides gras et le taux de production de méthane niveaux d'acides gras fournit l'alerte précoce nécessaire d'une situation de
comme entrée variables et la vitesse d'avance comme variable de contrôle (von surcharge potentielle ou assure une efficacité optimale pour maximiser le
Sachs et al., 2003), et aussi quand rendement.
AJ Ward et al. / Technologie des bioressources 99 (2008) 7928-7940 7937

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