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Géographi THÈME 1 : DES RÉSEAUX DE PRODUCTION 2de Pro

e ET D’ÉCHANGES MONDIALISÉS

Entrons dans le thème


Piste pour le professeur :
Afin de comprendre un thème en apparence complexe, il faut le décomposer en mots plus faciles à analyser, puis
essayer de les reformuler avec ses propres mots, le plus précisément possible, en s’appuyant sur ses connaissances.
Voici quelques pistes que peuvent suivre les élèves :
- Comprendre le thème :
• Qu’est-ce qu’un réseau ? Pourquoi ce mot est-il ici au pluriel ?
• Que signifie « production » ?
• De quels types d’échanges parle-t-on ?
• À quel mot précédent s’applique l’adjectif « mondialisés » ? Que nous enseigne-t-il sur l’échelle utilisée ?
- Formuler la problématique :
Une problématique est la présentation d'un problème sous forme de question, à laquelle on va tâcher de répondre.
Voici quelques pistes que peuvent suivre les élèves :
• Comparez vos réponses précédentes avec celles des autres élèves de la classe
• Conservez les réponses que vous estimez les plus pertinentes.
• Ensemble, déduisez la problématique induite par le titre.

1. Observez la photographie et identifiez les éléments ❶ à ❹. Puis positionnez les puces sur l’aide
visuelle.

Activité : je formule la problématique

DES RÉSEAUX DE PRODUCTION ET D’ ÉCHANGES MONDIALISÉS

Cherchez une définition pour chacun des mots soulignés.

- Réseau : ensemble constitué de lieux centraux (les pôles) et des axes qui les relient.
- Production : en économie, création d'un bien ou d'un service de nature à satisfaire un besoin.
- Échanges : relations commerciales ou culturelles entre des personnes ou des groupes.
- Mondialisé : qui a un caractère mondial, dans un contexte d’accélération des échanges
et d’interdépendance croissante des territoires.

https://www.youtube-nocookie.com/embed/UBVwequu8xM

Formulez la question que pose pose selon vous ce thème de géographie


- Proposition de problématique : Comment et dans quelle mesure s’organisent la production
et les échanges à l’échelle du monde ?
Géographi THÈME 1 : DES RÉSEAUX DE PRODUCTION 2de Pro
e ET D’ÉCHANGES MONDIALISÉS

Séance 1 Produire et consommer à l’échelle mondiale

I. Nutella : la stratégie à l’échelle mondiale du groupe Ferrero


Pietro Ferrero, un chocolatier-pâtissier italien, a créé en 1946 une pâte à tartiner, le Nutella.
Depuis, sa boutique est devenue une entreprise agro-alimentaire multinationale spécialisée dans
la confiserie

Problématique : Comment le groupe Ferrero est-il devenu une firme multinationale ?

1. Doc. 1 Décrivez les étapes de la stratégie de conquête des marchés mondiaux par la firme Ferrero.
La firme multinationale Ferrero a d’abord fidélisé la clientèle italienne et européenne, proche de son siège social au
nord de l’Italie. Puis elle a conquis des marchés plus lointains, dans des pays riches dont la population possède un fort
pouvoir d’achat : Nutella est un produit-plaisir, pas réellement indispensable. Puis Ferrero s’est lancé dans la conquête
des marchés émergents, où une partie de plus en plus importante de la population voit son pouvoir d’achat augmenter.
2. Doc. 1 Indiquez à quel ensemble économique appartiennent les pays de la « cible à conquérir ».
Les pays de la « cible à conquérir » appartiennent à l’ensemble économique des pays émergents, où la population voit
son pouvoir d’achat et son train de vie augmenter régulièrement.
3. Vidéo En quelques lignes, expliquez dans quelle mesure les actions juridiques de Ferrero font partie de la stratégie
d’une firme multinationale.
https://www.youtube-nocookie.com/embed/hPqar3msT9Y

La firme multinationale Ferrero attaque la petite société Nuté + pour concurrence déloyale : le nom Nuté + serait copié
sur celui de Nutella. La société française vend 40 000 pots par an dans les magasins bios contre 89 millions de pots
pour Nutella. Mais Ferrero entend défendre sa pâte à tartiner de toute concurrence, afin de conserver le plus de parts
de marché possibles.
Ferrero a vendu 12,5 milliards de dollars de friandises l’an dernier, et ses propriétaires disposent d’une fortune totale
estimée à 31 milliards de dollars, dont 21 milliards appartiennent à Giovanni Ferrero, qui détient la 47e fortune
mondiale. […] L’entreprise conquiert dans les années 60 les marchés belge, autrichien, puis français. […] L’emprise de
Ferrero s’est ensuite étendue à la Suisse, à l’Irlande, et à des contrées aussi lointaines que l’Équateur, l’Australie et Hong
Kong. De nouveaux produits viennent s’ajouter à la gamme Ferrero à une vitesse vertigineuse : Kinder en 1968, Tic-Tac
en 1969, Ferrero Rocher en 1982. […]Techniquement, il s’agit toujours d’une entreprise familiale, si l’on se fie à la
répartition des parts au sein de la famille. Cependant, c’est tout de même une multinationale, qui dispose de 25
entreprises éparpillées dans le monde entier. […] En seulement trois générations, la petite boutique de Pietro est
devenue un mastodonte qui vend ses produits dans plus de 160 pays, compte 40 000 employés et produit 365 000
tonnes de Nutella chaque année.
Nutella : l’empire secret de la famille Ferrero, 30 juin 2018.

4. Doc. 2 Soulignez dans le texte les informations qui concernent la puissance économique de Ferrero.

5. Doc. 1, 2 et 3 Montrez que Ferrero possède les caractéristiques d’une firme multinationale.
Ferrero est une entreprise de grande taille qui génère des milliards de chiffre d’affaires et compte plus de 40 000
employés. Elle est implantée sur tous les continents par le biais de filiales et possède une stratégie conçue à l'échelle
mondiale. Ce sont là les caractéristiques d’une firme multinationale.
6. Doc. 3 Entourez les marques du groupe Ferrero que vous connaissez.

L’élève est susceptible d’entourer les 4 marques, à savoir Ferrerro Rocher, Nutella, Kinder et Mon Chéri.
7. Doc. 3 Expliquez pourquoi vous connaissez ces marques.
Selon les expériences vécues par les élèves, mettre en lumière le rôle joué par le marketing, la publicité, etc.
Mission : Enquêter sur le groupe Ferrero. Relevez les informations qui permettent de classer Ferrero parmi les
firmes multinationales.
https://www.ferrero.fr/

« Le Groupe Ferrero a clôturé son exercice fiscal 2016/2017 avec un chiffre d’affaires de 10,5 milliards d’€. »
« Ferrero dispose de 78 implantations commerciales, de 22 sites de production et de 6 entreprises agricoles répartis
principalement en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, et en Asie du sud-est. »
« En 2017, le Groupe comprenait 91 entreprises dans le monde entier, dont 23 usines de fabrication. Les produits du
Groupe sont présents dans 170 pays, de manière directe ou par l’intermédiaire de distributeurs agréés. »
« Ce sont quelque 50 produits différents qui existent à travers le monde : NUTELLA, Mon Chéri, Ferrero Rocher, Tic
Tac, Kinder Surprise, Duplo… »
« Au 31 août 2017, on comptait 34 543 employés. »
Le groupe est donc présent sur tous les continents tant au niveau de la production que des ventes, il a un chiffre
d'affaires de plusieurs milliards d'euros, et il emploie plus de 34 000 salariés : Ces éléments permettent de classer
Ferrero parmi les firmes multinationales.
Faire le point

Vous êtes journaliste.


En vous enregistrant sur votre smartphone ou votre baladeur, préparez un sujet pour le prochain journal télévisé où
vous décrirez la stratégie mondiale de la firme Ferrero.
1. La naissance de la firme
Ferrero est une entreprise agro-alimentaire fondée en 1946 à Alba, en Italie du Nord, par Pietro Ferrero. Elle est
spécialisée dans les confiseries et connue en particulier pour sa pâte à tartiner Nutella.
2. Les étapes de la croissance de la firme
À partir des années 60, la firme s’implante en Belgique, en Autriche et en France, puis en Suisse et en Irlande. La
firme conquiert des marchés hors d’Europe avec l’Equateur, l’Australie ou Hong Kong. Enfin, la firme lance de
nouveaux produits tels Kinder, Tic-Tac ou Ferrero Rocher. Actuellement, elle rachète une partie de ses concurrents
aux États-Unis ou au Royaume-Uni sous la direction de Giovanni Ferrero, le petit-fils de Pietro.
3. La firme aujourd’hui
Aujourd’hui les produits de la firme Ferrero sont présents dans plus de 160 pays, qui disposent de 25 entreprises dans
le monde entier et emploient plus de 40 000 personnes.
1) Nutella : une production mondialisée

1. Doc. 1 Relevez et localisez les matières premières présentes dans la fabrication du Nutella.
Les matières premières qui entrent dans la composition du Nutella sont le lait, le sucre, les noisettes, la lécithine de
soja, l’huile de palme. Le lait provient principalement de France, le sucre de France et du Brésil, les noisettes de
Turquie, la lécithine de soja du Brésil, l’huile de palme d’Indonésie.
2. Doc. 1 Expliquez pourquoi les usines de production ne sont pas localisées dans les régions qui fournissent les
matières premières.
Les usines de productions sont localisées près des centres de consommation du Nutella : ce n’est pas le produit fini qui
est transporté, mais les ingrédients qui le composent. C’est bien plus économique et pratique pour l’entreprise Ferrero.
3. Vidéo Précisez le poids économique en termes d’emploi d’une multinationale comme Ferrero.
https://www.youtube.com/watch?v=9ItjUan01RY

À Villers-Écalles, l’usine emploie 400 salariés et 130 saisonniers. D’ici deux à trois ans, elle pourrait être encore
agrandie grâce à une nouvelle ligne de production et créer de nouveaux emplois.
4. Vidéo Écrivez avec vos mots les conséquences sur l’environnement de l’agrandissement de l’usine de Normandie.
Un nouvel entrepôt de 6400 m2 va être construit mais cela va détruire des zones humides : Ferrero s’engage à les
compenser en réaménageant des zones humides (importantes pour la biodiversité) sur un ancien site textile.
5. Doc. 2 Décrivez l’usine de production de Villers-Écalles et justifiez sa localisation en France.
L’usine de Villers-Écalles, le plus grand centre de production de Nutella au monde, est située en Normandie, à une
cinquantaine de kilomètres de Rouen, le premier port français d’exportation de produits agro-alimentaires. Ainsi la
production de cette usine peut être facilement acheminée ailleurs dans le monde. Qui plus est, la France a une position
de carrefour en Europe, premier marché de Ferrero. Enfin, la France est le plus gros consommateur mondial de
Nutella : il est logique que sa principale usine de production soit localisée dans ce pays afin d’éviter les coûts de
transport.
6. Doc. 2 Justifier l’affirmation suivante : l’organisation de la production de Nutella est un exemple de DIT.
Le principe de la DIT (division internationale du travail) est fondé sur la spécialisation des pays dans le processus de
production : certains produisent des matières premières, d’autres les transforment, enfin la production est acheminée
vers des centres de consommation différents des centres de production. La production du Nutella répond à ce
principe : les matières premières proviennent de pays différents spécialisés dans leur production (noisettes de Turquie,
huile de palme d’Indonésie, etc.), puis la production se fait dans usines localisées dans des pays riches ou émergents
(par exemple en France à Villers-Écalles), proches des centres de consommation.
Mission : Enquêter sur l'huile de palme. Relever les menaces environnementales induites par la culture de
l’huile de palme.

https://www.youtube-nocookie.com/embed/d0F59AfNdLo

La culture de l’huile de palme est l’une des principales causes de déforestation dans le monde. En Indonésie, entre
2002 et 2012, 60 000 km2 ont été rasés pour planter des palmiers à huile, soit l’équivalent de la superficie de l’Irlande.
Or ce pays abrite 1 espèce de plantes sur 10, une espèce d’oiseaux sur 7 et l’existence même des orangs-outans est
menacée (plus de la moitié a disparu depuis 1999). Ce désastre écologique est en train de toucher également l’Afrique.

7. Doc. 3 Nommez les organisations qui évaluent l’action de Ferrero, puis précisez leur fonction.
Les organisations qui évaluent l’action de Ferrero sont WWF (World Wild Foundation) et Greenpeace. Ce sont des
ONG (Organisations non gouvernementales) qui ont pour objet la protection de l’environnement.
8. Doc. 3 Montrez que les acteurs comme les ONG peuvent avoir un impact sur la stratégie mondiale d’une firme
multinationale.
L’image de marque d’une firme multinationale est très importante car les consommateurs risquent de se détourner de
ses produits vers la concurrence si cette image est négative (conditions sociales, respect de l’environnement). Les
ONG parviennent à récolter des informations puis à les publier auprès du grand public, forçant les firmes
multinationales à modifier leurs pratiques afin de préserver ou améliorer leur image.

Faire le point

Complétez le texte suivant


Nutella est produit à l’échelle mondiale. En effet, les matières premières proviennent de France, de Turquie, du Brésil,
d’Indonésie, alors que les usines de production sont situées en France, au Canada, au Brésil, car elles sont proches des
centres de consommation. Cette production mondiale pose des problèmes environnementaux. En effet, le Nutella
contient de l’huile de palme produite en Indonésie notamment, dont la culture peut entraîner la déforestation massive
et nuire gravement à la biodiversité.
2) Le Nutella, un produit consommé à l’échelle mondiale
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1. Doc. 1 Relevez et localisez les régions où le Nutella est bien implanté et celles où il ne l’est pas.
Le Nutella est bien implanté en Europe de l’ouest, en Amérique du Nord à l’exception des États-Unis, dans les BRICS
sauf la Chine, en Australie et en Afrique du Sud. Il est peu présent dans les autres pays d’Afrique, d’Asie ou d’Europe.
2. Doc. 1 Montrez que l’inégale commercialisation du Nutella à l’échelle mondiale reflète les inégalités
économiques entre les territoires.
Cette inégale commercialisation du Nutella à l’échelle mondiale reflète les inégalités entre les territoires : Nutella est
bien vendu dans les pays riches où les populations possèdent un fort pouvoir d’achat, ainsi que dans les pays
émergents, où apparaît une classe moyenne possédant un bon pouvoir d’achat. En revanche, dans les pays pauvres ou
en développement, il est peu présent car la majorité de la population n’a pas les moyens suffisants pour s’en procurer
sans sacrifier d’autres postes de dépenses importants.
3. Vidéo Expliquez en quelques lignes comment Nutella est devenue au fil du temps la pâte à tartiner la plus célèbre
du monde.
https://www.youtube-nocookie.com/embed/GSdVyjjGSzM

Nutella voit le jour en 1946 à Alba, dans le nord de l’Italie. D’abord appelée Supercrema en 1956, elle devient Nutella
en 1964. La marque appartient à la firme multinationale Ferrero, présente dans 170 pays et dont le chiffre d’affaires
dépasse 10 milliards par an.
4. Indiquez comment le groupe Ferrero adapte sa stratégie face aux difficultés qu’il peut rencontrer.
La part de marché du Nutella diminue en France (de 85 % à 75 %) ces dernières années, attaquée par la concurrence
(Milka, Barilla). Qui plus est Nutella est critiqué car il comporte de l’huile de palme dont la culture est accusée de
favoriser la déforestation en Asie du Sud-Est.
Ferrero a réagi par une campagne publicitaire, où on apprend que l’huile de palme utilisée est durable et traçable, et
que Greenpeace reconnaît l’engagement de Ferrero. Autre problème, l’huile de palme serait potentiellement
cancérigène. Dans un autre spot publicitaire, Ferrero affirme que l’huile qui entre dans la composition du Nutella est
sûre et de qualité. Enfin, Ferrero a diversifié la gamme de Nutella avec de nouveaux produits, comme B-ready en 2016
et Nutella Biscuits en 2019.

5. Doc. 2 Listez les méthodes utilisées pour faire découvrir le Nutella.


Ferrero offre des produits dans le but de toucher une nouvelle clientèle et de la fidéliser. Des camions parcourent le
pays l’été, en ciblant plutôt les zones touristiques : la période estivale est plus propice pour faire découvrir de
nouveaux produits-plaisir à des vacanciers qui ont davantage de temps pour se prêter au jeu.
6. Doc. 2 Expliquez l’objectif du groupe Ferrero lors de cette opération commerciale.
La firme multinationale Ferrero cherche à pénétrer des marchés où elle est peu présente et concurrencée par d’autres
produits, comme l’Amérique du Nord, afin d’augmenter ses ventes et ses parts de marché.
7. Doc. 3 Soulignez les deux types de concurrents de Nutella.
Face à la concurrence et à la défiance d’une partie des consommateurs, la célèbre pâte à tartiner a perdu 10 points de
parts de marché en cinq ans […]. Elle reste l’un des produits phare du caddy des Français, mais son leadership s’effrite au
fil des années, comme en atteste la baisse de ses parts de marché, tombées de 85 % en 2013 à 75 % en 2018. Ces
dernières années, le Nutella a dû faire part à une défiance grandissante. La faute à son image de
« malbouffe », ou au fait qu’il est associé à l’huile de palme, pointée du doigt depuis des années par les écologistes et les
défenseurs de la cause animale. […] Une aubaine pour la concurrence, qui grignote doucement mais sûrement des parts
de marché à la pâte à tartiner italienne. Plusieurs marques s’attaquent ces dernières années au monopole de Nutella, au
premier rang desquelles Banania, Barilla ou Milka, qui a lancé dernièrement sa pâte à tartiner, arrivée dans les rayons fin
janvier. D’autres pâtes à tartiner profitent de leur étiquette « bio » ou « sans huile de palme » pour s’imposer auprès des
consommateurs petit à petit.
D’après Frédéric Sergeur, Nutella continue de perdre des parts de marché, capital.fr, 30 janvier 2019.
8. Doc. 3 Expliquez pour quelles raisons Nutella perd des parts de marché.
Nutella apparaît comme un produit de mauvaise qualité (trop gras, trop sucré), et utilisant de l’huile de palme, dont la
culture est responsable de la déforestation en Indonésie notamment. Nutella est donc synonyme de malbouffe et
d’atteintes à l’environnement.
Faire le point

Complétez les phrases suivantes :

• La consommation du Nutella reflète les inégalités de richesses à l’échelle mondiale car les territoires
où il est consommé sont les pays riches ou émergents : il est très peu consommé dans les PMA ou les pays en
développement, notamment africains.
• Il n’est pas consommé dans certains pays car les populations de ces pays n’en ont pas les moyens : pour
elles, le Nutella reste un produit de luxe, peu abordable. Dans d’autres pays, le Nutella est concurrencé par
d’autres produits comme par exemple le beurre de cacahuètes aux États-Unis.
• Ferrero tente pourtant de conquérir de nouveaux marchés, surtout dans les pays émergents où la
population voit son niveau de vie augmenter, ainsi que dans les pays où les pratiques culturelles lui sont
défavorables, comme en Amérique du Nord ou en Chine.
• Mais la firme multinationale rencontre une forte concurrence à la fois d’autres firmes multinationales qui
lancent leur propre pâte à tartiner, et de la part de plus petites sociétés qui misent sur le bio et la qualité
nutritionnelle de leurs produits.

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