Les ingrédients sont 

:
 1 kg pomme de terre
 500 kg mozarrella fromage
 30g beurre
 20 cl de lait
 2 gousses d’ail
 Sel et poivre
Préparation :
 Pèle les pommes de terre
 Coupe les pommes de terre en petits cubes
 Fais bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes
 Ajoute les gousses d'ail et une demi-cuillère à café de sel dans l'eau
bouillante.
 Coupe le fromage en petits morceaux
 Lorsque les pommes de terre sont cuites, verse le tout dans un autre bol.
 Ajoute ... de beurre
 Ajoute le lait chaud
 Râpe de l'ail dans le mélange.
 Puis, avec un presse-purée, écrase tous ces ingrédients.
 Ajoute progressivement le fromage et bats les pommes de terre à feu doux.
 Sers avec n'importe quelle protéine