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BIOCARBURANTS

Sébastien Leveneur
Laboratoire de Sécurité des Procédés Chimiques
sebastien.leveneur@insa-rouen.fr
I. Introduction
Plan
II. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques

III. Génie de la réaction « biochimique »

IV. Matières premières pour les biocarburants

V. Production de bio-alcool et bio-éther de première génération

VI. Production de biodiesel de première génération

VII. Transformation de la biomasse ligno-cellulosique

VIII. Production de biocarburants de troisième génération

IX. Production de bio-hydrogène

X. Production de bio-gaz (bio-méthane)


Leveneur_BIOC_MRIE5 2
I. Introduction
Plan
II. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques

III. Génie de la réaction « biochimique »

IV. Matières premières pour les biocarburants

V. Production de bio-alcool et bio-éther de première génération

VI. Production de biodiesel de première génération

VII. Transformation de la biomasse ligno-cellulosique

VIII. Production de biocarburants de troisième génération

IX. Production de bio-hydrogène

X. Production de bio-gaz (bio-méthane)


Leveneur_BIOC_MRIE5 3
2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques

2.1 Introduction et définitions

2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes


organo-hétérotrophiques

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques

2.1 Introduction et définitions

2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes


organo-hétérotrophiques

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But du chapitre

General scheme of the different catalytic routes for biomass revalorization to obtain liquid
fuels.

Faba et al., Recent developments on the catalytic technologies for the Transformation of biomass into
biofuels: A patent survey, Renewable and Sustainable Energy Reviews 51 (2015) 273–287
2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques

2.1 Introduction et définitions

Les processus de bioconversion sont effectués par des


microorganismes:

Les archaea ou archées

Les bactéries

Les eukaryota ou eucaryotes

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Cellule procaryote

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Cellule eucaryote

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

PROTEINES

GLUCIDES OU HYDRATES DE CARBONE

LIPIDES

ACIDES NUCLEIQUES

VITAMINES

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PROTEINE PEPTIDE..

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GLYCOGENE
GLUCIDES OU HYDRATES DE CARBONE
REPRESENTATION DE FISCHER
CARBOHYDRATE
SACCHARIDE
CELLULOSE
GLUCOSE SUCRES

SUCROSE
AMIDON
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Lipides

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Acides nucléiques

Acide ribonucléique

Acide désoxyribonucléique

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Vitamine

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Substrats ou Nutriments
carbohydrates

Eucaryotes, essentiellement des levures


certaines bactéries

ETHANOL

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions
Substrats ou Nutriments
carbohydrates

Archées et bactéries

ETHANOL HYDROGENE

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions
Substrats ou Nutriments
carbohydrates

Bactéries photosynthétiques
Eucaryotes (algues et plantes)

ETHANOL HYDROGENE LIPIDES

BIODIESEL

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions
Substrats ou Nutriments
carbohydrates

Bactéries, Eucaryotes et arché

ETHANOL HYDROGENE LIPIDES ELECTRICITE

BIODIESEL

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(parenthèse)
• Vin : jus de raisin
• Bière :
eau : absolument de très bonne qualité. Il en faut six à huit litres
pour fabriquer un litre de bière ;
malt : en général de l’orge germé caramélisé, parfois du froment ou
du seigle ;
houblon : pour l'amertume, les arômes, l'aseptisation et la
digestibilité ;
levures : permettent la fermentation alcoolique mais donnent aussi
le goût et le parfum ;

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(parenthèse)

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(parenthèse)
Fermentation basse : elle se déroule à une température comprise entre 5 °C et 14 °C.
L'une des levures utilisée est la Saccharomyces uvarum. Cette fermentation dure une
dizaine de jours. À la fin de la fermentation, les levures coulent au fond de la cuve,
d'où le nom de fermentation basse. Il s'agit d'une fermentation caractéristique des
lagers et pils (bières légères et peu fruitées)

Fermentation haute : elle se déroule à une température comprise entre 15 °C et 20


°C. L'une des levures utilisée est la Saccharomyces cerevisiae. Cette fermentation
dure de 4 à 8 jours. Au contraire de la fermentation basse, les levures migrent à la
surface du brassin, d'où son nom. Il s'agit d'une fermentation caractéristique des
Ales et stout (forte teneur en alcool).

Fermentation spontanée : elle se déroule sans ajout de levures cultivées, seulement


par contamination « sauvage » de levures et bactéries en suspension dans l'air
ambiant. Les levures retrouvées sont la Brettanomyces bruxellensis et la
Brettanomyces lambicus qui sont endémiques à la vallée de la Senne (région de
Bruxelles) et de la région de Pajottenland. Il s'agit d'une fermentation caractéristique
des lambics
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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Les microorganismes sont classés en:

Phototrophes : source d’énergie physique (solaire)

Chimiotrophes : source d’énergie chimique (organique ou inorganique)

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

METABOLISME

CATABOLISME

ANABOLISME

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Mécanisme de catabolisme
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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Les principales voies biochimiques pour la conversion de composés


organiques sont:

Respiration aérobie

Respiration anaérobie

Fermentation

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Respiration aérobie

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Respiration anaérobie

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Respiration aérobie
Respiration anaérobie

Les processus de respiration consistent en la complète oxydation des


substrats organiques en CO2

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

Fermentation

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

On parle d’environnement aérobie, anaérobie ou anoxie.

Environnement aérobie contient de l’oxygène pouvant être utilisé


comme accepteur final d’électrons.

Environnement anoxie ne contient pas d’oxygène mais des accepteurs


d’électrons comme le nitrate ou sulfate.

Environnement anaérobie ne contient pas d’accepteurs d’électrons


inorganiques.

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.1 Introduction et définitions

On parle d’environnement aérobie, anaérobie ou anoxie.

Environnement aérobie contient de l’oxygène pouvant être utilisé


comme accepteur final d’électrons.

Environnement anoxie ne contient pas d’oxygène mais des accepteurs


d’électrons comme le nitrate ou sulfate.

Environnement anaérobie ne contient pas d’accepteurs d’électrons


inorganiques.

Respiration aérobie se déroule dans un environnement aérobie


Respiration anaérobie se déroule dans un environnement anoxie
Fermentation se déroule dans un environnement anaérobie
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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie

L’oxydation d’un ose se déroule en trois phases


► oxydation du glucose
► oxydation du pyruvate
► système de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie
► oxydation du glucose
1. Gycolyse ou voie de voie d'Embden-Meyerhof-Parnas

2. Voie des pentoses phosphates ou voie de Warburg-Dickens-


Horecker

3. Voie d'Entner-Doudoroff, ou voie du 2-céto-3-désoxy-6-


phosphogluconate (KDPG)

Toutes des réactions se déroulent dans le cytoplasme dans lesquelles le


glucose est phosphorylé et oxydé en pyruvate (sauf la voie 2).

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1. Gycolyse ou voie de voie d'Embden-Meyerhof-Parnas
Glucose

D-Glucose-6-phosphate

β-D-Fructose-6-phosphate

β-D-Fructose-1,6-diphosphate

D-glycéraldéhyde-3-phosphate
Acide phosphorique
1,3-diphospho-D-glycérate

3-phospho-D-glycérate

Phosphoénolpyruvate

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pyruvate
2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie

L’oxydation d’un ose se déroule en trois phases


► oxydation du glucose
► oxydation du pyruvate
► système de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie

L’oxydation d’un ose se déroule en trois phases


► oxydation du glucose
► oxydation du pyruvate
► système de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie
► oxydation du pyruvate

Cycle de Krebs = Cycle de Szent-Györgyi et Krebs = Cycle des acides


tricarboxyliques = Cycle de l'acide citrique (citrate)

>série de réactions biochimiques dont la finalité est de produire des


intermédiaires énergétiques, qui serviront à la production d'ATP

>Se déroule dans la matrice mitochondriale des eucaryotes et dans


le cytoplasme des bactéries, en condition aérobie.

>Situé à un carrefour des métabolismes glucidique, lipidique et


protéique, permettant l’oxydation complète en CO2 et H2O, non
seulement du glucose mais des acides gras et de nombreux
aminoacides.
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Cycle de Krebs

Le
métabolism
e des acides
gras
conduit à ce
composé

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie

L’oxydation d’un ose se déroule en trois phases


► oxydation du glucose
► oxydation du pyruvate
► système de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie
► système de transport des électrons
Glycolyse
Glucose(+2 ADP + 2 NAD+) → 2 Pyruvate + 2 ATP + NADH
Cycle de Krebs
Pyruvate (+ GDP + 4 NAD+ + FAD) →3 CO2 + GTP + 4 NADH+ FADH

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie
► Chaîne de transport des électrons ou chaîne respiratoire
Glycolyse
Glucose(+2 ADP + 2 NAD+) → 2 Pyruvate + 2 ATP + NADH
Cycle de Krebs
Pyruvate (+ GDP + 4 NAD+ + FAD) →3 CO2 + GTP + 4 NADH+ FADH

Pour les eucaryotes, le procédés de transport d’électrons et de la


synthèse d’ATP se déroule dans la membrane mitochondrial et pour les
procaryotes cela se déroule dans la paroi cellulaire.

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NADH NAD+
-320 mV

H2O + 820 mV O2

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.1 Dans le cadre de la respiration aérobie
► Chaîne de transport des électrons ou chaîne respiratoire
Glycolyse
Glucose(+2 ADP + 2 NAD+) → 2 Pyruvate + 2 ATP + NADH
Cycle de Krebs
Pyruvate (+ GDP + 4 NAD+ + FAD) →3 CO2 + GTP + 4 NADH+ FADH

L’équation globale en oxydation aérobie est

Glucose + 6O2 → 6 CO2+ 6 H2O + 38 ATP

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.2 Dans le cadre de la respiration anaérobie

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.2 Dans le cadre de la respiration anaérobie

L’oxydation d’un ose en condition anoxie se déroule en


trois étapes:
►Oxydation du glucose
►Oxydation du pyruvate
►Chaîne de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.2 Dans le cadre de la respiration anaérobie

L’oxydation d’un ose en condition anoxie se déroule en


trois étapes:
►Oxydation du glucose
Similaires à la respiration aérobie
►Oxydation du pyruvate
►Chaîne de transport des électrons

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des
organismes organo-hétérotrophes

2.2.2 Dans le cadre de la respiration anaérobie

L’oxydation d’un ose en condition anoxie se déroule en


trois étapes:
►Oxydation du glucose
Similaires à la respiration aérobie
►Oxydation du pyruvate
►Chaîne de transport des électrons : similaire à la
respiration aérobie mais l’O2 n’est pas l’accepteur final
d’électron.
Accepteurs inorganiques tels que les nitrates et sulfates.

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes
organo-hétérotrophes

2.2.3 Fermentation

Les réactions d’oxydo-réduction se font en l’absence d’accepteurs externes


d’électrons (O2, nitritate, sulfate..) : conditions anaérobies

➢Fermentation de sucres simples par des levures


➢Fermentation de sucres simples par des bactéries
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes
organo-hétérotrophes

2.2.3 Fermentation

Les réactions d’oxydo-réduction se font en l’absence d’accepteurs externes


d’électrons (O2, ntritate, sulfate..) : conditions anaérobies

➢Fermentation de sucres simples par des levures


➢Fermentation de sucres simples par des bactéries
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de sucres simples par des levures

Deux étapes : oxydation du glucose et métabolisme du pyruvate


Absence d’accepteurs externes d’électrons, cela implique que NAD+ (molécule
assurant le transport d’électrons) doit être régénéré en donnant des électrons
aux intermédiaires organiques.

Fermentation du glucose par une levure:

Glucose(+2 ADP + 2 NAD+) → 2 Pyruvate + 2 ATP + NADH

2 Pyruvate → 2 Acétaldéhyde + 2 CO2

2 Acétaldéhyde 2 NADH → 2 Ethanol + 2 NAD+

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de sucres simples par des levures

Deux étapes : oxydation du glucose et métabolisme du pyruvate


Absence d’accepteurs externes d’électrons, cela implique que NAD+
(molécule assurant le transport d’électrons) doit être régénéré en donnant des
électrons aux intermédiaires organiques.

Fermentation du glucose par une levure:

Glucose(+2 ADP + 2 NAD+) → 2 Pyruvate + 2 ATP + NADH

2 Pyruvate → 2 Acétaldéhyde + 2 CO2

2 Acétaldéhyde 2 NADH → 2 Ethanol + 2 NAD+

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de sucres simples par des bactéries

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de sucres simples par des bactéries

Acides carboxyliques

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de sucres simples par des bactéries

Acides carboxyliques
Alcools

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.
Mélanges complexes de composés organiques : protéines, lipides et glucides.
Molécules organiques complexes
Hydrolyse
Protéines Glucides Lipides

Acides aminés Sucres simples Acides gras

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.
Mélanges complexes de composés organiques : protéines, lipides et glucides.
Molécules organiques complexes
Hydrolyse
Protéines Glucides Lipides

Acides aminés Sucres simples Acides gras


Fermentation HS2 NH3
Acides, alcools H2 CO2

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.
Mélanges complexes de composés organiques : protéines, lipides et glucides.
Molécules organiques complexes
Hydrolyse
Protéines Glucides Lipides

Acides aminés Sucres simples Acides gras


Fermentation HS2 NH3
Acides, alcools H2 CO2

Acétogenèse Acide acétique H2 CO2

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2. Production d’énergie à partir de réactions biochimiques
2.2 Voies biochimiques pour le métabolisme des organismes organo-
hétérotrophes
2.2.3 Fermentation
➢Fermentation de molécules organiques complexes par un mélange de
bactéries et d’archae.
Mélanges complexes de composés organiques : protéines, lipides et glucides.
Molécules organiques complexes
Hydrolyse
Protéines Glucides Lipides

Acides aminés Sucres simples Acides gras


Fermentation HS2 NH3
Acides, alcools H2 CO2

Acétogenèse Acide acétique H2 CO2

Méthanogenèse CO2 Méthane


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