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Marketting TP 1 :Cas Alpro soja

1. Quel est le produit-marché historique d’Alpro ? Identifiez également le nouveau produit-


marché visé par Alpro à partir de 2012.
Besoin : substitue aux produits laitiers
Clients : Personnes allergiques ou intolérantes
Solution : Produit à base de soja
Nouvel objectif :
Besoin : se nourrir mieux pour soi ou l’environnement
Clients : flexi végétariens
Solution : Produit à base de plantes et de noisette, amende etc…
2. Par cette redéfinition du produit-marché, quel est l’objectif d’Alpro ? Quels moyens les
managers d’Alpro déploient-ils pour tenter d’atteindre ce but ?
Ils visent un plus large publique, donc ils veulent augmenter la demande primaire.
« Ils veulent augmenter la tarte, et pas prendre des morceaux de tartes aux autres »

• Remédier aux taux d’occupation


• Remédier à l’inadaptation
• Remédier à la faiblesse de la distribution
➔ 3 manières d’augmenter la demande primaire (pas obligé que les 3 critères soient tous ensemble,
ça dépend du marché)
3. Décrivez en détails la nouvelle cible visée par Alpro à partir de 2012 (= micro segmentation)
et identifiez précisément à quelle partie de la description se rapporte quel critère de
segmentation.
Les 5 grands critères de segmentation, ça revient 1 fois sur 2 à l’exam.
1) Socio-démographique/descriptive *
2) Avantages recherchés *
3) Segmentation comportementale
4) Segmentation par style de vie (par rap aux valeurs, A I O ➔ activité, intérêts, opinion) *
5) Segmentation par occasion d’achat (moment lieu contexte)
« Alpro ciblera alors désormais des consommateurs citadins, de milieu social et d’éducation élevés qui
veulent un régime alimentaire équilibré, varié, flexible et savoureux. L’environnement importe en outre
pour ces flexitariens qui veulent agir pour contribuer à sa protection. »
NB : Avantage recherché c’est fort ciblé, par rapport au produits, style de vie plus général.
4. Comment qualifieriez-vous l’attractivité du nouveau produit-marché identifié par Alpro en
2012 ? Justifiez.
Attractivité ➔ vision par rapport aux marchés, pourquoi le marché est attractif ?

• Demande primaire est expansible (voir texte, étude de marché, une demande du flexi
végétarisme en croissance)
• Faible concurrence
• Insuffisance des produits
• Faiblesse au niveau de la distribution
• Segment attractif ➔ leur pouvoir d’achat, personne d’un niveau élevé.

5. Que pourriez-vous dire de la compétitivité d’Alpro pour aborder ce produit-marché ?


Compétitivité ➔ faut regarder avec les concurrents, pourquoi Alpro serait mieux qu’un autre ?

• Savoir-faire technologique
• PMR-leader
• Organisation (ils ont déjà leur réseau, organisation commerciale adaptée)
• Ils ont déjà une image de marque pertinente

6. Sur quel(s) attribut(s) Alpro cherche-t-il à se positionner ?


- Les bienfaits des produits végétaux
- Saveurs des recettes
7. Quelle est la nature de l’avantage concurrentiel sur lequel Alpro peut s’appuyer ? Quelle est
dès lors la stratégie de base qui en découle ? Justifiez.
Avantage concurrentiel :
1) Qualité ou externe ➔différentiation (ici pour alpro car meilleures qualités, veut faire la
différence dans le futur)
2) Coût ou interne ➔ domination par les coûts

8. Dans quelle phase du cycle de vie se trouvent les produits végétaux en France en 2018 ?
Justifiez.

Ici on est en croissance car :

• Demande en croissance
• Nouveaux entrants + produits
• Concurrence mais pacifique (car la demande est en croissance donc on va avoir des
nouveaux clients et pas des clients volés)
• Majorité précoce

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