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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Projet Application gestion Hôtelière ; nom : HOTIS (Hôtel


Information System)
Emetteur du document Ousmanou
Destinataire du document Utilisateur de l’application
Titre Manuel utilisateur de l’application
Nom du fichier Manuel d'utilisation_application_PH.docx
Version V5.0

Historiques des versions


Versions Dates Auteurs Taches / modifications
V1.0 11/12/2019 Ousmanou Création du document
Mise à jour et ajout du menu
V2.0 12/03/2020 Ousmanou
Bar/Restaurant
V3.0 04/06/2020 Ousmanou Mise à jour de tout le document
V4.0 13/08/2020 Ousmanou Mise à jour de tout le document
V5.0 ------------- Njanteng Mise à jour de tout le document

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Table de matière

1.  PRESENTATION DE L’APPLICATION PREMIUM HOTEL .............................................. 4 

2.  L’APPLICATION..................................................................................................................... 5 

2.1.  Accès à l’application .......................................................................................................... 5 

2.2.  Les fonctionnalités ............................................................................................................. 6 

2.3.  La page d’accueil ............................................................................................................... 6 

2.4.  Le profil utilisateur ............................................................................................................. 7 

3.  LE MODULE JOURNEE ......................................................................................................... 8 

3.1.  Le menu Maincourate........................................................................................................ 8 

3.2.  Le menu Ouvrir / Fermer ................................................................................................ 10 

3.3.  Le menu BackUp BD ...................................................................................................... 11 

4.  LE MODULE RESERVATION ............................................................................................. 12 

4.1.  Le menu Dayuse .............................................................................................................. 12 

4.2.  Reservation, check-IN, check-OUT d’un Dayuse ........................................................... 13 

4.3.  Dupliquer une carte .......................................................................................................... 18 

4.4.  Le menu NEW (nouvelle reservation) ............................................................................ 19 

4.4.1.  Partie du séjour et période......................................................................................... 20 

4.4.2.  Partie du GUEST. ..................................................................................................... 21 

4.4.3.  Partie Infos complémentaires.................................................................................... 21 

4.4.4.  Partie Facturation ...................................................................................................... 22 

4.5.  Le menu Check-IN ........................................................................................................... 23 

4.5.1.  Bouton Check-in la réservation. ............................................................................... 24 

4.5.2.  Bouton détail. ............................................................................................................ 25 

4.5.3.  Bouton modifier ........................................................................................................ 25 

4.5.4.  Bouton annuler. ......................................................................................................... 26 

4.6.  Le menu Check-out .......................................................................................................... 26 

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4.6.1.  Le bouton check-OUT. ............................................................................................. 27 

4.7.  Le menu Groupe (réservation de groupe) ........................................................................ 31 

4.8.  Menu Historique ............................................................................................................... 36 

5.  LE MODULE CHAMBRE. .................................................................................................... 37 

5.1.  Menu consultation ............................................................................................................ 37 

5.2.  Menu mise à jour statut .................................................................................................... 38 

6.  Le module Cardex (les clients de l’hôtel) ............................................................................... 40 

6.1.  Ajouter un client ............................................................................................................... 40 

6.2.  Détail d’un client .............................................................................................................. 42 

7.  Le module Editions ................................................................................................................. 43 

7.1.  Menu Fiche d’hébergement .............................................................................................. 43 

7.2.  Historiques recettes .......................................................................................................... 45 

8.  Le module Bar/Restaurant ...................................................................................................... 46 

8.1.  Le menu Produit ............................................................................................................... 47 

8.2.  Le menu Point de vente .................................................................................................... 47 

8.3.  Le menu Liste commandes ............................................................................................... 49 

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1. PRESENTATION DE L’APPLICATION PREMIUM HOTEL

La solution digital HOTIS (Hôtel Information System), est un service d’hébergement et de


gestion hôtelière qui va digitaliser les tâches de base de l’hôtel que sont les réservations, le
planning et l’affectation des chambres, le Checkin /Checkout, l’entretien et la maintenance
des chambres sans oublier la facturation.
Pour faciliter l’exploitation et la maintenance de l’hôtel, le service permettra une gestion
efficace de l’ensemble des activités de l’hôtel ; entre autres les ressources, les accès
sécurisés, la restauration.
L’utilisation de ce service a été facilité afin de le mettre à la portée de tous. Toutefois,
nous vous conseillons fortement de lire ce manuel utilisateur de manière détaillée avant
l’utilisation du service, afin de vous imprégner des concepts et des mots relatifs dans le
contexte de l’hôtellerie. Ce manuel donne des instructions précises sur la manière d’utiliser
chaque fonctionnalité et offre une vue d’ensemble sur les modules du service.
Le service est une application web qui fonctionnera sur ordinateur et tablette et sera
hébergée dans le cloud et/ou localement. La solution est développée avec la plateforme Dotnet
de Microsoft utilisant les technologies et langage de programmation : ASP.NET CORE, C#,
IIS express, SQL SERVER EXPRESS EDITION. Il sera accessible à partir d’un navigateur
web le plus récent possible de préférence Mozilla Firefox, et depuis une adresse internet
fournit par l’administrateur.

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2. L’APPLICATION

Ce document est destiné à toutes les personnes susceptibles de manipuler ou encadrer les
équipes qui manipulent le service. Il est rédigé en Français.

2.1. Accès à l’application


Pour accéder au service, votre Administrateur vous fournira le lien (une adresse internet)
vous qui vous permettra d’accéder à l’application. Dans le cas contraire, veuillez le contacter. Ce
lien pourrait ressembler à ceci : http://votre-serveur:numero-du-port.
Exemple : http://192.168.1.100:82

L’accès à l’application se fait par un login et un mot de passe

Figure 1 : page de login

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2.2. Les fonctionnalités

Une fois les paramètres de connexion renseignés et validés, vous avez accès à
l’application. La page qui s’affiche se présente comme suit :
 La partie gauche présente les modules de l’application regroupant les fonctionnalités 
correspondant de chaque module. 
 Au centre les informations correspondant à la fonctionnalité du module sélectionné.  
 La partie tout en haut affiche les fonctionnalités check‐IN et check‐OUT et juste en 
dessous, les notifications qui apparaissent pour informer. 

2.3. La page d’accueil

La page d’accueil donne directement sur le planning room (planning des chambres).
C’est par ce menu qu’il est possible de faire de nouvelle réservation, modifier une réservation, faire
un checkin et checkout sur une chambre.

Figure 2: Planning room

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Figure 3: Planning room 2, avec notification

2.4. Le profil utilisateur

Le profil utilisateur donne la possibilité à l’utilisateur qui est connecté de modifier les
informations le concernant et c’est par ce menu qu’il lui pourra se déconnecter de l’application.
 
 

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3. LE MODULE JOURNEE

C’est dans ce module qu’on effectue les opérations importantes liées aux activités de
l’hôtel, avec les menus ouvrir une nouvelle journée de travail, afficher la main courante de la
journée et c’est par ce menu qu’on effectue la sauvegarde des données de l’application.

3.1. Le menu Maincourate

Figure 3 : Formulaire main courante

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La main courante est un formulaire qui permet le suivi des différentes dépenses des clients
séjournant à l’hôtel ou juste de passage lors d’une journée ouverte donné. La main courante est
surlignée de jaune pour les clients soldé et reste transparente pour les clients non-soldé. Elle donne
les détails sur le type de service consommé, le jour, le type de client, ses dettes, son solde. Tout
ceci peut être vu explicitement en cliquant sur le bouton des détails. Le formulaire ci-dessous nous
est présenté :

Les détails présentent les informations sur la réservation, le client et son séjour, les infos du
Guest, et les informations liées aux versements si effectués. Mais aussi dans le cas où le client a eu
des consommations supplémentaires, on a aussi les infos sur les services commandés pour lesquels
nous pourrons avoir d’autres détails.

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On obtient donc le détail sur la consommation au bar-restaurant, reparti en jours, ainsi que son état
de solde.

3.2. Le menu Ouvrir / Fermer

C’est grâce à ce menu que l’on ouvre et ferme une journée de travail.

Figure 4: Fermeture la journée de travail

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Figure 5: Ouverture d'une journée de travail

Remarque :
 Après la fermeture d’une journée de travail, le système est à l’état fermé. Sur la barre d’état de 
l’application, la date est en rouge pour signaler cet état. (image ci‐dessous) 

  
 En fermant une journée de travail , les données sont sauvegardées automatiquement. 

3.3. Le menu BackUp BD

Ce menu permet de faire une sauvegarde des données de l’application.

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4. LE MODULE RESERVATION

Ce module suit efficacement le client depuis sa


réservation jusqu’à son départ, en intégrant de
manière automatique les factures des différents
points de ventes ainsi que les différents services
reçus durant son séjour dans l’établissement.
Il prend en compte les arrhes versées par le client
à la réservation.

Figure 6: Module Réservation

4.1. Le menu Dayuse

Cette fonctionnalité enregistre un client qui souhaite se reposer pour quelques heures.
Le menu est accessible soit depuis le Planning Room ou depuis le module Réservation.

Figure 7: dayuse pour la chambre 101

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a) Détail chambre  
Choisir le type et le numéro de chambre. Automatiquement le prix s’affiche qu’on pourra 
modifier dans la zone Prix Client 
 
b) Heure du séjour 
Renseigner la date du jour ou laisser par défaut la date qui s’affiche et l’heure à laquelle le client 
souhaite occuper la chambre et le temps qu’il fera. 
 
c) Nombre :   

Le nombre temps que le client souhaite effectuer :


Le nombre 1 correspond à 2 heures, le nombre 2 corresponds à 4 heures, etc….
Ce nombre et les heures correspondantes sont paramétrés dans le système ;
 
d) Paiement 
Le client fait un paiement de tout nature en choisissant le mode de paiement et le montant. 
 
e) Information de l’occupant         
On pourra chercher un client par son nom, ou ajouter un nouveau client en cliquant sur le 
bouton puis renseigner les informations correspondantes.  
Si on ne souhaite pas enregistrer le client, on active l’option Client divers afin de ne pas 
les informations personnelles du client. 
 

 
 
 
 

4.2. Reservation, check-IN, check-OUT d’un Dayuse


 
 

 
Figure 8:Formulaire réservation dayuse

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Après avoir renseigner toutes les informations, cliquer sur


Puis nous sommes redirigés sur la page d’impression du reçu. (Si on a fait un paiement)
 

 
Figure 9 : Reçu d'un paiement

Chambre 101 réservée.

A l’arrivé du client, on fait le checkin en


cliquant sur la chambre depuis le Planning
Room ou depuis le menu Check-IN.

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Figure 10: Check-IN de la chambre 101

Cocher la case ‘Créer la carte pour la chambre’ , si l’on souhaite créer une
carte d’accès à la chambre.(vérifier au préalable que la carte soit vide)

Chambre 101, occupée.

Depuis ce menu , on pourra :


 Voir le détail de la chambre 
 Faire le Check‐out 
 Dupliquer la carte pour la chambre 
 Changer la chambre du client 

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Check-Out de la chambre.

Figure 11: Check-Out de la chambre

Après le clic sur le check-OUT, la facture apparait automatiquement.


Ainsi, le client pourra signer ou pas, puis on imprime la facture

Chambre 101, devient sale après le départ du client.

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Remarque :

On a la possibilité de faire un check-in sans réservation (le client n’a pas fait de réservation) :
Accéder au menu ci-dessous et cliquer sur Check-in sans réservation :

Le formulaire ci-dessous apparait, ensuite cliquer sur Check-IN day use sans réservation ?

Changer la chambre du Guest.

Le client peut décider de changer de chambre pour une raison ou une autre. Et t cette opération est
réalisée à travers ce formulaire.

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Dans certains cas le changement peut être dû à un incident quelconque. Alors il sera nécessaire de
cocher la déclaration d’incident et de la remplir

4.3. Dupliquer une carte

C’est par ce menu qu’il est permis de refaire une carte pour la chambre depuis le Planning Room.

Figure 12: Form duplication carte.

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4.4. Le menu NEW (nouvelle reservation)

Figure 13: Ajout d’une nouvelle réservation

Cette fonctionnalité ajoute une nouvelle réservation d’un client. Cette réservation peut se
faire soit par téléphone, par email, par bon de commande ou physiquement.
Il est repartie en 4 groupes d’information. L’utilisateur devra d’abord saisir les informations
relatives au séjour et à la période. Ensuite les informations sur l’occupant de la chambre en
vérifiant si ce dernier n’est pas déjà dans un ancien client de l’hôtel, puis les informations
complémentaire sur le client et enfin les information sur la facturation.

Une réservation est identifiée par un numéro unique alpha numérique :

Remarque :
On peut aussi faire une réservation depuis le Planning room, en chosissant la chambre:

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4.4.1. Partie du séjour et période

Cette partie recupère les informations du séjour du client, à savoir :


 Type : pour le type de chambre
 Numéro : le numéro de la chambre dont on peut voir son détail.
 Le prix à la Base : informant le prix de la chambre (non modifiable).
 Prix du client : par défaut renseigne le prix de la chambre, mais peut être changer.
 Arrivée ,Départ : la période du séjour
 Heure Arrivée : arrivé du client.
 Adulte, Enfant : le nombre de personnes accompagnat le client.
 Verser l’arrhes : au cas ou le client fait une avance de paiement.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.4.2. Partie du GUEST.

Le GUEST ici, est la personne physique qui occupera la chambre et dont ses informations
seront enregistrées dans le système. On pourra rechercher un ancien client ou ajouter un
nouveau.

4.4.3. Partie Infos complémentaires

Nous renseignons les informations du guest pour la fiche police. Ainsi que le nom des personnes
l’accompagnant.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.4.4. Partie Facturation

Cette partie concerne


la facture et l’acompte.
La Facture est adressée
au guest par défaut qui
deviendra alors un client
de l’hôtel.

Par ailleurs si c’est une entreprise qui a fait un bon de commande, alors la facture est
adressée à cette entreprise. Ainsi le client de l’hotel devient alors l’entreprise et la personne
physique occupant la chambre sera le guest.
Le formulaire ci-dessous enregistrement les informations de l’entreprise pour la réservation
encour de traitement.

N.B. :
Par défaut pour une nouvelle réservation ajoutée, la personne physique est guest et client.
Après avoir renseigner toutes les informations, cliquer sur
Une nouvelle réservation est ajoutée dans la listes des réservations encours de traitement. Et
on peut voir les information sommaire dans le Planning de l’hôtel.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.5. Le menu Check-IN

Ce menu affiche la liste des réservations encours de traitement.


Il est accessible aussi depuis le bouton

Dans cette partie , on pourra aussi faire check-IN sans réservation(le client est arrivé subitement à
l’hôtel sans avoir fait une réservation)

Figure 14: Liste des réservations encours

Remarque :
Une réservation dans le système pourrait avoir un des 9 états suivants :
 RESERVER : le client a fait une réservation sans verser un acompte.
 RESERVER+ARRHES : la réservation du client s’est effectué avec un montant versé comme
acompte.
 RESERVER+REGLER : la réservation du client s’est effectué avec la totalité du séjour réglé.
 SEJOUR : Le client est dans sa chambre.
 SEJOUR+REGLER : Le client est dans sa chambre et a versé la totalité du montant du séjour.
 SEJOUR+ARRHES : Le client est dans sa chambre et a fait une avance du montant du séjour.
 ANNULER : La réservation est annuler.
 TERMINER+NON REGLER : Le client a terminé son séjour sans régler le montant de son
séjour et une facture signée lui est adressé.
 TERMINER+REGLER : Le client a terminé son séjour et régler le montant de son séjour puis
une facture signée lui est adressé

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Une réservation encours de traitement a une action parmi les quatre suivantes (ces actions
ont la même icone et le même rôle dans toute l’application):

4.5.1. Bouton Check-in la réservation.

Ce bouton affiche le formulaire permettant de confirmer l’arrivé du client pour occuper la


chambre réservée, marquant ainsi le début du séjour.

Figure 15: Check-In d'une réservation

Le versement d’un acompte est abligatoire. Dans le cas contraire, activer la case à cocher
Paiement au check-Out ?

Cocher la case Créer la carte pour la chambre , pour créer la carte d’accès à la chambre.
Sinon laisser décocher dans le cas contraire.

Après confirmation de la réservation , l’état de cette dernière passe à EN SEJOUR

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.5.2. Bouton détail.


 
Ce bouton affiche une boite de dialogue qui recapitule les informations d’une
réservation ou d’un séjour, les prestations reçues, ainsi que les montants déjà versés et les
différentes taxes.
 

 
 
 

4.5.3. Bouton modifier

Ce bouton permet de modifier une réservation du client.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.5.4. Bouton annuler.


Ce bouton annuler la réservation encours de traitement.

4.6. Le menu Check-out

Ce menu est accessible depuis le module Réservation

ou depuis ce bouton

Il affiche la liste des clients séjournant dans l’hôtel afin de selectionner ceux désirant
quitter l’hôtel ou les clients en fin de séjour.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 16: check out : listes des occupations

4.6.1. Le bouton check-OUT.

Ce bouton affiche un formulaire afin de régler le séjour du client.

Figure 17: Check -out d'une réservation

Le client verse la totalité du montant à payer, puis cliquer sur le bouton Check-out , afin de
générer une facture à signer electroniquement puis imprimer.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 18: Facture d'une réservation

Avant d’imprimer la facture, le client signe et l’employé qui a fait la facture signe aussi,
dans le cas ils n’ont jamais fais une signature avant..

N.B. :
Avant de cliquer sur le bouton de facturation, vous devez vous assurer que l’outil de
signature(le pad signotec), est connecté sur un port usb de la machine.

Le formulaire de signature apparait :

Cliquer sur , ensuite remettre l’outil de signature au client afin qu’il


procède à la signature.
La signature apparait sur le formulaire au fur et mesure que le client dessine sur l’outil.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Apres que le client a fini de signer, toujours sur la tablette signotec, cliquer sur le bouton
de la tablette. La signature apparait sur la facture. (Faire la même opération pour le client)

Ensuite cliquer sur le bouton ……Apres une seconde d’attente,

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

La facture est générée en pdf , en 2 exemplaires . Un pour le client et l’autre pour les archives
de l’hotel.

Figure 19: Etat d’une facture

Remarque :
Il peut arriver que le service qui gère l’outil signotec, n’a pas été démarré,

Alors dans ce cas vous devez contacter l’administrateur.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.7. Le menu Groupe (réservation de groupe)

Le formulaire réservation de groupe enregistre une réservation de plusieurs personnes sous le


compte d’une entreprise. Cette dernière envoie un bon de commande avec toutes les personnes
qui y séjourneront. Le menu est accessible depuis Réservation -> Groupe.

Figure 20: Réservation groupe

Le formulaire a 2 onglets :
 La partie sur les informations de l’entreprise,la période du séjour et le montant avance s’il y’a en. 
La société devra exister dans la base de données avant sinon la créer depuis le module Cardex. 
 La partie des Occupants des différentes chambres. 

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 21: Réservation de groupe : partie occupant

Renseignez les informations du guest pour chaque chambre en cochant cette dernière, puis cliquez
sur le bouton pour continuer la saisie des informations du guest.

A la fin de saisie de toute les informations, clic sur Enregistrer la réservation

Les chambre 103 et 104 sont réservées


pour un séjour de groupe d’où le préfixe :
GRP.

Le détail de la réservation de groupe :

Figure 22: Détail réservation de groupe

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

A la date d’arrivé des occupants pour une réservation de groupe, Nous faisons checkin sur l’une
des chambres associées à la reservation depuis le Plannig room ou depuis le bouton Check-IN , à
partir du code de la réservation.

Après le clic sur Check-IN , nous sommes redirigés automatiquement vers le formulaire de création
des clé electroniques des chambres.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Check-OUT des occupants :

Facturation d’un séjour de groupe

Le formulaire est différent d’un séjour normal. Ici nous avons la facture adressée à l’entreprise,
suivi des factures à remettre à chaque guest qu’il aura signé d’abord.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 23: Facture entreprise

Figure 24: Facture guest

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

4.8. Menu Historique

L’historique des séjours terminés.

Figure 25: Historique des séjours

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

5. LE MODULE CHAMBRE.

5.1. Menu consultation

Figure 26: Liste des chambres

Ce menu affiche la liste de toute les chambres de l’hôtel. C’est par cette liste que nous
pouvons voir le détail ou modifier une chambre.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Une chambre de l’hôtel aura un état parmi les 7 suivants :


 LIBRE‐PROPRE : lorsque la chambre est prête à la réservation. 
 LIBRE‐SALE : lorsque la chambre est libre et n’a pas été nettoyée. 
 OCCUPE‐PROPRE : la chambre est occupée par un client. 
 OCCUPE‐SALE : la chambre est occupée et n’a pas encore été nettoyée. 
 RESERVE : Lorsque la chambre a été réservée et l’occupant n’est encore pas arrivé. 
 RESERVE‐SALE : Lorsque la chambre a été réservée et pas encore nettoyée. 
 HORS SERVICE : La chambre est en maintenance. 

Figure 27: Détail d'une chambre

Depuis le Détail d’une chambre, nous pouvons effectuer une réservation à partir du bouton :

5.2. Menu mise à jour statut

Ce menu permet de modifier l’état d’une chambre dans les cas suivants :
 Après le départ du guest, le statut de la chambre passe automatiquement à LIBRE‐SALE. 
 Lorque le service de chambre a nettoyé la chambre. 
 Lorsque la chambre était hors service. 
 Lorsque la chambre est à l’état OCCUPE‐PROPRE 

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Le bouton Mettre à jour affiche une boite de dialogue permettant de choisir le


statut de la chambre à changer.

Figure 28:Mise à jour d'une chambre

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

6. Le module Cardex (les clients de l’hôtel)

Ce module liste les clients de l’hôtel. Entreprise comme personne physique. Les entités
qui règlent les factures. Ces clients sont créés lors d’une réservation ou à partir de ce menu.

Figure 29: Liste clients

6.1. Ajouter un client

En cliquant sur le bouton , le formulaire ci-dessous s’affiche:

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 30: Ajout d'un client personne physique

Un client est soit une personne physique soit une entreprise. Il est identifié par un
numéro alpha numérique (dans le cas d’un client entreprise, le i est remplacé par e) :

Lors de l’ajout d’un client entreprise, on a la possibilité de changer les prix des types de
chambre pour chaque client entreprise créé.

Figure 31:Ajout d'un client personne morale

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

6.2. Détail d’un client

Le bouton détail affiche une boite de dialogue avec le solde du compte de ce


client, ses informations détaillées et toutes ses réservations effectuées dans l’hôtel.

Figure 32::Détail information d'un client

Figure 33:Détail historique réservation d'un client

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

7. Le module Edition/Rapport

7.1. Menu Fiche d’hébergement

Ce menu permet d’éditer la fiche d’hébergement ou appeler communément fiche police.

Figure 34: Liste séjour encours ou effectué par les guests

Pour imprimer la fiche d’un guest , cliquer sur le bouton

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Le bouton permet d’imprimer un modèle vide de 04 fiches


d’hébergement à remplir.

Figure 35: Modèle vide d'hébergement

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

7.2. Historiques recettes

Ce formulaire affiche les prestations fournies par l’hôtel et contient plusieurs critères de recherches.

Figure 36 : Historique recettes

Les lignes en rouges sont les prestations fournies et non payés des clients.

Le bouton permet d’afficher le détail de cette prestation, afin de procéder au remboursement.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

7.3. Statistiques

Ce menu permet l’obtention des indicateurs d’activités au sein de l’hôtel pour une période donnée.

Figure : Indicateur d’activités par période

Les statiques sont repartis par secteurs, notamment Hébergement, Bar/Restaurant, Et les Ratio
par types de chambres. Ce menu donne les moyennes générales sur les occupations, ceci servant
d’outil aux preneurs de décisions.

8. Le module Bar/Restaurant

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

8.1. Le menu Produit

Ce menu liste les produits disponibles pour la commercialisation. On peut ajouter, modifier
un produit.

Figure 37: Consultation des produits

8.2. Le menu Point de vente

C’est par ce menu que le client de passage ou de l’hôtel est servi.


Pour un client de l’hôtel, la note du service est ajoutée à la liste des services reçus lors de la
facturation de son séjour (lors de son départ).

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

Figure 38: Point de vente

Un numéro de ticket est généré automatiquement et c’est numéro qui suit la commande du
client.

 La zone de droite affiche la liste des produits à choisir. En cliquant sur un produit, il est
ajouté à la commande. En cliquant n fois, le produit est sommé n fois.

 La 1ere zone à gauche liste la commande du client, le numéro du ticket et le montant total à
payer.

 La 2e zone à gauche est la facturation.


o Par défaut la note est adressée au client de passage qui doit obligatoirement payer
la totalité de la consommation.
o Si le choix est au client de l’hôtel, alors on renseigne le numéro de la chambre d’où
il séjourne. Automatiquement les informations sur sa réservation, la période de
séjour et son nom sont affichées. Puis il procède à la signature de la note pour faire
preuve de sa consommation. S’il paie même partiellement, alors on prend en
compte son paiement, sinon le montant total restant est affiché dans sa facture
global lors de son départ de l’hôtel.

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MANUEL D’UTILISATION DE L’APPLICATION PH

8.3. Le menu Liste commandes

Affiche les commandes des clients passées ou encours.

Figure 39: Liste des commandes

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