UAMO Bouira

Faculté des SNVST

Département Biologie
L3 Microbiologie
Module : Techniques d’Analyses Biologiques

Série N°01 : Titrage acido-basique et Préparation des solutions

Exercice 01 :
À la fin du XVIe siècle, beaucoup de marins succombaient au scorbut. Cette mortalité
était due à une carence en vitamine C aussi appelée « acide ascorbique ». Il s’agit d’un acide
organique de formule C6H8O6 ayant entre autres des propriétés anti-oxydantes.
On souhaite vérifier l’indication figurant sur une boîte de comprimés de vitamine C
vendue en pharmacie : le fabricant annonce que la masse d’acide ascorbique est de 500 mg
par comprimé.
Un comprimé de vitamine C est écrasé dans un mortier. La poudre est ensuite dissoute
dans une fiole jaugée de 200,0 mL que l’on complète avec de l’eau distillée jusqu’au trait de
jauge en homogénéisant le mélange. On obtient la solution S.
On prélève 10,0 mL de cette solution que l’on titre avec une solution d’hydroxyde de sodium
(Na+ (aq) + HO–(aq)) de concentration molaire 1,00 × 10–2 mol.L-1.
On suit le titrage par pH-métrie. Le graphique représentant l’évolution du pH en fonction du
volume de solution d’hydroxyde de sodium versé est représenté ci dessous.

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1. Réaliser un schéma annoté du montage expérimental nécessaire à la mise en œuvre du
titrage
2. Écrire l’équation de la réaction.
3. Définir l'équivalence du titrage.
4. À partir du protocole mis en œuvre et des résultats obtenus, déterminer la masse d’acide
ascorbique contenue dans le comprimé.
Le titrage de l’acide ascorbique peut également se faire par d’autres techniques. Parmi les
indicateurs colorés proposés, lequel utiliseriez-vous pour le titrage de l’acide ascorbique ?

Indicateur coloré Teinte acide Zone de virage Teinte basique

Hélianthine Rouge 3,1 – 4,4 Jaune
Rouge de crésol Jaune 7,2 – 8,8 Rouge

5. Justifier votre choix ?

Exercise 02
Calculez le pH des solutions suivantes :
a) Hcl (0,01 mol·L-1, pKa=-3.7) b) NaOH (0,05 mol·L-1, pKa >14)
c) HCOOH 0,150 mol·L-1, pKa=3.8) d) NH3 (0,2 mol·L-1, pKa=9.2)

Exercice 03 :
A / L’acide nitrique est un acide fort. On dissout dans un litre de solution aqueuse 1,26 g
d’une solution commerciale d’acide nitrique à 50% (% en masse). Soit S 1la solution obtenue.
1. Calculer la concentration en acide nitrique de la solution S 1.
2. Faites l’inventaire de toutes les espèces présentes dans S1et calculer leurs
concentrations.
3. Donner la valeur du pH de la solution aqueuse S 1.
B/ On dilue la solution S1 précédente au dixième dans une fiole jaugée de 200,0 ml. On
obtient la
Solution S2.
1. Quel volume de solution S1doit-on prélever ?
2. Quel est le pH de la solution S 2 ?
Exercice 03
I. On dispose d’une solution mère de chlorure de sodium (NaCl) à 5 mg/mL.
a) Indiquez le mode opératoire pour préparer 1 mL de 2 dilutions de NaCl dans l’eau distillée
au 1/5e, au 1/10e.
b) Préciser pour chaque dilution la concentration massique et la concentration molaire finale
de NaCl obtenue.
II. On veut préparer 500 mL d'une solution de sulfate de cuivre (CuSO4) de Concentration
C = 0,10 mol/L. Masse molaire =159.5g/mol.
a) Décrire le protocole que l’on doit suivre et faire les calculs nécessaires.