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Dieta de Dukan | Para Emagrecer


Tem sido um best-seller na França há anos, mas agora a dieta Dukan
está chamando a atenção em mais países. Não é à toa: O livro alega ter
auxiliado 5 milhões de franceses a perder peso. A cantora Jennifer Lopez
e a modelo Giselle Bundchen relataram ter perdido peso pós-gravidez
com a dieta de Dukan.

A Dieta Dukan foi criada pelo médico francês Pierre Dukan à mais de 10
anos atrás como um tratamento para pessoas obesas.

Essencialmente, é uma dieta em quatro fases, alta em proteínas e baixa


em calorias. Não há alimentos de pesagem ou contagem de calorias.
Você come o quanto quiser, a qualquer hora do dia – contando que
proteína magra, pelo menos inicialmente.

Na verdade, a proteína é a peça central em todas as quatro fases,


juntamente com o farelo de aveia, muita água, e uma caminhada diária de 20 minutos. Os legumes são
permitidos na segunda etapa, seguidos por pequenas quantidades de frutas e grãos integrais.

Soa familiar? É muito parecido com a dieta de Atkins. Você consegue perder peso rapidamente – entre 0.5
e 1 quilo por dia, durante a primeira fase – fator que ajuda a incutir motivação duradoura, diz Dukan. Ele
promete que a fome desaparece após o terceiro dia.

No entanto, o livro alerta que você pode sofrer de mau hálito, prisão de ventre, boca seca e fadiga – todas
as consequências das dietas altas em proteínas e baixas em calorias.

O que você pode comer


Fase 1

A fase de “Ataque “, é bastante simples: Coma o que quiser de proteína magra, juntamente com 1,5
colheres de sopa de farelo de aveia e de 1,5 litros de água diariamente. Você pode escolher carnes magras
com pouca gordura (excluindo carne de porco e de cabrito), peixes, aves, ovos, soja e leite desnatado.

Fase 2

Esta é a fase “Cruzeiro”, que permite quantidades ilimitadas de vegetais não-amiláceos todos os dias junto
com a dieta núcleo ilimitada de proteína magra com pouca gordura e 2 colheres de sopa de farelo de aveia .
Cenouras, ervilhas, milho e batatas não estão nesta lista de vegetais, mas aparecem na próxima fase.

Fase 3

A fase “Consolidação”, permite proteína ilimitada (incluindo carne de porco e carneiro) e legumes todos os
dias, juntamente com um pedaço de fruta com pouco açúcar, 2 fatias de pão integral e 1 porção de queijo
duro. Você também pode ter 1-2 porções de alimentos ricos em amido e 1-2 refeições de “celebração” – em
que você pode comer o que quiser – por semana durante esta fase. Nesta fase, você começa o
compromisso de comer a dieta núcleo de proteína pura, um dia por semana, de preferência no mesmo dia.

Fase 4

A fase de “estabilização “, é a porção de manutenção do plano. O autor promete que você pode comer o
que quiser, sem recuperar o peso, se você seguir as suas regras – comer a dieta da proteína uma vez por
semana, como na Fase 1; comer 3 colheres de sopa de farelo de aveia por dia e fazer exercício diariamente
durante 20 minutos e nunca tomar elevadores ou escadas rolantes.

Pastilhas sem açúcar, adoçantes artificiais, vinagres e especiarias são permitidos na dieta de Dukan. O livro
encoraja as pessoas que fizerem esta dieta a tomarem diariamente um multivitamínico com minerais.

Duração
Em teoria, isto é como um plano de obras: a Fase 1 promove a rápida perda de peso com uma dieta rica
apenas em proteínas. Mantenha-se nesta fase de 1-10 dias, e espere perder 3 quilos em cinco dias,mais
coisa, menos coisa.

Durante a Fase 2, que pode durar meses, dependendo da quantidade de peso que você precisa perder, o
seu corpo se recupera e se adapta à sua perda de peso. Dukan recomenda que se mantenha nesta fase
até chegar à sua meta de peso, com a expetativa de perder 2 quilos por semana.

A Fase 3 é um período extremamente importante entre a perda de peso e a manutenção. Este é um


momento em que o seu corpo está vulnerável os quilos de volta, de acordo com o livro. Mas se você ficar
nesta fase cinco dias por cada quilo que você perdeu, segundo o livro, você vai evitar recuperar o peso.

A Fase 4, é a parte de manutenção do plano, e vai durar o resto da sua vida. Você vai manter o peso para
sempre, diz o livro, se você seguir os requisitos desta fase, um dia por semana.

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