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PRODUCCIÓN DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris) BAJO TRES SOLUCIONES NUTRITIVAS

(Completa, sin Nitrógeno, sin Fosforo) PARA EVALUAR EL EFECTO DE DEFICIENCIA
EN EL DESARROLLO DE CADA ETAPA DEL CICLO FENOLÓGICO. 2009

Yeiner Humberto Taquinas Peteche

Yimer Ernesto Peteche Yonda
William Talaga Taquinas
Elkin Rodríguez Tovar

Resumen Abstract

El desconocimiento de los signos y The ignorance of the signs and visible

síntomas visibles de las deficiencias
nutricionales no permite establecer
oportunos correctivos para manejar plantas
con suficiente vigor, producción y calidad
de los frutos. Plantas de frijol, variedad
calima propagado por semilla, se
sembraron en sustrato de arena, en vasos
de plástico, y se mantuvieron de octubre a
diciembre en condiciones de invernadero
de plástico en las instalaciones de la
Universidad del Pacifico. Las deficiencias
nutricionales se indujeron a través de
soluciones nutritivas, usando el método del
elemento faltante y empleando un diseño
completamente al azar con tres
tratamientos y cinco repeticiones, a saber:
T0. Testigo con fertilización completa; T1.
Fertilización completa (–N); T2. (–P). Se
llevo un registro fotográfico en cada etapa
del ciclo fenológico. Las plantas con
deficiencias de N presentaron los síntomas
más severos, generando efectos negativos
sobre la arquitectura y el deficiente porte de
las plantas, además de causar una seria
afección sobre el tejido vegetal. Las plantas
deficientes en P presentaron distorsiones
en el color del follaje, observándose una
coloración púrpura tanto en hojas de la
zona reproductiva de la planta como en las
del tallo principal.
symptoms of the nutritional deficiencies
does not allow to establish opportune
correctives to manage plants with enough
vigor, production and quality of the fruits.
Bean plants, variety Calima spread by
seed, they were sowed in substratum of
sand in glasses of plastic, and they stayed
from October to December under conditions
of greenhouse of plastic in the facilities of
the Pacific University. Mineral deficiencies
were induced through nutrient solutions
treated with the missing element technique,
and arrayed in a completely randomized
design with five replications and eight
treatments, which were: T0. Complete
fertilization control treatment; T1.
Complete fertilization (-N); T2. Complete
fertilization (–P). You take a photographic
registration in each stage of the cycle. The
plants with deficiencies of N presented the
most severe symptoms, generating
negative effects on the architecture and the
faulty behavior of the plants, besides
causing a serious affection on the vegetable
fabric. The faulty plants in P presented
distortions in the color of the foliage, being
observed a so much purple coloration in
leaves of the reproductive area of the plant
like in those of the main shaft.

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Introducción

Frijol o judía, nombre común aplicado a cada una de las especies de un género de
plantas leguminosas pertenecientes a la familia de las Fabáceas, en
Latinoamérica constituye uno de los alimentos básicos y es apreciado por todos
los grupos sociales, formando parte de numerosos platos típicos de gran
consumo. La especie más utilizada, Phaseolus vulgaris, incluye un gran número
de variedades.
La observación de los síntomas visibles de las alteraciones nutricionales es un
método de diagnóstico cualitativo (Garate y Bonilla, 2008). La caracterización del
desarrollo foliar y de la planta en general, sumado a los síntomas de deficiencias
de nutrientes pueden ser una ayuda en el diagnóstico de desórdenes y
desbalances nutritivos (Yen et al., 2000). Los efectos nutricionales dependen de la
influencia que ejerce cada nutriente en particular sobre los procesos fisiológicos y
bioquímicos de la planta (Mengel et al., 2001). Sin embargo, evaluar el efecto de
los diferentes nutrientes resulta complejo debido a que el metabolismo celular es,
de un lado, regulado por la totalidad de los nutrientes absorbidos y, de otro, por la
intensidad de la asimilación fotosintética (Friedrich y Fischer, 2000). Si la
concentración de un elemento nutriente esencial en el tejido vegetal está por
debajo del nivel necesario para un óptimo crecimiento, indica que la planta es
deficiente en ese elemento, y se produce así una alteración en la ruta metabólica
en la que participa dicho elemento, afectando además otros procesos
inmediatamente involucrados (Epstein y Bloom, 2005).
Algunos elementos son móviles en el floema (N, K, P, Mg); otros son poco móviles
(Ca, B) y son obtenidos del xilema, y otros son de movilidad intermedia (Fe, Mn,
Cu, Zn, Mo) (Calderón, 1995; Gil, 2006). De hecho y como regla general, cuando
empieza a manifestarse la deficiencia en los elementos móviles, el elemento que
está almacenado en las hojas maduras tiende a desplazarse a las más jóvenes
para cubrir sus necesidades, por lo que los síntomas de estos se presentan en las
hojas maduras de la parte basal de la planta o ramas (Navarro y Navarro, 2000).
Situación diferente ocurre en los elementos poco móviles que tienden a
manifestarse primero en las hojas jóvenes, mientras los de movilidad intermedia
se muestran, en muchos casos, primero en la parte intermedia de la planta
(Calderón, 1995).
La aparición de síntomas muchas veces es la primera indicación de que una
deficiencia está limitando el crecimiento y a partir de este momento se requiere
una cuidadosa observación y descripción de ellos, ya que se relaciona con la
función y distribución de los nutrientes y podrían ser confirmados mediante el
análisis de los tejidos (Calderón, 1995). Las deficiencias de nutrientes en la planta
del frijol reducen el rendimiento y la calidad del fruto y por ende el rendimiento del
cultivo, lo cual a partir de las manifestaciones emitidas por dichas deficiencias
permiten tener mayor prevención y control del cultivo.

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Métodos y materiales

La investigación se realizó De octubre a diciembre de 2009 en Universidad del

Pacifico en el municipio de Buenaventura-Valle del Cauca ubicado a una altitud de
14 m.s.n.m. Latitud 3°52'N y longitud 77° 02'O. Pre senta una temperatura media
de 30 °C, con una precipitación promedia anual de 7 500 mm.

Se sembraron plantas de frijol (Phaseolus vulgaris), variedad (calima figura 1)

en vasos de plástico, estos se llenaron con arena. Se implementó un diseño
completamente al azar con tres tratamientos y cinco repeticiones, distribuidos así:
T0: fertilización completa (testigo); T1: fertilización completa menos nitrógeno (-N);
T2: fertilización completa menos fósforo (-P).

Para evaluar el efecto de la deficiencia de nutrientes esenciales tales como

Nitrógeno y Fosforo en el desarrollo en cada una de las etapas del ciclo
fenológico. Se utilizo vasos desechables transparentes para poder observar el
desarrollo de las raíces, arena de río debido a su mínima o nula capacidad de
retención de nutrientes, y se hizo bajo un improvisado
invernadero, y se utilizaron sales minerales de tipo
comercial para preparar las soluciones madre (Tabla 1),
de donde posteriormente se prepararon las soluciones
para cada tratamiento T0, T1, T2 (Tabla 2). La frecuencia
de aplicación de las soluciones fue cada dos días a
capacidad de campo.

Figura 1

PREPARACION DE SOLUCIONES NUTRITIVAS CON SALES TIPO

COMERCIAL. (Tabla 1)
Reactivo Concentración % 1000 ml 500 ml 250 ml
N° Químico pureza
Gramos de reactivo/ cantidad a preparar
1 Ca(NO3)2 4H2O 1.0 M. 236.15 118.0 59.0
2 KNO3 1.0 M. 101.11 50.5 25.25
3 MgSO4 7H2O 1.0 M. 246.48 123.24 61.62
4 KH2PO4 1.0 M. 1 36.0 68.0 34.0
5 CaH4(PO4)2 H2O 0.01M. 252.0
6 K2SO4 0.5M. 87.0 43.5 21.75
7 CASO4 2H2O 0.01M. 1.72
8 Oligoelementos

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PREPARACION DE SOLUCIONES NUTRITIVAS. (Tabla 2)

Reactivo Concentración Completa Sin n Sin p
N° Químico
ml de solución madre / litro de disolución.
1 Ca(NO3)2 4H2O 1.0 M. 5 7.5
2 KNO3 1.0 M. 5
3 MgSO4 7H2O 1.0 M. 4 0.5 3
4 KH2PO4 1.0 M. 1
5 CaH4(PO4)2 H2O 0.01M. 50
6 K2SO4 0.5M. 10 10
7 CASO4 2H2O 0.01M. 200
8 OLIGOELEMENTOS 1 1 1
9 Fe-EDTA (0.1%) 1 1 1

Discusión y resultados

EVALUACIÓN DE CADA TRATAMIENTO EN CADA ETAPA DEL CICLO

FENOLÓGICO (Tabla 3)
DIAS EN CADA TRATAMIENTO
CICLO FENOLOGICO COMPLETA SIN N SIN P
Germinación 3 3 3
Ciclo vegetativo 13 15 16
Floración 30 35 31
Fructificación 39 42 44
Reproducción No se alcanzo a evaluar

Tiempo en cada etapa del ciclo fenológico

50
Dias

0 COMPLETA
SIN N
SIN P

Ciclo fenológico de la planta

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SÍNTOMAS DE DEFICIENCIAS sustrato utilizado ya que en este la

NUTRICIONALES población microbial es nula. Y esto se
atribuye a la ausencia de materia orgánica.

Deficiencia de nitrógeno. Deficiencias de fósforo.

Aunque el fríjol es una leguminosa capaz La deficiencia de fósforo es uno de los

de fijar simbióticamente nitrógeno en principales problemas nutricionales del fríjol
presencia de la cepa apropiada de y muy particularmente en los andosoles de
Rhizobium, las dificultades edáficas, de Colombia (CIAT, 1980). Las plantas de fríjol
variedad o de inoculación pueden limitar la eficientes en fósforo son raquíticas, tienen
fijación, y obligar a la planta a depender del pocas ramas y las hojas bajeras se vuelven
nitrógeno del suelo o de los fertilizantes amarillas y necróticas antes de alcanzar su
nitrogenados aplicados al cultivo. La madurez (figura 42). Las hojas superiores
deficiencia de nitrógeno es más recuente suelen ser pequeñas y de color verde
en los suelos con bajo contenido de materia oscuro. Aunque la deficiencia de este
orgánica. También ocurre en suelos ácidos elemento no retardo tanto su desarrollo, si
donde los niveles tóxicos de aluminio o lo hizo en la morfología, pues las hojas se
manganeso, o las deficiencias de calcio y atrofiaron.
magnesio, restringen la descomposición
microbiológica de la materia orgánica y la Observaciones en cada ciclo de
fijación de nitrógeno por el Rhizobium desarrollo de la planta.
(CIAT, 1980). En el experimento realizado
no usamos suelo, en cambio utilizamos un Tratamiento completo
sustrato de arena de rio, teniendo en
cuenta que esta es casi inerte y de esta Germinación: durante esta etapa la planta
manera estuvo limitada la propiedad de no mostro ningún tipo de inconveniente,
retención de elementos e intercambio debido a que tan solo requiere de agua
cationico. para que la semilla salga del estado de
latencia y emerja.
Los síntomas de deficiencia de nitrógeno
son evidentes tan pronto como las hojas Ciclo vegetativo: las plantitas en esta
bajeras de la planta toman un color verde etapa no mostraron ningún tipo de
pálido y, eventualmente, muestran síntomas de deficiencia de nutrientes y se
amarillamiento. Tal coloración avanza desarrollaron
gradualmente hacia arriba. El crecimiento vigorosas, pero
de la planta es raquítico y los rendimientos hubo un factor
disminuyen (CIAT, 1980). Lo que logramos externo a
observar es que la deficiencia de nitrógeno nuestro objetivo
causo un gran impacto en la morfología de de estudio que
la planta pues esta se después de la fue la aparición
germinación comenzó con los primeros de plagas y
síntomas. Otro aspecto que debemos tener enfermedades,
en cuenta es que las plantas de frijol en esto perturbo el
este caso estuvieron limitadas para captar experimento en
nitrógeno de la atmosfera, debido al cierta medida.

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Floración: la aparición de flores fue 30 innumerables procesos metabólicos de la

días después de la siembra, siendo las planta.
primeras del los tres tratamientos en
florecer primero.
Floración: tan solo una planta de las cinco
Fructificación: se produjo un 39 después sembradas tuvo aparición de flores a los 35
de la siembra con un buen número de días después de la siembra, pero fueron
frutos en proceso de formación. En más frágiles
comparación con los demás tratamientos que las de los
(T1-P) y (T2-N) tuvo un número de frutos otros dos
por planta bueno tratamientos.

Fructificación
Tratamiento sin Nitrógeno : durante el
tiempo en que
Germinación: durante esta etapa la planta se llevo a
no mostro ningún tipo de inconveniente, cabo el
debido a que tan solo requiere de agua experimento
para que la semilla salga del estado de no se logro ver
latencia y emerja. Pues el contenido de ningún tipo de fruto, ya que la floración fue
nutrientes en los cotiledones hace que se limitada, y las pocas que brotaron no se
desarrolle hasta cierto tiempo. desarrollaron satisfactoriamente.

Ciclo vegetativo: la sintomatología

comenzó a aparecer en esta etapa ya que
la planta se desarrollo más lentamente
retardándose mucho más que los otros
tratamientos, la aparición de los foliolos fue
Tratamiento sin Fosforo
Germinación: durante esta etapa la planta
no mostro ningún tipo de inconveniente,
debido a que tan solo requiere de agua
para que la semilla salga del estado de
latencia y emerja. Pues el contenido de
nutrientes en los cotiledones hace que se
desarrolle hasta cierto tiempo.

Ciclo vegetativo: el desarrollo de las hojas

en menor proporción además de un

amarillamiento persistente, pues el
nitrógeno es el componente principal de la
clorofila la cual le da el color verde a las
plantas, además de que participa en

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fue mediano, se presento un crecimiento En el tratamiento sin P en la solución

casi igual al del tratamiento completo pero nutritiva, los efectos se mostraron durante
la diferencia fue en el diámetro del tallo el ciclo vegetativo alterándolo de una forma
pues se torno más fino al igual que las leve, pero al final el desarrollo de los frutos
hojas. El desarrollo radicular fue mínimo fue limitado, reafirmando de esta manera el
mediano. porqué se considera un elemento esencial
junto con el nitrógeno.
Floración: la aparición de flores fue 31
días
después de
la siembra Bibliografía
aunque con
algunas
anomalías,
GARCÍA, Reinel., guía laboratorio de
no todas las
fisiología vegetal, semillas y casas de
replicas
malla.
tuvieron
aparición de TAMAYO, P. M Y LONDOÑO, M. Z. 2011.
flores, Manejo integrado de plagas y
aunque esta enfermedades del frijol. Corporación
no se Colombiana de Investigación Agropecuaria
retardo tanto (CORPOICA), Antioquia Colombia.
en
comparació RUIZ, R. C. Cultivo de maíz y frijol.
n con el tratamiento sin N.
ARIAS, J.H., JARAMILLO, M.; RENGIFO,
Otras observaciones T. (2007). Manual: Buenas Prácticas
Agrícolas, en la Producción de Fríjol
Durante la etapa fenológica se presento Voluble. Gobernación de Antioquia, MANA,
síntomas de una posible bacteria, que a la CORPOICA, Centro de Investigación “La
hora de realizar los registros genero Selva”.
algunas confusiones con respecto a las
deficiencias, también hubo presencia de
patógenos que afectaron principalmente el
follaje (gusano enrollador) el cual fue
controlado manualmente.

Conclusión

Los síntomas de deficiencia más severos

se manifestaron en el tratamiento sin N. las
plantas sometidas a este tratamiento
tuvieron una disminución notable en su
desarrollo, comenzando por el retraso en
cada una de las etapas del ciclo fenológico
y además la ausencia de frutos.

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