REPUBLIQUE DU BENIN

***********
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
************
UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI
***********
FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
************
Département : ATLANTIQUE
Commune : TORI
Arrondissement : TORI-CADA
Village :AZONKANMEY-KPOTA
***********

Rapport de Stage d’Insertion en Milieu

Professionnel (SIMP)

MEMBRES DU GROUPE N°6 :

AHOUANMENOU Floriane

AMIDOU Dirdirou
DEKPE Sem Caleb
GBETOHOU Fabien
HOUNGBEDE Raïssa

ANNEE ACADEMIQUE : 2018-2019

 Rapport du SIMP

Remerciements

La réalisation du présent rapport, si modeste, qu’il soit, ne pourrait être considérée comme le
fruit de nos seuls efforts, bien qu’il relève entièrement de notre responsabilité. En cela, nous
ne saurons passer sous silence le mérite de certaines personnes dont les soutiens moraux,
matériels, financiers et même spirituels constituent un atout majeur dans le bon déroulement
de ce stage. Nous adressons ainsi donc nos sincères remerciements à l’endroit de:

 Dieu Tout Puissant l’Omniprésent, qui nous a accordé sa grâce et nous a gardé saint et
sauf durant ces deux semaines de stage. A lui reviennent toute gloire et tout honneur ;
 Nos très chers parents qui ne cessent de nous soutenir surtout sur le plan moral ;
 Nos professeurs : Dr. Ir TOGBE Euloge; Prof. Dr. Ir AHOTON Léonard; Dr. Ir
KOUELO Félix; Dr. Ir QUENUM Florent ; Dr. Ir. AFFOKPON Antoine; Prof. Dr. Ir
Mr HOUNDONOUGBO Fréderic ; Dr. Ir. Mr DOSSA Hippolyte ; Dr. Ir VIEIRA
Générose; Dr. Ir AMOUSSOU Balbine ; Dr. Ir AZOKPOTA Paulin ; Dr. Ir
DJAGOUN Sylvestre; Dr. Ir ADANDEDJAN Delphine ; Dr. Ir KINDOMIHOU
Valentin ; Dr. Ir KOUEVI Têko Augustin ;
 Mr Raphaël HOUNDOBANON, promoteur de la ferme, qui nous a pris comme ses
enfants durant tout le stage ;
 Les femmes et les enfants du promoteur de la ferme qui nous ont accepté, qui se sont
gêné pour nous et nous ont aidé pour nos besoins durant tout notre séjour ;

Et enfin, tous ceux qui de près comme de loin ont participé d’une manière ou d’une autre à
l’efficacité de ce stage.

iv
 Rapport du SIMP

Abréviations et sigles

UAC : Université d’Abomey Calavi

FSA : Facultés des Sciences Agronomiques

SIMP : Stage de pré Insertion en Milieu Professionnel

PA : Production Animale

PV : Production Végétale

GEA : Groupements des Exploitants Agricoles

ATDA : Agence Territoriale de Développement Agricole

PIJEA : Projet de renforcement des capacités et Insertion des Jeunes déscolarisés dans
l’Entreprenariat Agricole pour une auto prise en charge

iv
 Rapport du SIMP

Liste des tableaux

Tableau 1 : Activités menées dans l’exploitation..................................................................................2
Tableau 2 : Profil historique de l’exploitation.......................................................................................4
Tableau 3 : Performances zootechniques..............................................................................................9
Tableau 4 : Compte d’exploitation des agrumes (oranges)..................................................................12
Tableau 5 : Tableau d’amortissement des équipements pour la production de l’orange......................12
Tableau 6 : Compte d’exploitation de production d’huile de palme....................................................12
Tableau 7 : Tableau des amortissements de la production de l’huile rouge.........................................13
Tableau 8 : Compte d’exploitation d’élevage des pigeons..................................................................13
Tableau 9 : Tableau des amortissements de l’élevage de pigeons.......................................................14
Tableau 10 : Compte d’exploitation de l’apiculture............................................................................14
Tableau 11 : Tableau des amortissements de la production de miel....................................................15

Liste des figures

Figure 1 : Diagramme de Venn...........................................................................................................10
Figure 2 : Diagramme technologique de transformation de la noix de palme en huile de palme.........17

iv
 Rapport du SIMP

Table des matières

Abréviations et sigles...........................................................................................................................iii
Liste des tableaux.................................................................................................................................iv
Liste des figures...................................................................................................................................iv
Introduction...........................................................................................................................................1
Méthodologie.........................................................................................................................................2
1. Description des activités de l'exploitation.......................................................................................4
1.1 Description de l'exploitation......................................................................................................4
1.2 Profil historique..........................................................................................................................4
1.3 Plan de production et de développement..................................................................................5
1.3.1 Plan de production...............................................................................................................5
1.3.2 Plan de développement......................................................................................................10
1.4 Relations entre l'exploitant et les fournisseurs et partenaires...............................................10
1.5 Activités menées dans l'exploitation........................................................................................11
1.6 Activités à mener par l'exploitant...........................................................................................11
2. Exécution des activités de l'exploitation.......................................................................................12
2.1 Compte d'exploitation..............................................................................................................12
2.2 Problèmes de dysfonctionnement............................................................................................15
2.3 Proposition de solution participative.......................................................................................15
3. Gestion d'une exploitation.............................................................................................................15
3.1 Dates d'achat des intrants agricoles........................................................................................15
3.2 Méthode de recherche de la main d'œuvre.............................................................................16
3.3 Méthodes de gestion et de conservation des produits agricoles.............................................16
3.4 Adéquation entre techniques utilisées et produit stockés......................................................16
4. Diagramme technologique.............................................................................................................17
Conclusion...........................................................................................................................................18
Annexe.................................................................................................................................................19
 Rapport du SIMP

Introduction

Dans le cadre de stage de pré-insertion en milieu professionnel nous, étudiants en 2e année de

la Faculté des Sciences agronomiques avons menés des activités dans des exploitations ciblée
le 02 au 16 septembre 2019. Ledit stage a pour objectif général la confrontation des différents
savoirs théoriques avec les réalités du terrain; Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour
nous de maîtriser le fonctionnement d’une exploitation, d’appliquer les techniques de
production, de transformation, d’approche et d’analyse du milieu social et économique et
d’élargir nos connaissances. En vue de rendre de manière fidèle et analytique les deux
semaines passées au sein de l’exploitation agricole de Mr Raphaël HOUNDOBANON, il
apparaît logique de présenter cette dernière puis de décrire les activités qui s’y déroulent et
celle que nous avons pratiqué ainsi que de décrire comment elle est gérée.
 Rapport du SIMP

Méthodologie
Pour que le stage de pré insertion en milieu professionnel se déroule dans le meilleur des
cadres, nous avons eu à faire la préparation en salle, suivi du stage proprement dit et enfin
nous avons fait la restitution en salle.
 La phase de préparation en salle : s’est déroulée, les 27 et 28 septembre 2019 avec
les professeurs. Cette phase nous a permis de prendre connaissance des différents
objectifs de ce stage et des villages dans lesquels on devrait séjourner et de réaliser
aléatoirement les groupes de stage.
 La phase de stage proprement dit : a démarré le 02 septembre 2019 et a pris fin le
16 septembre 2019. Pour une collecte efficiente des données nous avions opté pour la
méthodologie suivante:
 recherches préalables faites sur les diverses activités de production constituants la
ferme de Mr Raphaël HOUNDOBANON afin de mieux et de bien orienter nos
questionnements
 établissement d’un questionnaire afin d’être sûr de la collecte effective de toutes
les informations nécessaires
 appel du producteur pour sympathiser et le ré informé de notre venue
 déplacement de deux membres du groupe le 29 août 2019 pour découvrir le cadre
de vie et la ferme ce Mr Raphaël et pour un début d’intégration dans le milieu
 élaboration d’un emploi du temps sur la période de notre stage

Tableau 1 : Activités menées dans l’exploitation

Dates activités
03/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s , p o r c s / r é c o l t e d e n i é b é
04/09/19 PA : entretien lapins, porcs/ pondeuses
coopérative
05/09/19 PA : entretien lapins porcs/ récolte de
l’arachide (palimata)
06/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s ; p o r c s / c h a n g e m e n t d e l a
litière
07/09/19 PA : e n t r e t i e n lapins, porcs/ entretien de la
porcherie
08/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s ; p o r c s / s é a n c e d ’ é c h a n g e
09/09/19 PA : entretien lapins ; porcs/ réparation
enclos ovins
 Rapport du SIMP

10/09/19 PA : entretien lapins ; porcs/ préparation

d’huile rouge
11/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s ; p o r c s / c a s t r a t i o n p o r c s /
travaux jardin
12/09/19 PA : entretien lapins ; porcs/ pondeuses
coopérative
13/09/19 PA : e n t r e t i e n lapins ; porcs/ défeuillage
bananeraie/ apiculture
14/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s ; p o r c s / t r a v a u x j a r d i n
15/09/19 PA : e n t r e t i e n l a p i n s ; p o r c s / s é a n c e d ’ é c h a n g e
 pendant la collecte ne pas se baser uniquement sur le chef de l’exploitation mais
aussi sur sa famille
 choix d’un membre de groupe pour poser les questions pendant les quelques
séances de discussion avec le producteur
 récapitulatif et mise en commun tous les soirs entre les membres du groupe par
rapport à l’établissement du rapport ;
 faire usage de l'observation participative qui a consisté à observer avec attention la
réalisation des différentes activités menées sur l'exploitation. cela nous a permis de
mieux comprendre le fonctionnement de l'exploitation ;

 La phase de restitution en salle : elle a eu lieu le 19 Septembre 2019 avec les

professeurs de diverses spécialités.
 Rapport du SIMP

1. Description des activités de l'exploitation

1.1 Description de l'exploitation
La ferme de Mr Raphaël HOUNDOBANON est située dans le département de l’Atlantique
commune de Tori, dans l’arrondissement de Tori-cada plus précisément dans le village
d’Azonkamey-Kpota. C’est une ferme de production multiples et polyvalente agricole
composée des domaines de la production végétale, production animale, production forestière ;
et de la production de l’huile de palme. Cette ferme s’étend sur une superficie totale de 11
hectares morcelés en plusieurs parcelles dont 500 m2 pour la production animale et le reste pour
la culture de bananier, de vernonia ; d’agrumes et d’arachide. Dans la production animale il
élève des porcs, des caprins, des ovins, des lapins et des volailles (pigeons, canards). Ces
animaux sont élevés à son domicile. Il fait aussi l’élevage de poules pondeuses avec la
coopérative GLEGNON dont il est Co-fondateur. Concernant la transformation il transforme
les noix de palme en huile de palme .Dans l’exécution de toutes ses activités, il a recourt à la
main d’œuvre familiale, occasionnelle et salariée.

1.2 Profil historique

Mr Raphaël HOUNDOBANON est un producteur polyvalent à son compte depuis 1995 marié
à une femme et père de quatre enfants (deux filles et deux garçons). Voici donc résumé dans
le tableau ci-contre le profil historique de son exploitation agricole :

Tableau 2 : Profil historique de l’exploitation

Dates Evènements Conséquences

1990 Abandon des études en classe de terminale Découverte du milieu agricole
1991 Projet d’insertion des jeunes à l’agriculture instauré par l’état Aucune issue possible pour les jeunes d’où son
due à la saturation de la fonction publique plus grand intéressement pour l’agriculture
1991 Formation de deux ans au centre songhaï Envie de s’installer dans l’entreprenariat agricole
1993 Fin de formation et formation d’un groupe de travail Décision de s’installer
1993 Problèmes de partage d’héritage Fuite du village
1993 Aide d’un fonctionnaire internationale et du directeur du Installation a cococodji en groupe de trois et début
centre songhaï pour l’obtention de terres à cococodji d’activité de maraîchage
1994 Obtention d’un financement par le projet PIJEA Démarrage de pondeuses sur le site
1995 Problème d’intérêt avec le propriétaire du terrain Déménagement de la ferme de cococodji et
installation a Tori
1998 Développement du leadership entre lui et ses camarades Décision de s’installer seul et séparation du trio
1999 Démarrage d’activité de maraichage, de manioc d’agrumes Augmentation du revenu familiale et
d’ananas et de production de gari élargissement de sa ferme
 Rapport du SIMP

2000 Obtention d’un financement pour les pondeuses Début d’élevage de pondeuses
2001 Arrivé d’un concurrent de taille dans le village Arrêt de l’élevage ce pondeuses et démarrage
d’élevage de poulets locaux
2004 Chute du rendement la transformation de gari Arrêt de la production du gari
Début de production d’huile rouge
2006 Achat de machine de transformation d’huile rouge Elargissement de la production d’huile rouge et
augmentation du revenu familiale
2016 Problèmes de voisinage dû à l’élevage en divagation de ses Construction de la porcherie
porcs
2016 Visite de ses neveux Yves et Yvon dans le but de mettre en Création d’une coopérative avec ses neveux et
place une coopérative redémarrage des pondeuses cette fois ci en
coopérative
2017 Enregistrement de la coopérative Développement de la coopérative
2018 Rédaction de projets soumis à l’appréciation de l’état pour Ralentissement des activités de la coopérative
un financement
2019 Agrégation des projets rédigés Augmentation du revenu familial développement
de la ferme et de la coopérative

1.3 Plan de production et de développement

1.3.1 Plan de production
Mr Raphael mène plusieurs activités en production végétale, animale et forestière. Les objectifs
spécifiques des activités qu’il mène sont:

 assurer l’autosuffisance alimentaire

 avoir un revenu considérable pour subvenir à ses besoins
 assurer sa retraite et penser à la vie sociale

Production végétale

 Arachides (Arachis hypogea)

Mr Raphaël HOUNDOBANON produit l’arachide de variété précoce sur trois quanti soit
1200m2 avec un écartement de 60 m entre billons sur 20 à 25 entre plants. Avant le semis il
 Rapport du SIMP

procède au sarclage et au binage. Il lui faut pour ses semis 6 kg de semence et il paye ses
semences 500 f le kg. Avant la récolte il procède au billonnage. Il récolte environ 300kg
d'arachide avec coque soit 100 kg par quanti 3 à 4 mois après le semis. Il produit pour la vente
et l’autoconsommation. Son champ d’arachide est sujet à des attaques de rongeurs (rats,
écureuils) qui déterrent et mangent les gousses d’arachides. Il pose donc des pièges à rats dans
son champ pour lutter contre les rongeurs. Apres la récolte il procède au séchage ; au
décorticage ; au grillage de l’arachide qui est suivi de la mise en bouteille tout cela en ayant
recours à la main d’œuvre familiale. Il utilise la main d’œuvre salariée pour le billonnage et la
récolte. Pour le billonnage il paye à ses ouvriers 2500f par quanti et pour la récolte 500f par
bassine récoltée.

 Vernonia

Il est produit sur 400 m2 subdivisé en 12 planches de 1m20 de large; pour la vente et
l’autoconsommation .pour cette production il procède a plusieurs activités que sont : le labour,
le tracé des planches, la fertilisation a raison de 15 kg d’engrais organiques par planche. , la
mise en pépinière, la transplantation (1mois et demi après la pépinière), le sarclo binage, et la
récolte respectivement deux semaines et un mois après le repiquage. Après les récoltes il
patiente un mois et demi pour une autre coupe et renouvelle ses plants après un an. Il arrose
deux fois par jour et vend une planche de vernonia à environ 2500 f. Pendant la saison sèche il
est confronté à une attaque de chenilles. Pour lutter contre les chenilles il applique de la
cendre et opte aussi pour la lutte biologique. Souvent il conserve ses feuilles de vernonia dans
des bouteilles après les avoir lavé triturées et séchées.

 Agrumes : orange (Citrus sinensis)

Il produit quatre variétés d’oranges (pinaple, tangero, valencia, tangore) sur 1 ha et demi avec
un écartement de 6 sur 7 m. .Il dispose de 350 plants qu’il paye a 400 f l’unité. Avant la mise
en terre des plants il procède au dessouchage et au sarclage. Pendant la maturité les plants
reçoivent chacun 50 kg de fumure organique fait en 3 ou 4 applications. Il effectue aussi le
sarclo binage ; 2 à 3 fois et procède au défeuillage et a décidé d’associer à ces agrumes le maïs ;
le niébé et des cultures vivrières. Il utilise l’insecticide lambda pour lutter contre les insectes et
les papillons qui attaquent les fruits (février-mars). Il fait la première récolte quatre ans après la
mise en terre puis deux fois par an (mars-avril/ novembre-décembre). Il vend ses oranges sur
pied ; la bâchée entre 160 000f et 120 000f ; et la quarantaine a 400f ou 600f.
 Rapport du SIMP

 Bananes

Il produit la banane sur 6 quanti soit 2400 m 2 avec un espacement de 2 m sur 3m. il utilise 50
kg d’engrais par pied par an subdivisé en 2 ou 3 applications. Il transplante les rejets des
premiers bananiers pour en avoir d'autres et vend un régime à 1000f ou 1500f selon la taille du
régime. Le sarclage et le dessouchage d’un quanti lui coute respectivement 1000f et 1200f. Il
récolte les premiers régimes 8 mois après la transplantation, puis chaque 3 mois. Il utilise la
main d’œuvre salariale et la main d’œuvre familial.

Il est en association avec un projet : AVLANTO-BENIN qui a pour but de déterminer le type
d’engrais approprié et abordable aux producteurs en ce qui concerne la production de banane.
Pour cela ce projet réalise des essais de fertilisation consistant à appliquer différentes fumures
(organiques, minérales et organo-minérales) sur 17 variétés de banane (Alorga à chair blanche ;
à chair jaune ; à deux mains ; à deux régimes ; kplahissi à chair jaune ; à chair blanche ; à chair
jaune 2,3 régimes ; gnivlan ; agbagba ; bata ; big ebanga ; pili péta ; thia 21 ; thia 25 ; orichéré ;
L 54,49 ; pita 3)

Pour ces essais, Mr Raphael a donc fourni au projet l’espace nécessaire.

Production animale

Il a acheté tous ces animaux au démarrage.

 Pondeuses (Gallus gallus)

Il fait l’élevage de pondeuses sur terre acquises par héritage pour le compte de la coopérative. Il
compte dans son poulailler 743 poules pondeuses et est à 92%  de ponte. Au départ, il disposait
de 753 poussins mais ils ont perdus 10 (5 par défaut de transport et 5 autres par accident).
Avec un mode d’élevage semi intensif il nourrit ces animaux à la provende qu’il formule. Les
pondeuses sont élevées dans un bâtiment de 40 m sur 35 m avec une hauteur de 40 m.

 Porcs (Sus scrofa)

Il dispose de 14 porcs (deux truies, douze porcelets) de races locales et large white élevés dans
un bâtiment de 8m sur 15m construit depuis 2015; subdivisé en 8 loges comportant un
abreuvoir, une mangeoire et une baignoire. Pour l'entretien et le nettoyage quotidien des loges il
n’utilise que la main d’œuvre familiale.il nourrit ses porcs avec de la provende (composé de
mais concassé ; tourteaux de palmiste ; son de blé ; son de riz ; farine de poisson ; coquille
 Rapport du SIMP

d’huitre ; soja torréfié ; sel ;fer ; P5 ;prémisse chair) qu’il formule, lui-même avec un ratio de 6
kg par jour. Les maladies auxquelles ces porcs sont le plus sujets sont la galle qu'il traite
respectivement avec des injections d’alphamec ou l’application du souffre et de l’huile rouge et
la diarrhée souvent causée par une intoxication alimentaire qu’il traite avec des feuilles de
Leucaena. Pour une croissance rapide il castre tous les porcelets mâles non destinés à la
reproduction.

 Lapins (Oryctolargus cuniculus)

Il élève les lapins dans trois bâtiments dont l’un de 3 m sur 3 m ; l’autre de 6 m sur 12m et le
dernier de 4 m sur 15m. Il dispose des races Ila; Goliath; papillon; fauves de bourgogne et
albinos. Il utilise aussi bien la main d’œuvre familiale que la main d’œuvre salariée. Les lapins
sont nourris avec de la provende provenant de chez veto services pour un ratio de 70 à 100g
par jour pour un lapin. La maladie la plus courante chez ses lapins est la galle qu’il traite avec
des injections d’alphamec.

 Ovins et caprins (Ovis aries et Capras hircus)

Il a un cheptel de 9 ovins et 8 caprins qu’il élève en divagation. Les animaux se nourrissent

dans la nature, s’accouplent et mettent bas par eux même. Ils reçoivent chaque mois du
déparasitant ; un complément alimentaire et des antibiotiques.

 Canards (Carina moschata)

Il élève ses canards en divagation. Il dispose de 10 canards tous de races barbaries. Les canards
se nourrissent dans la nature et des restes de la cuisine familiale. Ils se reproduisent avec un
ratio de 1 male par femelle et une portée de 9 à 22 canetons; l’éclosion à lieu 36 jours après la
ponte, et les canetons fuient leur nid, ce sont des nidifuges.

 Pigeons (Columba)

Ils sont une élevés en divagation et se déplacent toujours en couple. Ils sont une cinquantaine
nourris avec des céréales jetées à la volée 1 à 2 fois par jour et cherchent dans la nature les
compléments dont ils ont besoins comme les vers de terre. L’accouplement n’est pas contrôlé
ils le font eux-mêmes et pondent toujours deux œufs. L’éclosion a lieu 18jours après la ponte.
Après cela, les pigeonneaux restent dans le nid pendant 1 mois et ce sont les parents qui sont
 Rapport du SIMP

chargés de leur apporter à manger : ce sont des nidicoles. Pour les nids, Mr Raphael a installé
quelques paniers que les pigeons eux-mêmes aménagent pour la ponte.

 Apiculture

Il dispose de 6 ruches installes à palimata dans un endroit non fréquenté par les animaux,
éloigné des habitations et discret pour ne pas faire fuir les abeilles. Pour piéger les abeilles il
utilise un produit appelé charme abeilles qu’il pulvérise légèrement dans les parois et les cadres
de la ruche , opération qu’il renouvelle pendant 8jours ou tout simplement il utilise de la
citronnelle. Il dispose de deux types de ruches : langstroph et kenyane. Il obtient après
l’extraction; le filtrage et la mise en bouteille au moins 12 litres par ruches. Il récolte une fois
par an.

Tableau 3 : Performances zootechniques

Paramètres Nombre de petits par portée Durée de la gestation/ couvaison Durée entre Taux de mortalité
deux mise-
bas
Espèces

Volaille Canard 5-6 16 jours -

Pigeons 2 30 jours -
Caprin 3 5-6 mois 8-9 mois 0
Ovins 2 5-6 mois 8-9 mois 0
Porcins 4-15 5-6 mois 7-9 mois -
Lapins 7-8 1 mois 1 mois -

Transformations agro-alimentaire

 Huile de palme

Apres la cueillette de la noix de palme les fruits obtenus sont cuit à la vapeur ou à l'eau puis
passe à la presse et on obtient de l'huile avec des déchets .L'huile est par la suite mélangée à de
l'eau puis mis à cuire afin que l'huile pure vienne en surface pour une bonne décantation de
l’huile. Ensuite il faut laisser refroidir et reposer puis procéder au décantage. Conditionner ainsi
l’huile rouge recueillie.
 Rapport du SIMP

1.3.2 Plan de développement

Comme perspective future dans sa ferme Mr HOUNDOBANON Raphael prévoit un certain
nombre de réforme tant en production animale, végétale et en transformation. Son objectif
premier est de devenir une ferme-école. Il pense entre autres d'ici 2025 au maximum:

 installer un système d’irrigation pour ses bananiers;

 élargir la ferme;
 transformer la ferme en un véritable centre de formation pour partager ses
connaissances
 construire un nouveau poulailler pour les pondeuses
 rassembler tous les lapins dans un même lieu

1.4 Relations entre l'exploitant et les fournisseurs et partenaires

ATDA

Marchés (tori-
GEA
GEA gare, sekou)

Ferme
de Mr
Ecoles Raphael Cooperative
universitaires
universitaires GLEGNON
GLEGNON

Amis,
Amis, AVLANTO-
parents, BENIN
voisins BENIN

Figure 1 : Diagramme de Venn

Légende

Il écoule certains de ces produits dans les marchés

Envoi de stagiaires par les écoles universitaires sur la ferme
Les ATDA fournissent des informations aux producteurs sur les pépiniéristes agréés
et les producteurs se fournissent aussi les semences, les engrais et les pesticides
auprès d'eux.
Il fournit ses terres à ce projet
Il obtient du financement chez ses proches. ils constituent aussi son premier marché
 Rapport du SIMP

d’écoulement
Il s’investit dans la coopérative
Lui fournit les intrants

1.5 Activités menées dans l'exploitation

Au nombre des activités menées au cours de ce stage, nous avons procéder:

 au défeuillage des bananiers consistant à enlever les mauvaises feuillies

 à la récolte des graines d’arachides et de niébé
 au nettoyage des loges
 à la transformation des noix de palme en huile rouge
 au changement de la litière pour les pondeuses
 au binage dans le jardin de vernonia
 épandage du compost dans le jardin de vernonia

1.6 Activités à mener par l'exploitant

 semis de l’arachide et du maïs et du niébé
 engraissement des porcelets
 ventes des porcs engraissés au particulier
 vente de l’huile produite
 construction d’un nouveau poulailler
 changement de site pour la cuniculture
 sarclage des champs
 épandage de la cendre pour l’arachide

2. Exécution des activités de l'exploitation

2.1 Compte d'exploitation

 Agrumes

Tableau 4 : Compte d’exploitation des agrumes (oranges)

Désignations Quantités Prix unitaires Montants

Produits bruite d’exploitation (1) 359 10 000 3 590 000
Charges Variables (2)=3+…8 - - 2 062 750
Défrichage +nettoyage (3) 4 ans 14 050 56 200
Piquetage (4) 1 ,5ha 20 000 30 000
Achat de plants(5) 3 77 plants 400 150 800
 Rapport du SIMP

Trouaison+ mise en terre(6) 3 59 250 89 750

Entretien (7) 4ans 75 000 300 000
Fumure traitement phyto(8) 4 ans 359 000 1 436 000
Charges fixes (9) - - 240 400
Location du terrain 1,5 ha _ 200 000
Dotation aux amortissements (10) - - 40 000
Totales des charges (11) =2+9 - - 2 302 750
Marges Bruite (12)=1-2 - - 1 527 250
Revenu d’exploitation(13) = 1-11 - - 1 287 250
Taux de rentabilité : 0,559 soit 55,90

Tableau 5 : Tableau d’amortissement des équipements pour la production de l’orange

Désignations Durée de vie Quantités Montants Amortissements annuel

Pulvérisateur 5 ans 1 25 000 5 000
Houes 4 ans 5 7 500 1 875
Machette 4 ans 5 12 500 3 125
Total - - - 10 000

 Huile de palme

Tableau 6 : Compte d’exploitation de production d’huile de palme

Désignations Quantités Prix unitaires Montants

Produits bruite d’exploitation (1) - - 772 000
Charges Variables (2)= 3+...8 - - 532 100
Achat des noix de palmes (3) 4 800 Kg 100 480 000
Bois de chauffage(4) - - 8 000
Eau(5) - - 1000
Achat des bidons(6) 56 500 28 000
Carburant pour la presse(7) 10 L 550 5 500
Mains d’œuvre occasionnelle(8) 3 3 200 9 600
Charges fixes (9)=10 - - 27 334
Dotation aux amortissements (10) - - 24 000
Totales des charges (11) =2+9 - - 559 434
Marges Bruite (12)=1-2 - - 239 900
Revenu d’exploitation(13) = 1-11 - - 212 566
Taux de rentabilité : 0,380 soit 38,00 %

Tableau 7 : Tableau des amortissements de la production de l’huile rouge

Désignations Durée de vie Quantités Montants Amortissements mensuels

Presse 5 ans 1 1 200 000 20 000
Bassines 3 ans 5 25 000 694
Fut 3 ans 5 110 000 3 056
Paniers 1 an 10 3 000 250
 Rapport du SIMP

Marmites 3 ans 2 120 000 3 334

Total - - - 27 334

 Pigeons

Tableau 8 : Compte d’exploitation d’élevage des pigeons

Désignations Quantités Prix unitaires Montants

Produits bruite d’exploitation (1) 60 2000 120000
Charges Variables (2)= 3+4 - - 15000
Eau (3) - - 5000
Aliment(4) 1000
Charges fixes (5)=6 - - 250
Dotation aux amortissements (6) - - 250
Totales des charges (7) =2+5 - - 15250
Marges Bruit (8)=1-2 - - 105000
Revenu d’exploitation(9) = 1-7 - - 104750
Taux de rentabilité : 6 ,86 soit 686 %

Tableau 9 : Tableau des amortissements de l’élevage de pigeons

Désignations Durée de vie Quantités Montants Amortissements mensuels

Panier 3 ans 30 9000 250
Total - - - 250

 Apiculture

Tableau 10 : Compte d’exploitation de l’apiculture

Désignations Quantités Prix unitaires Montants

Produits bruite d’exploitation (1) 72 3000 216000
Charges Variables(2)= 3+4+5+6 - - 18000
Charme abeilles(3) 1 2500
Bidons(4) 72 125 9000
Tourteaux de palme pour le fumage(5) - -
Main d’œuvre occasionnelle(6) 3 2000 6000
Charges fixes (7)=8 - - 4750
Dotation aux amortissements (8) - - 4750
Totales des charges (9) =2+7 - - 22750
Marges Bruit (10)=1-2 - - 198000
Revenu d’exploitation(11) = 1-9 - - 193750
Taux de rentabilité : 8,51 soit 851%
 Rapport du SIMP

Tableau 11 : Tableau des amortissements de la production de miel

Désignations Durée de vie Quantités Montants Amortissements

mensuels
Ruches 5 6 225000 3750
Accoutrements 3 1 20000 555
Equipements 3 1 15000 416
Total - - - 4750

2.2 Problèmes de dysfonctionnement

Comme dysfonctionnement nous pouvons noter :

 la non-disponibilité d'enclos pour les volailles ; les ovins et les caprins, ils sont élevés
ensemble dans la même cour 
 la présence dans les loges de porcs de mangeoire et d’abreuvoir assez large dans
lesquels ils rentrent et font souvent leurs besoins

2.3 Proposition de solution participative

Pour remédier à ces problèmes, la ferme doit :

 augmenter les infrastructures pour pouvoir offrir des enclos à ses animaux.
 réduire ou construire d’autres mangeoires et abreuvoirs dans lequel seul leur groin peut
rentrer

3. Gestion d'une exploitation

3.1 Dates d'achat des intrants agricoles
Avant le démarrage de la production d’une spéculation, le producteur fait l’achat de tous les
intrants agricoles au moins deux semaines avant le démarrage des dites activités. Ces intrants
sont ainsi conservés dans un magasin réservé à cet effet pour le moment opportun à
l’utilisation.
 Rapport du SIMP

3.2 Méthode de recherche de la main d'œuvre

Mr HOUNDOBANON Raphaël dans ces différentes activités n’utilise pas énormément de
main d’œuvre occasionnelle mais plutôt souvent la main d’œuvre familiale, ce sont
essentiellement ces enfants qui travaille dans sa ferme et lui supervise le travail. En effet il a 02
garçons qui sont tous initiés à la pratique des activités de la ferme.

3.3 Méthodes de gestion et de conservation des produits agricoles

En ce qui concerne le stockage et la conservation des produits agricoles, il n'utilise pas
beaucoup de technique de conservation de ces produits mais ils stockent en général dans un
magasin.

 le niébé récolté est enlevé des gousses puis mit dans des bidons de 25 l qui seront
hermétiquement fermés puis entreposer dans la chambre de stockage. il arrive aussi qu'il
rajoute du sable ou de la cendre avec le contenu du bidon de 25l.
 l’huile de palme qui est conservée dans des bidons de 25 l
 pour les œufs du poulailler il les mets à température ambiante dans des plateaux
 le vernonia est séché puis mis en bouteille

3.4 Adéquation entre techniques utilisées et produit stockés

Des relations précises existent entre les produits à stocker et la méthode de stockage, ainsi on
ne peut appliquer la même méthode de stockage pour tous les produits. En ce qui concerne les
produits stockés dans notre exploitation, nous avons :

 Le niébé récolté est enlevé des gousses puis mit dans des bidons de 25 L qui seront
hermétiquement fermés pour pouvoir réduire la quantité d'oxygène dans le bidon et
limiter la croissance des ravageurs. Le sable ou la cendre sont rajoutées pour éviter la
prolifération des ravageurs de graine à graine. Ces techniques permettent d'obtenir du
niébé de bonne qualité même après une longue période de conservation ;
 Le séchage du vernonia évite la pourriture des feuilles de vernonia et l’attaque des
insectes.

4. Diagramme technologique

Régime de noix de
palme
 Rapport du SIMP

Egrappage Rafles

Noix égrappée

Effruité

Vannage Déchets
(tourteaux)

Cuisson

Noix de palme cuite

Pressage Tourteaux

Huile brute

Eau Cuisson Déchets

Huile de palme

Figure 2 : Diagramme technologique de transformation de la noix de palme en huile de palme

Conclusion
Somme toutes les deux semaines passées à Tori nous ont permis de nous familiariser aux
réalités de pré-insertion en milieu professionnel ; d’acquérir des notions de bases élémentaires à
une formation agronomique et de nous rendre compte des réalités du terrain. L’exploitant Mr
 Rapport du SIMP

Raphaël pratique en générale beaucoup d’activités agricoles. Il compte multiplier ses activités
pour devenir une école et partager ses connaissances à d'autres .son objectif premier étant donc
d’être une école-ferme.

Annexe
 Rapport du SIMP

Photos 1: Planche de vernonia Photos 2: Alphamec injectable

Photos 3 : Porcs Photos 4 : Charme abeilles

 Rapport du SIMP

Photos 5 : Tableau de répartition des lapins Photos 6 : Ruches

Photos 7 :Plant de banane Photos 8 : Noix de palme

 Rapport du SIMP

Photos 9 : Noix broyés par la presse Photos 10 : Jus de palme recueillie

Photos 11 : Pigeons Photos 12 : Lapins

 Rapport du SIMP

Photos 13 : Pondeuses Photos 14 : Vitamines pour pondeuses

Photos 15 :Marécage d’une des parcelles de Mr Raphaël

 Rapport du SIMP

Photo 16 : Combinaison et fumoir utilisé lors de la récolte du miel

Photo 17 : Récolte de l’arachide

Rapport du SIMP