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Paëlla
1 filet d'huile d'olive - 1/4 de poivron rouge - 1/4 de poivron vert - 2 gousses d'ail -
2 échalotes - 300 grammes d'anneaux d'encornets (frais ou surgelés)
Préparation:
1. Dans une grande poêle contenant un filet d'huile d'olive, faites revenir le
poivron lavé et ciselé avec les gousses d'ail épluchées et hachées et les échalotes
épluchées et finement ciselées.
Ajoutez les anneaux d'encornets, mélangez bien et laissez cuire 5 bonnes minutes.
2. Ajoutez ensuite les petits pois, la purée de tomates, les épices et la coriandre,
les feuilles de laurier, salez et poivrez.
Bonne dégustation :)