BACCALAUREAT GENERAL BLANC

Lycée Ibn Khaldoun

Session 2021-2022

ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE

DUREE DE L’EPREUVE : 2 heures

L’utilisation de la calculatrice est autorisée

Ce sujet comporte 3 exercices.

- un exercice portant sur le programme de terminale (EXERCICE 1)
- deux exercices portant sur deux thèmes différents du programme de première (EXERCICE 2A et 2B)

Le candidat traite obligatoirement l'exercice portant sur le programme de terminale et, au choix, un des
deux exercices portant sur le programme de première.

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 EXERCICE 1 : Confinement et atmosphère
Sur 10 points

L’activité humaine a des conséquences sur la composition de l’atmosphère, notamment parce

qu’elle conditionne les émissions de CO2.
Nous nous proposons ici d’étudier une évolution récente de l’atmosphère durant les premiers
mois de la crise sanitaire de la Covid 19 et les mesures qui l’ont accompagnées.

Document 1 : émissions globales de CO2 en mégatonnes par jour

d’origine fossile
Le document présente l’évolution du total des émissions journalières dues à
l’utilisation de combustibles fossiles, à l’échelle de la Terre, au cours du
temps. Les parties grisées représentent la marge d’erreur.

1- En s’appuyant sur l’analyse du document 1, préciser comment ont évolué lesémissions de CO2
de 2000 à 2020, à l’échelle globale de la Terre et proposer une hypothèse quant aux causes des
variations constatées pendant les premiers mois de l’année 2020.

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Document 2 : cycle et flux de carbone (en Gt / an)

2. À l’aide de vos connaissances personnelles et en s’appuyant sur le document 2,

identifier les deux réservoirs de carbone les plus importants et préciser les flux de
carbone entre ces deux réservoirs.

3. En s’appuyant sur le document 2, identifier les flux de nature anthropique sur ce

cycle.
GTCENSC05499
4. En effectuant un bilan à partir de données du document 2, montrer que la quantité
de carbone augmente avec le temps dans l’atmosphère.

5. Expliquer pourquoi on qualifie un combustible fossile de ressource non

renouvelable.
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 6. Sachant qu’une mole d’essence produit huit moles de CO2, prouver par le calcul
qu’un kilogramme d’essence produit une masse de CO2 d’environ 3,1 kg, en utilisant
les données suivantes.

En première approche, l’équation de la réaction de combustion de l’essence peut

être assimilée à celle de la combustion de l’octane (C8H18) :
2 C H () + 25 O (g) 16 CO2 (g) + 18 H2O (g)

Données : Une mole d’octane C8H18 a une masse de 114,0 g

Une mole de CO2 a une masse de 44,0 g.

7. Montrer, à l’aide d’un schéma, les rétroactions d’une augmentation des gaz à effet
de serre (GES) dans l’atmosphère sur la température.

Le candidat traite au choix, un des deux exercices portant sur le programme de première.

- EXERCICE 2A : DE LA THÉORIE CELLULAIRE AUX NANO MÉDICAMENTS

OU

- EXERCICE 2B : SEUL SUR MARS

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 EXERCICE 2A : DE LA THÉORIE CELLULAIRE AUX NANO MÉDICAMENTS

Partie 1. Découverte de la cellule et de la membrane plasmique

C'est en 1838, avec le botaniste Matthias Jakob Schleiden et le zoologiste Theodor Schwann, que la
notion de cellule est formalisée dans le cadre de la théorie cellulaire.

Document 1. Observations microscopiques de cellules

(a) Feuille d’élodée (plante à fleurs)

I-----I : 10 micromètres
Source : snv.jussieu.fr

b) Cellules de foie humain

I-------I : 25 micromètres
Source : snv.jussieu.fr

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 (c) Bactérie Escherichia coli
I---I : 0,5 micromètres
Source INRA.fr

1- À partir des photographies du document 1, déterminer la taille (dimension la plus longue) d’une
cellule de chaque type (a, b et c) en explicitant vos calculs.

2- Identifier la ou les observations du document 1 qui auraient pu être faites avec le matériel de
l’époque de Schleiden et Schwann.

3- Expliquer en quoi de telles observations ont permis de formuler la théorie cellulaire.

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Document 2. La découverte de la membrane

Au début du XXème siècle, les chercheurs commencent à s’accorder sur l’existence d’une structure
délimitant les cellules, bientôt désignée sous le terme de membrane plasmique. En 1899, le britannique
Everton en étudiant la perméabilité de cellules d’algues à différentes molécules déduit que la membrane
est constituée de lipides, ce qu’ont confirmé des analyses chimiques au début du X Xème siècle.
En 1925, Gortel et Grendel réalisent une expérience pour comprendre l’organisation de cette membrane.
Ils prélèvent les globules rouges dans 1mL de sang, les comptent puis évaluent la surface totale de
l’ensemble de leurs membranes.
Ils extraient ensuite les lipides des globules rouges. Seule la membrane plasmique des globules rouges
contient des lipides car ils ne contiennent pas d’organites possédant des membranes lipidiques (ni noyau
ni mitochondries).
Ces lipides sont ensuite versés dans une cuve remplie d’eau, formant un film (simple couche de lipides) à
la surface de l’eau. Un système de barre déplaçable permet ainsi d’évaluer la surface du film lipidique.

Schématisation des expériences de Gortel et Grendel :

Globules rouges extraits dans 1 mL de sang

Comptage des Évaluation de la surface totale

globules rouges (n) St de l’ensemble des n
globules rouges
𝑆𝑡 = 𝑆1 × 𝑛

Extraction des lipides issus

des globules rouges

Dispersion des lipides à la surface

d’une cuve remplie d’eau

Film formé par les lipides

Élément fixe Élément déplaçable

Évaluation de la surface du film

lipidique

Résultats obtenus :

Nombre de Surface d’un

Volume de sang Surface totale des Surface de lipides mesurée
globules rouges globule rouge
utilisé (en mL) globules rouges (en m2) dans la cuve (en m2)
par mL de sang (en m2)
1 4,74×109 99,4×10-12 0,47 0,94

D’après Extrait de Biologie: Les manuels visuels pour la Licence (Lelievre et al.)

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4- À partir des informations apportées par le document 2 et de vos connaissances, recopier la bonne
proposition parmi les séries de quatre ci-dessous :

4.a- Les globules rouges sont différents des cellules a et b observées dans la question 1 car :

 Ils ne contiennent pas de membrane.

 Ils ne contiennent pas de lipides.
 Ils ne contiennent pas de noyau.
 Ils contiennent différents types de membrane.

4.b- L’expérience de Gortel et Grendel montre que la membrane des globules rouges :

 Est constituée d’une simple couche de lipides

 Est constituée d’une double couche de lipides
 Est deux fois plus fine que les membranes des autres cellules.
 Est deux fois plus épaisse que la membrane des autres cellules.

4.c- La membrane plasmique est constituée :

 De protéines uniquement
 De phospholipides et de protéines
 D’ADN et de phospholipides
 De phospholipides uniquement.

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Partie 2. Des nano vecteurs s’inspirant de la membrane cellulaire pour améliorer les traitements
anticancéreux

Document 3 : les nanotechnologies au service de la médecine

3a- Principe et intérêt des nano vecteurs

Lors des traitements anticancéreux classiques, des doses importantes de médicament sont ingérées car
seule une petite partie est efficace et atteint l’organe malade. Aussi, d’autres organes peuvent être touchés,
occasionnant de nombreux effets secondaires (perte de cheveux par exemple). Pour limiter ces effets, il
faudrait que le médicament agisse uniquement sur les cellules ciblées ce qui permettrait aussi de réduire
la dose ingérée. Enfermer le médicament dans un nano vecteur lipidique pourrait être la solution !

3b : Deux types de vecteurs lipidiques

Schéma des deux types de vecteurs et détail d’un phospholipide

Tête
hydrophile

Queue lipophile

Deux types de vecteurs lipidiques peuvent enfermer un médicament. Ils sont obtenus en agitant
vigoureusement un mélange d’eau et de phospholipides.
Des marqueurs protéiques appropriés peuvent être rajoutés dans leur enveloppe pour qu’ils soient
reconnus par les cellules cibles. Ils permettent la fusion de la vésicule et de la membrane plasmique (de
même nature), libérant le contenu de la vésicule directement dans la cellule cible.

5- À partir des informations fournies par le document 3, expliquer en quoi l’utilisation des vecteurs lipidiques
est intéressante pour administrer les médicaments anticancéreux.

6- En utilisant vos connaissances, choisir le type de vecteur le plus pertinent pour transporter un
médicament anticancéreux hydrophile.

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 EXERCICE 2B : SEUL SUR MARS

En 2035, lors d’une expédition de la mission Ares III sur Mars,

l’astronaute Mark Watney est laissé pour mort par ses
coéquipiers, une tempête les ayant obligés à décoller de la
planète en urgence.
Le lendemain, Mark Watney, qui n’est que blessé, se réveille et
découvre qu’il est seul sur Mars.
Pour survivre, il décide de cultiver des pommes de terre sous le
dôme de la base, en utilisant le sol martien fertilisé avec les
excréments de l’équipage, de l’eau et l’énergie solaire.

Source : http://www.allocine.fr/film/fichefilm-221524/dvd-blu-ray/?cproduct=443240

Partie 1. Puissance rayonnée par le Soleil

Le Soleil, d’une masse totale de 2,0×10 30 kg, est l’étoile du système solaire. Il est composé
majoritairement d’atomes d’hydrogène H et d’atomes d’hélium He. Autour de lui gravitent la
Terre et d’autres planètes comme Mars. La puissance rayonnéepar le Soleil est voisine de
3,9×1026 W.

Document 1. Réaction nucléaire de synthèse de l’hélium à partir de l’hydrogène dans

le Soleil

Sous l’effet de la température suffisamment élevée existant au cœur du Soleil, quatre

atomes d’hydrogène peuvent réagir pour former un atome d’hélium et deux électrons
selon l’équation de la réaction nucléaire simplifiée, dans laquelle -10e représente un
électron :

0
4 11H → 24He + 2 -1e

Cette réaction s’accompagne d’une perte de masse et donc d’un dégagement

d’énergie.

1- Indiquer en le justifiant, si la formation de l’hélium dans le Soleil est une réaction

de fusion ou de fission nucléaire.

2- À l’aide de la relation d’Einstein précisant l’équivalence masse-énergie, calculer en

kilogramme la masse solaire perdue par seconde.
Donnée : vitesse de la lumière c = 3,0×108 m·s–1

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Partie 2. Puissance solaire reçue par Mars

La base martienne de la mission Ares III est alimentée en énergie par des panneaux solaires
qui captent le rayonnement solaire arrivant sur le sol martien. On souhaite connaître la
puissance reçue par ces panneaux solaires.

3- Sachant que la planète Mars est située à la distance dM-S = 2,3×108 km du Soleil, et à partir
des données de la partie 1, calculer en W·m -2 la puissance par unité de surface traversant la
sphère dont le centre est le Soleil et dont le rayon est dM-S. Cette puissance par unité de
surface appelée constante solaire de Mars et notée CMars .
Donnée : aire S d’une sphère de rayon d : S = 4×π×d²

Document 2. Schéma d’un disque recevant une puissance solaire égale à celle
reçue par Mars
La puissance solaire reçue par Mars traverse un disque fictif de rayon RMars
et se répartit ensuite sur toute la surface de la sphère martienne de rayon
RMars. Celle-ci est en rotation sur elle-même.
On peut considérer que le disque fictif est situé à la même distance du Soleil
que Mars.

Daujean, C. D., & Guilleray, F. G. (2019). Le bilan radiatif terrestre. In Hatier(Éd.),

Source :
Enseignement scientifique (p. 101). Paris, France: Hatier.

4- La puissance solaire moyenne reçue sur Mars par unité de surface est proche de CMars/4 ;
sa valeur est voisine de 150 W·m-2. Expliquer qualitativement pourquoi cette puissance
moyenne par unité de surface est plus petite que CMars.

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 Partie 3. Des pommes de terre sur Mars
Document 3. Fixation du CO2 par une feuille
Une feuille est mise au contact en son centre avec du CO 2 marqué au 14C radioactif durant 5 minutes.
Le CO2 marqué peut diffuser dans la feuille à partir de la zone centrale. Seule la moitié de la feuille est
exposée à la lumière. La technique d’autoradiographie permet de localiser des sucres radioactifs qui
impressionnent fortement une plaque photographique mise au contact de la feuille (zone sombre sur le
document).

D’après : http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/IMG/gif/co2_feuill_maz.gif

Le dôme de la base martienne permet de recréer l’atmosphère terrestre. Grâce à un ingénieux

système permettant de fournir l’eau nécessaire à la croissance des végétaux et à un éclairage
adapté alimenté en électricité par les panneaux solaires, Mark Watney, botaniste de formation,
décide de réaliser une culture végétale qui lui fournira de la nourriture nécessaire à sa survie.

5- À partir de l’exploitation des résultats expérimentaux du document 3, identifier un facteur

essentiel à la production de glucides par la plante.

6- Au 79ème jour, Mark Watney récolte les tubercules de pomme de terre, qui ont
stocké de l’énergie sous forme chimique.
Calculer le nombre de jours d’autonomie dont dispose Mark Watney grâce à sa récolte de
pommes de terre avant qu’une nouvelle mission ne vienne le récupérersur Mars.
Expliciter la démarche.

Données :
- surface du champ de pommes de terre : S = 126 m²
- rendement* de la pomme de terre : r = 3 kg·m-2
* En agriculture, on appelle rendement la masse végétale récoltée par unité de surface et par
saison.
- apport énergétique des pommes de terre : A = 3400 kJ·kg-1
- dépense énergétique moyenne par sol martien de Mark Watney : D = 11000 kJ
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