NOM : Mechehat

PRENOM: Hamza
SPECIALITE: M2 EMP
MODULE : approvisionnement et gestion des stocks
ENSEIGNENT : Mr MEDDAHI
THEME DE RECHERCHE :

OPTIMISER L’APPROVISIONNEMENT ET REDUIRE LES COUTS DE

STOCKAGE
INTRODUCTION
La plupart des entreprises tant du secteur public que privé font face à des difficultés
énormes de gestion. Comme entre autres difficultés, la gestion des approvisionnements et
des stocks, constitue de plus en plus une préoccupation des dirigeants d'entreprises.
Dans une entreprise productive, Lorsque l’offre et la demande s’équilibrent, nous sommes
face à un phénomène où le client a le choix du fournisseur. Pour l’entreprise, dans ce cas il
faut produire ce qui sera vendu. Il devient alors nécessaire de faire des prévisions, de
maîtriser l’activité de production, d’organiser les approvisionnements, de réguler les stocks
et de fixer les échéances. Lorsque l’offre est excédentaire une concurrence sévère née
entre les entreprises face à un client qui devient exigeant. Cette compétitivité contraint
l’entreprise à présenter son produit avec une bonne qualité, avec un coût compétitif et
pour un délai de livraison le plus court possible.
C’est pour ceci que dans cette modeste recherche j’essaye de donner quelque moyen pour
optimiser l’approvisionnement et réduire les couts de stockage dans le but de pouvoir faire
des économies et des bénéfices.
①GESTION DES APPROVISIONNEMENTS
Définition :
La politique d’approvisionnement est un ensemble d’actions prises par l’entreprise en vue
de se doter de biens ou de services.
Cette politique est conditionnée par un certain nombre de données ou de choix qui
représente pour le gestionnaire des contraintes à gérer :
Que faut-il commander ?
A qui faut-il commander ?
Comment faut-il commander ?
Comment stocker les biens commandés ?
L’approvisionnement a pour but de répondre aux besoins de l’entreprise en matière de
produits ou de services nécessaires à son fonctionnement. Il consiste à acheter, au bon
moment et au meilleur prix, les quantités nécessaires de produits de qualité à des
fournisseurs qui respecteront les délais. Il comporte donc un élément achat et un élément
gestion des stocks.
Cette fonction est d’autant plus importante pour la compétitivité de l’entreprise que le
rapport qualité coût des approvisionnements aura une incidence sur le rapport qualité-coût
de la production.
La valeur des achats représente de 30 à 85 % du chiffre d’affaires des entreprises selon leur
secteur d’activité. Une bonne politique d’achat peut donc permettre à une entreprise de
réduire de manière significative ses coûts de production et d’améliorer en conséquence sa
marge commerciale. Bien acheter permet à l’entreprise d’accroître sa rentabilité.
LES OBJECTIFS DE L’APPROVISIONNEMENT.
L’approvisionnement a deux grands objectifs :
des objectifs de coûts : réduire les coûts d’achat et les coûts de stockage. Les moyens
utilisés par le service achat sont variés : pression sur les fournisseurs pour obtenir les
meilleurs prix et des délais de paiement importants, l’achat en grande quantité mais une
gestion très fine des stocks : ne pas avoir trop sans manquer, car une rupture de stock est
souvent préjudiciable.
des objectifs de qualité : privilégier la qualité de l’approvisionnement, c’est réduite les
malfaçons, les déchets et donc améliorer la qualité finale des produits.
PROCESSUS D’APPROVISIONNEMENT
Les étapes qui forment le processus d'approvisionnement incluent la création de demandes
d'achat et de bons de commandes, la réception et l'inspection des pièces et des services,
ainsi que l'enregistrement des factures émises par les fournisseurs.

L'exemple suivant présente le processus d'achat de la demande à la facturation

Etape 1 : Création de la demande d’achat

Vous pouvez créer et approuver une demande d'achat 98074 pour les services suivants et
les articles associés :

• Deux programmateurs sous-traitants (de 1 000 heures chacun)

• Deux ordinateurs personnels
• Un progiciel
• Des meubles loués (bureaux, fauteuils)

Etape 2 : création des bons de commandes

Vous pouvez créer les bons de commande suivants, un pour chaque fournisseur en
utilisant l'action Copier les lignes article dans le bon de commande de l'application Bons
de commande :

• Bon de commande 98105 contenant deux programmeurs sous-traitants (de 1 000

heures chacun)
• Bon de commande 98106 contenant deux ordinateurs personnels
• Bon de commande 98107 contenant un progiciel
• Bon de commande 98108 contenant des meubles loués (bureaux, fauteuils)

Etape 3 : réception des services ou des pièces

Lorsque vous enregistrez les réceptions de chaque fournisseur, vous devez utiliser l'onglet
de réception approprié dans l'application Réception ainsi que les actions Sélectionner les
services commandés et Sélectionner les numéros des pièces commandées.

Etape 4 : enregistrement des factures fournisseurs

Une fois que vous avez acheté des articles et des services, votre société reçoit des factures
des fournisseurs. L'application Factures permet d'enregistrer les factures fournisseur au fur
et à mesure que vous les recevez. Lorsque vous créez des enregistrements de factures, vous
pouvez lister si nécessaire les caractéristiques des bons de commande sur la facture.

L’ACHAT.

Approvisionner une entreprise en matières et produits intermédiaires consiste à répondre à

quatre questions :
Quels produits faut-il commander ? Cela suppose une bonne connaissance des besoins de
la production pour une entreprise (besoins en matières premières, matières
consommables, fournitures…) et de ses clients pour un distributeur.

A quel producteur faut-il commander ? Il s’agit de se procurer des informations sur les
différents fournisseurs qui peuvent satisfaire les besoins de l’entreprise et d’opérer une
sélection en fonction de certains critères.

A quel prix ?

Selon quelles conditions ? Ce sont les conditions de vente que l’acheteur négocie.

LE CHOIX DES FOURNISSEURS

s’effectue selon plusieurs critères parmi lesquels :

1. le prix.
2. la qualité (respect du cahier des charges fixant les exigences techniques)
3. les délais de livraison et leur respect.
4. le service après-vente (maintenance des biens de production : machines,
ordinateurs…)
5. les facilités de paiement.
6. la sécurité (régularité et sûreté des approvisionnements)
7. la garantie.
8. la localisation.

La sélection des fournisseurs se fait au moyen :

• des appels d’offre effectués par voie de presse ou par circulaire.

• de la négociation directe : mise en concurrence des fournisseurs habituels et
négociation des conditions.
• des centrales d’achat qui sont chargées de trouver les fournisseurs et de négocier les
conditions de vente pour les entreprises de distribution.

Les réponses des fournisseurs se font souvent en deux temps : par téléphone ou en
face à face avec l’acheteur pour négocier et mettre en place les accords dans un
premier temps, mais il est nécessaire de confirmer par écrit pour que les clauses du
contrat soient officialisées. Pour un service, le fournisseur peut notamment établir
un devis qui est une description précise des travaux à effectuer accompagnée d’une
estimation de prix.

COMMENT REDUIRE SES COUTS ET AUGMENTER SES REVENUS GRACE A

L’APPROVISIONNEMENT STRATEGIQUE ?
Qu’est-ce que l’approvisionnement stratégique ?
L’approvisionnement stratégique est un processus permettant de vous approvisionner au
plus bas coût total. La notion de coût total est importante en approvisionnement, car le
plus bas coût unitaire acheté n’est pas nécessairement la solution la plus rentable pour
votre entreprise. Lorsqu’on parle de coûts totaux, on inclut des composantes telles que :

▪ Le coût de transport;
▪ Le coût de la non-qualité des composantes achetées;
▪ Le coût relié au maintien des inventaires;
▪ Le coût d’approvisionnement;
▪ Le coût lié aux délais d’approvisionnement;
▪ Etc.
On voit donc la complexité avec laquelle le service d’achats doit jongler afin de réduire au
maximum le coût total de l’approvisionnement. C’est pourquoi il existe des méthodologies
de projet permettant de maximiser les résultats de la démarche.
L’approche préconisée

Dans la littérature, on décèle quelques variantes à l’approche vous étant proposée, mais en
général, elles convergent toutes vers quatre grandes étapes :

1. Analyse de la situation actuelle

2. Revue des produits achetés
3. Revue de la stratégie d’approvisionnement
4. Implantation et suivi

1. Analyse de la situation actuelle

La première étape consiste en une phase d’analyse qui permet de mettre en lumière le
portrait de votre approvisionnement. Cette phase est essentielle et cruciale; elle est la
base au diagnostic qui sera posé.

À la fin de cette étape on connaîtra :

▪ Le nombre de fournisseurs;
▪ Le nombre et les caractéristiques des familles de produits;
▪ Les coûts et les volumes d’achat pour chaque produit.

Enfin, une analyse comparative des coûts d’approvisionnement est faite afin d’évaluer les
gains potentiels pouvant être atteints par le projet d’approvisionnement stratégique.

2. Revue des produits achetés

Une fois la situation actuelle bien connue, on doit maintenant établir les besoins réels pour
chaque produit acheté. On devra connaître les limites inférieures et supérieures de qualité
requise pour chaque produit. Les limites de qualité peuvent signifier, par exemple : les
délais requis pour l’approvisionnement, les tolérances physiques acceptées de vos produits,
etc. Ces informations seront requises lors de la sélection des fournisseurs et des stratégies
d’approvisionnement. Elles permettront d’obtenir des produits avec la qualité requise par
vos clients.

À cette étape, on impliquera divers services afin de valoriser la standardisation des produits
achetés. L’exercice cherche à maximiser votre volume d’achats afin d’être en meilleure
position lorsque viendra le temps de la négociation avec les fournisseurs choisis.

3. Revue de la stratégie d’approvisionnement

À cette étape, on sélectionnera et potentiellement accréditera les meilleurs fournisseurs

pour chacun des produits selon les objectifs d’approvisionnement préalablement définis,
et on établira des ententes avec ceux-ci. Les ententes qui seront établies comporteront
deux volets :

▪ Négociation de prix avec les fournisseurs;

▪ Stratégies d’approvisionnement (ex : De nouvelles méthodes pourraient être
envisagées, telles le VMI, VOI, CPFR, etc.)

La mise en place de nouvelles stratégies d’approvisionnement est très

importante, car elle peut imposer de grands changements dans la façon de
s’approvisionner. Elle demandera aux fournisseurs ainsi qu’aux départements
d’approvisionnement une certaine ouverture aux changements.

4. Implantation et suivi

La complexité de l’implantation différera d’un cas à l’autre, mais le point non négligeable
est la mesure des résultats obtenus. Ceci permettra d’effectuer les ajustements
nécessaires à la réussite du projet. Il est également essentiel de donner de la rétroaction à
vos fournisseurs afin que ceux-ci récoltent les bénéfices qui leur reviennent.

CHAINE D’APPROVISIONNEMENT : MOYENS SIMPLES D’AMELIORER LES ACHATS

1. Centralisez les achats

Cette stratégie courante consiste à confier l’ensemble des achats de l’entreprise à un seul
département. Cela permet d’exercer un contrôle beaucoup plus serré sur les achats à tous
les niveaux et aide à réduire au minimum le gaspillage.

2. Planifiez les achats

Identifiez les fournisseurs privilégiés dans différentes catégories, à partir de critères comme
la qualité, le prix et l’historique des livraisons. Vous aurez ainsi des options et pourrez
prendre des décisions d’achat plus éclairées.
Cela pourrait être utile si un fournisseur important venait à hausser ses prix ou cessait de
fabriquer un produit. Il peut être risqué de s’approvisionner auprès d’un seul fournisseur,
sauf si le produit est hautement spécialisé.

3. Insistez sur la qualité

Vos fournisseurs doivent, comme vous, être vigilants relativement à la qualité de leurs
activités.

Évaluez et analysez la qualité de leurs processus et de leurs produits, puis choisissez ceux
qui tiendront constamment leurs promesses.

4. Achetez localement

Si c’est possible sans compromettre la qualité ou la compétitivité des prix, approvisionnez-

vous auprès de sources locales. Cela aidera à tisser des liens étroits avec vos fournisseurs et
à réduire les coûts d’expédition.

5. Nouez des relations à long terme avec les fournisseurs

Établir des relations durables avec les fournisseurs crée un partenariat mutuellement
avantageux.

Des produits de qualité supérieure et des prix réduits sont les principaux avantages que
procurent des relations solides et des contrats à long terme. Une communication acheteur-
fournisseur ouverte peut se traduire par des services plus personnalisés.

6. Envisagez d’externaliser certains achats

Il est important pour les entreprises de connaître leurs compétences fondamentales en

matière d’approvisionnement.

Elles sont sans doute efficaces quand il s’agit d’acquérir des fournitures couramment
utilisées. Mais si un projet spécial nécessite des produits inhabituels, il peut être
souhaitable de faire appel à un consultant spécialisé dans l’achat de ce genre de produits.

7. Sachez quel coût se rattache aux stocks

Les entreprises devraient savoir exactement combien il leur en coûte pour entreposer les
marchandises et travailler à diminuer les stocks pour minimiser les coûts et le gaspillage.

Communiquer vos besoins prévus aux fournisseurs favorisera les livraisons à temps et
réduira les besoins d’entreposage.

8. Harmonisez la gestion de votre chaîne d’approvisionnement avec la demande en temps

réel
Les achats ne sont qu’un élément de votre chaîne d’approvisionnement.

L’adoption de méthodes d’achat efficaces, alliée à des processus de fabrication et de

livraison à valeur ajoutée, peut contribuer à raccourcir les délais clients.

9. Négociez constamment

Même si vous êtes satisfait de vos fournisseurs, il est important de revoir et de renégocier
régulièrement les ententes. Il est bon de faire une revue annuelle de tous les fournisseurs.

Cherchez à améliorer l’efficacité opérationnelle d’ensemble.

Ces mesures, relativement faciles à appliquer, peuvent vous faire réaliser des économies.
Cependant, même si des stratégies d’approvisionnement judicieuses sont extrêmement
importantes pour accroître l’efficacité globale, celles-ci doivent s’inscrire dans un effort plus
large visant à améliorer l’efficacité opérationnelle.

10. L’achat en groupe

L’achat en groupe, ou « achat groupé », représente une excellente façon de faire
l’acquisition de biens ou de services à des prix nettement plus avantageux ! La loi du
marché veut que parfois, les entreprises se retrouvent en position désavantageuse lors de
négociations avec des fournisseurs. En effet, dans certains cas la proportion que les achats
en question représentent pour votre entreprise est peut-être beaucoup plus importante
que le pourcentage du chiffre d’affaires du fournisseur en question, et la négociation
pourrait avoir tendance à pencher d’un côté. C’est là que la force d’un groupe peut vous
aider! En procédant à un groupement d’acheteurs pour le même produit, cela permettra de
convaincre le fournisseur à offrir de meilleurs prix et ce sont tous les membres du groupe
qui en bénéficieront.

②GESTION DES STOCKS

POURQUOI LA GESTION DES STOCKS EST-ELLE IMPORTANTE ?
Une gestion des stocks efficace est l’un des principaux défis de tout entrepreneur. Trouver
un juste équilibre entre la réponse aux demandes des clients et le maintien d’un bon niveau
de stocks n’est pas chose facile.
Que sont les stocks ?
Par stocks, on désigne tout article ou toute unité de ressource qui sont :
• Utilisés dans le processus de transformation (matières premières);
• Créés dans une étape intermédiaire (travaux en cours);
• Le résultat du processus de transformation (produits finis);
• des biens que vous pouvez acheter et distribuer (produits finis).
Quel est le coût d’un surplus de stocks ?
Les surplus de stocks engendrent plusieurs coûts, qui sont souvent cachés, relativement à:
• l’espace supplémentaire occupé par ces stocks;
• l’électricité, le chauffage et les taxes liés à cet espace;
• le personnel nécessaire pour les manipuler;
• les assurances nécessaires sur ces stocks et l’espace supplémentaire;
• les intérêts sur la portion de la marge de crédit qui finance ces stocks.
• L’entreprise s’expose aussi au risque que les stocks deviennent désuets ou périmés.

«C’est méconnu, mais chaque dollar de stocks qu’une entreprise maintient au-delà de
son niveau idéal génère des coûts additionnels de 20 à 30 %, indique Dany Couillard. Par
exemple, une entreprise qui maintient un million de dollars de stocks en trop
dépenserait entre 200 000 et 300 000 dollars chaque année pour supporter ce surplus.»

COMMENT S’ASSURER QUE LES STOCKS SONT BIEN EVALUES ?

Il y a quelques écueils à éviter afin de bien évaluer ses stocks.
D’abord, on s’assure que les stocks sont comptabilisés à la bonne valeur. Par exemple, les
stocks dormants, désuets, défectueux ou endommagés doivent être radiés. «On pense par
exemple au domaine de la mode, où les collections deviennent vite désuètes»,
On doit aussi porter attention à l’évaluation des travaux en cours.

«Par exemple, des produits peuvent prendre des mois avant d’être terminés, et il
arrive souvent qu’une entreprise fasse une estimation de la valeur de ces travaux en
cours,. Or, il arrive que cette valeur ne soit finalement pas bien déterminée et qu’il
faille en faire passer une portion aux dépenses dans l’état des résultats, ce qui se
traduit en diminution de la rentabilité.»

Opter pour un système de gestion des stocks

Si, pour l’inventaire, vous avez l’habitude de fonctionner avec un chiffrier Excel et des
décomptes manuels périodiques de vos stocks, il y aurait plusieurs avantages pour vous à
passer à un système permanent de gestion des stocks. «Un tel système permet de toujours
tenir l’inventaire à jour, en s’ajustant chaque fois que des ventes sont faites ou que des
commandes arrivent. On évite alors des ruptures ou des surplus de stocks coûteux»,
dit Mme Amram.
Un tel outil permet non seulement de réaliser des économies de temps, mais aussi de
toujours savoir ce qu’on a en stock, donc de planifier et d’ajuster ses achats en fonction de
ses ventes et de ses stocks réels.
Éviter d’être dépendant envers un fournisseur
Les risques liés à la dépendance envers un fournisseur ont toujours existé, mais ils sont
devenus très visibles avec la pandémie de COVID-19.

«Plusieurs entreprises qui s’approvisionnent en Chine, par exemple, ont vu leurs

stocks rester pris très longtemps au port, ce qui a causé de grands retards dans les
livraisons, illustre M. Couillard. Cela a pu mener à des pertes de commandes et
même à des pénalités pour rupture de contrat. Avoir plus d’un fournisseur dans des
régions différentes réduit ce risque.»

CONSEILS A SUIVRE ET PIEGES A EVITER

Conseils à suivre
1) Surveillez vos stocks –
Une bonne gestion des stocks commence par un suivi efficace de vos produits. En d’autres
termes, vous devez disposer d’un système fiable pour enregistrer le niveau de vos stocks
ainsi que le lieu d’entreposage et la date de réception de chaque produit. Pour vérifier
l’exactitude de vos données, vous devez procéder, à intervalles réguliers, à un inventaire
physique des produits que vous avez réellement en stock.
2) Évaluez le rendement –
Il est important d’évaluer périodiquement l’efficacité de votre gestion des stocks.
Choisissez les indicateurs de rendement qui sont les plus pertinents pour votre entreprise.
Voici quelques exemples de suivis à effectuer: délai d’écoulement des stocks (nombre
moyen de jours d’entreposage des stocks jusqu’à leur vente), pertes, exactitude des
comptes de stocks (comparaison entre les données de vos registres et l’inventaire
physique), délais d’approvisionnement des fournisseurs et rotation des stocks (fréquence à
laquelle vous écoulez vos stocks au cours d’une période, par exemple une année).
3) Adaptez votre gestion des stocks aux autres processus –
Lorsque vous commandez de nouveaux articles, tenez compte de la demande des clients,
des prévisions des ventes, des facteurs financiers, de vos besoins de production et de vos
capacités de distribution.

«Il arrive que des entreprises commandent un chargement complet de produits offerts
à rabais, mais sans tenir compte des coûts d’entreposage ou de la possibilité que les
produits arrivent à expiration avant d’avoir pu être utilisés», explique Mme Le François.
Vous voudrez peut-être adopter un processus de planification industrielle et commerciale
(SOP). Il s’agit d’une méthode structurée de coordination des activités de l’entreprise,
englobant la gestion des stocks. Vous pouvez acheter des logiciels spécialisés pour vous
aider à organiser ce processus.
PIEGES A EVITER
1) Se servir des stocks comme solution temporaire –
N’utilisez pas les stocks comme solution temporaire à vos problèmes opérationnels ou aux
problèmes avec vos fournisseurs. «Demandez-vous pourquoi vous avez autant de produits
en stock et cherchez des solutions à vos problèmes», conseille Mme Le François.
Par exemple, si vous finissez toujours par avoir beaucoup de stocks tampons, cherchez
à savoir si c’est en raison de délais d’approvisionnement trop longs ou de problèmes de
livraison. Ou bien ces stocks vous servent-ils à compenser de fréquents retards de
production?

Régler ces problèmes vous permettra de réduire la quantité de stocks dont vous avez
besoin et vous permettra de réaliser des économies. Un expert en efficacité opérationnelle
peut vous aider à améliorer vos processus et à éliminer le gaspillage.
2) Éliminer les stocks sans planification –
Si vous avez beaucoup de stocks excédentaires ou d’articles de fin de série qui prennent la
poussière, vous pouvez prendre la décision de vous en débarrasser ou de les écouler. Pour
minimiser les pertes financières, établissez un plan d’action.
D’abord, déterminez ce que vous considérez comme étant des stocks excédentaires et à
quel moment il est nécessaire d’arrêter la commercialisation d’un produit. Ensuite, dressez
la liste des produits dont vous devez vous départir. Finalement, définissez les méthodes à
employer pour s’occuper des stocks excédentaires ou vieillissants. Plusieurs possibilités
s’offrent à vous: demander aux fournisseurs de reprendre les produits, offrir des primes
d’encouragement à vos représentants pour les vendre, les liquider, en faire don ou les
détruire.
CHOISIR LA BONNE STRATEGIE POUR GERER LES STOCK
Comme la gestion des stocks peut générer d’importantes économies, de nombreux
fournisseurs adhèrent aux techniques à valeur ajoutée, qui permettent d’optimiser
l’harmonisation entre les stocks nécessaires et les ventes.

1. Engagez le bon responsable

Pour la gestion des stocks, il est essentiel de faire appel à la bonne personne. Il arrive trop
souvent que cette tâche d’une importance vitale soit reléguée à une personne dont la
formation laisse à désirer ou qui ne met pas l’accent sur la réduction des coûts.
Si, par exemple, un vendeur est chargé de renouveler les stocks, il veillera probablement à
ce que l’entreprise ne se trouve jamais en rupture de stock. Les coûts pourraient devenir
secondaires et votre entreprise pourrait accumuler trop de stocks.
«La plupart des gens qui sont responsables des commandes ne se rendent pas
compte des coûts que cela représente, explique M. Yonemitsu. Dans plusieurs
entreprises, personne ne s’intéresse à la gestion des stocks. L’idéal, pour de
nombreuses entreprises, c’est que la personne responsable de la gestion des stocks
soit en mesure de trouver un point d’équilibre entre la nécessité d’avoir des produits
en stock pour servir les clients et les coûts relatifs à l’entreposage.»

2. Déterminez le niveau de service

Déterminez ensuite le niveau de service que vous souhaitez offrir pour différents articles
conservés en stock. Le produit doit-il être disponible immédiatement ou la livraison peut-
elle attendre? Chaque produit peut être associé à un niveau de service différent. Pour
chaque produit, déterminez également les éléments suivants:
• La marge
• Les coûts d’entreposage (espace d’entreposage, services publics, assurances, freinte,
financement, personnel de l’entrepôt, inventaires, obsolescence)
• Les frais relatifs aux commandes (expédition, rabais, tarifs, approvisionnement,
administration, biens endommagés)
• Le coût de rupture de stock (coût potentiel relatif aux ventes non effectuées à cause
d’une rupture de stock)
• Le délai de renouvellement des stocks
Utilisez ces renseignements pour mieux planifier le renouvellement des stocks et
déterminer si la marge relative à chaque produit justifie ses coûts d’entreposage. Votre
objectif est de trouver un point d’équilibre entre le niveau de service que vous souhaitez
offrir et vos objectifs financiers.
3. Classez vos stocks
Les gestionnaires de stocks parlent souvent de la règle des 80/20, selon laquelle en général,
80 pour cent des ventes d’une entreprise proviennent de 20 pour cent de ses produits. En
d’autres termes, la plus grande part de l’espace d’entreposage est occupée par des articles
qui ne se vendent pas beaucoup.
Que faire? Examinez vos stocks et classez tous les articles en fonction des ventes effectuées
en un an ou au cours d’une autre période de référence. La méthode de l’analyse ABC
permet de classer facilement les stocks:
• Catégorie A – articles que vous devez absolument toujours avoir en stock
 • Catégorie B – articles qui se vendent peu, mais que vous devez tout de même avoir
en stock
• Catégorie C – articles qui se vendent peu, dont le coût d’entreposage est élevé et que
vous n’avez pas besoin de conserver en stock
Cherchez maintenant des moyens de réduire vos stocks. «Votre objectif, c’est que 80 % de
vos stocks soient constitués d’articles de catégorie A», explique M. Yonemitsu.
Le prix des articles de catégorie B doit, de façon générale, permettre de dégager une marge
supérieure (on peut, par exemple, établir leur prix en fonction de la vitesse de rotation des
stocks) pour faire en sorte que les profits couvrent les frais d’entreposage. Les articles de
catégorie C ne devraient pas êtes conservés en stock. Vous pouvez offrir ces articles en
livraison différée ou proposer à vos clients des produits de substitution.
4. Choisissez un système de gestion des stocks
La méthode mini-maxi est l’une des plus simples pour gérer les stocks. Vous établissez la
quantité maximale et la quantité minimale d’articles qu’il vous faut et vous renouvelez vos
stocks en fonction de ces critères. Vous pouvez, par exemple, établir un maximum de
10 articles et un minimum de deux, et renouveler vos stocks lorsque vous n’avez plus que
trois articles pour tenir compte du délai d’une semaine nécessaire au renouvellement.
5. Utilisez un logiciel
Pour bien gérer les stocks, il est essentiel d’utiliser un logiciel. On peut utiliser n’importe
quoi, d’une simple feuille de calcul Excel à un logiciel de comptabilité, un système de
planification des ressources de l’entreprise ou un logiciel de planification des besoins en
matériaux. «Le fait de ne pas utiliser un logiciel pourrait vous coûter très cher», affirme
M. Yonemitsu.
Il est aussi important de personnaliser votre logiciel en fonction des besoins particuliers de
votre entreprise. «Il arrive souvent que les entreprises ne sachent pas comment
programmer leur logiciel, poursuit M. Yonemitsu. Elles n’utilisent qu’une petite partie des
capacités de celui-ci.»
TACTIQUES POUR REDUIRE LES COUTS ET RECUPERER DE L’ARGENT
Analysez les tendances pour établir des prévisions
Si vous faites des affaires depuis un certain temps, vous devriez posséder un système
d'information vous permettant d'identifier, parmi vos produits, ceux qui se vendent bien et
ceux pour lesquels la demande est plus faible tout au long de l'année. Analysez cette
information. Procédez ensuite à une segmentation de vos stocks et essayez d'établir des
corrélations entre les catégories et les clients. Vous pourrez sûrement dégager des
tendances ou des fluctuations dans la demande. Selon le secteur d'activité de votre
entreprise, ces variations pourraient dépendre des saisons ou être liées à la fin de l'exercice
financier de vos principaux clients.
Si vous observez effectivement une tendance, vous pourrez alors commencer à constituer
et à payer les stocks de marchandises qu'il vous faut en fonction de vos besoins. L'objectif
consiste à acquérir des stocks juste avant d'en avoir besoin afin que vous puissiez
rapidement récupérer les sommes que vous y avez investies.
Un bon système d'information sur les stocks devrait vous permettre de connaître
l'historique de vos ventes et de pouvoir établir des prévisions quant aux ventes futures.
Transformez des stocks dormants en argent
Afin de récupérer une partie de l'argent immobilisé dans vos stocks dormants, écoulez-les
rapidement en les vendant à un prix réduit. Séparez-les en catégories, p. ex., les mauvais
stocks (ceux qui ne se vendent pas en ce moment) et ceux qui sont invendables. Soyez
réaliste et impitoyable. Sans tenir compte du prix auquel vous avez payé la marchandise qui
ne se vend pas, offrez-la à un prix vous permettant de l'écouler. L'important, c'est que vos
clients se la procurent et qu'ils libèrent vos stocks.
Sinon vous pouvez vérifier si votre distributeur accepterait de reprendre une partie de ces
stocks. Structurez votre proposition de manière à ce qu'il retire quelque chose de la
transaction. Certains de ses clients seraient peut-être intéressés à acheter les stocks en
question. Ou vous pourriez lui offrir d'essayer la nouvelle gamme de produits qu'il vous
présente depuis un bon moment. Il est possible que vous deviez attendre à votre prochaine
commande pour obtenir un rabais, mais cet apport de liquidités améliorera au moins votre
trésorerie.
En dernier recours, vous pourriez donner vos stocks invendables à des organismes de
bienfaisance et obtenir en contrepartie un reçu aux fins de l'impôt.
Autres façons de convertir des stocks en argent
Il est possible de réussir en affaires autrement sans forcément accumuler des stocks
excessifs ou improductifs. Par exemple, vous pourriez maintenir des stocks d'articles qui se
vendent rapidement et conclure un accord de livraison directe avec des fabricants ou des
distributeurs pour les produits qui se vendent plus lentement. En effet, ce type d'accord
permet à un fabricant ou à un distributeur d'expédier des marchandises directement au
client, ce qui vous évite de garder des stocks des marchandises en question.
Vous pouvez essayer de mieux gérer votre trésorerie en négociant de meilleures modalités
de paiement avec vos fournisseurs. Par exemple, en obtenant des délais de paiement de
45 ou de 60 jours et en incitant vos clients à vous payer dans un délai de 30 jours ou moins,
vous augmenterez vos liquidités. Ou, pour obtenir rapidement de l'argent, vous pourriez
céder vos créances (comptes clients) à une société d'affacturage qui se chargera de leur
recouvrement.
Si votre entreprise jouit d'une bonne réputation pour ce qui est de conclure des
transactions et si vos clients possèdent de bons antécédents de crédit, vous pourriez vous
qualifier pour du financement de bons de commande. Dans ce type de financement, vous
donneriez vos stocks, vos bons de commande ainsi que vos comptes clients en garantie
d'un prêt. Le financement garanti par des actifs est un autre moyen d'obtenir de l'argent
aux fins de l'exploitation et de la croissance de votre entreprise.
Il y aura inévitablement des articles que vous ne réussirez pas à vendre au plein prix. Vous
devrez ainsi les éliminer de vos stocks. La planification vous permettra de déterminer les
dates où vous les mettrez en vente à prix réduit dans le but de les écouler. Le fait de
planifier vous assurera un meilleur contrôle : au fur et à mesure que vous offrirez des
soldes, vous pourrez évaluer les résultats en fonction des objectifs et modifier votre plan
d'affaires en conséquence.

REDUIRE LE COUT DE MES STOCKS

Les stocks excédentaires peuvent constituer une source importante de dépenses inutiles.
Par conséquent, il est essentiel de vérifier régulièrement les stocks excessifs ou désuets afin
de mieux contrôler et réduire vos coûts.
4 conseils pour économiser
Réduire l'incertitude en surveillant de près l’état des stocks
Les stocks peuvent immobiliser une grande partie de votre fonds de roulement. Pourtant,
bien des entrepreneurs ignorent s’ils les gèrent correctement et n’ont parfois aucune idée
de ce qu’ils comprennent. Une solution consiste à assurer le suivi de vos stocks.

Voici quatre conseils de Mme Le François que chaque entreprise devrait suivre pour
effectuer le suivi de ses stocks

1. Étiquetez et organisez les articles qui composent vos stocks

Il est utile d’étiqueter clairement les articles en stock afin de pouvoir les retrouver
facilement. Les étiquettes doivent avoir des numéros ou des descriptions d’articles faciles à
lire. Veillez également à toujours utiliser les mêmes unités de mesure pour réduire au
minimum le risque de confusions ou d’erreurs.
2. Créez un système d’enregistrement des stocks
La deuxième étape consiste à créer un système d’enregistrement de vos stocks actuels. Il
peut s’agir d’une base de données ou d’un document, ainsi que d’une façon d’effectuer des
mises à jour.
«Un système de suivi de vos stocks est important pour que vous sachiez exactement ce que
vous avez sous la main, combien vous en avez et à quel moment commander des articles
supplémentaires afin de toujours pouvoir répondre à la demande des clients,»
explique Mme Le François. «Les entreprises gèrent souvent leurs stocks de manière réactive
et précipitée en essayant de suivre le rythme des commandes.»
Gardez la trace de vos matières premières, de vos travaux en cours et des produits finis.
Votre système devrait également enregistrer à quel moment vous avez acheté un article, où
il se trouve dans votre établissement et quand vous devriez en commander d’autres. Toutes
ces informations doivent être régulièrement mises à jour.
Envisagez d’acheter un logiciel de gestion des stocks pour vous aider à mieux organiser vos
informations.
3. Passez en revue vos stocks
Comptez régulièrement vos stocks pour vous assurer qu’ils concordent avec ce qui est
enregistré dans votre système.
« Votre système peut indiquer que vous avez quatre exemplaires, alors que vous en avez un
seul », illustre Mme Le François. « Une incohérence de ce genre peut vous coûter des
commandes. Compter vos stocks peut vous éviter des erreurs.»
Vous pouvez vérifier vos stocks en utilisant l’une des deux méthodes courantes. L’une
d’elles est l’ « inventaire tournant». Vous dénombrez un petit échantillon de vos stocks
pour vous assurer que les informations contenues dans votre système sont exactes. Cela se
fait généralement de façon quotidienne ou hebdomadaire.
La deuxième approche est celle du dénombrement ; elle requiert plus de temps. Vous
comptez un par un chaque article de vos stocks afin de les comparer à ce qui est enregistré
dans votre système. Un dénombrement est généralement effectué une ou deux fois par an.
La bonne approche pour votre entreprise dépend notamment de vos ressources et de la
complexité de vos produits. De nombreuses entreprises combinent les deux méthodes et
effectuent à la fois des inventaires tournants et des dénombrements.
4. Repérez les mesures
Vous avez avantage à surveiller les diverses mesures de vos stocks afin de repérer les
problèmes et de déterminer les façons d’améliorer la gestion et de réduire les coûts. Parmi
les différentes mesures pratiques, mentionnons :
• La précision du dénombrement des stocks (l’exactitude de votre système
d’enregistrement de vos stocks est comparée aux stocks réels).
• La rotation des stocks (le nombre de fois que vous vendez vos stocks dans une
période de temps déterminée ; par exemple, dans une année).
Vous pouvez effectuer un suivi de ces chiffres pour des produits spécifiques ou pour
l’ensemble de vos stocks. Le suivi des données permettra à votre équipe de penser à des
améliorations et vous permettra d’évaluer vos progrès.
6 ETAPES POUR LIMITER VOS PERTES LIES AU STOCK EXCEDENTAIRES
Les excédents de stocks peuvent accaparer une grande partie de vos capitaux et de votre
espace d’entreposage. Pourtant, décider de vous en débarrasser n’est pas facile, car vous
pourriez avoir l’impression de jeter votre argent par les fenêtres. Et pour ça Voici les 6
étapes pour limiter les pertes
1) Désignez une personne responsable –
Un excellent moyen d’améliorer la gestion des stocks consiste à confier la responsabilité de
cette tâche à une personne désignée. Cette personne devra notamment assurer un suivi
des stocks, participer aux décisions sur les commandes à passer et repérer les produits à
rotation lente.
2) Définissez la notion de stock excédentaire –
Décidez ce que vous entendez par «stock excédentaire». Selon vous, pendant combien de
temps au maximum un article peut-il rester sur les tablettes avant qu’il soit nécessaire
d’agir? Il se peut que votre réponse diffère pour chaque type d’article.
Tenez compte de facteurs comme la quantité de stocks dont vous avez besoin pour
répondre à la demande de vos clients ou à vos besoins de production. Pensez également
aux délais d’approvisionnement de vos fournisseurs, aux coûts d’entreposage ainsi qu’à la
durée de conservation et à la vitesse d’obsolescence des articles.
3) Établissez des règles –
Définissez les méthodes à employer pour éliminer les stocks excédentaires. Plusieurs
possibilités s’offrent à vous: proposer à vos clients un rabais sur les surplus, offrir des
primes d’encouragement des ventes à vos représentants, les revendre à tarif réduit aux
employés, en faire don à un organisme de bienfaisance ou encore les offrir à des employés
en guise d’avantage indirect.
Vous pouvez également demander à vos fournisseurs de reprendre des produits. Certains
fournisseurs y seront disposés même si la date limite de retour est passée, surtout si votre
entreprise s’acquitte des frais de réapprovisionnement. Il est souvent plus judicieux de
payer de tels frais que de conserver des stocks pendant plusieurs années.
Dans le pire des cas, envisagez la possibilité de vous débarrasser des articles excédentaires
plutôt que de continuer à dépenser de l’argent pour les entreposer. Il peut parfois s’avérer
plus économique de jeter des articles ayant peu de chances d’être vendus.
4) Repérez les articles excédentaires –
Déterminez quels sont les produits pour lesquels vous disposez de stocks excédentaires.
Commencez par vous occuper de ceux pour lesquels la différence entre la quantité en stock
et vos besoins réels est la plus grande.
5) Surveillez vos stocks –
Pour prendre de bonnes décisions, il faut d’abord être bien informé. Vous devez posséder
une bonne vue d’ensemble de vos stocks. Appuyez-vous sur un système qui enregistre
précisément le niveau de stock, le lieu d’entreposage, la date d’achat et la fréquence de
réapprovisionnement de tous les articles.
«On peut facilement oublier des stocks vieillissants, jusqu’au jour où on se rend compte
qu’il nous reste une quantité incroyable d’articles dans notre entrepôt», avertit Mme Le
François.
Un suivi rigoureux évite ce genre de mauvaise surprise. Il est également recommandé de
vérifier régulièrement l’exactitude de vos registres en effectuant un inventaire physique de
vos stocks, comparé aux données de votre système.
6) Analysez les causes du problème –
Cherchez à savoir comment votre entreprise a pu se retrouver avec autant d’articles en
stock. Est-ce à cause d’un engorgement de la production? Vous arrive-t-il de commander
des stocks tampons en raison du manque de fiabilité de certains fournisseurs?
Commandez-vous trop d’articles du fait d’un mauvais suivi des stocks? Lorsque vous
commandez des articles, tenez-vous compte de la demande des clients, des prévisions des
ventes et de vos capacités de distribution?
Les réponses à ces questions devraient vous orienter vers les solutions à mettre en œuvre.
Il peut s’agir de résoudre des problèmes liés à la production ou aux fournisseurs,
d’améliorer le suivi des stocks ou encore de retirer certains articles à faible rotation de
votre gamme de produits.
COMMENT REDUIRE LE COUT DE VOS STOCKS
La plupart des propriétaires d’entreprise savent que réduire au minimum le coût des stocks
procure un avantage concurrentiel notable. Toutefois, les défis quotidiens rendent cet
objectif souvent difficile à atteindre.
Une gestion appropriée des stocks nécessite, au départ, des informations exactes. Cela
comprend les données concernant les articles stockés à valeur élevée, la rotation des
stocks, les coûts de stockage et l’identification des fournisseurs qui offrent les conditions les
plus attrayantes.
Or, il n’est pas toujours facile de recueillir ces informations, surtout pour les petites
entreprises qui n’ont pas les moyens de maintenir des systèmes de production de rapports
élaborés et qui sont, de ce fait, contraintes de s’en remettre à des inventaires périodiques
et à des estimations visuelles.
L’abc de la réduction des stocks
Une technique courante que les entrepreneurs peuvent utiliser pour diminuer le coût des
stocks consiste, pour les gestionnaires, à diviser grosso modo leurs stocks en trois
catégories – A, B et C – afin de déterminer la meilleure allocation possible des ressources.
La catégorie A regroupe les articles importants et à prix élevés, représentant 80 % des
ventes d’un bon nombre d’entreprises. Cette catégorie est celle qui mérite le plus
d’attention quant au suivi des articles.
Dans bien des cas, des dénombrements périodiques précis de ces articles permettront aux
entreprises de réduire la valeur en dollars de leurs niveaux de stocks de 40 % à 50 %. Les
catégories B et C regroupent les articles moins importants que l’entreprise doit
nécessairement garder en stock, mais qui génèrent des volumes de profits modérés ou
faibles.
Gestion de la livraison
Savoir quels fournisseurs sont disposés à fournir une livraison «juste-à-temps» est
également essentiel au bon contrôle des stocks. Les entreprises doivent comprendre à
quelle étape les articles sont requis et travailler avec leurs fournisseurs pour faire en sorte
qu’ils soient livrés au fur et à mesure des besoins.
Les entreprises peuvent mieux comprendre leurs processus en utilisant la cartographie de
la chaîne de valeur (value stream mapping) pour déterminer le meilleur moment pour
recevoir les articles. Cela leur permet de réduire leurs travaux en cours et leurs stocks et
améliore les flux de trésorerie.
Vous devriez encourager les fournisseurs à effectuer les livraisons aussi près que possible
de la date à laquelle vous avez besoin des marchandises. En fait, l’idéal est obtenir de vos
fournisseurs qu’ils expédient les marchandises directement aux clients.
Système de contrôle des stocks
L’une des décisions les plus ardues pour bien des entrepreneurs consiste à déterminer s’ils
ont intérêt à investir le temps et les ressources requises pour mettre en œuvre et maintenir
des systèmes de contrôle des stocks informatisés de pointe.
Souvent, cette décision dépend en grande partie du stade de croissance de l’entreprise.
Toutefois, le coût élevé lié au maintien de stocks excédentaires devrait faire du contrôle
intégral des stocks une priorité.
Ce processus est enclenché au moment où les gestionnaires insistent pour obtenir des
informations optimales à l’égard des stocks.
CONCLUSION
Maîtriser la gestion des stocks et savoir comment optimiser son approvisionnement sont
importants pour une entreprise. Cela nécessite du temps, de la compétence et une capacité
à prévoir l’activité pour optimiser ses stocks et son bon approvisionnement. Il faut trouver
un équilibre entre les stocks nécessaires pour répondre aux demandes des clients et la
minimisation des coûts. Plusieurs techniques et méthodes existent pour s’approvisionner et
gérer son stock aux moindres couts, or il n’est pas toujours facile de faire ca et nécessite
beaucoup de moyens et de réflexion pour pouvoir diriger son entreprise vers un but précis
et cela pour augmenter la rentabilité et diminuer les dépenses

L’approvisionnement doit devenir stratégique et devrait ainsi devenir un réflexe

d’amélioration continue pour votre service d’approvisionnement. L’écosystème de
l’entreprise est en perpétuelle mutation; c’est la raison pour laquelle l’organisation devrait
continuellement savoir s’y adapter. Les demandes des clients finaux changent
constamment, que ce soit en termes de prix, de qualité ou de délais.
REFERENCES
1- https://www.opera-conseil.com/optimiser-processus-supply-chain/
2- https://www.createch.ca/fr/blogue/lapprovisionnement-strategique-
une-facon-pour-votre-entreprise-datteindre-ses-objectifs-en
3- https://www.bdc.ca/fr/articles-outils/operations/gerer-stocks/gerer-
inventaire-croissance-affaires
4- https://www.leblogdudirigeant.com/stocks-maitriser-gestion/
5- https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01561072/document
6- https://www.manager-go.com/logistique/supply-chain.htm