CHAUSSONS AUX POMMES

ORIGINE :

Je vais vous raconter tout d’abord la gourmande histoire de ce dessert facile à faire et délicieux
à la foi.

Le chausson aux pommes existerait depuis le XVI° siècle, bien que son origine soit quelque peu
floue. En 1630, à Saint-Calais, région Pays de la Loire, une épidémie de peste se propagea. La
châtelaine (maîtresse d’un château) aurait alors fait distribuer aux survivants un énorme «
pâté aux pommes ». Depuis, chaque premier dimanche de septembre a lieu une procession qui
commémore la fin de l’épidémie. A cette occasion, on vend des chaussons aux pommes en
souvenir de la distribution.

INGRÉDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 1 pomme rainette
- 200 gr de compote de pomme
- 1 cuillère à soupe de beurre fondue
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe de lait

MATÉRIEL :

- Un bol de votre choix pour marquer la pâte

- Une balance
- Épluche-légumes
- Papier cuisson
- Four traditionnel

PRÉPARATION :

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Personnes : 8 Difficulté : facile calories :

300 cal. par chaussons

Préchauffer votre four à 180 degrés

Etalé la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper des cercles à l’aide du bol
Eplucher la pomme avec l’éplucheur et couper ensuite la pomme en petit dé
Mélanger les 3 cuillères a soupe de lait et 1 de sucre et étaler-le sur les bords de votre
pate feuilletée.
Ajouter une cuillère a soupe de compote de pomme dans le centre de chaque cercle
Ajouter une petite cuillère de pomme découpé sur la compote
Refermer le tout
Faites des lignes transversales sur vos chaussons
Badigeonner le dessus avec le mélange de sucre et de lait
Faire fondre le beurre et badigeonner le dessus avec
Mettre dans le four préchauffer à 180 degrés pendant 25 min
Et voilà, la recette est finie