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Einars LORENCIS

Cuisinier, 15 ans d’expérience, Chef de partie


Né le 11 Mars 1986 (34 ans)
Nationalité Lettone - Permis C Suisse
Adresse Avenue des Alpes 62,
1820 Montreux (CH)
Téléphone +41 (0) 76 292 52 29
Email einars.lorencis@gmail.com

Atouts

• Esprit d’équipe • Autonomie et sens des responsabilités


• Rapidité d’exécution • Connaissance et respect des normes d’hygiène et de salubrité
• Haute tolérance au stress • Bonne condition physique

Formation

2006-2009 Baccalauréat en administration des affaires - Université de Lettonie


Cinq semestres d’études à temps partiel
2006 - 2009 Maturité professionnelle - Riga, Lettonie
Obtention d’une maturité professionnelle
2005 – 2006 Diplôme d’études professionnelles - Ozoli, Lettonie
Obtention du diplôme de cuisinier / assistant pâtissier
Reconnaissance du diplôme en Suisse dès 2014

Expérience professionnelle

Février 2019- Aujourd’hui Eurotel- Montreux


Chef de partie- Responsable des entrées
Responsabilité des 2 collaborateurs
Septembre 2015-janvier 2019 Mövenpick Hōtel - Lausanne
Chef de partie - Responsable des plats principaux
Responsabilité de 5 collaborateurs
2013 – 2014 Casino Barrière - Montreux
Commis de cuisine
Responsable banquets
2010 – 2013 Brasserie Nouveau Métropole - Montreux
Cuisinier
Plats principaux
2005 – 2010 Vincents, restaurant gastronomique - Riga, Lettonie
Chef de partie - Responsable des plats principaux
Plats principaux
Responsabilité de 4 personnes
Langues
Letton Langue maternelle
François Niveau B2
Anglais Niveau B2
Russe Niveau B2

Centres d’intérêt

Moto Sorties en club


Ski Pratique depuis 2010 - amateur
Fitness Pratique depuis 2002 - amateur