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AU FULCOSA

Entrée-plat-dessert 40.00€
Hors suppléments
Prix nets – service compris

Menu à emporter 34.00€

A partager pour l’apéritif


SALTUFO (saucisson à la truffe finement tranché enrobé de parmesan) 80grs 7.00€
Chips de vitelotte 125grs 3.80€
Chips à la truffe blanche 130grs 4.50€
M
Les entrées 10€

Foie gras de canard au torchon « maison », (supp 4€)


marmelade du moment et pain toasté
1 verre de Monbazillac (10cl) 6.80€

Carpaccio de saumon à la clémentine, légumes d’hiver, croûtons dorés

Fougasse gourmande aux parfums de sous bois,


réhaussé de chorizo , noisettes torréfiées, coulis de persil

Les plats 22€

Entrecôte poêlée au beurre noisette,


poêlée de champignons et pommes de terre , coulis de persil

Pavé de saumon rôti à l’huile d’olive juste cuit ,


farro cuisiné au bouillon de crevettes, quelques herbettes

Les noix de Saint Jacques snackées à l’huile d’olive (supp 4€)


medley de légumes de saison en jeu de texture

Les desserts 9€ A commander en début de repas

Assiette de fromages AOC de nos régions


Poire pochée dans un sirop léger , mousse légère au praliné, éclats de noisette
Soufflé à la Mandarine Impériale
Pavlova craquante , mousse cassis aux fruits de saison
Colonel (sorbet citron arrosé de vodka)
Palette de glaces et sorbet d’un artisan glacier

Menu enfant (-10ans) 10.00€ viande ou poisson suivant le marché/ glace 2 boules