PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE
XILITOL A PARTIR DA PALHA DE ARROZ
PESQUISA
Aproveitamento de resíduo agrícola para geração de um edulcorante de elevado valor agregado
Solange Inês Mussatto
Engenheira Industrial Química, Mestre
em Biotecnologia Industrial
Professora do Departamento Básico
da Faculdade de Engenharia Química
de Lorena – FAENQUIL – Lorena – SP
solangemussatto@hotmail.com
Inês Conceição Roberto
Doutora em Tecnologia Bioquímico-
Farmacêutica pela USP
Professora e Pesquisadora do Departa-
mento de Biotecnologia da Faculdade
de Engenharia Química de Lorena –
FAENQUIL –Lorena – SP
ines@debiq.faenquil.br
Figura 1. Composição da palha
de arroz (%)(Mussatto, 2002)
34 Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002
Ilustrações cedidas pelas autoras
arroz é um dos alimen-
tosmaisconsumidosnão
só no Brasil como em
quase todos os países
do mundo. Entretanto,
sua plantação só pode ser feita em
locais com condições adequadas de
clima e de solo, condições estas que
podem ser encontradas em quase to-
das as regiões do Brasil.
No mundo todo, mais de 50 países
contribuem com uma produção de
cerca de 100 milhões de toneladas de
arroz anualmente (Kadam et al., 2000).
No Brasil, segundo dados do IBGE, a
produção de arroz com casca na safra
2000/2001 foi de, aproximadamente,
11,1 milhões de toneladas, quantida-
de suficiente para gerar um resíduo de
cerca de 15 milhões de toneladas de
palha de arroz (Mussatto, 2002).
O acúmulo de grandes quantidades
desse resíduo no solo pode causar
mudanças no ecossistema (Sun et al.,
2000), e, segundo alguns médicos, a
prática de queimadas como forma de
sua eliminação pode provocar ataques
de asma, não somente em crianças,
mas também em adultos, durante um
período de vários anos (Jacobs et al.,
1997). Uma forma de contornar es-
ses problemas é a retirada desse
resíduo dos campos e sua utilização
na geração de produtos que sejam
benéficos para o homem. Isso é pos-
sível devido à palha de arroz ser um
material lignocelulósico fibroso, de
elevado valor nutritivo. Em sua com-
posição, a palha de arroz apresenta
um teor de cinzas de 11,4 % (Mussat-
to, 2002), e essas cinzas geralmente
contêm (%): SiO2 (75), K2O (10),
P2O5 (3), Fe2O3 (3), CaO (1,3) e
pequenas quantidades de Mg, S e Na
(Kadam, 2000). Contudo, seus prin-
cipais componentes orgânicos são a
celulose, a hemicelulose e a lignina,
nas proporções (%) apresentadas na
Figura 1.
A fração hemicelulósica desse re-
síduo é composta basicamente por
polímeros heterogêneos com cadei-
as lineares que apresentam ramifica-
ções laterais, sendo constituídas, prin-
cipalmente, por pentoses (D-xilose
e L-arabinose) e, em uma menor
proporção, hexoses (D-glicose, D-
manose e D-galactose), ácidos D-
glucurônicos e grupos acetilas (Kuhad
e Singh, 1993). Uma estrutura típica
da hemicelulose encontrada na palha
de arroz está apresentada na Figura
2.
Por ser um material lignocelulósi-
co fibroso, a palha de arroz pode ser
utilizada na geração de energia, ali-
mentação animal, produção de com-
bustíveis domésticos (gás metano) e
produção de fibras de papel e celu-
lose. Além de todas essas aplicações,
esse resíduo pode ser também utili-
zado como matéria-prima para a pro-
dução biotecnológica de xilitol, devi-
do ao seu elevado conteúdo de pen-
tosanas (fração hemicelulósica) for-
Tabela 1. Valores de pH, concentração (g/L) de glicose, xilose, arabinose, furfural, hidroximetilfurfural (HMF) e ácido
acético, e estimativa dos produtos derivados da lignina (PDL), do hidrolisado de palha de arroz em sua forma original,
concentrado e tratado

Caracterização Hidrolisado
Original Concentrado Tratado
Glicose 3,29 19,80 18,75
Xilose 18,33 119,90 117,39
Arabinose 3,40 22,90 21,78
Furfural 0,10 0,07 0,00
HMF 0,17 0,32 0,11
Ácido Acético 1,05 2,28 1,97
PDL* 0,16 0,52 0,38
pH 1,22 0,40 0,40
* absortividade a 280 nm

necer um hidrolisado susceptível à
ação de microrganismos (Roberto et
al., 1996; Silva e Roberto, 1999).
O xilitol é um poliálcool de estrutu-
ra aberta e fórmula molecular C5H12O5
(sua estrutura molecular pode ser ob-
servada na Figura 3).
Esse poliálcool de valor calórico
igual a 2,4 Kcal/g apresenta caracterís-
ticas relevantes que permitem seu uso
na manufatura de alimentos, em pro-
dutos farmacêuticos e em cosméticos.
O xilitol é considerado ainda como um
adoçante perfeitamente capaz de subs-
tituir com vantagens a sacarose. Isso
porque, além de poder adoçante, apre-
senta propriedade anticariogênica e
possui várias aplicações clínicas que o
indicam no tratamento de pessoas com
diabetes, desordem no metabolismo
de lipídeos, lesões renais e parenterais,
na prevenção de otite, infecções pul-
monares e osteoporose (Mäkinen,
2000).
O xilitol pode ser encontrado na
natureza em muitas frutas, vegetais e
cogumelos, porém, em quantidades
inferiores a 900 mg/100 g, o que torna
sua extração um processo antieconô-
mico e impraticável (Parajó et al.,
1998b). Uma alternativa à extração do
xilitol diretamente dessas fontes natu-
rais é a sua obtenção pela hidrogena-
ção da D-xilose presente na matéria
vegetal, seja por via química, seja por
via biotecnológica.
O processo químico é o único atu-
almente utilizado para produção de
xilitol em larga escala. Esse processo é
realizado em várias etapas, e entre
essas, a purificação da xilose presente
no hidrolisado é considerada a mais
crítica, pois, além de requerer uma
elevada eficiência (para que não ocor-
ram problemas posteriores na produ-
ção), é a etapa mais dispendiosa de
todo o processo. De uma forma geral,
quando comparada à produção de sa-
carose ou sorbitol, a produção de xilitol
por processo químico apresenta um
custo cerca de 10 vezes maior (Heikki-
lä et al., 1992).
Na tentativa de desenvolver uma
técnica menos dispendiosa e que tam-

Figura 2. Estrutura da hemicelulose (Software ACD / ChemSketch vs.4.55)

Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002 35
 Tabela 2. Fatores de Conversão: Substrato em Produto (YP/S), Substrato em fração hemicelulósica da biomassa ve-
Células (YX/S), Células em Produto (YP/X), Produtividade Volumétrica (QP), e getal, já se encontra em fase avança-
eficiência (η, em % do máximo teórico que pode ser alcançado) obtida para da, apresentando resultados promis-
o processo fermentativo de produção de xilitol, a partir de hidrolisado de sores.
palha de arroz
Metodologia

Parâmetros Fermentativos Hidrolisado Tratado Para ser utilizada como substrato

YP/S (g/g)
QP (g/L.h)
YP/X (g/g)
YX/S (g/g)
η (%)
Fator de Conversão de Substrato em Produto - Máximo Teórico = 0,917 g/g
bém possa ser utilizada em escala in-
dustrial, a Faculdade de Engenharia
Química de Lorena (Faenquil) vem po-
tencialmente estudando o processo bi-
otecnológico de produção de xilitol,
aproveitando resíduos agrícolas e flo-
restais como a palha de arroz (Mussatto,
2002), o bagaço de cana-de-açúcar
(Marton, 2002), a palha de trigo (Cani-
lha, 2002), e a madeira de eucalipto
(Cannettieri, 2001), que são encontra-
dos facilmente e em grandes quantida-
des no Brasil. Esses resíduos apresen-
tam uma fração hemicelulósica rica em
xilose, que pode ser convertida em
xilitol, através da ação de microrganis-
mos (processo biotecnológico).
O processo biotecnológico tem-se
mostrado, por diversas razões, uma boa
alternativa ao processo químico, pois,
além de dispensar a purificação da
xilose, pode utilizar enzimas ou micror-
ganismos específicos que atuam so-
mente na conversão de xilose em xili-
tol, o que leva a um maior rendimento
em produto e, conseqüentemente faci-
lita a sua separação. Vale a pena desta-
car que, entre os microrganismos, as
leveduras (especialmente as que per-
tencem ao gênero Candida) têm sido
consideradas mais aptas que as bactéri-
as e os fungos para produzir esse edul-
corante (Mayerhoff et al., 1996). A
Figura 4 apresenta um esquema geral
de como ocorre o metabolismo de
xilose no processo biotecnológico de
produção de xilitol .
A obtenção de xilitol por via biotec-
nológica está associada à capacidade
dos microrganismos em sintetizar a
enzima xilose redutase (XR). Inicial-
mente, essa enzima catalisa a redução
de xilose a xilitol com a participação
36 Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002
0,72
0,57
6,08
0,11
79
dos cofatores NADPH ou NADH (Ro-
seiro et al., 1991). O xilitol, composto
relativamente estável, ou é excretado
da célula, ou é oxidado a xilulose pela
enzima xilitol desidrogenase (XDH),
cuja atividade requer os cofatores NAD
ou NADP.
A fosforilação da D-xilulose a D-
xilulose-5-fosfato é catalisada pela en-
zima xilulose quinase e envolve gasto
de energia na forma de ATP. A D-
xilulose-5-fosfato formada, pode, sub-
seqüentemente, ser convertida a piru-
vato, através da conexão da via das
Figura 3.
Estrutura quí-
mica do xilitol
(Mäkinen,
2000)
fosfopentoses (onde é gerado o NADH
necessário nas vias biosintéticas) com
a via Embden - Meyerhof - Parnas
(EMP) (Webb e Lee, 1992; Nolleau et
al., 1993). O piruvato obtido pode ser
descarboxilado e reduzido a etanol, ou
pode entrar no ciclo dos ácidos tricar-
boxílicos que, acoplado com a cadeia
de transporte de elétrons, regenera
NAD+ e ATP.
Atualmente o processo biotecnoló-
gico de produção xilitol por leveduras,
a partir de hidrolisados oriundos da
na produção de xilitol, a palha de
arroz (obtida localmente) foi subme-
tida a um processo de hidrólise ácida
(H2SO4 1% p/v) sob condições bran-
das (120 oC, por 30 minutos) visando
à recuperação de uma fração hemice-
lulósica contendo xilose como maior
constituinte. O hidrolisado obtido foi
submetido a um processo de concen-
tração sob vácuo a uma temperatura
de 70º ± 5 oC, com vistas a aumentar
a concentração de xilose, pois esse é
um dos principais fatores que afetam
o rendimento em xilitol por levedu-
ras.
Em processos de hidrólise de ma-
teriais lignocelulósicos, além da libe-
ração dos açúcares, é comum ocorrer
a formação de compostos provenien-
tes da degradação da glicose, da xilo-
se (hidroximetilfurfural e furfural, res-
pectivamente) ou da lignina (aromá-
ticos, fenólicos e aldeídos). Também
é comum ocorrer a liberação de subs-
tâncias provenientes da própria estru-
tura lignocelulósica (extrativos e áci-
do acético) ou dos equipamentos de
hidrólise (íons ferro, cromo, níquel e
cobre). Todos esses compostos atu-
am como potentes inibidores da ação
microbiana, interferindo negativamen-
te no rendimento do processo fer-
mentativo (Palmqvist e Hahn-Häger-
dal, 2000). Dessa forma, para tornar o
hidrolisado obtido mais susceptível à
ação do microrganismo, esse foi trata-
do com carvão ativo em pó, na pro-
porção: 1 grama de carvão : 40 gramas
de hidrolisado, nas condições: pH 2,0,
agitação 150 rpm, tempo 60 minutos
e temperatura 45 °C (Mussatto, 2002).
Após a etapa de tratamento, o hidro-
lisado obtido já pode ser utilizado
como meio de fermentação para a
produção de xilitol.
O microrganismo empregado nes-
se trabalho foi a levedura Candida
guilliermondii (FTI 20037), proveni-
ente da coleção de culturas do Grupo
de Processos Fermentativos do De-
partamento de Biotecnologia da Fa-
Tabela 3. Fator de Conversão de Substrato em Produto (YP/S) e Produtividade Volumétrica em Xilitol (QP), em proces-
sos fermentativos a partir de hidrolisado de diferentes matérias-primas
Matéria-prima YP/S (g/g)
Farelo de cevada
Sabugo de milho
Sabugo de milho
Bagaço de cana-de-açúcar
Folhas de milho
Madeira de eucalipto
Madeira de eucalipto
Palha de arroz
enquil, selecionada por Barbosa et al.
(1988), para produção de xilitol.
Inicialmente foi preparado um inó-
culo da levedura cultivada em meio
contendo xilose, extrato de farelo de
arroz, sulfato de amônio e cloreto de
cálcio, em frascos incubados a 30 °C,
em agitador rotatório a 200 rpm, por
Figura 4. Metabolismo de xilose em leveduras (adapta-
do de Parajó et al., 1998a)
QP (/L.h) Referência
0,61 0,33 Cruz et al., 2000
0,71 0,60 Kim et al., 1999
0,52 0,26 Cruz et al., 2000
0,79 0,52 Alves et al., 1998
0,64 0,36 Cruz et al., 2000
0,63 0,41 Converti et al., 2000
0,04 0,02 Cruz et al., 2000
0,72 0,57 No presente trabalho
24 horas. Após esse período, as células centração celular de 3 g/L, e incuba-
foram separadas e inoculadas no meio dos a 30 °C em agitador rotatório a 200
de fermentação contendo o hidrolisa- rpm, durante 116 horas. Durante a
do de palha de arroz tratado com fermentação, foram retiradas amos-
carvão ativo. A fermentação foi condu- tras, periodicamente, para acompa-
zida em frascos Erlenmeyer de 125 nhamento do processo.
mL, contendo 50 mL do meio de fer- As concentrações de glicose, xilo-
mentação, inoculados com uma con- se, arabinose, xilitol, furfural, hidroxi-
metilfurfural e ácido acético foram
determinadas por Cromatografia Lí-
quida de Alto Desempenho (HPLC). A
determinação dos produtos derivados
da lignina foi feita de acordo com a
metodologia descrita por Rocha
(2000), baseada na leitura de absor-
bância em espectrofotômetro em um
comprimento de onda de 280 nm. O
pH foi determinado por potenciome-
tria em um aparelho com correção de
temperatura. Os cálculos dos fatores
de conversão e produtividade do pro-
cesso fermentativo foram feitos de
acordo com Moser (1985).
Resultados e Conclusões
O hidrolisado hemicelulósico de
palha de arroz obtido nesse trabalho
foi caracterizado físico-quimicamente,
em suas formas original, concentrado
e tratado, para determinação dos teo-
res de glicose, xilose, arabinose, furfu-
ral, hidroximetilfurfural e ácido acéti-
co, e absortividade a 280 nm (estima-
tiva dos produtos da degradação da
lignina - PDL). Os dados referentes a
essas determinações estão apresenta-
dos na Tabela 1.
A análise desta tabela mostra que o
processo de hidrólise foi capaz de
promover o fracionamento seletivo
dos açúcares presentes na fração he-
micelulósica da palha de arroz, libe-
Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002 37

Figura 5. Processo fermentativo de produção de xilitol por Candida
guilliermondii, em hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz:
A-) Consumo de Açúcares (%); B-) Produção de xilitol e Células (g/L)
durante o decorrer do processo fermentativo
rando dentre estes, a xilose, como
principal constituinte.
Em respeito às concentrações de
ácido acético, furfural e hidroximetil-
furfural, pode-se dizer, com base em
dados da literatura, que os teores
desses compostos presentes no hi-
drolisado de palha de arroz concentra-
do, encontram-se abaixo dos níveis
capazes de inibir o metabolismo da
levedura Candida guilliermondii. Já
os compostos provenientes da degra-
dação da lignina (PDL) só se enqua-
draram nesses níveis após o tratamen-
to do hidrolisado com carvão ativo,
devido à remoção parcial ocorrida.
Contudo, pode-se afirmar que as pro-
priedades físico-químicas desse hi-
drolisado apresentam características
favoráveis à sua utilização no proces-
so de bioconversão de xilose em
xilitol. A confirmação disso só pôde
ser obtida após a fermentação desse
hidrolisado.
Na Figura 5, nota-se que o micror-
ganismo foi perfeitamente capaz de
produzir xilitol a partir da xilose pre-
sente no hidrolisado de palha de ar-
roz, confirmando que esse hidrolisado
hemicelulósico pode ser empregado
em processos de bioconversão, atin-
gindo resultados satisfatórios. Duran-
te o processo fermentativo, obser-
vou-se um consumo simultâneo da
glicose e da xilose presente no hidro-
lisado. Entretanto, a glicose por estar
em uma concentração cerca de 6,5
vezes menor, foi totalmente esgotada
38 Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002
até as primeiras 24 horas do processo,
estandoseuconsumorelacionadocom
o aumento da concentração celular.
Ao contrário da glicose, a xilose é a
fonte de carbono utilizada principal-
mente para a bioconversão em xilitol.
A eficiência desse processo de
bioconversão pode ser melhor obser-
vada através dos valores dos parâme-
tros fermentativos mostrados na Ta-
bela 2. Nota-se nessa tabela que o
hidrolisado de palha de arroz mostrou
ser um meio perfeitamente favorável
à ação do microrganismo, que foi
capaz de produzir xilitol com uma
elevada eficiência.
É importante ressaltar que o hidro-
lisado utilizado nesse trabalho foi em-
pregado como meio de fermentação
sem a adição de nutrientes, ou seja, o
hidrolisado de palha de arroz foi capaz
de promover ao microrganismo todos
os compostos necessários para o seu
crescimento e bioconversão.
Dentre as matérias-primas normal-
mente empregadas na produção de
xilitol (bagaço de cana-de-açúcar, pa-
lha de trigo, madeira de eucalipto,
sabugo de milho...) a palha de arroz é
a única que tem sido capaz de gerar
um hidrolisado com características nu-
tricionais que suprem a necessidade
de suplementação adicional, para que
possa ser empregado em processos
de bioconversão. Esse fato é de extre-
ma importância pois acarreta uma
redução no custo global do processo.
As pesquisas de produção de xili-
tol realizadas até hoje com outras
matérias-primas têm apresentado re-
sultados similares ou até inferiores aos
obtidos nesse trabalho, contando sem-
pre com um meio de cultivo adiciona-
do de nutrientes. Alguns exemplos de
trabalhos de produção de xilitol a
partir de outros resíduos lignocelulósi-
cos são dados na Tabela 3. Em todos
esses casos foram, adicionados nutri-
entes para que o processo de biocon-
versão ocorresse com maior eficiên-
cia.
Com base nos resultados obtidos
nesse trabalho, podemos concluir que,
além de contribuir na solução de pos-
síveis problemas ambientais, a utiliza-
ção da palha de arroz no processo de
bioconversão de xilose em xilitol sur-
ge como uma alternativa interessante
de produção desse edulcorante, pois
apresenta resultados promissores e
que podem ser ainda melhorados.
Estudos de outras variáveis de grande
efeito em processos fermentativos,
como a transferência de oxigênio em
biorreator, por exemplo, estão sendo
realizados no Departamento de Bio-
tecnologia da Faenquil, e esperamos,
em um futuro próximo, aumentar
ainda mais os resultados dessa biocon-
versão, e estabelecer, de uma forma
geral, a melhor tecnologia para pro-
dução desse edulcorante, que, cada
vez mais, vem apresentando proprie-
dades e efeitos benéficos para a saú-
de do homem.
Agradecimentos
Os autores agradecem à FAPESP e
ao CNPq pelo apoio financeiro conce-
dido para execução deste trabalho.
Referências Bibliográficas
ALVES, L.A., FELIPE, M.G.A., SILVA,
J.B., SILVA, S.S., PRATA, A.M.R.
Pretreatment of Sugar Cane Ba-
gasse Hemicellulose Hydrolysate
for Xylitol Production by Candida
guilliermondii. Applied Bioche-
mistry and Biotechnology, v.
70-72, p. 89-98, 1998.
BARBOSA, M.F.S., MEDEIROS, M.B.,
MANCILHA, I.M., SCHNEIDER, H.,
LEE, H. Screening of Yeasts for
Production of Xylitol from D-Xylo-
 se and Some Factors which Affect
Xylitol Yield in Candida guillier-
mondii. Journal of Industrial
Microbiology, v.3, p.241-251,
1988.
CANNETTIERI, E.V., ALMEIDA e SIL-
VA, J.B., FELIPE, M.G.A. Applicati-
on of Factorial Design to the Study
of Xylitol Production from Eu-
calypus Hemicelluosic Hydrolysa-
te. Applied Biochemistry and
Biotechnology, v.94, p.159-168,
2001.
CANILHA, L. Aproveitamento do Hi-
drolisado de Palha de Trigo para a
Obtenção de Xilitol por Via Micro-
biana. Faculdade de Engenharia
Química de Lorena, Lorena (SP),
Dissertação de Mestrado, pp. 79,
2002 .
CONVERTI, A, DOMÍNGUEZ, J.M., PE-
REGO, P., SILVA, S.S., ZILLI, M.
Wood Hydrolysis and Hydrolysate
Detoxification for Subsequent Xyli-
tol Production. Chemical Engi-
neering & Technology, v.23,
p.1013-1020, 2000.
CRUZ, J.M., DOMÍNGUEZ, J.M., DO-
MÍNGUEZ, H., PARAJÓ, J.C. Pre-
paration of Fermentation Media
from Agricultural Wastes and Their
Bioconversion into Xylitol. Food
Biotechnology, v.14 (1&2), p.79-
97, 2000.
HEIKKILÁ, H., HYÖVY, G., RAHKI-
LA, L., SARKKI, M.L., VILJAVA, T. A
Process for the Simultaneous
Production of Xylitol and Etha-
nol. WO patent 91/10740, publ.
25/07/1991.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geogra-
fia e Estatística, Divisão de Pesqui-
sas – DIPEQ/SC. Levantamento
Sistemático da Produção Agrí-
cola, Florianópolis, Agosto/ 2001.
JACOBS, J., KREUTZER, R., SMITH, D.
Rice Burning and Asthma Hospita-
lizations, Butte Country, California,
1983-1992. Environmental He-
alth Perspectives, v.105, p.980-
985, 1997.
KADAM, K.L., FORREST, L.H., JACO-
BSON, W.A. Rice Straw as a Ligno-
cellulosicResource:Collection,Pro-
cessing, Transportation, and Envi-
ronmental Aspects. Biomass and
Bioenergy. v.18, p.369-389, 2000.
KIM, S., OH, D., KIM, J. Evaluation of
XylitolProductionFromCornCob
Hemicellulose Hydrolysate by
Candida parapsilosis. Biotech-
nology Letters, v.21, p.891-895,
1999.
KUHAD, R.C., SINGH, A. Lignoce-
llulose Biotechnology: Current
and Future Prospects. Critical
Reviews in Biotechnology,
v.13, p.151-172, 1993.
MÄKINEN, K.K. Can the Pentitol-
Hexitol Theory Explain the Clini-
cal Observations Made With Xyli-
tol? Medical Hypotheses, v.54,
p.603-613, 2000.
MARTON, J.M. Avaliação de Dife-
rentes Carvões Ativos e das Con-
dições de Adsorção no Trata-
mento do Hidrolisado Hemicelu-
lósico de Bagaço de Cana para
Obtenção Biotecnológica de Xili-
tol. Faculdade de Engenharia
Química de Lorena, Lorena (SP),
Dissertação de Mestrado, pp. 103,
2002.
MAYERHOFF, Z.D.V.L., ROBERTO,
I.C., SILVA, S.S., FELIPE, M.G.A.,
MANCILHA, I.M. Seleção de Le-
veduras para Produção de Xilitol
em Hidrolisado Hemicelulósico
de Palha de Arroz. Anais do XI
Sinaferm. Ago/ 1996.
MOSER, A. Kinetics of Batch Fer-
mentations, In: Biotechnology:
a Comprehensive Treatise in 8
Volumes. Editado por Braner, H.,
Rehm, H.J. and Reed, G. , v.2,
1985.
MUSSATTO, S.I. Influência do Trata-
mento do Hidrolisado Hemicelu-
lósico de Palha de Arroz na Pro-
dução de Xilitol por Candida
guilliermondii . Faculdade de
Engenharia Química de Lorena,
Lorena (SP), Dissertação de Mes-
trado, pp. 173, 2002 .
NOLLEAU, V., PREZIOSI-BELLOY,
L., DELGENES, J.P., DELGENES,
J.M. Xylitol Production from Xylo-
se by Two Yeast Strains: Sugar
Tolerance. Current Microbio-
logy, v.27, p.191-197, 1993.
PALMQVIST,E.,HAHN-HÄGERDAL,
B., Fermentation of Lignocellulo-
sic Hydrolysates. II: Inhibitors and
Mechanisms of Inhibition. Biore-
source Technology, v.74, p.25-
33, 2000.
Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 28- setembro/outubro 2002
PARAJÓ, J.C., DOMINGUEZ, H., DO-
MINGUEZ, J.M. Biotechnological
Production of Xylitol. Part 1: Inte-
rest of Xylitol and Fundamentals
of its Biosynthesis. Bioresource
Technology, v.65, p.191-201,
1998a.
PARAJÓ, J.C., DOMINGUEZ, H., DO-
MINGUEZ, J.M. Biotechnological
Production of Xylitol. Part 2: Ope-
ration in Culture Media Made with
Commercial Sugars. Bioresour-
ce Technology, v.65, p.203-
212, 1998b.
ROBERTO, I.C., SATO, S., MANCI-
LHA, I.M. Bioconversion of Rice
Straw Hemicellulose Hydrolysa-
te for the Production of Xylitol:
Effect of pH and Nitrogen Sour-
ce. Applied Biochemistry and
Biotechnology, v.57/58, p.339-
347, 1996.
ROCHA, G.J.M. Deslignificação de
Bagaço de Cana-de-Açúcar Assis-
tida por Oxigênio. Instituto de
Química de São Carlos, USP, São
Carlos (SP), Tese de Doutorado,
pp.136, 2000.
ROSEIRO, J.C., PEITO, M.A., GIRIO,
F.M., AMARAL-COLLAÇO, M.T.
The Effects of the Oxygen Trans-
fer Coefficient and Substrate Con-
centration on the Xylose Fer-
mentation by Debaryomyceshan-
senii. Archives Microbiology,
v.156, p.484-490, 1991.
SILVA, C.J.S.M., ROBERTO, I.C. Sta-
tistical Screening Method for Se-
lection of Importante Variables
on Xylitol Byosynthesis from Rice
Straw Hydrolysate by Candida
guilliermondii FTI 20037. Biote-
chnology Techniques. v.13,
p.743-747, 1999.
SUN, R.C., TOMKINSON, J., MA, P.L.,
LIANG, S.F. Comparative Study
of Hemicelluloses From Rice
Straw by Alkali and Hydrogen
Peroxide Treatments. Carbo-
hydrate Polymers, v.42, p.111-
122, 2000.
WEBB, S.R., LEE, H. Characterization
of Xylose Reductase from the
Yeast Pichia stipitis: Evidence
for Functional Thiol and Histidyl
Groups. Journal of General Mi-
crobiology, v.138, p.1857-1863,
1992.
39