ROSA IBAR DE FRIGERIO E HIJOS S.A.

BANQUETES

ALTERNATIVAS FIESTAS DE GRADUACIÓN 2011

CÓCTEL APERITIVO PARA PADRES, ALUMNOS Y PAREJAS

- Kir royal
- Pisco sour.
- Mango sour.
- Jugos naturales
- Vinos blanco y tinto reserva.
- Bebida/agua mineral.
- Crostini (Cuatro por persona)
(Camarones, salmón, queso camembert con frutillas, jamón serrano)
- Ostiones a la parmesana (Dos por persona)
- Dados de vacuno con costra de sésamo, salsa barbecue (Dos por persona)
- Val au vent relleno con chupe de jaiba y ají de gallina (Dos por persona)
- Camarones con salsa de cilantro. (Una por persona)
- Sushi (Dos por persona)
- Brochetas de ave con amapolas, salsa thai (Una por persona)

- Pastelitos (Tres por persona)

OPCIONES CENA ALUMNOS Y PAREJA

ENTRADAS Strudel de verduras y salmón, ensalada nicoise.

Timbal de guacamole, jamón serrano. Nido de

alfalfa y berros.
Salsa de pimiento.

Camarones adobados, con crocante de coco y

almendras. Ensalada de berros, rúcula, lechugas
hidropónicas y tomate cherry.
Salsa barnecue.

FONO: 2273718 FAX: 2274361 MAIL: VENTAS@IBAR.CL

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PLATO FONDO Duo de carnes(res y ave).

Rissotto al champiñón
Verduras salteadas
Tomate cherry asados
Reducción de Merlot.

Filete de res cubierto con pistachos y jamón

serrano.
Terrina bicolor, canelón relleno que crema de
quesos.
Salsa de hierbas.

Lazaña de ave con salsa de quesos.

POSTRE En buffet

BUFFET DE POSTRE
Variedad de postres en presentación:
Mousse de frambuesa.
Mousse de arándanos.
Profiteroles con salsa de manjar caliente.
Concorde.
Tiramisú.
Torres de merengue con fruta.
Rollo de nuez con manjar.
Fruta natural.
Cheese cake de chocolate.
Variedad de tortas.

SOBREMESA
Café con pastelitos.
Vinos blanco y tinto, reserva
Jugos naturales, bebidas y agua mineral.
Cerveza.

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FIESTA ALUMNOS Y ACOMPAÑANTES

BAR ABIERTO

PISCO Alto del Carmen

RON, Bacardi.
CERVEZA Escudo.
VODKA Stolichnaya.
Bebidas y jugos para combinar.

SERVICIO DE TRASNOCHE

Estación de churrascos y lomitos.

DESAYUNO
Café.
Té.
Leche.
1 sandwichs en pan de molde (ave/pimentón, ave/mayo o jamón/queso.)
1 Brownie
Jugo de fruta natural.

SERVICIOS COMPRENDIDO EN EL PRECIO

-Vajilla completa.
- Personal de servicio.
- Mesas y sillas.
- Mantelería y fundas de sillas.
- Centros de mesa.
- Supervisor a cargo del evento.
- Decoración general del lugar.
- Ambientación terraza.
- Arreglos para baños.

VALORES POR PERSONA PARA EVENTOS UN MÍNIMO DE 80 PERSONAS A

LA CENA

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ENTRE DOMINGO Y MARTES
SERVICIO COMPLETO: $ 24.000 MÁS IVA (Desde cóctel hasta desayuno)
SOLO CÓCTEL PAPÁ: $ 10.000 MÁS IVA
CÓCTEL Y CENA PAPÁ: $ 20.000 MÁS IVA

MIÉRCOLES Y JUEVES
SERVICIO COMPLETO: $ 25.000 MÁS IVA (Desde el cóctel hasta desayuno)
SOLO CÓCTEL PAPÁ: $ 10.500 MÁS IVA
CÓCTEL Y CENA PAPÁ: $ 20.000 MÁS IVA

VIERNES

SERVICIO COMPLETO: $ 25.500 MÁS IVA (Desde cóctel hasta desayuno)

SOLO CÓCTEL PAPÁ: $ 10.500 MÁS IVA
CÓCTEL Y CENA PAPÁ: $ 21.000 MÁS IVA

SÁBADOS

SERVICIO COMPLETO: $ 26.500 MÁS IVA (Desde cóctel hasta desayuno)

SOLO CÓCTEL PAPÁ: $ 11.000 MÁS IVA
CÓCTEL Y CENA PAPÁ: $ 21.000 MÁS IVA

EXTRAS

Postre a la mesa: $ 500 más iva por persona

NOTA: OPCIÓN LAZAÑA DESCUENTA $ 1.000 POR PERSONA A LA CENA

FORMA DE PAGO
Para reservar la fecha, se deberá firmar un contrato y cancelar el 25% de las
personas estimadas a contratar.

El saldo, si lo hubiere, deberá estar totalmente pagado, hasta diez días antes del
evento.

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