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Experimentos sobre
e qualidade de detergentes
sas afirmações.
A seção “Experimentação no Ensino de Química” descreve O objetivo principal desse experi-
experimentos cuja implementação e interpretação contribuem para a mento é determinar os raios atômicos
construção de conceitos científicos por parte dos alunos. Os dos metais alumínio, ferro e cobre. Para
materiais e reagentes usados são facilmente encontráveis, tal, determina-se a densidade do sólido
permitindo a realização dos experimentos em qualquer escola. Esta e fazem-se alguns cálculos e aplica-
edição traz experimentos sobre a determinação de raios atômicos de ções de regras simples de geometria
átomos metálicos e de qualidade de detergentes. e de estequiometria.
Materiais necessários
• 2 garrafas de refrigerante tipo PET,
Determinação do raio atômico de de 2 L, com seção cilíndrica uniforme.
• régua
alguns metais José de Alencar Simoni
• barbante ou tiras de papel
Matthieu Tubino • pedaços de alumínio, ferro ou co- 41
bre, com massas entre 500 e 1000 g,
de formas geométricas definidas
Este experimento que trata da determinação dos raios atômicos de (cilíndricas, cúbicas ou mais comple-
alguns metais tem como aspectos marcantes a percepção do que xas) e também de formas indefinidas
representa o tamanho do átomo, de como um sólido cristalino se • balança comum (pode ser usada,
estrutura, da relação existente entre o micro e o macrocosmo e a por exemplo, a balança do açougue
interdisciplinaridade entre a química, a física e a matemática. ou da padaria etc.)
H
á alguns anos, publicamos licos têm as características desejáveis
um artigo que descrevia um para a realização do experimento. forma geométrica definida, determine
experimento para a determi- Dimensões de átomos, íons e sua massa em uma balança comum,
nação dos parâmetros de uma cela distâncias de ligação situam-se na com precisão de ± 5 g. Determine as
unitária (Tubino, 1983), aplicável aos faixa de 10-10 metros (1 ângstron ou 100 dimensões necessárias para o cálculo
cursos de química de nível superior. picometros). Imagine uma fileira de 1 de seu volume. Procure em livros de
Percebemos que muitos professores cm de átomos de sódio (raio atômico matemática a equação adequada a
do ensino médio gostariam de usar o 185,8 pm): ela seria formada por quase essa figura.
experimento mas esbarravam em duas 27 milhões de átomos de sódio: Sólidos metálicos de forma geomé-
dificuldades: a balança de precisão e 1 átomo → 2 x 185,8 x 10-12 m
trica definida ou não: determinação da
a compra e uso do tolueno. Assim, pro- no de átomos → 1 x 10-2 m
densidade pelo deslocamento de
curamos fazer algumas modificações, Pode-se perguntar: com essas
tornando o experimento de menor reduzidas dimensões, é possível obter uma coluna de água
custo e exeqüível em condições sim- os valores de raios atômicos ou iônicos Determine inicialmente a massa do
ples. A idéia fundamental é que o volu- com razoável segurança? A resposta metal como no item anterior. O volume
me de um líquido deslocado por deter- é sim. E também: para isso, sempre do sólido será determinado pelo des-
minada massa de um sólido pode ser será necessário uma aparelhagem locamento de um líquido, no caso a
utilizado para determinar a densidade muito sofisticada? A resposta é não. O água. Corte uma garrafa PET na sua
desse sólido. Alguns ‘tarugos’ metá- experimento aqui proposto prova es- parte superior. Cole uma fita adesiva
Perímetro
Cilindro
Tira de transparente
fita
adesiva
H2 H1
Amostra
Figura 1: Esquema da montagem experi- Figura 2: Diferentes retículos pertencentes ao sistema cúbico e os parâmetros das celas
mental e medidas. unitárias utilizados para os cálculos dos raios atômicos em cada caso.
A
espuma é formada por um cula se rompa muito rapidamente.
grande número de pequenas Os sabões e os detergentes são as micelas. As micelas são agregados
bolhas de gás espalhadas emulsificantes que utilizamos em nos- de ânions moleculares (agrupamento
(dispersas) em uma fase líquida. Uma sa vida diária (usualmente, os emulsi- de 40 a 100 ânions) rodeados por cá-
fina película de líquido separa as bo- ficantes sintéticos são chamados de tions. Nesses agregados (vide Figura
lhas de gás entre si. Quando o líquido detergentes). Eles agem não apenas 2), as cadeias longas apolares dos
é a água, as bolhas não duram muito em sistemas de gases dispersos em ânions estão direcionadas para dentro
tempo, pois a película fina se rompe líquidos (espuma), mas também em e as extremidades polares para fora,
rapidamente, liberando o gás contido sistemas de dois materiais que normal- interagindo com a água. A parte interna
em seu interior. É o que se observa ao mente não se dissolvem um no outro da micela, que contém as cadeias lon-
se dissolver um comprimido eferves- (duas fases distintas), causando a for-
extremidade
cente. A reação que libera o gás ocorre mação de emulsões. A substância cadeia longa apolar polar
entre o bicarbonato de sódio e o ácido emulsificante age diminuindo a diferen-
cítrico, presentes no comprimido. Um ça de tensão superficial (isto é, a repul-
meio de estabilizar a película líquida é são mútua) entre as duas fases, de
adicionar à água um emulsificante, isto modo que uma passe a ‘molhar’ a Figura 1: Estrutura básica do íon molecular
é, uma substância que evite que a pelí- outra. Por exemplo, ao se preparar de um sabão.