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PREMIERE ETAPE DU PROJET SURGELER

A- OBJECTIVE
 Définir un plan d’action du projet sur forme de document
 Définir le projet et donner le plan détaillé du projet
B- BUSINESS PLAN DU PROJET
 Il définit les choses et comment elles doivent se dérouler,
définit vos stratégies de marketing ainsi que les opérations
et la gestion de votre entreprise d’aliments surgelés
maison.
C- LEVER DES CAPITAUX
 Si le magasin doit être à louer ou à construire
 Si le point de vente est à louer ou à construire
 Achats du congélateur, chambre froide, groupe
électrogène, l’abattoir, une planche a découpé, couteaux,
Balance etc…
D- L’ÉTUDE DU MARCHÉ
 L’Emplacement; l’endroit doit être accessible,
l’environnement doit être véritablement fréquenté, le lieu
doit être hygiénique
 La clientèle;
E- RECEPTION DU MATERIEL ET APPROVISIONNEMENT
 Être en confiance avec le fournisseur pour ne pas avoir un
manque avec les aliments
F- MARKETING
 Ajouter les produits d’accompagnement (légumes,
tomates, petit pois, poireau, poivron, maïs ETC….)
 Vente en ligne, livraison à domicile
 Cree une application ou un site
G- STRATEGY ET MARKETING
 Distribution des Brochures contenant tous nos produits et
services, flyers, spot audio, panneau publicitaires
I. PLAN D’ACTION DU PROJET DES SURGELÉS

- Généralités sur le projet SURGELER


- Objectives du projet
- Faisabilité du projet
Type de produit a commercialisé
L’approvisionnement
Emplacement (point de vente, lieu du
stockage,
Livraison
Cout d’investissement
L’Étude du marcher
- Stratégie de vente + la plus-value
- Business plan
QUELS ÉLÉMENTS INCLURE DANS LE BUSINESS
PLAN ? UN MODÈLE DE BUSINESS PLAN

Une présentation de l’équipe

Une présentation du porteur du projet et des personnes clés de


l’entreprise. Avec un résumé des CV. Il est bon de montrer que ces
profils sont complémentaires, que l’équipe est expérimentée et
qu’elle réunit l’ensemble des compétences nécessaires.

Une présentation des produits et / ou services proposés

 À quels besoins répondent-ils ?


 Quelle est l’offre existante ? 
 Quel est le caractère innovant des produits/services, les
avantages et inconvénients par rapport à l’offre existante ? 
 Décrire le contexte, préciser l’opportunité, pourquoi ces
produits n’ont-ils pas déjà été proposés ? 
 Le marché est-il prêt ?

Le Marché

 Qui sont les clients ciblés ?


 Pourquoi l’entreprise apporte-t-elle une solution nouvelle à
un besoin existant ?
 Démontrer l’existence d’un marché
 Résultats d’enquêtes auprès des clients ou prospects
 Segmentation des clients : identifier les différentes catégories
de clients
 Zone géographique ciblée – Vision du marché :
compréhension de l’environnement économique de
l’entreprise, principaux acteurs, positionnement dans la
chaîne de valeur… 
 La taille et l’évolution du marché : démontrer l’importance et
la croissance de ce marché
 Études de marché

Le Modèle Économique 

Cette partie a pour finalité de démontrer la capacité de l’entreprise


à créer de la valeur par son activité, à générer un chiffre d’affaires
important et une forte rentabilité. Les points suivants peuvent donc
être développés :

 Les sources de revenus de l’entreprise;


 Les canaux de distribution;
 La politique de prix : prix de vente des produits ou services;
 La stratégie commerciale;

La concurrence

 Concurrents directs et indirects


 Barrières à l’entrée pour de nouveaux entrants
 Mise en valeur des avantages concurrentiels

La Société ou l’Entreprise

 Structure : forme juridique, date de création, début d’activité


 Capital, nature des apports
 Actionnaires
FAISABILITE DU PROJET
TYPES DE PRODUITS A COMMERCIALISER

-boulangerie -pâtisserie - Alcool -détachant -parapharmacie Épicerie sucrée - alim


(gâteaux, pain, industrielle - soda -aluminium -maquillage -alimentation bébé - alim
glace, crème, -viennoiserie -jus de fruit -sac poubelle -soins du corps -sucre - acce
chocolat) - crêpes - eaux -détartrant -soin du visage -farine anim
-boucherie - sirop -cirage -shampoing -confiserie - ling
-fromage libre-service - bière -brosserie -gel douche -chocolat - vête
(saucisse, -fruits secs - cave à bière -accessoires -parfum -petit déjeuner femm
jambon) -charcuterie - cidre salle de bain -déodorant -confiture -sous
libre-service - liqueur -cuisson femme -thé femm
-poissonnerie - plat -mousseux -nettoyant -déodorant -café - coll
(Silures, préparé -champagne ménager homme -biscotte enfan
carpes - salades -Vin rouge -papier toilette -dentaire -biscuit sucré - vête
maquereaux, -jus de fruit -vin rosé -liquide -gel -aide à la pâtisserie - vête
tilapia, frais -vin blanc vaisselle - laques -diététique -sous
sardine) -beurre -bag in box - éponge -soin des -épicerie bio homm
-fromage -bag-in-Box - mouchoir cheveux Épicerie salée - cha
-traiteur libre-service - hygiène -coloration -conserves de - cha
(beefsteak, -yaourt féminine légumes - cha
pizza, poulet (ultra-frais) - rasoir femme -conserves de - lava
panné, -dessert frais - rasoir homme poisson - pile
shawarmar) -lait - couche -plats préparés - amp
-crème - Petite -huile - élec
-fruits et -œufs puériculture -vinaigre - bric
Légumes - surgelés -sauce - acce
(carottés, vrac bio -condiment autom
maïs, poivron, fraiche -soupe - ent
poireaux, -découpe -riz autom
oignon, jus d’orange -pâtes alimentaires - élec
haricots vert, frais -biscuits salés - pre
poivre, petit -poisson frais - pap
poids, orange emballé - joue
pastèque - bag
papaye….) - cha
- vais
charcuterie/bo
ucherie (bœuf
dinde, porc
lapins, poulet,
gibier mouton.
II. APPROVISIONEMENT
 L’approvisionnement désigne l’opération logistique qui a pour but de fournir en
matières premières ou en marchandises de manière générale un entrepôt, un
centre logistique, une usine ou un magasin, afin d’assurer le bon développement
de l’activité commerciale (production, distribution ou vente). Nous trouvons des
différents fournisseurs dans le secteur enfin de pouvoir assurer dans le marcher.
 Fournisseurs de boucherie
 Fournisseurs de Boulangerie
 Fournisseurs D’alimentaire
 Fournisseurs de poisson
 Fournisseurs de Fruits et légumes
 Fournisseurs d’emballages
Aussi pour le fonctionnement majeur de notre projet, nous nécessitons les
fournisseurs suivants;
 Fournisseurs d’électricité
 Fournisseurs d’Eau
 Fournisseurs d’Internet
 Fournisseurs de gaz

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