Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
PANORAMA
ECONOMICO
PROVINCIAL
JUJUY
Julio de 2005
JUJUY
Población: 611.888
PRESENTACION
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
Jujuy contribuye con menos del 0,9% en el Jujuy se caracteriza por una estructura
PBI, ubicándose en el puesto 18 del ranking económica dual, donde coexisten pocos grandes
nacional, y junto con Santiago del Estero emprendimientos altamente productivos con un
constituyen las dos provincias del NOA con menor mayoritario sector de pequeños y medianos
PBI/per cápita. Las sucesivas crisis que afectaron
la economía provincial en las últimas décadas
significaron una profundización del fenómeno de
informalidad a partir de la expulsión de mano de
obra de las actividades tradicionales, que redundó
en un crecimiento del sector no formalizado tanto
productivo como de servicios.
PRINCIPALES ACTIVIDADES
4
Dirección Nacional de Programación Económica Regional
reconoce, según algunos analistas, por lo menos La producción jujeña de azúcar se desarrolla
dos vertientes. Por un lado, una difícil coyuntura en los departamentos de Ledesma, San Pedro y
internacional, con caída de los precios y cambios Santa Bárbara. En el año 2004 la zafra fue de 4,1
tecnológicos que implicarán inversiones de los millones de toneladas, por debajo de la cifra récord
productores primarios en la etapa del secado de del año anterior (4,3 millones de toneladas), en
las hojas de tabaco. Por otra parte, arrastra una tanto la producción de azúcar (465 mil toneladas)
situación estructural de falta de modernización y también se situó por debajo de los valores del
eficiencia en el uso de los recursos naturales -
2003. Representa aproximadamente el 27% de la
agua de riego y degradación de suelos- que
producción argentina.
conlleva un aumento en los costos de producción.
Se trata de un sector segmentado, donde el estrato
de productores más chicos (en Jujuy son aquellos
que tienen menos de 20 has. de tabaco) tienen
fuertes problemas productivos.
5
Dirección Nacional de Programación Económica Regional
Como se observa en otros sectores Por otra parte, a partir del 2001, con la
productivos de la provincia, la minería se estructura entrada en producción de nuevas minas, la
en torno a muy pocos agentes dinámicos medianos extracción de boratos registró un importante
y grandes y un grupo más numeroso de pequeños incremento, pasando de 241 mil toneladas brutas
productores, en muchos casos de subsistencia en el año 2000 a 408 mil en el año siguiente.
(como el caso de las comunidades indígenas de
la Puna que se dedican a la manufactura del ónix). El Aguilar
Loma Blanca
Por último, cabe apuntar que la provincia Existen dos tipologías de productores bien
diseña la implementación de un área de radicación diferenciadas. En un extremo se hallan los grandes
minero-industrial en la Puna Jujeña, con el objeto establecimientos, con superficies mayores a 500
de fomentar y apoyar la radicación de empresas has., caracterizados por llevar adelante una
que procesen productos obtenidos a partir de producción diversificada con legumbres, caña de
minerales, proveyéndolas de la infraestructura de azúcar y frutas exóticas, con aplicación de
servicios básica (gas, electricidad, caminos) que modernas técnicas de producción primaria y
posibilite la creación de mayor valor en la misma empaque. En el otro extremo, se halla la mayor
zona de extracción. parte de los 100 establecimientos citrícolas de la
provincia, los cuales corresponden a productores
minifundistas (hasta 20 has.) con escaso nivel
Cítricos tecnológico y que combinan la producción de citrus
con hortalizas. Estas diferentes condiciones de
La importancia de la actividad citrícola en
manejo e inversión determinan la calidad de la fruta
la economía jujeña viene aumentando a partir de
obtenida y, por lo tanto, la posibilidad de su
la caída en la rentabilidad de los cultivos
comercialización en diferentes mercados. Los
tradicionales.
grandes productores dan cuenta de la totalidad
Jujuy representó en 2004 el 8% de la del citrus que exporta la provincia, en tanto los
producción nacional de fruta cítrica en fresco. Esta pequeños destinan su fruta al mercado interno.
participación se eleva al 15% si consideramos el
En cuanto a la industrialización, en la
cultivo de naranja, principal variedad producida en actualidad sólo Ledesma se encuentra en
la provincia. Aproximadamente la mitad de las casi funcionamiento, produciendo principalmente jugo
9.000 has cultivadas con citrus se destina a de naranja. Es, asimismo, el principal productor
naranja, el resto corresponde a limón, mandarina primario y exportador de la provincia y viene
y, en menor medida, a pomelo. realizando significativas inversiones en los últimos
8
Dirección Nacional de Programación Económica Regional
años tanto en la fase primaria como en la planta mezclado con fibra larga. Se ha venido expandiendo
de empaque e industrialización. en los últimos años, convirtiéndose en el principal
productor nacional de papeles de impresión de
escritura. La solidez de su inserción en el mercado
Poroto interno y la calidad de sus productos la sitúan en
muy buena posición para aprovechar las mejoras
Jujuy es la segunda zona productora de
de competitividad del sector a partir de la
porotos del país, con una participación de
modificación del tipo de cambio. De las 80 mil
aproximadamente el 15% en el total nacional.
toneladas de papel obtenidas en 2002, sólo el 8%
Funcionan cinco plantas que realizan un proceso
se enviaron al mercado externo, por lo cual la firma
de limpieza, clasificación electrónica y envasado.
tiene previsto un plan de inversiones tendiente a
Lo obtenido se destina fundamentalmente a la
aumentar la producción con destino al exterior. Por
exportación (90%).
su parte, Papelera del NOA (ex Celulosa Jujuy),
La producción en 2004 fue cercana a las 23 después de permanecer cerrada por varios años,
mil toneladas, lo que significa una reducción del reabrió sus puertas a partir de las posibilidades
30% respecto al año anterior. Cabe apuntar que que generó la devaluación, sustituyendo la
las marcadas fluctuaciones de la producción - importación de papel kraft para embalajes.
debido a los cambios en las condiciones climáticas
En cuanto a la producción de cajas de
y en los precios- constituye una de las
cartón, Exincor abastece el 90% del mercado
características de esta actividad.
nacional de cajas para tabaco, a partir de la
La siembra se reparte entre poroto alubia y sustitución de las compras en el exterior.
negro, variando la participación de cada uno de
ellos de acuerdo a su situación en el mercado
internacional. Actualmente casi el 70% de la Ganadería
producción corresponde a la variedad alubia.
Si bien la producción ganadera es marginal
desde el punto de vista de su participación en el
valor de producción provincial, su importancia radica
en que constituye -junto con la horticultura- el
medio de vida de las poblaciones radicadas en la
vasta región de la Quebrada y Puna. La cría de
bovinos y ovinos criollos se desenvuelve en un
esquema de producción tradicional y de baja
eficiencia. En general se trata de productores
pequeños que crían ganado criollo a campo abierto.
En ese mismo marco se lleva a cabo la cría de
caprinos y camélidos, producciones
potencialmente interesantes, pero que necesitarían
Papel y cartón
un fuerte apoyo en la generación de información
La actividad manufacturera de papel y tanto en los aspectos técnicos-productivos como
cartón presenta buenas perspectivas tanto en lo comerciales, de infraestructura, laboratorios,
referido a la producción de papel como de cajas centros de procesamiento, etc.
de cartón, fundamentalmente a partir de la
Otras limitantes relevantes están
sustitución de importaciones de estos productos
relacionadas con los sistemas tradicionales de
derivada de la devaluación.
manejo, con la escasa información y conocimiento
Existen en la provincia dos plantas de instancias comerciales por parte de los
productoras de papel. Una pertenece al grupo empresarios y, finalmente, con el alto costo del
Ledesma y obtiene el producto a partir de bagazo transporte y su baja frecuencia y calidad.
9
Dirección Nacional de Programación Económica Regional
EXPORTACIONES
Resto de
Resto del Chile America
Mundo EEUU 6% MOI
8%
16% 13% 15%
11