Poulet aux cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes

800g de blancs de poulet
150g de cacahuètes grillées
20cl de lait de coco
2 oignons
2 cs de sauce soja
2 cs d’huile d’arachide
1 cc de cassonade (sucre roux)
Jus de citron
3 pincées de piment

Instructions
Verser le jus de citron dans un bol. Ajouter le lait de coco, la sauce
soja, la cassonade et le piment. Mélanger le tout.
Eplucher les oignons et couper les en fines lanières. Couper les
blancs de poulet.
Verser l’huile d’arachide dans le wok et faire revenir les oignons.
Ajouter le poulet. Verser le contenu du bol et bien mélanger. Laisser
cuire environ 8 minutes.
Ajouter les cacahuètes et mélanger. Il ne reste plus qu’à servir.