Paul-Emmanuel PICHON

Le marketing agroalimentaire face au mangeur moderne : mieux comprendre les comportements de

consommation

Manger c’est quelque chose de très culturel.

A la suite du Covid, la restauration est un secteur qui est repartis à la hausse et le click&collect continue.

Le repas est une occasion d’échanger, de fêter …

Chaque partie prenante doit y trouver son compte, l’échange doit être équitable (le client vient manger, passe un
bon moment et le restaurateur exerce son travail)

Notion de green impact importante pour beaucoup de clients.

On va de moins en moins dans les supermarchés (drive, plus proche de chez soi…)

L’anxiété, la peur entraine des comportements d’achat irrationnel.

CREDOC pour des études

La transformation numérique à un impact fort et durable. Mutation dans la façon de faire les courses (drive…)

Nouvelles tendances qui impacte la consommation (ex : Yuka)

La « pensée magique » est régie par deux lois distinctes :

-Loi de contagion : ce qui est en contact une fois, l’est pour toujours
-Loi de similitude : image = objet
Paul-Emmanuel PICHON

A rendre pour le 26 novembre (groupe de 5-6) un document professionnel sous format PDF de 10 pages max et faire
une présentation powerpoint ou Prezi de 20 minutes.  Groupe de consultant marketing
Télétravail, transition écologique, transition numérique, ubérisation de la société, économie circulaire… Qu’en est-il
des tendances sur le marché alimentaire post COVID ?
A travers un sujet de votre choix, présentez les mutations post COVID et les conséquences sur les stratégies
marketing dans un secteur de l’alimentaire.

ANALYSER UNE NOUVELLE TENDANCE DE CONSOMMATION SUITE AU COVID :

1-Présentation du groupe de consultant (nom, logo, valeurs, équipe, qui nus a fait confiance …)
2-Commanditaire et commande (attente de l’entreprise)
3-Méthodologie
4-Etudes
5-Recommandations Managériales