SMET1B

« SUJET 9 »

LE MANAGER STRATEGE AU SEIN DES

ETABLISSEMENTS HOTELIERS NOUVELLES
PRATIQUES ET COMPETENCES
MANAGERIALES REQUISES
MODULE : MANAGEMENT STRATEGIQUE

WISSAL OUROUI
M. EL BAKKAL ABRAHAL

3
Sommaire :
Introduction………………………………………………………………………… 3
I. Le manager stratégique : ………………………………………………….. 4
1. Définition d’un manager …………………………………………………….. 4
2. Que fait le manager stratégique ? …………………………………………….4
3. Les qualités d’un manager stratégique ……………………………………….4
4. Les principales activités d'un manager stratégique …………………………..4
5. Les qualités requises pour exercer le métier de manager stratégique ………..5

II. Le Management :…………………………………………………………….5

1. Définition du management …………………………………………... ………5
2. Les types de management ………………………………………………….....6

Conclusion …………………………………………………………………………...7
Bibliographie ………………………………………………………………………...8
Introduction
Les hôtels sont des structures et des établissements commerciaux d'hébergement classés, qui
emploient un très grand nombre de personnel, et qui proposent plusieurs services et plusieurs
produits, à la tête de chaque service une brigade qui doit être cohérente, et qui doit couvrait
pour le développement de l’établissement, la satisfaction et la fidélisation des clients, et pour
l’augmentation de son chiffre d’affaire.
La structure interne des hôtels est faite d’une manière départementale ce qui permet aux chefs
de département de diriger un ensemble de services par conséquent un ensemble de brigades. En
effet la gestion efficace d’équipe nécessite à la base une bonne construction de l’équipe, le
manager est appelé à fédérer toute son équipe autour de ces objectifs qui se fixent en début
d’exercice et qui doit réaliser en fin d’exercice même si la situation des fois ne le permet pas et
même si les circonstances et la conjoncture coince la brigade mais cette dernière doit se préparer
à tous les aléas pour arriver à honorer les objectifs escomptés.
Un manager doit être stratège pour pouvoir mener son équipe à de très bons résultats et les
pousser à réaliser des challenges qui ne sont pas normalement réalisable en temps normal, le
manager stratège met toujours la barre haute pour concurrencer à la fois avec les autres
managers de son établissement et avec les managers des hôtels concurrents, cependant ce
manager doit avoir des prérequis et des caractéristiques qui font de lui un leader menant son
équipe à plus de résultats et de performance.
Comment peut-on définir un manager stratège dans un établissement hôtelier nouvelle
génération? Quels sont ses prérequis, ses caractéristiques et ses compétences pour qu’il
puisse atteindre les résultats escomptés, à la fois par sa stratégie et par ses supérieurs
hiérarchiques? Et quels sont ses points forts et ses points faibles ?

3
 I. Le manager stratégique :
1. Définition d’un manager :
« Le manager est un personnage clé dans la vie de l'entreprise, car il est le gage d'une équipe
efficace et capable d'atteindre facilement les objectifs fixés. Principalement axé sur l'aspect
humain, le management d'équipe nécessite des qualités personnelles en plus de compétences
managériales. Cette fonction est souvent intégrée à celle du chef d'entreprise. »1

2. Que fait le manager stratégique ?

Le manager est responsable de la définition et de la mise en œuvre des objectifs stratégiques du
périmètre de son activité conformément à la stratégie du groupe commun de protection sociale,
et le manager stratégique dirige ses activités en s'assurant de l'adéquation des modes de gestion,
des moyens et des ressources. Pour maintenir et développer les compétences de ses
collaborateurs (évaluation de la performance, accompagnement à la formation et recrutement),
il identifie et maîtrise les besoins de compétences et d'emploi, en intégrant une vision
prospective. Les projets et missions stratégiques qu'il conduit ou coordonne le conduisent à
nouer des partenariats internes et externes. Le manager stratégique gère les indicateurs dans un
objectif de performance, de qualité et de rentabilité.

3. Les qualités d’un manager stratégique :

Le manager stratégique est impliqué dans le développement de l'approche de Gestion
Prévisionnelle des Emplois et des Compétences (GPEC) au sein du groupe de protection sociale
commune et dans sa mise en œuvre au sein de son secteur. Pour cela, le manager stratégique
contrôle les orientations stratégiques, les métiers, les activités, les produits, les services et les
services du groupe. Il connaît également les processus et outils RH.
Le manager dispose d'une forte capacité de pilotage de projet, ce qui lui permet de systématiser
le mode de délégation en prenant en compte les compétences de ses collaborateurs à travers la
communication afin de fédérer toutes ses équipes autour d'une stratégie de groupe de protection
socialement commune.

4. Les principales activités d'un manager stratégique :

Le manager stratégique doit:
 Développer des objectifs stratégiques du périmètre de son activité conformément à la
stratégie de l'entreprise
 Expérimenter les activités dans leur environnement en s'assurant de l'adéquation des
méthodes de gestion, des moyens et des ressources
 Consolider les collaborateurs autour du business plan et de ses objectifs de périmètre
 Maintenir et développer les compétences des collaborateurs directs
 Participer au développement et à la mise en œuvre de l'Approche de Gestion
Prévisionnelle des Emplois et des Compétences (GPEC) au sein de son secteur
 Effectuer des rapports pour leur portée
 Diriger ou coordonner des projets ou des tâches stratégiques

1
https://fiches-pratiques.chefdentreprise.com/Thematique/gestion-personnel-1099/FichePratique/C-est-quoi-
un-manager-et-quel-est-son-role--348840.htm

4
  Réaliser une veille sectorielle prospective
 Construire des partenariats internes et externes

Emplois associés au métier de manager stratégique :

 Directeur
 Directeur adjoint
 Directeur de département
 Directeur de direction opérationnelle
 Directeur de pôle

5. Les qualités requises pour exercer le métier de manager stratégique :

 En terme d'organisation : maintenir la surveillance de l'environnement interne /

externe, la réponse et le sens des priorités
 En terme méthodologique : découper les orientations stratégiques en objectifs de
l'activité, définir les orientations stratégiques, préparer et contrôler le budget, organiser
et gérer les moyens (moyens techniques, ressources humaines, etc.)
 En terme relationnel : discuter de ses décisions afin de persuader et générer du soutien,
des comportements positifs et dynamiques, la communication pour le syndicat sur les
objectifs / résultats, la coopération transversale, le développement du travail d'équipe
II. Le management :
1. Définition du management :
Le management ou la gestion est l'ensemble des techniques d'organisation de ressources qui
sont mises en œuvre pour l'administration d'une organisation, dont l'art de diriger des hommes,
afin d'obtenir une performance satisfaisante. Ces ressources peuvent être financières, humaines,
matérielles ou autres. On entend par organisation une entreprise, une administration ou même
une association.2
Selon Henri Fayol, « le management est l’action de prévoir et planifier, d’organiser, de
commander et de contrôler. D’après Kreitner, le management est l’ensemble des processus de
résolution de problèmes permettant d’atteindre efficacement les objectifs de l’entreprise grâce
à l’utilisation à bon escient des ressources à la disposition de l’organisation. »3
Et selon FW. Taylor, « le management est l’art de savoir quoi faire, quand faire et voir que
cela s’effectue de la meilleure manière à moindre coût. Selon Harold Koontz, il s’agit de l’art
de faire avancer les choses avec les personnes au sein d’un groupe bien organisé. C’est l’art
de créer un milieu dans lequel les gens peuvent se développer et travailler ensemble pour
atteindre les objectifs du groupe. »4

2
https://hem.ac.ma/fr/gestion-etou-management
3
Henri Fayol (1916) Administration industrielle et générale
4
V. Frederick Winslow Taylor – Le management scientifique des entreprises / Olivier Meier, Dans Les Grands
Auteurs en Management (2017), pages 67 à 79

5
 2. Les types de management :
Les types de management peuvent être très différents d'une entreprise à l'autre. Ils dépendent
du secteur d'activité, de la culture de l'entreprise, et aussi de la personnalité du dirigeant lui-
même (éducation, psychologie, valeurs).
Il n'existe pas un seul mode de management, une seule manière d’encadrer et/ou d’être encadré.
On distingue 4 grands styles de management :
 Directif
 Persuasif
 Délégatif
 Participatif
 Le manager directif : définit des objectifs clairs pour les subordonnés sans les
consulter. Ce dernier ne participe pas aux décisions. Communiquez de haut en bas. La
motivation se fait par la peur et la punition mais aussi par la récompense. Cependant, le
gestionnaire essaiera d'analyser lui-même les besoins de ses employés pour éviter tout
conflit défavorable.
 Le manager persuasif : se caractérise par la forte participation du manager aux
décisions, dont il assume l'entière responsabilité. Mais l'avis des salariés est pris en
compte. Les décisions sont expliquées et les conflits sont évités voire éliminés à leurs
débuts.
 Le manager délégatif : de même que le management directif. Le style de management
délégatif met l'accent sur les résultats. La motivation peut encore venir de la récompense
et de la peur. Mais ici, la responsabilité des décisions est partiellement laissée aux
subordonnés, ce qui entraîne une forme de responsabilité, mais crée également une
pression supplémentaire.
 Le manager participatif : Elle consiste à laisser une large place aux salariés pour
prendre des décisions et organiser leur travail tout en les accompagnants. Les managers
jouent le rôle de modérateurs et de facilitateurs.

Quel que soit le type de management, un bon manager est quelqu'un qui sait recruter, former,
motiver, suivre, récompenser et fidéliser ses subordonnés. Ainsi, tous les talents d'un manager
résident dans sa capacité à passer d'un style à un autre pour être personnalisé et adapté à chacun
de ses collaborateurs. Il s’agit d’un management situationnel et individuel.

6
Conclusion :
Un manager stratège jongle avec les différents styles de management pour s’adapter à ses
collaborateurs. Dans le cadre d’une réunion d’équipe, il peut favoriser l’approche participative,
et être dans un style plus directif dans la phase de suivi avec ceux qui en ont besoin.
Il sait leur expliquer la stratégie de la direction pour qu’ils la déclinent sur le terrain. Il trouve
les mots et le ton adéquat pour motiver, faire progresser, encourager, challenger, ou encore
recadrer. C’est quelqu’un qui est exemplaire dans ses comportements et sa communication,
bienveillant et juste dans ses décisions.

7
Bibliographie :
 Henri Fayol (1916) Administration industrielle et générale
 V. Frederick Winslow Taylor – Le management scientifique des entreprises / Olivier
Meier, Dans Les Grands Auteurs en Management (2017), pages 67 à 79

Webographie :
 https://fiches-pratiques.chefdentreprise.com/Thematique/gestion-personnel-
1099/FichePratique/C-est-quoi-un-manager-et-quel-est-son-role--348840.htm
 https://hem.ac.ma/fr/gestion-etou-management