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Du 03 au 07 janvier 2022

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Hors d’œuvre ***Partage de la


Lentilles galette***
Carottes râpées Macédoine
vinaigrette Chou blanc
Vinaigrette mayonnaise Salade iceberg, Vinaigrette
croûtons
Vinaigrette
Quenelles sauce Sauté de porc au
Potimentier de poisson
Plat protidique tomate Rôti de bœuf, jus aux curry*
Steak haché (purée de potiron et
oignons *Sauté de dinde sauce
pomme de terre)
curry

Sa garniture Potatoes sauce


Haricots verts Fusillis Petits pois
cocktail

Petit fromage frais


Produit laitier Camembert Fromage blanc
aux fruits Bûche de chèvre Edam
sucré

Dessert Compote de Crème dessert


Fruit Fruit Galette
pommes chocolat

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vous sur le site de la ville

Notre engagement :
Au minimum 80% des produits utilisés dans nos recettes sont issus de l’agriculture biologique
Le pain proposé dans votre restaurant scolaire est systématiquement
Du 10 au 14 janvier 2022

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi


Emincé d’endives Crêpe tomate Salade verte
Salade de pommes de
Hors d’œuvre Vinaigrette mozzarella Vinaigrette Céleri rémoulade
terre aux herbes
moutarde
Sauté de bœuf sauce Omelette aux
Poisson pané frais et
Poulet sauce aux façon orientale herbes Tartiflette*
(épices, oignon rouge, quartier de citron
quatre épices *Tartiflette de dinde
Plat protidique
tomate)
Jardinière de Epinards béchamel
Carotte rondelles Semoule
Sa garniture légumes
Fromage blanc Yaourt nature
Produit laitier Tomme d’Auvergne Coulommiers nature sucré Vache qui rit

Dessert Flan vanille nappé Compote pomme


Fruit caramel Fruit banane Fruit

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Du 17 au 21 janvier 2022

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi


Hors d’œuvre Soupe montagnarde
***Amuse-bouche :
(céleri, pdt, poireau,
Marmelade d’orange***
Betterave vinaigrette Carottes râpées carotte, crème)
Salade iceberg
Vinaigrette moutarde Vinaigrette Haricots rouges
Vinaigrette
moutarde comme un chili

Plat protidique Tajine de dinde sauce Hachis Rôti de veau, Colin d’Alaska sauce
Paëlla de la mer poire miel cumin végétarien
ketchup végétale au cerfeuil
cannelle
Sa garniture Chou-fleur
Boulgour Coquillettes
béchamel
Produit laitier Petit fromage frais
Carré Edam Gouda
Saint Paulin aux fruits

Dessert Fruit Île flottante Gâteau au chocolat Fruit Fruit

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Du 24 au 28 janvier 2022
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre ***Les pas pareille***
Œuf dur Chou chinois Emincé d’endives
Chou blanc
mayonnaise Vinaigrette Vinaigrette
Salade de brocolis vinaigrette
moutarde

Plat protidique Epinardmentier


(purée d’épinards et
pdt, lentilles Jambon blanc* Blanquette de veau à
Bolognaise de canard Merlu sauce Bretonne
corail, légumes, S/P : Jambon de dinde la vanille
emmental, lait)

Sa garniture Pommes de terre Carottes


Macaronis Blé
persillées
Produit laitier Bûche de chèvre Yaourt nature
Camembert Rondelé Emmental

Fruit Crème dessert Riz au lait Compote de poires


Fruit
Dessert vanille

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Le 31 janvier 2022

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi


Hors d’œuvre Macédoine
mayonnaise
Plat protidique Sauté de poulet sauce
curry
Sa garniture Carottes
Produit laitier Camembert

Fruit
Dessert

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