INSTITUCION EDUCATIVA RAFAEL URIBE URIBE.

AREA CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL

ASIGNATURA: QUIMICA
EXPOSITORA: JHOANA DAYANA ROMERO GUZMÁN

alcoholes

DEFINICIÓN.

Se considera por tener grupo funcional enlace – OH, tiene enlaces sencillos de
carbono e hidrógeno, tiene enlaces dobles por eso se lesa llama Anoles.

FORMULA GENERAL.

Su formula general es CnH2n+2 (donde n es el número de carbonos)

Los alcoholes se dividen en:

Alcohol primario: cuando su grupo funcional se localiza en el primer carbono

ejemplo:
CH3-CH2-CHOH 1 propanol

Alcohol secundario: cuando su grupo funcional se localiza en el carbono

secundario ejemplo:

CH3-CH-OH
I
CH3

Alcohol terciario: cuando su grupo funcional se localiza en un carbono

terciario ejemplo:

CH3
I
CH3-C-OH 2 metil butanol
I
CH3

NOMENCLATURA.

La nomenclatura Del alcohol sustituye la terminación ol de los alcanos.

1 Se escoge la cadena ma’s larga y se enumera por donde Este mas cerca el
grupo funcional y se le da la terminación ol ejemplo:
1 2 3
CH3-CH-CH2
I I
OH OH 1, 2 propanodiol

2 Cuando hay dos o mas grupos -OH se indica la oposición con numeros y se
le agrega al final: diol, triol, tetra ejemplo:

1 2 3
CH2OH-CH2-CHOH 1, 3 propanodiol

3 Cuando hay ramificaciones se nombra teniendo encuenta la nomenclatura en

hidrocarburos y si hay varios grupos – OH, se escoge Como cadena principal la
que incluye el mayor número de ellos, asi no sea la mas larga ejemplo:

3 4
CH3-CH2-CH2-CH-CH2OH
I
CH2OH-CH2OH 3 propil 1, 2, 4 butanotriol
2 1

PROPIEDADES FISICAS.

Es muy polar y es capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus

moléculas compañeras, con otras moléculas neutras y con aniones.

*Esto hace que el punto de ebullición de los alcohols sea mucho mas’ elevados
que los hidrocarburos con igual peso molecular.

*El comportamiento de los alcoholes con respecto a su solubilidad tambien

refleja a formar puentes de hidrógeno.

PROPIEDADES QUIMICAS.

La reactividad de los alcoholes depende fundamentalmente de la ruptura de su

grupo fucional.

ETERES:
R-X R R-O-R + HX

ESTERIZACIÓN:
 R-OH+R-COOH R- COO-R +H2O

OXIDACIÓN: R-OH + H2O K2Cr2O7 R-OH +H2O

H2SO

OBTENCIÓN DE LOS ALCOHOLES.

Las Fuentes principales de donde se obtienen los alcoholes son las siguientes:

1Cracking del petróleo: es el rompimiento de moléculas de petróleo para

obtener productos para obtener productos derivados. Los alquenos que se
obtienen luego de este proceso puede dar alcoholes.

CH3-CH=CH2 +H2O CH3-CH-CH2-OH

Propeno Propanol

2 Reducción de los aldehidos y cetonas: la reducción de un aldehido lleva a

la formación de un alcohol primario y la reducción de un cetona lleva a la
formación de un alcohol secudario

CH3- CH +H2 CH3+CH-OH

Etanol

USOS.

Los alcoholes se los utilize Como disolventes y combustibles. El etanol y

methanol puede hacerse combustionar de una manera mas limpia que la
gasolina.Por su baja toxicidad y disponibilidad para suspender sustancias no
polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en farmacias,
perfumes y en esencias vitales como la vainilla.