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Partie 1 – Une longue histoire de la matière

1.2.3 Les cristaux dans les roches et les êtres vivants

Les atomes s’assemblent de diverses manières pour former la matière, ainsi les structures
cristallines sont observables autour de nous : dans la neige, le sel, le sucre … dans les roches qui nous
entourent et même dans les êtres vivants

1.2.3 TP-La nature architecte : observation de cristaux

Objectif : Observer différents cristaux à l’aide de différents outils d’observation : œil nu, loupe,
microscope et microscope polarisant

Activité 1 : Observer la formation de cristaux de sel (halite) : modélisation de la cristallisation du


sel dans les marais salants
Quel phénomène va permettre la formation de cristaux de sel au
fond des bassins de décantation à partir d’une eau saturée en
chlorure de sodium ?................................
Quels sont les facteurs naturels qui favorisent ce processus ?
…………………………………………………………………………………………….

Cristallisation de sel dans un marais salant

Protocole (1 élève du binôme)

- Déposer une goutte de solution sursalée au centre d’une lame de verre sans recouvrir d’une lamelle

- Observer au microscope la formation des cristaux au bord de la goutte : la chaleur de la lampe du


microscope suffit normalement à provoquer l’……………………………….de l’eau et donc la formation des
cristaux

- Prendre une photo de cristaux de sel et la copier-coller ci-dessous

Observation de cristaux de sel au microscope


Activité 2 : Observer des cristaux dans le vivant : ex : les raphides des feuilles de Misère

Certaines molécules organiques peuvent former,


seules ou avec du calcium, des cristaux solides et
pointus : c’est le cas des cristaux d’oxalate de
calcium qui forment les raphides

Protocole (l’autre élève du binôme)

- Gratter avec un scalpel, sur une grande surface, la face inférieure d’une feuille de misère, déposer vos
prélèvements dans une goutte d’eau sur une lame, puis recouvrir d’une lamelle.
- Observer les raphides (fins cristaux d'oxalate de calcium Ca(COO)₂, au microscope polarisant
- Prendre une photo de raphides et la copier-coller ci-dessous

Observation de cristaux d’oxalate de calcium au microscope


Activité 3 : Du minéral à la roche : ex : olivine et péridotite

La péridotite, une roche


constituant l’essentiel du
manteau terrestre. Elle est
constituée de deux minéraux

Protocole :

- Avec la loupe à main, repérer les 2 minéraux composant la péridotite


- Observer la lame de péridotite au microscope polarisant en LPNA puis LPA (Cf fiche technique) et identifier
un cristal d’olivine
- Prendre une photo du cristal d’olivine et copier coller ci-dessous

Observation de cristaux d’olivine dans une lame de péridotite observée en LPA

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