CFGM Técnico en Montaje y Mantenimiento de Instalaciones de Frío, Climatización y Producción de Calor IES Canastell

Máquinas y equipos frigoríficos

UNIDAD 1

Magnitudes físicas. Sistemas de unidades

Definición de magnitudes físicas

La materia se muestra a nuestras observaciones y sentidos por sus propiedades.

Algunas de estas propiedades conocidas de la materia se denominan magnitudes físicas, por
ejemplos: Longitud - Superficie - Volumen - Masa - Temperatura - Presión, etc.

Podemos comprobar en observaciones de estos fenómenos que todas son limitadas.

Todas tienen una cierta duración. De ello se deriva la noción del Tiempo que se presenta ante
nosotros como una cantidad que es de por sí una magnitud física.

Una magnitud es todo lo que toma un valor determinado en condiciones definidas y

constantes. Si estas condiciones varían la magnitud podría cambiar. Las magnitudes pueden
ser escalares, si con un solo número queda definida (por ejemplo el tiempo) o vectoriales, si
necesitamos definir en que dirección se desarrolla (por ejemplo una fuerza).
Para fijar el valor de una magnitud es necesario hacerlo corresponder con un número
que informa de la importancia que tiene, a esto le llamaremos medición. Es necesario
proceder sistemáticamente en la medición de las magnitudes.

Medición de las magnitudes

Medir una magnitud consiste en hallar cuántas veces contiene una magnitud de la
misma especie tomada como unidad. El resultado de la operación es el valor o la medida de la
magnitud. Esta operación de medida puede realizarse directamente (medida de una longitud,
de una capacidad, de una presión), o indirectamente con una operación matemática que
relacione otras magnitudes (superficie de un cuadrilátero, de un círculo, etc.).

Magnitudes mensurables y no mensurables

No todas las magnitudes físicas pueden medirse. Solo son mesurables las magnitudes
con las que es posible definir la noción de igualdad y obtener la relación con magnitudes de
una misma especie. La longitud, la superficie, el volumen, la masa de un cuerpo son
magnitudes mensurables.
Todas las magnitudes, por las cuales no resulta posible definir la noción de igualdad,
ni su suma (o relación), son llamadas magnitudes no mensurables o bien magnitudes de
referencia. Las temperaturas normales y las presiones son magnitudes de referencia.

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Sistemas de medición
Para cada magnitud física sería posible elegir una unidad de medida pero esta elección
sería muy poco práctica, ya que existen determinadas magnitudes que no podemos medir
directamente (superficie, volumen...) que calculamos por relaciones matemáticas, uniendo las
diversas magnitudes para definir aquella que nos interesa valorar.
Para simplificar los cálculos siempre que sea posible haremos depender las diversas
magnitudes de alguna de ellas, por lo que no podemos escogerlas todas de forma arbitraria.

Magnitudes fundamentales
Las magnitudes escogidas previamente serán las fundamentales y sus unidades se
llamarán unidades fundamentales.
Todas las demás magnitudes que dependerán de las magnitudes de fundamentales, se
calificarán como magnitudes derivadas y sus unidades serán las unidades derivadas del
sistema de medida.
Es necesario reducir al mínimo el número de unidades fundamentales siempre que sea
suficiente para definir todas las unidades derivadas. Este número se fija por consideraciones
prácticas.
Las unidades derivadas se definen por fórmulas que emplean las unidades
fundamentales. Estas formulas deberán ser lo más sencillas posible.
Es posible construir un sistema coherente con tres magnitudes fundamentales que se
derivan de las tres nociones siguientes: Espacio, Materia y Tiempo

Espacio
La noción del espacio conduce prácticamente a la noción de longitud (distancia)

Materia
La idea de la cantidad de la materia la podemos ver por dos nociones; la fuerza y la masa:

● La noción de fuerza se relaciona el esfuerzo necesario para desplazar o elevar un objeto

● La noción de masa traduce simplemente la cantidad de materia contenida en un cuerpo

Tiempo
La noción del tiempo es una noción adquirida y prácticamente indefinible.

Notas
De lo que acabamos de ver resulta que los diversos sistemas de medida utilizados en el
mundo emplean como unidades fundamentales: Espacio, Materia, Tiempo, aunque algunos
emplean Espacio, fuerza, tiempo.

Sistema Internacional: S.I.

El Sistema Internacional de unidades o S.I. es un sistema de medida métrico decimal
con siete unidades fundamentales.
A las tres magnitudes de base tradicionales; Espacio, Materia y Tiempo. Se han
añadido otras cuatro:
Intensidad eléctrica - Temperatura termodinámica - Cantidad de materia - Intensidad
luminosa

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Unidades derivadas. Unidades prácticas. Patrones

Unidades derivadas

Todas las unidades que son una consecuencia de las unidades de base se titulan
unidades derivadas. Se definen y se relacionan con las magnitudes unidas a las magnitudes de
base por relaciones matemáticas o mecánicas.

Unidades prácticas

Conjuntamente con las unidades de base y las unidades derivadas, nos vemos
obligados a utilizar unidades secundarias o unidades prácticas, unidas a las unidades normales
del sistema por un múltiplo o submúltiplo de 10. El empleo de estas unidades se impone
debido a que las unidades normales de definición son a veces demasiado grandes o demasiado
pequeñas, en relación al valor de la magnitud que se mide.

Ejemplos:
La unidad de longitud es el metro, pero en Mecánica, para los ajustes mecánicos de las
tolerancias de fabricación, los valores se expresan en micrómetros, (micrón o micra):
1μ = 1·10-6 m

Los astrónomos emplean, para medir las distancias interestelares el año-luz que
representa la longitud recorrida por la luz en un año, o sea:
1 año·luz = 9,461·10 m

En electricidad, para valorar la capacidad de los condensadores es corriente el empleo

del microfaradio, el nanofaradio o el picofaradio, cuyos valores respectivos son:
1 μF = 1·10-6 F
1 nF = 1·10-9 F
l pF = 1·10-12 F

Patrones

Se denomina patrón a la realización material de una unidad o de uno de sus múltiplos

o submúltiplos, debe ser extremadamente precisa e invariable en el tiempo. No se pueden
realizar patrones de todas las magnitudes (la temperatura por ejemplo). Los patrones mas
conocidos son el patrón metro y el kilogramo.

Patrones metro y kilogramo

La primera Convención Internacional de Pesos y Medidas denominada del «Metro»,

que tuvo lugar en París en los años 1872 a 1875, decidió la creación de una regla llamada
patrón metro y de un bloque cilíndrico llamado patrón kilogramo.

El metro correspondió a la distancia entre dos trazos señalados sobre la regla, y el

kilogramo a la masa del bloque cilíndrico. Fueron realizados en aleación de platino para
asegurar su inalterabilidad. Cada Estado recibió una copia de los patrones.
La nueva definición del metro no se presta a una representación material, su patrón ha

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quedado constituido por un láser de frecuencia estabilizada asociado a un interferómetro. Por

el contrario el patrón del kilogramo se representa materialmente.

Sistema legal de unidades

El sistema legal de unidades es el sistema métrico decimal de siete unidades de base

aprobado por la Conferencia general de Pesos y Medidas, como sistema internacional S.I.
Las unidades S.I. de base son:

El metro m Unidad de longitud

El kilogramo kg Unidad de masa
El segundo s Unidad de tiempo
El amperio A Unidad de intensidad de la corriente eléctrica
El kelvin K Unidad de temperatura
El mol mol Unidad de cantidad de materia
La candela cd Unidad de intensidad luminosa

Las unidades que deberemos conocer pueden repartirse en:

● Unidades geométricas (longitudes, superficies, volúmenes).

● Unidades de masa (masa, masa volumétrica).
● Unidades de tiempo (tiempo, frecuencia).
● Unidades mecánicas (velocidad, fuerza, aceleración, etc.).
● Unidades caloríficas (temperaturas, cantidades de calor, potencias caloríficas).

Definiciones

Unidades geométricas

Unidad de longitud: el metro (m)

El metro es la longitud del camino recorrido por la luz en el vacío durante un tiempo
de 1/299 792 458 de segundo.

Unidades de superficie y volumen

Las unidades de superficie y de volumen son unidades derivadas:

Metro cuadrado (m2), a la superficie de un cuadrado que tenga un metro de lado
Metro cúbico (m3), al volumen de un cubo que tenga un metro por lado

Unidades de masa

Se da el nombre de «masa» a la cantidad de materia contenida en un cuerpo. La masa

de un cuerpo es una constante, invariable en todo tiempo, contrariamente al peso de este
mismo cuerpo, peso que depende del lugar donde se encuentra (latitud, altitud).

Medición de las masas (m)

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Las masas son magnitudes mensurables, es posible definir la igualdad de dos o más
masas y realizarse la suma de otras masas. La medición de las masas se efectúa por medio de
balanzas o básculas.

Unidad de masa: el kilogramo (kg)

El kilogramo es la masa del prototipo en platino iridiado sancionado en la conferencia

general de Pesos y Medidas de 1889 en París.

Masa volumétrica (ρ)

La masa volumétrica de un cuerpo es la masa de la unidad de volumen

m
= Unidad de masa volumétrica: (kg/m3) kilogramo partido metro cúbico.
V

Volumen específico (v)

El volumen específico o másico de un cuerpo es el volumen de la unidad de masa

V
v= Unidad de volumen específico (m3/kg) metro cúbico por kilogramo.
m

Densidad (densidad relativa) (d o a)

La densidad de un cuerpo homogéneo es el número decimal obtenido de la relación

entre la masa volumétrica de este cuerpo con la masa volumétrica de un cuerpo de referencia,
no tiene unidad. Los cuerpos de referencia generalmente son:
● el agua, para los sólidos y líquidos
● el aire, para los gases.

La densidad de un cuerpo se expresa con la fórmula: d=
'

Notas
Como la masa volumétrica del agua varía poco con la presión y temperatura se admite
como valor de referencia : ρ agua = 1000 kg/m3
En cambio, como la masa volumétrica del aire depende de los factores presión y
temperatura, se admite generalmente como valor de referencia ρ aire = 1,293 kg/m3

Ejemplos:
 Hg
1. Vamos a determinar la densidad del mercurio. Tenemos: d Hg =
H O
2

Masa volumétrica del mercurio: 13 600 kg/m3

Masa volumétrica del agua: 1000 kg/m3

13660
o sea, d = =13,6
1000

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CO
2. Calculemos la densidad del gas carbónico. Tenemos: d = 2

aire
3
Masa volumétrica del gas carbónico: 1 95 kg/m
Masa volumétrica del aire: 1,293 kg/m3
1,95
o sea, a= =1,5
1,295

Notas
La densidad de un cuerpo se expresa siempre por un número decimal
La coincidencia entre las cifras significativas de la masa volumétrica de un cuerpo
sólido o líquido y de su densidad provienen del hecho que la masa volumétrica del agua por
definición es de 1000Kg/m3

Unidades de tiempo (t)

Noción del tiempo

El tiempo no es una una magnitud mesurable, solo nos es posible medir un intervalo
de tiempo. La medición absoluta del tiempo es imposible por no conocer su origen.

Unidad de tiempo: el segundo (s)

Es la duración de 9.162.631.770 periodos de la radiación entre dos niveles hiperfinos del
estado fundamental del átomo de cesio 133

Periodicidad. Frecuencia (f)

Si un movimiento se repite, idéntico a sí mismo, en dos intervalos de tiempo

sucesivos, de la misma duración T, el movimiento se denomina movimiento periódico. El
intervalo de tiempo T recibe el nombre de período. Los períodos se miden en segundos.
Para caracterizar estos movimientos es más fácil hacerlo definiendo su frecuencia. La
frecuencia de un movimiento periódico es el número de veces que se repite por segundo. La
frecuencia (f ) se mide en hercios (Hz)
1
f= Unidad de frecuencia: el hercio (Hz) = s-1
T
Cuando el fenómeno periódico es un movimiento de rotación, la frecuencia del
movimiento se puede expresar en revoluciones por minuto: n r/min

Unidades mecánicas
Velocidad lineal (v)

Por definición, la velocidad de un cuerpo móvil es la relación del espacio recorrido

con el tiempo empleado para recorrerlo. Relación general:
e
v = Unidad de velocidad lineal: metro por segundo (m/s)
t

v 2−v 1
Aceleración: a es la variación de velocidad en una unidad de tiempo. a=
t 2−t 1

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Si tiempos iguales el aumento de velocidad es constante. Calculando el aumento de

velocidad por unidad de tiempo, tendremos:

v 2−v1 v 3−v2
a= =
t 2−t1 t 3−t2

Movimientos rectilíneos

DEFINICIONES
Un movimiento rectilíneo uniforme es un movimiento en el cual los espacios recorridos
son proporcionales a los tiempos empleados en recorrerlos; la velocidad es constante. Este
movimiento tiene la siguiente ecuación:

e=e0 v ·t e0: abscisa del tiempo t = 0.

Un movimiento rectilíneo uniformemente variado es un movimiento de aceleración

constante. Este movimiento tiene la ecuación siguiente:

1 2
e= · a · t v 0 ·te0
2

v0: velocidad inicial cuando tiempo t = 0

e0: abscisa del tiempo t = 0
siendo a > 0 un movimiento rectilíneo uniformemente acelerado y a < 0 un movimiento
rectilíneo uniformemente retardado.
Unidad de aceleración: metro segundo por segundo (m/s2)

Velocidad angular (ω)

Si el movimiento que describe un móvil es una circunferencia encontramos un

movimiento de rotación y periódico. La velocidad lineal del móvil no nos da datos del espacio
recorrido ya que en ciertos instantes este espacio aparece como nulo (instantes 2t, 3t...).
Por ello recurrimos a la velocidad angular que nos indica el ángulo en el que ha
«girado» el radio inmediato al móvil en el centro de la circunferencia descrita por aquél.
Si al cabo de un tiempo t el ángulo descrito tiene por valor α, la velocidad angular del
cuerpo móvil tendrá por valor el ángulo descrito durante la unidad de tiempo, o sea:

=
t

Notas

1. Las velocidades angulares se miden en radianes por segundo: rd/s.

El radián es la unidad de ángulo del sistema S.I. Es el ángulo que comprende una
longitud de la circunferencia igual al radio. Como la circunferencia tiene una longitud igual a
2·π·R, es el ángulo en radianes que corresponde con una vuelta completa.

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 3· 
Se emplean los valores de rd ;  rd ; rd ; 2·  rd que corresponden a: l/4,
2 2
l/2, 3/4 y 1 vuelta. Es decir 90º, 180º, 270º y 360º respectivamente.

2. Es posible expresar la velocidad angular de un cuerpo móvil en función de su número

2· · n · n
de vueltas por minuto n. = = rd / s
60 30

Por otra parte, la velocidad circunferencial (o lineal) del cuerpo móvil w puede expresarse en
función de la velocidad angular: w= · R

Fuerza (F)

Si empujamos un vagón miniatura con la mano sobre una mesa vamos a ponerlo en
movimiento. Por una acción similar podríamos modificar el movimiento del vagón
acelerándolo, reduciendo su velocidad, parándolo o cambiando su dirección. Cada una de
estas intervenciones se traducen por un esfuerzo muscular, y mecánicamente diremos que
hemos aplicado una fuerza.

En general, se aplicará el término fuerza a toda causa capaz de:

● producir o modificar el movimiento de un cuerpo (efectos dinámicos de una fuerza);
● deformar un cuerpo (efectos estáticos de una fuerza).

La fuerza F se define por:

● Punto de aplicación
● dirección
● sentido

Si aplicamos a un cuerpo de masa m, en estado de reposo, una fuerza constante F.

Comprobaremos que:
● el cuerpo se pone en movimiento,
● el movimiento se acelera uniformemente,
F
● la aceleración del movimiento tiene por valor: a=
m
F
Ésta es la relación fundamental de la dinámica que se describe a menudo como: m=
m
Estas relaciones muestran que la masa y la fuerza son dos magnitudes unidas
mecánicamente que no pueden ser independientes. Por lo tanto en un sistema de unidades
donde la masa es magnitud fundamental, la fuerza es una magnitud derivada y viceversa.

Unidad de fuerza: el newton (N) o neutonio. El newton es la fuerza que comunica a un

cuerpo que tenga una masa de un kilogramo una aceleración de un metro segundo por
segundo al cuadrado.

Momento de una fuerza (M)

Para un cuerpo que gira alrededor de un eje (ej una puerta) se define el momento M en
relación a dicho eje por la fuerza F situada en un plano perpendicular al eje como el producto

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de la intensidad de la fuerza F por la distancia al eje OA M =F · OA se expresa en newtos

por metro N·m

Par
El par es un sistema de dos fuerzas iguales, paralelas, en sentido contrario aplicadas a
un mismo cuerpo sólido separadas por una distancia. La intensidad del par crece aumentando
la intensidad de las fuerzas del par o aumentando la distancia d de estas fuerzas. (poniendo
mas palanca)

Ejemplos:
● En el uso de una terraja ejercemos manualmente dos fuerzas paralelas de sentido
contrario.
● La aguja de una brújula es solicitada por un par debido al campo magnético ejercido
sobre sus polos.
● Así también, un par magnético es el que pone en rotación el rotor de un motor
eléctrico.

Momento de un par (M)

Se llama momento de un par al producto de la distancia d entre las líneas de acción de
las fuerzas del par por su intensidad F. La distancia d se conoce por brazo de leva del par.

Notas
1. Siendo el par un conjunto de fuerzas puede poner un cuerpo en movimiento
(rotación) o bien oponerse a la puesta en movimiento de un cuerpo. El par es entonces
bien un par motor o un par resistente. Pueden asociarse; en la puesta en marcha de un
compresor frigorífico es necesario que el «par motor» sea superior al «par resistente»
del compresor.
2. Puede provocar igualmente la deformación de un cuerpo. Es el caso de los fenómenos
de torsión que pueden originar no solamente la deformación de un cuerpo sólido, sino
también su ruptura.

Fuerza de la gravedad (G)

Todos los cuerpos caen siguiendo la dirección vertical. Esta dirección se da en todos
los puntos del globo por medio de la plomada.
El físico inglés Isaac Newton estudió la caída de los cuerpos en el vacío y proclamó la
ley fundamental que lleva su nombre: en el vacío, todos los cuerpos tienen la misma ley de
caída.
La verificación de esta ley es difícil en el aire, ya que éste ofrece resistencia frenando
el movimiento de los cuerpos. Esta resistencia depende, además, de la forma de los cuerpos.
Los cuerpos caen por acción de la fuerza de la gravedad. Para elevar un cuerpo
debemos vencerla ejerciendo una fuerza superior a ella. La fuerza de la gravedad ejercida
sobre un cuerpo es proporcional a su masa, es lo que denominamos peso de un cuerpo.
G
Entre la masa de un cuerpo y su peso podemos obtener una relación: g =
m
Esta fuerza G proporciona a la masa m de un cuerpo, un movimiento uniformemente
acelerado. Sin embargo, la aceleración g de este movimiento es la misma para todos los
cuerpos situados en un mismo lugar.
g se denomina aceleración de la gravedad.

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El valor de esta aceleración varía con la latitud; en efecto, tenemos: 8,83 m/s2 en los
polos, 9,81 m/s2 en París, 9,78 m/s2 en el Ecuador. Tomaremos el valor de 9,8m/s2

Trabajo mecánico y energía (W)

TRABAJO MECÁNICO DE UNA FUERZA

Consideremos lo que ocurre cuando un obrero se aprovisiona manualmente de

ladrillos para la construcción de un muro y se encuentra colocado para este trabajo en lo alto
de un andamio. Tiene que izar la plataforma cargada de ladrillos a lo alto de la pared donde se
halla situado el andamio. Para poner en movimiento la plataforma con los ladrillos es
necesario que desarrolle una fuerza superior al peso de los ladrillos y de la plataforma.
Diremos entonces que dicho obrero ejecuta un trabajo mecánico. Al ejercer este esfuerzo, el
obrero desplaza el punto de aplicación de la fuerza concentrada en la plataforma en la
misma dirección de esta fuerza.

El valor de este trabajo se define como igual al producto de la intensidad de la fuerza

aplicada (F) por la longitud (/) del desplazamiento del punto de aplicación, o sea: W =F · l

Unidad de trabajo: el julio (J)

Un julio es el trabajo producido por un newton cuyo punto de aplicación se desplace

un metro en la dirección de la fuerza ejercida.

Notas

1. El julio es también una unidad de energía, magnitud que definiremos a continuación.

2. Si el obrero hubiese desplegado una fuerza igual al peso de los ladrillos y de la
plataforma, se produciría un equilibrio de fuerzas y la plataforma quedaría inmóvil a
media altura, por ejemplo. El obrero habría sostenido solamente la plataforma con sus
ladrillos. El trabajo mecánico sería nulo W =F · 0=0 pero el esfuerzo muscular
realizado no habría sido nulo. Puede pues existir un trabajo muscular (fatiga) en un
trabajo mecánico nulo. Son dos nociones distintas que no pueden confundirse.
3. En el caso de una fuerza oblicua, el desplazamiento del cuerpo no se hace en la
dirección de la fuerza. La fuerza F se descompone en dos componentes F x y Fy, Fy no
interviene en el movimiento por lo que el trabajo de la furza F será el de la F x
W =F x · l =F · cos

Trabajo de un par de fuerzas

El trabajo de un par de fuerzas es igual al producto del par por el ángulo de rotación
expresado en radianes (rad) W =M ·=F · d 

W en J; F en N; d en m; α en rad

Energía (W)

Un cuerpo posee energía cuando puede proporcionar un trabajo mecánico.

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● Un cuerpo en movimiento almacena energía cinética ya que al chocar con otro es

capaz de desplazarlo, con lo que ha hecho un trabajo.
● La compresión de un resorte se almacena bajo la forma de energía potencial llamada
también energía posicional. Liberando el resorte se extenderá provoca un trabajo.

Las dos formas de energía -cinética y potencial- están relacionadas y pueden existir
transformaciones recíprocas.

Potencia (P)

NOCIÓN DE LA POTENCIA
Los trabajos efectuados en la vida corriente, o en la industria, son llevados a cabo por
aparatos llamados máquinas o motores. Para llevar a cabo un determinado trabajo intervendrá
siempre el tiempo que necesitará esta máquina para efectuar la tarea que le ha sido confiada.
Por lo tanto para comparar dos máquinas es indispensable medir el trabajo que cada una de
ellas puede realizar durante el mismo lapso de tiempo. De esta comparación de los trabajos
efectuados proviene la noción de la potencia de una máquina.

DEFINICIÓN
La potencia de una máquina tiene por medida el trabajo constante puesto en juego por
dicha máquina durante un segundo cuando funciona en régimen permanente. Si una máquina
(o un motor) efectúa en t segundos un trabajo que puede valorarse como W, la potencia de la
máquina se expresará por la fórmula:
W
P=
t

Unidad de potencia: el vatio (W)

El vatio mide la potencia de 1 julio por segundo 1 W = 1 J/s

Notas

1. Debe evitarse confundir el símbolo que define la magnitud del trabajo o de la energía
(W) con el símbolo de la unidad de medida de la potencia [(W) vatio]. El símbolo que
define la potencia es, como ya se ha indicado, P.
2. Las necesidades de la industria llevan a los mecánicos a emplear todavía la antigua
unidad de potencia derivada del kilogramo-fuerza, denominada caballo de vapor (CV).
Esta unidad, que es un múltiplo arbitrario del kilogramo-segundo, se creó para
corresponder a la unidad americana de potencia: el horse-power (HP). El caballo de
vapor tiene un valor efectivo de 75 kilográmetros-segundo y el horse-power de 76,05
kgm/s.

Así pues, tenemos: 1 CV = 75 kgm/s; 1 HP = 76,05 kgm/s; 1HP= 1,0139 CV

Por lo que si tomamos 1CV=1HP cometemos poco error

Presión (p)

NOCIÓN DE LA PRESIÓN
Si colocamos un ladrillo por su cara larga sobre una membrana tendida

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horizontalmente, ésta se deformará bajo la influencia del peso del ladrillo. Si elevamos el
ladrillo, la membrana recuperará su forma primitiva.
Empecemos de nuevo nuestra experiencia, pero esta vez colocando el ladrillo sobre su
cara más pequeña. Comprobaremos entonces que la deformación de la membrana es más
importante. La fuerza debida al peso del ladrillo es la misma, pero vemos que el efecto es
diferente según la superficie de contacto. El ladrillo ejerce presiones diferentes.

DEFINICIÓN
Cuando una fuerza F se reparte uniformemente sobre una superficie A se de nomina
presión a la fuerza ejercida por unidad de superficie;
F
p= Unidad de presión: el pascal (Pa)
A
En el sistema S.I. el pascal es la presión que actúa sobre la superficie plana de 1 metro
cuadrado ejerciendo sobre dicha área la fuerza total de 1 newton.

Notas
1. En la definición legal de pascal comprobamos una inversión de la fórmula que define
F
la presión. En efecto, la fórmula general P= se convierte en: p · A=F
A
2. Siendo el pascal un valor absoluto muy débil en relación con las presiones que se
conocen en la industria, éstas se expresarán con una unidad práctica múltiplo del
pascal: la baria. El valor de la baria corresponde a la hectopieza (hpz) múltiplo de la
antigua unidad legal de presión: la pieza (pz). 1 baria = 105 Pa = 1 hpz = 102 pz
3. Es importante evitar confusión etre las nociones de fuerza y de presión. Fuerza y
presión son dos magnitudes físicas distintas aunque relacionadas entre sí. Una gran
fuerza puede ser el resultado de una presión débil, y una gran presión puede engendrar
una fuerza relativamente débil (prensas hidráulicas y manómetros diferenciales).

Unidades caloríficas

Son las unidades que se refieren a las magnitudes físicas: temperatura y cantidad de
calor. Estas unidades se definirán posteriormente en la siguiente unidad.

Sistema de medidas angloamericano

El sistema angloamericano es un sistema de unidades coherente. Tiene como base tres

unidades fundamentales:
● pulgada (inch)
● la libra (pound)
● el segundo.
No resulta posible establecer reglas que permitan deducir múltiplos o submúltiplos
partiendo de la unidad de definición. El valor de buen número de estas unidades ha sido fijado
de forma arbitraria.
Ejemplo:
1 pie = 12 pulgadas
1 yarda = 3 pies

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Este sistema es tan incómodo para los cálculos de laboratorio que los técnicos de los
países que lo utilizaban han renunciado al mismo y emplean los sistemas C.G.S.y S.I.
El conocimiento total del sistema angloamericano no es necesario para un frigorista,
pero sí resulta indispensable conocer el nombre de las unidades utilizadas en su industria, así
como también las fórmulas de conversión que le permitan expresar por medio del sistema S.I.
las indicaciones facilitadas por la lectura de los aparatos de medida o por los diagramas
puestos a su disposición.

Otros sistemas de unidades

En algunos documentos aún en circulación, se pueden encontrar magnitudes definidas
con las unidades de antiguos sistemas por lo que, a título de documentación, daremos las
unidades de base de los sistemas de unidades.

Sistema M.T.S.

Fue el anterior sistema legal en Francia, en vigor desde el 2 de abril de 1919 al 31 de

diciembre de 1961. Sus magnitudes fundamentales eran:

Longitud - Masa - Tiempo

El metro (m)- La tonelada (t)-El segundo (s)

Sistema C.G.S.

Este sistema, creado en París el año 1881 en el Congreso Internacional de Físicos, se

utiliza especialmente en Física. Sus magnitudes fundamentales son las mismas que las del
sistema M.T.S., pero las unidades correspondientes a las magnitudes de base son:

El centímetro (cm) - El gramo (g) - El segundo (s)

Sistema M.kp.S.

Muy utilizado todavía actualmente en la industria, admite como magnitudes

fundamentales las adoptadas desde la creación del sistema métrico en 1795, que son:

El metro (m) - El kilogramo fuerza (kgf) - El segundo (s)

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USO DE MÚLTIPLOS Y SUBMÚLTIPLOS

La notación científica (o notación índice estándar) es un modo de representar

números mediante una técnica llamada coma flotante aplicada al sistema decimal, es decir;
potencias de diez.
Se emplea para representar números muy grandes o muy pequeños.
Potencias de diez positivas:
●100 = 1
1
● 10 = 10
2
● 10 = 100
3
● 10 = 1000
Como se ve el número del exponente coincide con el número de ceros, así 106 es un millón
Potencias de diez negativas:
Elevar un número a una potencia negativa equivale al inverso del número elevado a una
−n 1
potencia positiva: 10 = −n por lo tanto 10-3 es una milésima etc:
10
● 10-1 = 0,1
-2
● 10 = 0,01
-3
● 10 = 0,001
De este modo es mucho mas fácil manejar números muy grandes o muy pequeños;
Por ejemplo tres cientos millones será 300 000 000 ó 3·108 ó 300·106 con los números muy
pequeños podemos hacer lo mismo: 0,00000000001234 = 1,234·10-11

Uso con una calculadora científica o con un ordenador

En las calculadoras existe la tecla [exp] que permite introducir este tipo de números,
así para poner tres millones, 3000000, basta con teclear [3] [exp] [6]
Hay que llevar cuidado porque la tecla [exp] equivale a “·10” es un error muy común poner
[3] [x] [1] [0] [exp] [6] que son 30 millones y no 3 como queríamos.
En los ordenadores se emplea la letra “e” así 1.3e6 serán 1 300 000 y 2,5e-2 serán 0,025
Múltiplos Submultiplos
Factores Prefijos Abrev. Factores Prefijos Abrev.
1018 exa 10-1 deci d
1015 peta 10-2 centi c
12 -3
10 tera T 10 mili m
9 -6
10 giga G 10 micro μ
106 mega M 10-9 nano n
103 kilo K 10-12 pico p
102 hecto H 10-15 femto f
10 deca D 10-18 atto

Máquinas y Equipos Frigoríficos Tema 1; Sistemas de unidades Página 14 de 14