UNIVERSITE MARIEN NGOUABI

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ECOLE NATIONALE SUPÉRIEURE
D’AGRONOMIE ET DE FORESTERIE

Année : 2018-2019 N° d’ordre : ____

RAPPORT

POUR OBTENTION DU DIPLOME DE LICENCE EN PRODUCTION

VEGETALE

Parcours : Phytotechnie et Biodiversité

Option : Production Végétale

Présenté par
DJIB Bernard Gauthier Sylvestre

TITRE

Effet de la localisation des graines au sein du

fruit sur la germination et la croissance initiale
de Theobroma cacao L. en pépinière

Maître de stage : Dr. Chrissy Garel MAKOUANZI EKOMONO

Assistant à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et de Foresterie
Chef de Département Amélioration Génétique à l’Institut national de Recherche Forestière
Directeur Scientifique de l’Institut national de Recherche Forestière

~i~
TABLES DES MATIERES

Dédicaces...................................................................................................................................iv
Remerciements..........................................................................................................................v
Liste des figures........................................................................................................................vi
Liste des tableaux.....................................................................................................................vi
Introduction...............................................................................................................................1
Contexte et justification........................................................................................................................... 1

Objectifs................................................................................................................................................... 1

CHAPITRE I : Présentation de la structure d’accueil..........................................................3

I.1. Localisation........................................................................................................................................ 3

I.2. Création et statut............................................................................................................................... 3

I.3. Missions............................................................................................................................................. 3

I.4. Domaines de compétences................................................................................................................ 4

I.5. Organisation....................................................................................................................................... 4

I.6. Ressources......................................................................................................................................... 5

CHAPITRE II : Généralités sur le cacaoyer..........................................................................6

II.1. Description........................................................................................................................................ 6

II.1.1.Origine........................................................................................................................................ 7

II.1.2.Répartition géographique........................................................................................................... 7

II.1.3.Ecologie du cacaoyer.................................................................................................................. 9

II.1.4.Diversité génétique du cacaoyer................................................................................................ 9

II.2. Agrotechnie du cacaoyer............................................................................................................ 11

II.3. Usages du cacaoyer......................................................................................................................... 13

II.4. Maladies et Ennemis du cacaoyer.................................................................................................. 13

II.4.1. Maladies.................................................................................................................................. 13

II.4.2. Ennemies.................................................................................................................................. 14

II.5. Sélection du cacaoyer..................................................................................................................... 15

CHAPITRE III : Matériel et Méthodes................................................................................17

III.1. Présentation de la zone d’étude....................................................................................17
III.1.1. Localisation............................................................................................................................. 17

III.1.2. Climat...................................................................................................................................... 17

III.1.3. Présentation de la pépinière.................................................................................................. 17

~ ii ~
 III.2. Matériel végétal............................................................................................................................. 18

III.3. Méthodologie................................................................................................................................ 18

III.3.2. Préparation des semences...................................................................................................... 19

III.3.3. Ensemencement et mise en place du dispositif expérimental...............................................20

III.3.4. Suivi de la germination........................................................................................................... 21

III.3.5. Mesure des paramètres de croissance...................................................................................22

III.3.6. Entretien des plants................................................................................................................ 22

III.3.7. Analyse des données.............................................................................................................. 23

CHAPITRE IV : Résultats et Discussion..............................................................................24

IV.1.Résultats......................................................................................................................................... 24

IV.1.1. Effet de la localisation de graines sur la germination.............................................................24

IV.1.2. Effet de la localisation de graines sur la hauteur des plants......................................................25

IV.1.3. Effet de la localisation de graines sur le diamètre au collet.......................................................26

IV.1.4. Effet de la localisation de graines sur le nombre de feuilles......................................................28

IV.2. Discussion...................................................................................................................................... 30

Conclusion et Perspectives.....................................................................................................32
Références bibliographiques..................................................................................................33
Annexes....................................................................................................................................36

~ iii ~
Dédicaces
Je dédie ce document à mes parents, DJIB Antoine et DJIB Myriam née DOE-BRUCE
pour leurs nombreux efforts et sacrifices inoubliables durant mes parcours Scolaire et
Universitaire

~ iv ~
Remerciements
Notre rapport de fin de cycle de la licence professionnelle en Production Végétale a été réalisé
suite à l’aide de tous les agents de la pépinière de l’IRF, département d’amélioration
génétique. Nous tenons d’abord à présenter notre sincère remerciement à la direction de
l’ENSAF qui avait organisée ce stage pratique à notre intention pour améliorer nos
performances sur le terrain en tant qu’agronome. Au docteur Garel MAKOUANZI
EKOMONO, directeur scientifique de l’IRF qui a accepté de nous encadrer malgré ses
multiples occupations à l’IRF ainsi qu’à l’Université Marien NGOUABI. A Madame
LOUBAKI, responsable de la pépinière de l’IRF pour sa disponibilité et son aide durant tous
les temps que nous avons effectué notre recherche à la pépinière de l’IRF. Nous adressons
également nos remerciements à : docteur Victor KIMPOUNI, directeur général de l’IRF qui
nous a accepté comme stagiaire au sein de l’Institut qu’il dirige ; aussi nous adressons nos
sincères remerciements à l’endroit du corps administratif et enseignant de l’ENSAF pour la
qualité de la formation et des enseignements qu’ils ont mis à notre disposition. Nous
présentons notre reconnaissance à l’endroit de tous les agents de la pépinière de l’IRF pour les
efforts qu’ils ont déployés pour nous aider par tous les moyens à réaliser nos activités sur le
terrain. Nous remercions certains parents amis et connaissances comme :

Nos parents, DJIB Antoine et son épouse madame DJIB Myriam née DOE-BRUCE qu’ils
n’ont jamais cessés de nous soutenir spirituellement, financièrement et moralement durant
toutes nos années de formation pour ce cycle de la licence à l’Université Marien NGOUABI
de Brazzaville ;

Les frères, Prosper FEIZOUNGAI, Vivien DENDABA et la sœur Christelle KEMBI, leurs
prières ont été pour nous un fait inoubliable pour notre parcours Universitaire à Marien
NGOUABI. Merci à nos frères et sœurs du Groupe Biblique Universitaire et Scolaire du
Congo pour leur soutien spirituel, financier et moral.

A notre petit frère et sœur, Serge BABIO, Christabelle YANGAMBILO pour leurs
contributions morales et financières dans notre formation ; à mes grands frères et sœurs à
Bangui (RCA), qui ne cessent de nous soutenir moralement par leurs mots d’encouragement
durant cette formation. Enfin, nous présentons notre reconnaissance à tous nos collègues de
classe de l’ENSAF pour tous les temps que nous avons consacré ensemble avec eux et que
notre parcours Universitaire soit un parcours inoubliable.

~v~
Liste des figures
Figure 1 : Organigramme de l’IRF..........................................................................................................5
Figure 2 : Distribution actuelle de Theobroma cacao à travers le monde (Source :
http://www.discoverlife.org/)..............................................................................................................8
Figure 3 : Classification morpho-géographique et génomique du cacaoyer (Arbre de Cavalli-Sforza
et Edwards)..........................................................................................................................................11
Figure 4 : Graines de cacaoyer avec et sans mucilage........................................................................18
Figure 5 : Cabosses de cacaoyer..........................................................................................................18
Figure 6 : Différentes étapes de la préparation du substrat...............................................................19
Figure 7 : Section des cabosses en 3 compartiments..........................................................................20
Figure 8 : Préparation de la solution fongique....................................................................................20
Figure 9 : Installation du dispositif expérimental...............................................................................20
Figure 10 : Ensemencement des graines.............................................................................................20
Figure 11 : Germination des graines....................................................................................................21
Figure 12 : Mensurations effectuées sur les plants.............................................................................22
Figure 13 : Traitement phytosanitaire.................................................................................................23
Figure 14 : Courbe de germination......................................................................................................24
Figure 15 : Courbe d’évolution de la hauteur moyenne des plants suivant par (à gauche) et par bloc
(à droite)..............................................................................................................................................25
Figure 16 : Courbe d’évolution du diamètre moyen au collet des plants par traitement (à gauche) et
par bloc (à droite)................................................................................................................................27
Figure 17 : Courbe d’évolution du nombre moyen de feuilles des plants par traitement (à gauche)
et par bloc (à droite)............................................................................................................................29

Liste des tableaux

Tableau I : Statistiques descriptives de la hauteur des plants à différents âges................................25
Tableau II : Tableau d’analyse de variance de la hauteur des plants pour l’effet traitement............26
Tableau III : Comparaison des traitements deux à deux.....................................................................26
Tableau IV : Tableau d’analyse de variance de la hauteur des plants pour l’effet bloc.....................26
Tableau V : Comparaison des blocs deux à deux................................................................................26
Tableau VI : Statistiques descriptives du diamètre au collet à différents âges..................................27
Tableau VII : Tableau d’analyse de variance du diamètre au collet des plants pour l’effet traitement
.............................................................................................................................................................28
Tableau VIII : Tableau d’analyse de variance du diamètre au collet des plants pour l’effet bloc......28
Tableau IX : Comparaison des blocs deux à deux...............................................................................28
Tableau X : Statistiques descriptives du nombre de feuilles à différents âges...................................28
Tableau XI : Tableau d’analyse de variance du nombre de feuilles des plants pour l’effet traitement
.............................................................................................................................................................29
Tableau XII : Tableau d’analyse de variance du nombre de feuilles des plants pour l’effet bloc......30

~ vi ~
Introduction
Contexte et justification
Le cacaoyer (Theobroma cacao L.) est un arbre cultivé essentiellement pour ses fèves
destinées à l’industrie du chocolat et dans une moindre mesure à l’industrie cosmétique et
pharmaceutique (Jagoret, 2011). La cacaoculture est une activité très ancienne, puisque le
cacao était cultivé par les Mayas en Amérique centrale et au Mexique bien avant la
découverte du nouveau monde par les Espagnols en 1502 (Mossu, 1990). Mais après avoir été
pendant des siècles exclusivement américains, la cacaoculture s’est répandue aujourd’hui dans
les tropiques ou l’Afrique constitue le principale producteur (Jagoret, 2011).

La cacaoculture était introduite au Congo en 1890. Des plantations assez importantes ont
existé au Cayo (sud du Congo), sur le Kouillou (Lecomte et Chalot, 1897). Les premières
plantations au nord Congo datent de 1933 (Vincent, 1987 ; Guillot, 1997 ; Robineau, 1987).
Dans le contexte de la diversification de l’économie, le Congo désire relancer la cacaoculture
sur l’ensemble du territoire national. La productivité des verges à cacaoyers est fortement
dépendante de la qualité du matériel végétal utilisé. L’engouement suscité par la relance de
cette culture va engendrer naturellement un problème d’approvisionnement en matériel
végétal. Ainsi la relance de la cacaoculture est confrontée à un problème de la qualité du
matériel végétal afin de pouvoir rendre cette culture opérationnelle sur l’ensemble du
territoire national. C’est dans cette optique que notre étude se propose d’étudier l’effet de la
localisation des graines au sein du fruit sur la germination et la croissance initiale de
Theobroma cacao L.

Objectifs
Cette étude poursuit deux objectifs principaux :

- Déterminer l’effet de la localisation des graines dans le fruit sur la germination du

cacaoyer ;
- Déterminer l’effet de la localisation des graines dans le fruit sur la croissance initiale.

Spécifiquement il s’agira de déterminer cet effet sur :

- le délai de germination ;
- la vitesse de germination ;
- le temps moyen de germination ;
- la hauteur des plantules ;

~1~
 - le diamètre au collet des plantules ;
- le nombre de feuilles émis.

Ce rapport est composé de quatre chapitres outre l’introduction et la conclusion. Le premier

chapitre présente la structure d’accueil (l’Institut national de Recherche Forestière). Le second
chapitre présente les généralités sur le cacaoyer. La zone de réalisation de l’étude et les
matériel et méthodes sont présentés dans le troisième chapitre. Enfin le chapitre quatre
présente les résultats et la discussion.

~2~
CHAPITRE I : Présentation de la structure d’accueil
I.1. Localisation
L’Institut national de Recherche Forestière (IRF) est localisé dans la cité scientifique de
Brazzaville (ex-ORSTOM). La cité et située sur un plateau de 309m d’altitude au Sud-Ouest
de Brazzaville (15°14’ de longitude Est et 4°16’ de latitude Sud). La cité scientifique de
Brazzaville est située dans l’arrondissement n°1 Makélékélé. Elle est limitée : Au Nord par le
quartier DIATA ; au Sud sur l’avenue de l’auberge Gascogne ; à l’Est par le jardin d’essais et
à l’Ouest par le quartier château d’eau.

I.2. Création et statut

L’Institut national de Recherche Forestière (IRF) est un établissement public à caractère

scientifique doté de l’autonomie financière, crée par la loi n°23 – 2012 du 24 septembre 2012.

I.3. Missions

Les missions de l’Institut National de Recherche Forestière (IRF) sont :

 Organiser, conduire et exécuter toute recherche fondamentale et appliquée visant la

promotion du développement forestier durable, particulièrement dans les domaines de
m’aménagement forestier, de la sylviculture, de l’agroforesterie, de la génétique
forestière, de la technologie du bois, des produits forestiers non ligneux, de la
conservation et la gestion de la biodiversité, du changement climatique, ainsi que de
l’environnement ;
 Mettre en œuvre une programmation scientifique autour des axes prioritaires pour le
développement du pays, à partir des besoins réels des populations et des utilisateurs ;
 Effectuer des expertises scientifiques dans son champ de compétence ;
 Participer à la valorisation des résultats de ses recherches et de son savoir-faire ;
 Apporter son concours à la formation à la recherche et par la recherche ;
 Contribuer à l’élaboration de la politique de recherche dans les domaines relevant de
sa compétence ;
 Publier et diffuser les résultats de ses travaux et concourir au développement des
connaissances et de l’information scientifique.

~3~
I.4. Domaines de compétences
Les différents domaines de compétence de l’Institut national de Recherche Forestière (IRF)
sont :

 Aménagement forestière ;
 Sylviculture ;
 Génétique forestière ;
 Technologie du bois ;
 Produit forestière non ligneux ;
 Conservation et gestion de la biodiversité ;
 Changement climatique ;
 Environnement ;
 Forêt et biodiversité.

I.5. Organisation
L’institut national de Recherche Forestière est administré par un comité de direction et géré
par une direction générale. Il dispose de deux organes consultatifs : le conseil scientifique et
le conseil d’établissement. Le comité de direction de l’IRF est l’organe délibérant sur
l’orientation de la politique de recherche de l’institut, le programme annuel d’activités, le
budget, les statuts, les rapports d’activités, le programme des investissements, les règlements
intérieur et financier, les comptes administratifs et financiers, les mesures de
redimensionnement de l’institut, etc.

La direction générale de l’IRF, outre le secrétariat de direction, le service juridique et le

service de la coopération, comprend (figure 1) :

- La direction scientifique ;
- La direction de l’administration et des ressources humaines ;
- La direction financière et comptable ;
- La direction du patrimoine et de l’équipement ;
- La direction de la communication et des systèmes d’information ;
- Les zones de recherche.

~4~
 Figure 1 : Organigramme de l’IRF

I.6. Ressources
Les différentes sources de financement de l’Institut National de Recherche Forestière (IRF)
sont :
 Les subventions de l’Etat ;
 Les prestations de l’institut ;
 Les contributions du fonds de soutien à la recherche scientifique ;
 Les dons et legs.

~5~
CHAPITRE II : Généralités sur le cacaoyer
II.1. Description
Le cacaoyer (Theobroma cacao L.) est un arbre à feuilles persistantes de la famille des
Sterculiacées, selon la classification classique, ou des Malvacées, selon la classification
phylogénétique. C’est une plante pérenne qui peut atteindre 25 m de hauteur à l’état sauvage
(Soupi-Nkeutcha, 2013). Le cacaoyer est une plante à système racinaire pivotant, ayant une
graine à germination épigée, il forme une racine primaire orthotrope. Chez l’arbre adulte issu
de semis, le pivot vertical atteint en moyenne 40 à 80 cm de profondeur. Il est prolongé par
plusieurs racines orthotropes qui peuvent plonger dans le sol jusqu’à 1,20 à 1,50 m (Charrier,
1969). Les graines germinent rapidement après leur extraction des cabosses arrivées à
maturité et lorsqu’elles sont mises dans des conditions favorables d’humidité. La croissance
de la tige se poursuit, ensuite verticalement avec une émission régulière de feuilles allongées
suivant une phyllotaxie 3/8 (Martinez, 2009). Les feuilles de cacaoyer sont persistantes
simple, entières elliptiques, molles et rougeâtres à l’état jeune et d’un vert foncé plus tard. Le
limbe à nervation pennée, peut atteindre 15 à 40 cm de long avec une durée de vie d’un an
(Soupi-Nkeutcha, 2013).
Les fleurs blanches apparaissent sur les arbres âges d’au moins de 3 ans. Elles apparaissent
sur le tronc (cauliflorie) et sur les branches maitresses (ramiflorie) à l’aisselle d’anciennes
cicatrices foliaires. Ces fleurs sont solitaires groupées en inflorescence, ont la couleur
blanchâtre ou jaunâtre. La floraison est souvent abondante mais peu de fleurs sont fécondées
et se développent en cabosse environ 5 à 7 mois après la floraison jusqu’à maturité.
La fécondation est entomophile ; la floraison se passe toute l’année (Ataka, 2013). Le fruit du
cacaoyer est relié au tronc ou aux branches maitresses par un fort et court pédoncule. Les
cabosses présentent une grande diversité de couleurs de formes et de tailles, qui dépendent de
l’origine génétique de l’arbre et de l’état de murissement du fruit. Le fruit est une sorte de
baie appelée cabosse et les caractéristiques morphologiques très diverses des cabosses
servaient traditionnellement à classer les populations. Avant maturité, la cabosse est verte ou
rouge - violette, et devient jaune rouge ou rouge à maturité, l’intérieur de la cabosse mure
contient une pulpe molle blanchâtre, sucrée ou acidulée qui enrobe les graines (Loor
Solorzano, 2007). Les fleurs, poussant le long du tronc et des grosses branches donnent entre
10 et 80 fruits communément appelés « cabosses », contenant à20 à 50 fèves blanches (Kokou
et Ngo-Samnick, 2014). La « fève » du cacaoyer est une graine sous albumen à deux
cotylédons (Charrier, 1969). La longueur d’une fève est de 2 à 3cm de long, recouverte d’une

~6~
pulpe mucilagineuse blanche de saveur sucrée et acidulée. Sous cette pulpe, se trouve la
coque de la graine. Cette graine est très riche en matière grasse (50% à 55% de beurre de
cacao).

II.1.1. Origine

Theobroma cacao, est un arbre originaire du bassin amazonien et des régions tropicales
humides avoisinantes. C’est une espèce diploïde (2n=20) de la famille des sterculiacées.
Parmi la vingtaine d’espèce du genre Theobroma, c’est la seule qui se cultive à grande échelle
pour la production de cacao. Le copuaçu, T.grandiflora, est plante à petite échelle au brésil.
Le cacaoyer a été domestiqué à l’époque précolombienne par les indiens d’Amérique centrale,
ou sa mise en culture remonte au moins au 6eme siècle. Après la conquête du Mexique par les
espagnols, les variétés de cacaoyer d’Amérique centrale, les Criollo ont été introduits d’abord
dans la Caraïbe et au Venezuela, puis aux philippines, en Indonésie, en Inde et à Madagascar.
Au brésil, la culture de cacaoyer d’origine locale, les Forastero bas amazonien ou Amelonado,
s’est établie au 18ème siècle. En 1822, les Amelonado ont été introduit en Afrique à Sao Tomé
et plus tard au Ghana, au Nigeria et en Côte-d’Ivoire (Eskes et Lanaud, 1997). En Equateur,
un type local le Nacional, a commencé d’être cultivé à grande échelle au début du 19ème siècle.
Ce pays est devenu alors le premier producteur de cacao et est resté pendant près d’un siècle
(Eskes et Lanaud, 1997). Le Nacional appartiennent à la famille des Malvaceae dont il est
l’une des espèces cultivées à des fins commerciales et en particulier pour la vente de ses fèves
servant à la fabrication du chocolat et à l’extraction d’une graisse végétale (Décheveles,
2011). Des hybrides entre Forastero et Criollo, les Trinitario sont apparus sur l’ile de la
Trinité vers 1800. Ils ont été introduits, ainsi que d’autres cacaoyers américains, au Cameroun
et en Papouasie nouvelle Guinée au début du 20eme siècle (Eskes et Lanaud, 1997).

II.1.2. Répartition géographique

Le cacaoyer se rencontre à l’état naturel dans les zones inferieures des forêts humides
d’Amérique tropicale, entre 20° de latitude Nord et 20° de latitude Sud, à une altitude
généralement inférieure à 1250 m. Avec les Aztèques (13e et 16e Siècle), les plantations
s’étendirent dans les îles caraïbes, au Venezuela, en Equateur et en Colombie.
C’est au 17e Siècle qu’une expansion rapide du marché de cacao au niveau du continent
européen se produisit au cours de ce siècle, les Espagnols avaient reçu le transfert de quelques
plants à Manille aux philippines (Adden, 2017).

~7~
La culture s’est progressivement répandue vers le Sud à travers l’Inde Orientale puis au Sri
Lanka au cours du 19e Siècle. Du début du 20e Siècle commence une série d’introduction de la
culture par les Hollandais à java et par les Allemands en Papouasie et Nouvelle – Guinée à
partir de plusieurs régions d’Amérique latine. De manière autonome, la province de Bahia au
Brésil a créé de grande plantation cacaoyère au 19e Siècle.
C’est à partir de région de Bahia que le cacao a pris la direction de l’Afrique de l’Ouest ou
d’importante plantation ont été créé au 20e Siècle notamment au Cameroun, au Nigeria, au
Togo, au Ghana et en Côte d’Ivoire (Oro, 2011). Puis en Asie (en Malaisie et en Indonésie).
Aujourd’hui on trouve le cacaoyer sur les cinq continents (figure 2).

Figure 2 : Distribution actuelle de Theobroma cacao à travers le monde

(Source : http://www.discoverlife.org/)

La cacaoculture couvre aujourd’hui près de 10 millions d’hectares dans le monde. Les

principaux producteurs de cacao sont la Côte d’Ivoire et le Ghana, avec 37,3% et 19,7% de la
production mondiale totale respectivement, suivis par l’Indonésie, le Cameroun, le Nigeria et
le Brésil, la Malaisie. La consommation mondiale de cacao s'élève à près de 3 millions de
tonnes par an (World Cocoa Foundation, Cocoa Market Update, mai 2010 ; http://www.mtm-
news.com/ ; euro-excellence.org).

~8~
II.1.3. Ecologie du cacaoyer
Le cacaoyer est un arbre humicole qui se développe dans les forêts tropicales humides. Il est
vulnérable à une saison sèche prolongée.
La température moyenne annuelle optimale est 25° C. le minimum absolu est de 10°C ; Le
cacaoyer, en dehors de ses conditionnes naturelles en forêt, est plutôt fragile. La pluviométrie
optimale est de 1500 à 2500 mm Les périodes sèches ne doivent pas excéder trois mois. Le
taux d’humidité relative de l’air doit être élevé (optimum : 85%). Pour son développement, le
jeune cacaoyer a besoin d’être protégé d’un ensoleillement direct intense pendant les trois
premières années de son existence. Un éclairement de l’ordre de 25 à 50% de l’insolation
normale est exigé. L’ombrage optimale pour une bonne productivité du cacaoyer adulte doit
être de 25% ; il est préférable de mettre le cacaoyer sous la canopée de grands arbres
Les propriétés physiques du sol importent tout autant que ses propriétés chimiques. Le sol doit
assurer une bonne rétention de l’eau mais les racines ne doivent pas être asphyxiées. Le sol
doit être légèrement acide et sa teneur en matière organique élevée dans l’horizon supérieur
riche en phosphore et en potasse, en matières organiques et en oligo-éléments. Le cacaoyer
peut pousser jusqu’à 100 m d’altitude (sous l’équateur), la limite pratique de sa culture est le
niveau de mer.

II.1.4. Diversité génétique du cacaoyer

La classification de la diversité génétique de l’espèce Theobroma cacao a été proposée par
Cheesman (1944) en référence à trois groupes morpho-géographique de cacaoyer
traditionnellement cultivés dans le monde : Criollo, Forastero et Trinitario. Bien que les
groupes Criollo, Forastero et Trinitario aient servi de base à la première classification du
cacaoyer, ces groupes ne reflètent plus actuellement la vraie dimension, structurale et la
diversité génétique de cette espèce. Cependant, cette représentation globale de la diversité
génétique chez T. cacao est encore largement utilisée malgré son imprécision et tous les
échanges génétiques qui se sont produit et rendent difficile cette classification très rigoureuse
(Motamayor, 2002).
 Les criollo, signifiant « Créde » en espagnol, cultivés à l’origine en Amérique
Centrale, au Mexique et au Venezuela, représentent la variété la plus anciennement
exploitée (Adden, 2017). Les criollo fournissent un cacao fin et délicat, très
aromatique avec une légère amertume, et sont utilisés en chocolaterie pour la
fabrication de produits de luxe. Malgréleur vigueur réduite et de leur sensibilité aux

~9~
 maladies. Ils représentent 1 à 5% de la production mondiale (Motamayor et al., 2002 ;
Loor Solorzano, 2007 ; Oro, 2011).
 Les Forastero, signifiant « étranger » en espagnol, regroupent en fait tous les autres
types de cacaoyers « non criollo ». La plupart sont originaires de la haute Amazonie.
Ce groupe est particulièrement diversifié et renferme des génotypes très résistant aux
maladies (Pound, 1945) et beaucoup plus productifs que les criollo. Il existe de très
nombreux cultivars Forastero. Ils constituent le support de la production principale de
l’Afrique de l’ouest et sont aussi cultivés dans le nord de l’Amérique du sud, au Brésil,
en Equateur. Ce groupe représente 75 à 80% de la production mondiale (Loor
Salorzano, 2007 ; Oro, 2011).
 Les Trinitario (provenant de l’île de Trinidad) sont des populations hybrides de
cacaoyers, qui ont pour origine un croisement naturel entre les criollo planté au 17 e
siècle par les colons espagnols à Trinidad et les cacaoyers importés de la basse
Amazonie d’origine Forastero (Pound, 1938 et 1945). Ils sont cultivés sur les mêmes
terres que le Criollo, et furent rapidement implantés dans les pays de l’Afrique
centrale, dans certains pays du nord de l’Amérique du sud (Colombie, Venezuela,
Equateur, etc.), ainsi que dans quelques pays d’Afrique et d’Asie du Sud – Est.
Hybrides naturels très hétérogènes, ils offrent une bonne résistance aux maladies et
représentent actuellement 20 à 25% de la production mondiale (Loor Solorzano,
2007 ; Oro, 2011).
La nouvelle classification proposée en 2008 et basée sur des critères morpho-géographiques et
génomiques distingue dix groupes (figure 3) : Amelonado, Criollo, Nacional, Contamana,
Curaray, Cacao guiana, Iquitos, Marañon, Nanay, Purús (Motamayor et al., 2008).

~ 10 ~
Figure 3 : Classification morpho-géographique et génomique du cacaoyer (Arbre de Cavalli-
Sforza et Edwards)

II.2. Agrotechnie du cacaoyer

La plantule de cacaoyer est cultivée d’abord en pépinière dans des sachets en polyéthylène
(perforés dans leur moitié inférieure pour le drainage) sous ombrage aménagé pendant 5 à 8
mois avant d’être plantée au champ. Le régime d’ombrage des plants en pépinière doit être
adéquat pour permettre une bonne protection des plantules contre les rayons salaires. Cet
ombrage doit être régulé au moment de l’acclimatation des plants en laissant passer
graduellement 50 puis 75% de la lumière. Le plant de cacaoyer ainsi obtenu est replanté en
début de la saison des pluies soit sous le couvert forestier aménagé ou sous ombrage artificiel,
ou encore sous des végétaux plus grands (Mossu, 1990).

~ 11 ~
Les terrains propices à la cacaoculture sont des terrains de forêt à sol profond, argilo-sableux
et aussi riche que possible en éléments minéraux. La profondeur minimale acceptable est de
1,5 m avec une couche humifère d'au moins quinze centimètres d'épaisseur (Mossu, 1990).

Le terrain doit être préparé au moins un an avant la plantation des cacaoyers. L'opération doit
aboutir à un terrain dégagé, sur lequel un ombrage a été aménagé, prêt à abriter les jeunes
plants au sortir de la pépinière. La méthode qui permettra d'assurer les conditions les plus
favorables au développement ultérieur de la plantation est celle de l'ombrage reconstitué après
abattage total de la forêt, même si cette méthode est plus onéreuse et plus longue que le
simple aménagement d'un sous-bois (Mossu, 1990).

Dans la plupart des pays producteurs d'Amérique, d'Asie ou d'Océanie, l'ombrage définitif est
assuré par des arbres spécialement plantés, dont les plus courants sont Leucaena leucophyla,
Gliricidia sepium, ou encore des Albizias. Enfin, d'autres cultures industrielles sont souvent
utilisées comme ombrage définitif pour le cacaoyer, et notamment le cocotier, l’hévéa, le
palmier à huile (Mossu, 1990).

La plantation doit avoir lieu dès que la saison des pluies est bien établie et le plus longtemps
possible avant la saison sèche suivante. Plusieurs dispositifs de plantation peuvent être
adoptés: en carré, en quinconce, en triangle équilatéral, en triangle isocèle, etc., mais le plus
simple, et le plus général aussi, est le dispositif en lignes équidistantes qui facilite grandement
les opérations d'entretien, de contrôle et de traitements phytosanitaires. La densité de
plantation dépend de différents facteurs et notamment de la vigueur des arbres, de la nature du
matériel utilisé, des conditions d'ombrage, de sol et de climat. La densité adoptée sera d'autant
plus élevée que les conditions de milieu s'éloigneront de l'optimum ; par exemple, plus
l'éclairement est intense, plus on a intérêt à resserrer les cacaoyers. D'une manière générale,
on peut, sans risque, adopter les principes suivants (Mossu, 1990):

- un écartement de 3 m x 2 m (1666 arbres/ha) est le plus favorable en zone où la pluviosité ne

dépasse pas 1500 mm d'eau par an ;

- un écartement de 3 m x 3,5 m (952 arbres/ha) convient bien dans les zones plus arrosées, sur
de bons sols ou sur des sols désaturés recevant régulièrement des engrais;

- une forte densité (1600 à 2000 arbres/ha) sera adoptée de préférence sur les sols très
désaturés, si l'on n'apporte pas de fumure minérale.

~ 12 ~
L'utilisation des engrais en culture cacaoyère est une pratique relativement peu répandue.
Toutefois les épandages d'engrais doivent être réalisés dès l'année de plantation si les sols sont
désaturés ou pauvres en éléments minéraux, un an après la plantation sur les sols plus riches.

L’entrée en production du cacaoyer est en moyenne de 5 ans. Le plein rendement d’une

cacaoyère est généralement obtenu vers 7 et 8 ans. Cependant une plantation bien conduite
peut demeurer rentable au moins pendant 25 à 30 ans. A la sénescence, les cacaoyères
nécessitent une régénération (replantations totale, partielle, sélective, replantations entre les
vieux cacaoyers, régénération par rejet, régénération par greffe sur rejet).

II.3. Usages du cacaoyer

La fève de cacao est le produit obtenu après fermentation et séchage de la graine fraîche. Elle
constitue la matière première d'une importante industrie qui fabrique soit des produits semi-
finis (pâte de cacao, beurre de cacao) destinés à d'autres industries (chocolaterie, biscuiterie,
pâtisserie, confiserie, parfumerie et pharmacie) ; soit des produits finis destinés directement à
la consommation (chocolat en poudre, chocolat en tablette, confiserie de chocolat). Les sous-
produits de cette industrie: coques, matières grasses extraites des coques et des « germes »
peuvent être utilisés pour l'alimentation du bétail, la fabrication d'engrais et la savonnerie.

II.4. Maladies et Ennemis du cacaoyer

II.4.1. Maladies
Les maladies fongiques sont la principale contrainte de la production de cacao à l'échelle
mondiale. Les plus grandes pertes sont le résultat de la pourriture noires des cabosses, causée
par Phytophthora spp. Deux maladies fongiques basidiomycètes : le balai de la sorcière et la
pourriture givrée des cabosses, constituent l’un des problèmes les plus graves pour la
production de cacao en Amérique latine (Lachenaud et al., 2015). Les maladies de cacao
réduisent le potentiel des cultures à l'échelle mondiale de près de 40% par an, avec quelques
plantations qui ont connu 100% de pertes (Flood et al., 2004)
Le Balai de sorcière est causé par un champignon appelé Moniliopthora perniciosa, autrefois
appelé Crinipellis perniciosa. Il attaque toute la plante, cause une croissance anormale et des
lésions sur les racines, branches et fruits (Wilbert et al., 2009). Les cabosses restent naines
prenant une forme atrophiée, sèchent et pourrissent sur l’arbre sans jamais atteindre la
maturité. A ces symptômes sur les cabosses sont associés des symptômes beaucoup plus
spectaculaires sur les rameaux, jeunes pousses et coussinets floraux où la maladie provoque
une poussée hypertrophique des bourgeons, qui se développe en balai de sorcière (Mossu,

~ 13 ~
1990). La lutte prophylactique contre cette maladie consiste au maintien d’un ombrage sur la
plantation, la taille sanitaire, l’incinération des tissus malades (Mossu, 1990). La lutte
chimique consiste à l’application de l’oxyde cuivreux ou hydroxyde de cuivre qui réduisent la
maladie de presque 86% et 79% respectivement (Asha et al., 2006). Les travaux sont
effectués sur l’utilisation des agents de lutte biologique tels que Trichoderma stromaticum
pour le contrôle de cette maladie (Samuels et al., 2000).
La moniliose est une maladie causée par le champignon Moniliophthora roreri. Cette maladie
est courante dans les zones cacaoyères d’Amérique centrale et du sud où elle constitue
potentiellement la plus grande menace à la production du cacao (Janny et al., 2003). Elle
n’affecte que les tissus méristématiques : les cabosses adultes présentent le plus souvent avant
la maturité des taches brunes aux contours sinueux et recouvertes d’un revêtement sporifère
blanc, nacre à l’intérieur du fruit, les graines sont amalgamées en masse brune plus ou moins
liquéfiée et ce, avant même l’apparition extérieure des symptômes. Les cabosses sèchent sur
l’arbre et laissent échapper au moindre contact et sous l’effet du vent un nuage de spores. Les
pertes des récoltes dues à cette maladie peuvent dépasser 70%. La lutte prophylactique contre
cette maladie consiste au retrait des cabosses momifiées avant chaque période de nouaison,
faire la récolte sanitaire hebdomadaire, à réduire l’humidité ambiante et à régler l’ombrage.
La lutte chimique consiste en l’application d’oxyde de cuivre chaque semaine en période de
floraison-nouaison puis tous les 10 à 12 jours (Mossu, 1990). L’utilisation des agents de lutte
biologique du genre Trichoderma, les bactéries de souche Bacillus et Pseudomonas permet de
réduire les pertes dues à cette maladie (Janny et al., 2003).

II.4.2. Ennemies

Le cacaoyer est une espèce sensible aux insectes. Les plus fréquents sont les piqueurs,
enparticulier les mirides (Sahbergella sp. Distanhella sp. et Helopeltis sp.) Ils attaquent les
jeunes pousses et les cabosses. Conopomorphacramerella est un insecte foreur des cabosses
(Soupi-Nkeutcha, 2013). Les pentatomes, les cicadelles et les thrips sont également des
insectes nuisibles du cacaoyer. Les cochenilles sont des vecteurs de virus de l’oedème ou
gonflement de pousses. Les larves des pyralidés s’attaquent aux cabosses. Les plantes
parasites, tel que le gui (Soupi-Nkeutcha, 2013), sont responsables de la baisse de la
production des cacaoyers.

~ 14 ~
II.5. Sélection du cacaoyer

La plupart des pays producteurs de cacao disposent de centres de recherches agronomiques

dans lesquels les spécialistes évaluent et proposent le matériel végétal le plus approprié aux
conditions de climat et de techniques culturales locales. D'une manière très générale, la
sélection du cacaoyer repose sur des critères de vigueur, de précocité, de productivité, de
grosseur et de qualité des fèves et de comportement vis-à-vis des maladies et attaques
d'insectes. Cette sélection s'effectue suivant différentes étapes fondamentales (Makouanzi,
2015), qui sont: l'établissement d'une collection, la sélection de clones au sein de cette
collection, l'hybridation et l'évaluation des descendances inter clonales, enfin la diffusion des
meilleures de ces descendances.

La collection de cacaoyers, véritable banque de gènes pour le sélectionneur, comporte non

seulement les arbres repérés dans les cacaoyères nationales et dans les stations de recherche
locales ou étrangères, mais également le plus grand nombre possible d'arbres introduits à
partir de différentes régions d'origine de la plante.

La sélection clonale, la seconde étape du programme est l'évaluation des cacaoyers de la

collection. Les individus sont multipliés végétativement et constituent ainsi différents clones
qui sont alors mis à l'épreuve en essais comparatifs clonaux pour leur comportement
agronomique de rendement et de vigueur végétative.

L'hybridation et la sélection d'hybrides : la création et l'évaluation d'hybrides interclonaux

constituent l'étape suivante; c'est la sélection par voie générative. Le cacaoyer étant une plante
hautement hétérozygote, la recherche de la meilleure association possible des caractères
nécessite un grand nombre de croisements entre clones sélectionnés. Les résultats les plus
spectaculaires ont été obtenus à partir des clones Haut-Amazoniens qui, en croisement avec
d'autres origines Forastero ou Trinitario, ont permis de mettre en évidence une exceptionnelle
vigueur hybride manifestée dès la première génération.

Les familles obtenues ont un potentiel de production situé entre 1 et 3 tonnes de caco
marchand à l'hectare dès la quatrième année de plantation, alors que les rendements moyens
des plantations adultes, issues de matériel non sélectionné, oscillent entre 250 et 500 kg à
l'hectare.

Ces descendances hybrides sont actuellement l'objet d'une diffusion importante pour la
création de plantations nouvelles. Le programme d'hybridation et de sélection d'hybrides se

~ 15 ~
poursuit d'année en année avec les introductions de nouveaux clones dans les collections.
L'élargissement de la gamme génétique disponible est en effet un souci constant du
sélectionneur qui souhaite exploiter davantage encore le potentiel de cette plante, en
associant, par hybridations, les caractères les plus performants. Les croisements entre les
clones parents pour l'obtention des descendances hybrides sélectionnées sont réalisés à
l'échelle industrielle dans des champs spécialement aménagés appelés « champs semenciers ».
Le principe de tels champs semenciers s'appuie sur l'auto-incompatibilité du clone sélectionné
utilisé comme parent femelle, le plus souvent un Haut-Amazonien, et consiste à disposer dans
une même parcelle les boutures des deux clones parents. Les cabosses, issues de pollinisation
libre, sont ensuite prélevées sur le parent femelle dont les graines, du fait de
l'autoincompatibilité de l'arbre, ne peuvent en principe provenir que d'une hybridation. La
production de semences d'hybrides est aujourd'hui réalisée le plus souvent par pollinisations
contrôlées, à la main, entre les deux clones parents qui sont alors implantés en parcelles
distinctes. On dispose alors de plusieurs clones femelles et de différents clones mâles bien
séparés. Un tel dispositif offre de nombreuses possibilités de croisements contrôlés et donc
une grande souplesse dans le choix des combinaisons à réaliser au fur et à mesure des progrès
de la sélection.

~ 16 ~
CHAPITRE III : Matériel et Méthodes

III.1. Présentation de la zone d’étude

III.1.1. Localisation

Cette étude a été effectuée à la pépinière de l’Institut national de Recherche Forestière (IRF)
localisée au sein de la cité scientifique de Brazzaville (ex- ORST) (15°14 de longitude Est et
4°16 de latitude Sud), ayant une superficie de 22,48 hectare. La pépinière de l’IRF a pour
fonction, la production des espèces forestières locales et exotiques pour le reboisement et pour
l’installation des essais dans le domaine de la recherche aussi bien en sylviculture qu’en
amélioration génétique.

III.1.2. Climat

Le climat de Brazzaville est un climat équatorial de type bas - Congolais qui règne sur le Sud
– Ouest du Congo (Samba Kimbata, 1978). Il connait des précipitations modérées dont la
répartition mensuelle fait apparaitre une saison sèche très marquante de quatre (4) mois (juin à
septembre), encadrée par deux (2) périodes pluvieuses dont celle de février à mai, est la plus
abondante (Codou, 1976 ; Nzila, 1993). Les pluies commencent très faiblement en septembre,
s’établissement en octobre et se terminent en mai.

III.1.3. Présentation de la pépinière

La pépinière de l’IRF est séparée en trois (3) compartiments qui sont : le parc à pieds –
mères ; l’aire d’enracinement ou rhizogenèse et l’aire d’acclimatation.
1 – Le parc à pieds – mères : Ce compartiment renferme les pieds – mères hors sol qui sont
des donneurs de bouture.
2 – L’aire d’enracinement ou aire de rhizogenèse : C’est le compartiment dans lequel
séjournèrent les boutures après leur récolte pour l’enracinement. Il est recouvert d’une
combrière réduisant à 50% le rayonnement solaire, le but est de réduire l’évapotranspiration
des jeunes boutures et des plantes.
3 – L’aire d’acclimatation : C’est le lieu dans lequel est placé les plants d’au moins deux (2)
mois qui sont sortis de l’aire d’enracinement.

~ 17 ~
III.2. Matériel végétal
Le matériel végétal sur lequel cette étude a été effectué est constitué de 450 graines de cacao
(figure 4). Les cabosses dont sont issues ces graines proviennent de Ouesso dans le
département de la Sangha. L’identification du groupe génétique d’appartenance de ce matériel
végétal n’est pas précise. Tout porte à croire que ce sont des hybrides Trinitario ou Forastero,
vu la diversité des formes, de calibres et de couleur (figure 5).

Figure 4 : Graines de cacaoyer avec et sans Figure 5 : Cabosses de cacaoyer
mucilage

III.3. Méthodologie
III.3.1. Préparation du substrat

Le substrat préparé pour la réalisation de cette étude était composé de la terre noire (humifiée) et la
sciure de bois. La préparation du substrat a été faite en plusieurs étapes. La terre noire a été tamisé
dans une brouette afin d’avoir une terre fine (figure 6a). Après le tamisage, on a procédé au
remplissage des cuves de stérilisation (figure 6b). Cette opération de stérilisation a été effectuée par
chauffage aux bois de feu. La terre a été remuée et retournée chaque une heure durant le temps de la
stérilisation qui a duré six heure. Après chauffage, la terre a été laissé au refroidissement pendant une
demi-journée. La préparation du (figure 6c) substrat proprement dite à consister à mélanger la terre
noire d’avec la sciure (figure 6d). Pour le mélange, un seau gradué de 11litres a été utilisé pour
mesurer la proportion de chaque élément constitutif du substrat, 75% de volume de terre humifiée (soit
trois seaux rasés) et 25% de volume de sciure de bois (soit un seau rasé). Après l’obtention du substrat,
on a procédé au remplissage des sachets polyéthylènes (phytocells) permettant la mise en place du
dispositif expérimental.

~ 18 ~
 a : Tamisage de la terre humifiée b : Remplissage d’une cuve de stérilisation

c : Stérilisation de la terre humifiée

d : Mélange de la terre humifiée avec la sciure
Figure 6 : Différentes étapes de la préparation du substrat

III.3.2. Préparation des semences

Les cabosses ont été sectionnées en trois compartiments : un compartiment médian et deux
compartiments extrêmes (figure 7). Les graines provenant de l’extrémité supérieure de la
cabosse ont constitué le premier traitement (T1). Celles provenant du compartiment médian
ont constitué le deuxième traitement (T2). Enfin les graines provenant de l’extrémité
inférieure de la cabosse ont constitué le troisième traitement (T3).

~ 19 ~
Après la section des cabosses, les fèves ont été mise dans une solution fongique (Mancozèbe
800/KG de poudre mouillable) pour les prévenir contre les attaques fongiques. La solution
fongique préparée (figure 8) a été remuée pendant 10 secondes avant de recevoir les fèves.
Après 10 secondes, les fèves ont été déversées dans la solution préparée, à partir de 15
secondes les fèves ont été retirées de la solution fongique.

T2 T3

T1

Figure 7 : Section des cabosses en 3 Figure 8 : Préparation de la solution fongique
compartiments

III.3.3. Ensemencement et mise en place du dispositif expérimental

La technique de production de plants utilisée pour réaliser cette expérience est le semis direct
des graines sous ombrière réduisant à 75 % le taux de rayon solaire.

Le dispositif expérimental installé en pépinière (figure 9) est un dispositif en blocs

complétement randomisés. Trois répétitions (blocs) et trois traitements (T1, T2, et T3) ont été
considérés. Chaque bloc était constitué de 150 graines ensemencées à raison de 50 par
traitement (une graine par phytocells) (figure 10).

Figure 9 : Installation du dispositif Figure 10 :Ensemencement des graines

expérimental

~ 20 ~
III.3.4. Suivi de la germination
Le suivi de la germination (figure 11) a consisté à noter les dates de germination ainsi que la
proportion des graines germées. Cela nous a permis de déterminer quatre paramètres : (1) le
taux de germination, (2) le délai de germination, (3) le temps moyen de germination et(3) la
vitesse de germination.

Figure 11 :Germination des graines

Le taux de germination (TG) a été calculé en utilisant la formule suivante :

n
TG= ×100
N

Avec : n = nombre de graines germées et N = nombre de graines semées.

Le délai de germination (DG) a été déterminée par l’intervalle de temps que sépare
l’ensemencement et les premières levées.

La vitesse de germination (VG) a été déterminée par le T50, la durée médiane de germination
ou encore le temps nécessaire à la germination de 50% des graines (Anzala, 2006 ; Dardour et
al., 2014), donnée par la formule suivante :

0,5−n 1
VG=t 1+ (t 2−t 1)
n 2−n1

~ 21 ~
Avec : n1 = pourcentage cumulé des graines germées dont la valeur est la plus proche de 50%
par valeur inférieure, n2 = pourcentage cumulé des graines germées dont la valeur est la plus
proche de 50% par valeur supérieure, t1 = temps nécessaire pour la germination de n1graines,
t2 = temps nécessaire pour la germination de n2 graines.

Le temps moyen de germination (TMG) a été déterminé par l’inverse × 100 du coefficient de
Kotowski (Côme, 1970).

TMG=
∑n ×100
∑ (n × jn)
Avec : n = nombre des semences germées le jour j et jn = nombre de jour après
l’ensemencement.

III.3.5. Mesure des paramètres de croissance

La hauteur (en cm), le diamètre au collet (en cm) des plantules et le nombre de feuilles par
plant ont été mesurés à 2, 4, 6, 8 et 10 semaines. La hauteur des plants a été mesurée à l’aide
d’une règle graduée (figure 12a). Le diamètre au collet a été mesurée à l’aide d’un pied à
coulisse (figure 12b). Le nombre de feuilles par plants a été déterminé par simple comptage
(figure 12c).

a : Mesure de la hauteur d’un plant b : Mesure du diamètre au collet d’un plant
Figure 12 : Mensurations effectuées sur les plants

III.3.6. Entretien des plants

L’entretien des plants à consister à les arroser un jour sur deux pour éviter l’engorgement du
substrat. Un arrosoir a été utilisé pour cette activité à raison de 15 litres d’eau pour 3 m² de
phytocells. Outre l’arrosage, on a procédé au désherbage régulier au sein des phytocells. Un

~ 22 ~
traitement insecticide a été appliqué en utilisant le Cygo 50C (Cypermétrine) à raison de
2,5ml dans 15 litres d’eau. Un traitement fongicide a été également appliqué (figure 13) en
utilisant le Banko Psycho 250 EC (Difénoconazole) à la dose suivante : 30ml de produit dans
15 litres d’eau.

Figure 13 :Traitement phytosanitaire

III.3.7. Analyse des données

Les données collectées ont été enregistrées dans un fichier Excel. Le traitement des données à
consister à vérifier et à effectuer une exploration des données. La description numérique et
graphique des données, ainsi que l’analyse de variance et la comparaison des moyennes deux
à deux ont été effectuées à l’aide du logiciel Excel 2016. Le modèle linéaire généralisé
(GLM) utilisé est le suivant :

Yijk= µ + Bi + Tj + Ɛijk

Yijk désigne la variable de réponse (HT10, DC10 et NF10).

µ désigne la moyenne générale des observations pour une variable donnée.

Bi désigne l’effet du bloc.

Tj désigne l’effet du traitement (localisation des graines au sein de la cabosse).

Ɛijk désigne l’effet résiduel associé à l’erreur expérimentale (facteurs incontrôlés).

~ 23 ~
CHAPITRE IV : Résultats et Discussion
IV.1. Résultats
IV.1.1. Effet de la localisation de graines sur la germination
Au cours de cette expérimentation, le taux global de la germination de dispositif expérimental
a été de 67,11%.

Le taux de la germination diffère d’un traitement à un autre : 61,33% pour T1, 75,33% pour
T2 et 64,66% pour T3. Les traitements T2 et T3 ont une meilleure performance
comparativement au traitement T1.

Sur l’ensemble de dispositif, le délai global de germination a été de 12 et 13 jours, ensuite le

délai de germination de différents traitements a été observé : le T1 et T2 ont le même délai de
germination, observé à 12 jours après le semis et enfin pour le T3 le délai observé est de 13
jours après le semis.

Outre le délai de germination, le temps moyen de germination et la vitesse de germination ont

été calculés. Le temps moyen global de dispositif est égal à 5 jours, par traitement ce temps
moyen est égal à 5 jours pour T1, 6 jours pour T2 et 5 jours pour T3.

La vitesse globale de germination a été évalué à 12jours, par traitement elle a donné les
valeurs suivantes : T1=12 jours ; T2=11 jours et T3=12 jours (figure 14).

80.00

70.00
Pourcentages cumulés de ger-

60.00

50.00
mination (%)

40.00
Tous les traitements
30.00 T1
20.00 T2
T3
10.00

0.00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Jours

Figure 14 : Courbe de germination

~ 24 ~
 IV.1.2. Effet de la localisation de graines sur la hauteur des plants
La hauteur moyenne des plants de cacaoyer augmente de 15,33±5,39 cm à 24,23±5,40 cm
entre 2 et 10 semaines. La variabilité phénotypique de la hauteur des plants baisse avec l’âge
(tableau 1).

Tableau I : Statistiques descriptives de la hauteur des plants à différents âges

Paramètres HT2 HT4 HT6 HT8 HT10

Moyenne 15,33 20,76 21,79 22,75 24,23
Écart-type 5,59 5,27 5,00 5,24 5,40
Minimum 5 3,5 3,5 4 4
Maximum 28 30,5 31,1 32,5 36,5
CV (%) 36 25 23 23 22
Nombre d'échantillons 245 280 289 295 291

La figure15 montre l’évolution de la hauteur moyenne des jeunes plants de cacaoyers en

fonction de l’âge (semaine) et par traitement. Nous remarquons qu’à partir de la 2 ème semaine
après la germination, la hauteur des plants de T1 est de 14cm, celle des plants de T2 et T3 se
situent dans l’intervalle de 14 à 18cm de la hauteur. La hauteur des jeunes plants est continue.
Les traitements T2 et T3 présentent des plants avec des hauteurs de l’ordre de 26cm à la 10 ème
semaine. Ils sont nettement supérieurs au traitement T1. Concernant la croissance des jeunes
plants en fonction des blocs, on constate à 10 semaines une nette supériorité des plants du
bloc 2 par rapport aux deux autres blocs qui présentent des performances similaires.
Hauteur moyenne (cm)
Hauteur moyenne (cm)

30.00 30.00

26.00 26.00

22.00 22.00

Bloc 1
18.00 T1 18.00
Bloc 2
T2
14.00 T3 14.00 Bloc 3

10.00 10.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Age (semaine) Age (semaine)

Figure 15 : Courbe d’évolution de la hauteur moyenne des plants suivant par (à gauche) et
par bloc (à droite)

~ 25 ~
 Les résultats de l’analyse de variance montrent l’existence des effet traitement et bloc pour la
hauteur des jeunes plants (tableau 2 et 4). La comparaison des moyennes des traitements et
des blocs deux à deux montre des différences statistiquement significatives entre les
traitements 1 et 2, 1 et 3 (tableau 3), puis entre les blocs 1 et 2, 2 et 3 (tableau 5).

Tableau II : Tableau d’analyse de variance de la hauteur des plants pour l’effet traitement

Source des variations SCE ddl CM F P-value Valeur critique pour F

Entre Groupes 499,32 2 249,66 9,05 0,0002 3,027
A l'intérieur des groupes 7946,28 288 27,59
Total 8445,60 290

Tableau III : Comparaison des traitements deux à deux

Groupes P-value
T1 T2 0,0025
T1 T3 2,86312E-05
T2 T3 0,308

Tableau IV : Tableau d’analyse de variance de la hauteur des plants pour l’effet bloc

Source des variations SCE ddl CM F P-value Valeur critique pour F

Entre Groupes 793,61 2 396,81 14,93 6,74075E-07 3,03
A l'intérieur des groupes 7651,99 288 26,57
Total 8445,60 290

Tableau V : Comparaison des blocs deux à deux

Groupes P-value
Bloc 1 Bloc 2 1,12625E-05
Bloc 1 Bloc 3 0,97
Bloc 2 Bloc 3 2,13575E-06

IV.1.3. Effet de la localisation de graines sur le diamètre au collet

Comme pour la hauteur des jeunes plants, la variabilité phénotypique du diamètre au collet
baisse avec l’âge. On note un coefficient de variation égal à 21% à 2 semaines, puis 15% à 10
semaines (tableau 6). Le diamètre moyen au collet augmente avec l’âge (0,44±0,09 cm à 2
semaines, puis 0,56±0,08 cm à 10 semaines).

Tableau VI : Statistiques descriptives du diamètre au collet à différents âges

~ 26 ~
 Paramètres DC2 DC4 DC6 DC8 DC10
Moyenne 0,44 0,48 0,50 0,52 0,56
Écart-type 0,09 0,09 0,09 0,09 0,08
Minimum 0,26 0,12 0,12 0,12 0,13
Maximum 0,68 0,68 0,75 0,75 0,75
CV(%) 21 19 18 17 15
Nombre d'échantillons 245 280 289 295 291

La figure 16 montre l’évolution du diamètre au collet des jeunes plants de cacaoyers en

fonction de l’âge, par traitement et par bloc. A la 2 ème semaine, les plants de T1, T2 et T3 ont
quasi le même diamètre moyen au collet, la tendance se poursuit jusqu’à la 10 eme semaine où
les plants des différents traitements ont un diamètre moyen au collet oscillant autour de
0,60cm. En fonction du bloc, on note à la 10eme semaine que les plants issus du bloc ont un
diamètre moyen au collet légèrement supérieur aux deux autres blocs.

1.00
Diamètre moyen au collet

Diamètre moyen au collet

1.00

0.80
0.80
(cm)

0.60
(cm)

0.60

0.40 T1 0.40 Bloc 1

T2 Bloc 2
0.20 T3 0.20
Bloc 3

0.00 0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Age (semaine) Age (semaine)

Figure 16 : Courbe d’évolution du diamètre moyen au collet des plants par traitement (à
gauche) et par bloc (à droite)

L’analyse de variance montre l’inexistence des différences statistiquement significatives entre

les diamètres au collet des différents traitements (tableau 7).

Tableau VII : Tableau d’analyse de variance du diamètre au collet des plants pour l’effet
traitement

~ 27 ~
 Source des variations SCE ddl CM F P-value Valeur critique pour F
Entre Groupes 0,04 2 0,02 2,54 0,08 3,03
A l'intérieur des groupes 1,97 288 0,01
Total 2,01 290

Un effet significatif a été trouvé pour le bloc (tableau 8). Le diamètre au collet des jeunes
plants diffère donc d’un bloc à un autre. La comparaison des moyennes deux à deux montre
des différences entre les blocs, à l’exception des blocs 2 et 3 (tableau 9).

Tableau VIII : Tableau d’analyse de variance du diamètre au collet des plants pour l’effet
bloc

Valeur critique pour

Source des variations SCE ddl CM F Probabilité F
Entre Groupes 0,14 2 0,07 10,36 4,51179E-05 3,03
A l'intérieur des groupes 1,87 288 0,01
Total 2,01 290

Tableau IX : Comparaison des blocs deux à deux

Groupes P-value
Bloc 1 Bloc 2 4,10603E-05
Bloc 1 Bloc 3 0,0009
Bloc 2 Bloc 3 0,42

IV.1.4. Effet de la localisation de graines sur le nombre de feuilles

Le nombre moyen des feuilles des jeunes plants de cacaoyers varie de 4 à 7 entre 2 et 10
semaines. Comme pour les deux autres variables, le coefficient de variation diminue avec
l’âge des pants (tableau 10).

Tableau X : Statistiques descriptives du nombre de feuilles à différents âges

Paramètres NF2 NF4 NF6 NF8 NF10

Moyenne 4 5 5 7 7
Écart-type 1 1 1 1 1
Minimum 1 1 1 2 3
Maximum 6 8 9 11 11
CV(%) 30 27 23 21 20
Nombre d'échantillons 193 268 285 293 290

La figure17 montre une augmentation du nombre de feuilles des jeunes plants de cacaoyers
suivant l’âge, et cela par traitement et par bloc. Nous observons qu’à la 2 ème semaine après la

~ 28 ~
 germination des graines, les plantules de cacaoyers du traitement T1, T2 et T3 émettent 2 à 4
feuilles. Ensuite à la 4ème et 6ème semaine, les jeunes plants du traitement T1, T2 et T3 donnent
4 à 6 feuilles. Enfin nous observons qu’à la 8ème et 10ème semaine il y a eu augmentation de
nombre de feuilles et qui stabilise de 6 à 8 feuilles.

La figure 17 montre également l’augmentation du nombre de feuilles des jeunes plants de

cacaoyer en fonction de l’âge par bloc. Nous observons qu’à la 2 ème semaine, les plants des
bloc1,2 et 3 ont le même nombre de feuilles. On observe la même chose à 10 semaines.

Nombre moyen de feuilles

8
Nombre moyen de feuilles

6
6

4
T1 4
Bloc 1
T2
Bloc 2
2 T3 2 Bloc 3

0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Age (semaine) Age (semaine)

Figure 17 : Courbe d’évolution du nombre moyen de feuilles des plants par traitement (à
gauche) et par bloc (à droite)

L’analyse de variance ne montre pas des effets traitement et blocs (tableaux 11 et 12). Il
n’existence donc pas de différences significatives du nombre de feuilles entre les traitements
et les blocs.

Tableau XI : Tableau d’analyse de variance du nombre de feuilles des plants pour l’effet
traitement

Source des variations SCE ddl CM F P-value Valeur critique pour F

Entre Groupes 8,04 2 4,02 2,28 0,10 3,02722074
A l'intérieur des groupes 506,39 287 1,76
Total 514,43 289

Tableau XII : Tableau d’analyse de variance du nombre de feuilles des plants pour l’effet
bloc

Source des variations SCE ddl CM F P-value Valeur critique pour F

~ 29 ~
Entre Groupes 1,83 2 0,92 0,51 0,599 3,03
A l'intérieur des groupes 512,60 287 1,79
Total 514,43 289

IV.2. Discussion
Les résultats de la germination ont montré une supériorité du taux de levée (75,33%) des
graines provenant de la partie médiane des cabosses, celles provenant de la partie supérieure
des cabosses présentent le taux de levée le plus bas (61,33%). Pour les autres variables de
germination comme la vitesse de germination, le traitement T2 (partie médiane) raccourci le
T50 (le temps d’atteinte de la moitié des levées). Pour le délai et le temps moyen de
germination les écarts entre traitement sont très faibles. Pour la croissance initiale, des
différences entre traitements ont été observé que pour la hauteur des jeunes plants, où la
hauteur des graines provenant des parties médiane et basale des cabosses est supérieure
comparativement à celle des graines provenant de la partie supérieure des cabosses.

La capacité germinative est sous le contrôle de plusieurs facteurs intrinsèques et

environnementaux. Des travaux de recherche menés sur des graines de plusieurs espèces ont
identifié, au titre de ces causes les paramètres génétiques, physiques, physiologiques et les
conditions sanitaires. Ces attributs donnent des informations utiles sur la capacité germinative
de la semence, la rapidité de l’émergence des plantules et leur capacité à établir des plantes
vigoureuses et productives (Aya at al., 2011). Le processus germinatif est constitué de trois
phases. La phase d’imbibition qui correspond à l’absorption d’eau par la graine. Après
l’imbibition, commence la seconde phase, considérée comme la plus importante parce qu’elle
détermine le développement de la graine. C’est un stade d’intense activité métabolique pour
l’expression des gènes et la synthèse d’enzymes qui hydrolysent des réserves nutritives
destinées au développement de la plantule. En fin, la troisième phase correspond à
l’émergence de la radicule précédant l’établissement des plantules. Notons ainsi qu’au cours
de la deuxième phase, la quantité des substances de réserve, notamment les protéines est
déterminante pour la viabilité des graines et par voie de conséquence pour la germination
(Caid et al., 2008). Au cours de cette étude nous avions constaté que les graines provenant
spécifiquement de la zone médiane de la cabosse étaient plus grosses que celles des deux
autres parties. L’hypothèse d’une probable activité métabolique intense pour les graines
provenant de la partie médiane de la cabosse peut être avancée pour expliquer les résultats
obtenus sur le taux de germination, la vitesse de germination et la hauteur des plants.

~ 30 ~
D’autres études ont montré que la germination est un trait quantitatif c’est-à-dire une
caractéristique phénotypique gouvernée par plusieurs gènes en interaction avec les facteurs
environnementaux (Nambara et al., 2000 ; Koornneef et al., 2002). Ces études ont défini un
grand nombre de gènes qui influencent la germination et l’établissement des plantules. Footitt
et al. (2006) ont subdivisé ces gènes en trois groupes fonctionnels : le groupe des gènes qui
influencent la structure des graines, ceux qui contrôlent le développement et les gènes qui
codent pour les protéines associées aux voies métaboliques importantes pour le
développement des plantules. La thèse du déterminisme génétique de la germination est
difficile à affirmer dans le cadre de la présente étude, car aucun moyen ne permet de la
soutenir.

La croissance des jeunes plants de cacaoyer observée entre 2 et 10 mois rejoignent celle
trouvée par Kouassi (2012) sur ces cacaoyers « tout venant » âgés entre 2 et 11 mois. En effet
il a trouvé des valeurs de l’ordre de 14,70 à 27,47 cm pour la hauteur, 3,86 à 7,17 cm pour le
diamètre au collet et 2 à 13 feuilles en moyenne par plant.

Un effet significatif du facteur bloc a été trouvé pour la croissance des jeunes plants. Le bloc
2 a présenté des meilleurs résultats pour la croissance, comparativement aux deux autres
blocs. Cet effet bloc est imputable à la disposition du deuxième bloc se situant au centre du
dispositif expérimental, et bénéficiant ainsi de plus d’ombre que les blocs 1 et 3 situés aux
extrémités de l’essai.

~ 31 ~
Conclusion et Perspectives
Cette étude s’inscrit dans le cadre de la relance de cacaoculture en république du Congo. Son
objectif était de se rendre compte si la localisation des graines au sein de la cabosse du
cacaoyer influençait les paramètres de germination et de croissance initiale. Il ressort de cette
étude que la germination et la croissance initiale des plants de cacaoyer sont deux facteurs
reliés à la localisation des graines au sein du fruit. Ainsi, au cours de cette expérimentation,
les différentes parties des graines semées ont généré des taux de germination différent et des
croissances initiales différentes en fonction de traitement (localisation des graines au sein du
fruit). En effet, les graines provenant de la partie médiane des cabosses (T2), suivi de celles
provenant de la partie basale des cabosses (T3) ont présenté des meilleures performances en
termes de germination et de croissance initiale. Ce résultat a été imputé à la probable forte
activité métabolique des graines de ces parties susnommées dues à la une importante quantité
des réserves nutritives.

Le traitement T1 est constitué des graines de la partie supérieure des cabosses ne favorise pas
une bonne germination et une croissance initiale des plants en hauteur. Nous recommandons
donc aux producteurs de semer prioritairement les graines de la partie du médiane et basale
des cabosses pour la mise en place des pépinières de cacaoyer.

L’hypothèse de l’intense activité métabolique des graines des parties basales et basales des
cabosses évoquées pour expliquer les résultats obtenus, mérite d’être confirmé par des
analyses de l’activité physiologiques des graines.

Aussi serait-il intéressant de poursuivre cette même étude en pépinière afin de faire le suivi
cette tendance à des âges plus avancés pour voir si l’avantage obtenu par les graines des
parties médiane et basale se maintient jusqu’à l’âge de mise en place de la plantation sur le
terrain. Pour le long terme, il serait aussi intéressant de savoir si un lien existe entre cet
avantage obtenu et la productivité, question d’appliquer une sélection précoce des jeunes
plants en pépinière.

~ 32 ~
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