Consomé vegetal

INGREDIENTES
(para 6 personas)
200gr de zanahorias medianas troceadas
150 gr judias verdes troceadas
100 gr de cebolla
150 gr calabacin troceadas
150 gr de puerros troceados
2 ramas de apio troceadas (incluidas las hojas)
1 pastilla de caldo de pollo o Sal
Agua hasta cubrir
PREPARACIÓN
Ponga todos los ingredientes troceados en el vaso del Thermomix y cúbralos con agua,
procurando que no pase de los 2 litros en total.
A continuación, programe 40 min, temp. Varoma velocidad 1
Cuando empiece a salir vapor, puede poner sobre la tapadera el recipiente Varoma con
verduras, pechuga de pollo, pechuga de pavo o los ingredientes que usted desee. En
caso de no ponerlo coloque el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar
salpicaduras.
Al terminar el tiempo, puede agregar más liquido, hasta completar los dos litros.
Cuélelo y tome el caldo como consomé, o bien triture en Velocidad 4 para que las
verduras no queden demasiado trituradas. Puede servirlo con huevo duro troceadito o
espolvorear con perejil picado.
Ahora para este frio apetece un caldito bien calentito!!!!!

Yogurt líquido
INGREDIENTES
(aprox. 4 personas)
1 litro de leche desnatada
1 actimel 0%
6gr Aspartamo en polvo
15 gr de leche desnatada en polvo
PREPARACIÓN
Ponga la leche en el vaso y témplela 3 minutos a 90º y velocidad 2 1/2.
Añada el resto de los ingredientes y mezcle 15 segundos velocidad 3.
Deje el vaso en la maquina con el preparado dentro, tápelo con un paño o una bolsa
isotérmica para congelados y manténgalo así durante 8 horas.
Pasado el tiempo, póngalo en el recipiente que desee y déjelo enfriar en el frigorífico
durante más de dos horas.
Tarta de queso Dukan
INGREDIENTES
* 100 grs de Queso para untar 0% m.g. (SAN MILLAN)
* 1 yogurt natural desnatado 0% m.g.
* 4 quesitos light (EL CASERIO o SANTE)
* 125 ml de leche desnatada
* 2 cucharadas de maizena
* 2 Huevos (o 2 claras)
* 2-3 cucharadas de edulcorante liquido
* 1 sobre de gasificante
PREPARACION
Mezclamos todo los ingredientes en el vaso, velocidad 3 durante 40 segundos.
Echamos la mezcla en un molde de silicona (yo he utilizado el de plum-cake). Metemos
en el horno previamente precalentado a 170ºC a media altura durante 45 minutos (el
tiempo dependerá del molde empleado). No abráis el horno hasta pasado al menos 30
minutos de cocción.
Ojo!! cuidado de que no se os queme la tarta por abajo o arriba. En este ultimo caso
pasados los primeros 30 minutos tapar la tarta con un poco de papel de aluminio y
seguir la cocción.
Sabremos que ya está hecho si al pincharlo con la punta de un cuchillo ésta sale limpia.
Flan Dukan
INGREDIENTES
5 huevos
375 gr de leche desnatada
1 cucharada de Aspartamo
6 gotas de Aroma de Vainilla
PREPARACIÓN
Introduzca la leche, los huevos y el edulcorante en el vaso y mezcle 10 seg./vel. 4.
Llenar con la mezcla los moldes o el molde.
Cubra el molde con papel de aluminio y coloque un papel encima para absorver el agua.
Vierta el agua en el vaso, ponga el varoma en su posición y programe 40
min./varoma/vel. 1.
Cuando termine quite el papel de aluminio con cuidado y compruebe con un palillo si
sale limpio. Si no sale limpio, prolongue 5 minutos más la cocción.
Deje enfriar el flan durante 1 hora antes de meterlo al frigo
Leche Merengada Dukan
INGREDIENTES
(4 personas)
Edulcorante Aspartamo al gusto
100 gr de leche desnatada
1 clara de huevo
4 cubitos de hielo
PREPARACIÓN
Mezclar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes.
Durante un minuto ir subiendo progresivamente desde la velocidad 5 hasta la 10.
Y por último servir en copas y espolvorear canela al gusto!!
No se os hace la boca agua??

Crema de Café
INGREDIENTES
500 gr de leche desnatada
6 yemas de huevo o 3 huevos enteros
5 Cucharadas Soperas de Aspartamo ( esto varía un poco dependiendo de el gusto de
cada uno)
20 gr de maizena
50 gr de café soluble
PREPARACIÓN
Mezclar la leche desnatada y el café soluble en el vaso a velocidad 3 unos 40
segundos,programar 5 minutos,90º,velocidad.
Retirar y poner en una jarra para añadirlo más adelante.
Limpiar y enfriar la máquina,secar,poner la mariposa,poner las yemas,el edulcorante
(aspartamo) y la maizena,mezclar 3 minutos,velocidad 3.
Programar 5 minutos,90º,velocidad 2 e ir añadiendo por el bocal poco a poco la leche
con el café,terminado el tiempo comprobar que ha quedado espeso,de no ser así
(dependerá de los huevos)poner 1 minuto más.
Servir en copas o en vasos largos,dejar enfriar a temperatura ambiente y posteriormente
enfriar en la nevera.
Y a disfrutar!!!!!!!
Magdalenas Vicky
INGREDIENTES
4 cucharadas soperas de salvado de avena
2 cucharadas soperas de salvado de trigo
3 huevos
2 claras
8 cucharadas soperas de leche en polvo.
3 cucharadas de queso fresco batido 0%.
1 cucharada sopera de aspartamo en polvo
1 sobre levadura
alguna arona, vainilla, limon etc.
PREPARACIÓN
Precalentar el Horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes en el vaso a velocidad 3 durante 30 segundos. Ver si
están bien mezclados todos lo ingredientes.
Echar la mezcla en moldes de silicona para magdalenas y meterlo al horno aprox 20
minutos a temperatura 180º.
Para comprobar si está bien cocida la magdalena clavar una aguja y si sale limpia ya
estan listas!!
OJO! no abrir el horno durante los 20 minutos! porque sino se bajan las magdalenas!

Natillas Dukan
INGREDIENTES
1 litro de leche desnatada
4 cucharadas de aspartamo en polvo
para aromatizar la leche:1 vaina de vainilla
4 huevos
45 gr de maizena
PREPARACION
Se pone las mariposas en el vaso.
Se mezclan todos los ingredientes y se programa a temperatura 90º, 10 minutos,
velocidad 1.
Después repartimos en unos cuencos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Espolvorear con canela y esta super buena!!!!!!!!!!!!
Recomendada 100%. Ya me contaréis
Tiras de Pollo con Salsa de Queso
Otra forma de comer pollo...
INGREDIENTES
(4personas)
4 pechugas de pollo
sal
pimienta
una cucharadita de aceite de oliva
para la salsa:
100gr cebolla
75gr champiñones
50gr vino blanco
sal
100gr queso de untar light.

PREPARACIÓN
Salpimentar las pechugas y dorarlas a la plancha. Reserve.
Pele la cebolla desechando las capas externas y troceela. lave los champiñones y
cortelos en láminas.
Introduzca en el vaso la cebolla y piquela unos segundos velocidad 5.
Agrege los champiñones y el vino, y programe 20 min temperatura 100, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
Transcurrido el tiempo rectifique el punto de sal, ponga la mariposa en las cuchillas,
programe 1min velocidad 4 y añada poco a poco el queso por el bocal. Vuelva a
programar 3 min temperatura 60º velocidad 1 1/2.
Sirva las tiras de pollo acompañadas de la salsa bien caliente.

Tomate Confitado
INGREDIENTES
1 Lata de tomate natural entero pelado (800gr)
50gr Aspartamo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso la lata de tomate natural , el aspartamo, la sal y la pimienta. Programe
40 minutos, 100º, velocidad 1.
Esta riquisimo!!!!!!!!!! Ideas : con cualquier pescado esta riquisimo!! Directamente con
el pan dukan está de vicio!!
Merluza con salsa de gambas
INGREDIENTES
1/2 cebolla
1cc de aceite
1cs maizena
400gr de leche desnatada
4 lomos de merluza, panga, perca, etc.
Un puñado de gambas, almejas o mejillones.
PREPARACIÓN
Trocear la cebolla a velocidad 4 durante 10 segundos aproximadamente.
Sofreir la cebolla con el aceite durante 6 min velocidad 1 temperatura Varoma.
Verter en el vaso la leche desnatada, la cs de maizena y las gambas, 20 min temperatura
Varoma velocidad cuchara.
Si veis que os queda poco espesa dejarle unos minutos más.
Ya teneis preparada la salsa del pescado. Aunque he puesto merluza se puede hacer con
el pescado que querais y queda buenisimo.
En una fuente poner la merluza y echar por encima la salsa. Meter al horno durante
aprox. 15 minutos para que se haga el pescado con la salsa. Comprobar que el pescado
haya quedado cocido y ya lo teneis listo para servir!!!!
Teneis para un par de días si poneis más merluza o panga o el pescado que querais.
p.d.: perdonar mi ausencia pero esque no he tenido tiempo de nada!!Esta semana os voy
subiendo recetitas nuevas que he probado y han quedado genial!

Yogurt líquido
INGREDIENTES
(aprox. 4 personas)
1 litro de leche desnatada
1 actimel 0%
6gr Aspartamo en polvo
15 gr de leche desnatada en polvo

PREPARACIÓN
Ponga la leche en el vaso y témplela 3 minutos a 90º y velocidad 2 1/2.

Añada el resto de los ingredientes y mezcle 15 segundos velocidad 3.

Deje el vaso en la maquina con el preparado dentro, tápelo con un paño o una bolsa
isotérmica para congelados y manténgalo así durante 8 horas.
Pasado el tiempo, póngalo en el recipiente que desee y déjelo enfriar en el frigorífico
durante más de dos horas.
Tarta de queso Dukan
INGREDIENTES
* 100 grs de Queso para untar 0% m.g. (SAN MILLAN)
* 1 yogurt natural desnatado 0% m.g.
* 4 quesitos light (EL CASERIO o SANTE)
* 125 ml de leche desnatada
* 2 cucharadas de maizena
* 2 Huevos (o 2 claras)
* 2-3 cucharadas de edulcorante liquido
* 1 sobre de gasificante
PREPARACION
Mezclamos todo los ingredientes en el vaso, velocidad 3 durante 40 segundos.
Echamos la mezcla en un molde de silicona (yo he utilizado el de plum-cake). Metemos
en el horno previamente precalentado a 170ºC a media altura durante 45 minutos (el
tiempo dependerá del molde empleado). No abráis el horno hasta pasado al menos 30
minutos de cocción.
Ojo!! cuidado de que no se os queme la tarta por abajo o arriba. En este ultimo caso
pasados los primeros 30 minutos tapar la tarta con un poco de papel de aluminio y
seguir la cocción.
Sabremos que ya está hecho si al pincharlo con la punta de un cuchillo ésta sale limpia.

Flan Dukan
INGREDIENTES
5 huevos
375 gr de leche desnatada
1 cucharada de Aspartamo
6 gotas de Aroma de Vainilla

PREPARACIÓN
Introduzca la leche, los huevos y el edulcorante en el vaso y mezcle 10 seg./vel. 4.
Llenar con la mezcla los moldes o el molde.
Cubra el molde con papel de aluminio y coloque un papel encima para absorver el agua.
Vierta el agua en el vaso, ponga el varoma en su posición y programe 40
min./varoma/vel. 1.
Cuando termine quite el papel de aluminio con cuidado y compruebe con un palillo si
sale limpio. Si no sale limpio, prolongue 5 minutos más la cocción.
Deje enfriar el flan durante 1 hora antes de meterlo al frigo
Leche Merengada Dukan
INGREDIENTES
(4 personas)
Edulcorante Aspartamo al gusto
100 gr de leche desnatada
1 clara de huevo
4 cubitos de hielo
PREPARACIÓN
Mezclar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes.
Durante un minuto ir subiendo progresivamente desde la velocidad 5 hasta la 10.
Y por último servir en copas y espolvorear canela al gusto!!
No se os hace la boca agua??

Dalkys Dukanianos
INGREDIENTES
3 huevos
6 cucharadas de CACAO VALOR
2 cucharadas Maicena
3 cucharadas de Aspartamo
Una pizca de sal.
1/2 litro de leche desnatada, y un vaso más para el final o nata liquida light.
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en el vaso, programar 8 minutos, velocidad 4 y
temperatura 90º
A 2 minutos antes de terminar, se le añade el vaso de leche y sube la velocidad hasta 9
unos 15 segundos para mezclar bien, luego se baja a 4 hasta que termine el tiempo
programado.
Dejar enfriar y servir en copas. Puedes también añadir unas islas flotantes y un poquito
de canela!