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INTEGRANTES
GRUPO 13
Tutora
INGENIERIA DE ALIMENTOS
VALLEDUPAR
MAYO 2011
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
OBJETIVO GENERAL.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Dar a conocer las las repercusiones de tipo económico, social, político, ambiental y
de salud pueden traer la producción y consumo de estos.
.
1. MAPA CONCEPTUAL
Actividad 2:
Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en
los campos no han observado daños notables para la salud o el medio ambiente.
Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos tóxicos,
reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la
salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los
insectos benéficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de
genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de
ingeniería genética.
Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no
puedan suceder. Los científicos piden una prudente valoración caso a caso de
cada producto o proceso antes de su difusión, para afrontar las preocupaciones
legítimas de seguridad.
Repercusiones de tipo económico
Debe tenerse en cuenta, además de los riesgos para la salud, y de los impactos
medioambientales, el impacto que los transgénicos implican a nivel social,
económico y comercial; que si bien desde algunos puntos de vista pueden generar
beneficios, es inevitable analizar las desventajas.
Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OGM están patentando
el material genético de los seres vivos, que más bien debería considerarse como
patrimonio de la humanidad. Están creando un monopolio sobre la agricultura y la
alimentación mundial, en un modelo de sociedad donde unos pocos realizan
beneficios a costa del interés de la mayoría y donde se exacerban las diferencias
entre pobres y ricos.
Protocolo de Cartagena
La elaboración y firma de este protocolo estaba prevista desde el origen de la
firma del Convenio sobre Diversidad Biológica. Pero los países productores de
transgénicos, con Estados Unidos y Canadá a la cabeza. Finalmente el protocolo
se firmó, tiene algunos puntos interesantes, como la inclusión del principio de
precaución y la posibilidad de que los países importadores puedan rechazar
cargamentos de transgénicos basados en este principio, que básicamente dice
que frente a la duda sobre los riesgos, mejor abstenerse; Es el primer Tratado
Internacional que reconoce los organismos modificados genéticamente como una
categoría separada de organismos que requieren un marco regulador específico.
Igualmente en el ámbito internacional se encontramos el convenio sobre la
Diversidad biológica (CDB), bajo los auspicios del programa de las Naciones
Unidas para el medio ambiente en 1992 y tiene como objetivo la utilización
sostenible del uso de los recursos genéticos.
Actividad 3:
Este artículo proporciona una versión breve de los desarrollos clave en las
aplicaciones agrícolas de la biotecnología en los países de América Latina y el
Caribe; asimismo, se enfoca en el potencial de desarrollo de los productos de
valor agregado a partir de la diversidad biológica propia de la región. La mayoría
de las biotecnologías agrícolas involucran cultivos de tejidos y marcadores ADN
para conservación de germoplasma, producción de material vegetal libre de
enfermedades, y asistencia para mejoramiento genético. Más recientemente,
países como Argentina, Brasil, Colombia, Honduras, México y Uruguay han
incrementado comercialmente sus cultivos transgénicos. Biotecnologías
avanzadas, como secuenciamiento genético, son empleadas de forma diferencial
en algunos países latinoamericanos, con Brasil a la cabeza, para caracterización,
mapeo e investigación de rasgos para cultivos importantes y patógenos.
Cada vez más nos cuestionamos el uso de pesticidas químicos para el control de
plagas y enfermedades de los cultivos debido a su efecto negativo sobre los seres
humanos y el medio ambiente.
Existen diferentes alternativas a los métodos químicos, como por ejemplo el uso
de biopesticidas, enmiendas orgánicas, plantas resistentes a determinados
patógenos, plantas micorrizadas, rotación de cultivos, entre otras. Dichas
alternativas no son excluyentes; por el contrario, una combinación de ellas de
manera correcta podría llevar a un control económicamente aceptable para la
mayoría de los cultivos.
Los biopesticidas son productos que contienen un microorganismo como
ingrediente activo o bien se extraen de un ser vivo mediante procedimientos que
no alteran su composición química. Pueden estar constituidos por toda o una parte
de la sustancia extraída, concentrada o no, adicionada o no a sustancias
coadyuvantes. Las ventas de los productos de protección de cultivos en Canadá
sumaron 1.31 billones de dólares canadienses en 2000. Los herbicidas
constituyeron el 81% de las ventas, los fungicidas 9%, los insecticidas 5%, y los
productos especiales 5%
La producción de productos microbianos para su uso en agricultura es un negocio
pequeño, pero creciente en Canadá (hasta el 2002) Los efectos multiplicadores en
términos de beneficios para los granjeros es considerable. El potencial futuro
puede ser aún mayor, particularmente si puede desarrollarse el uso de inoculantes
microbianos para mejorar la eficiencia del uso del nitrógeno de plantas que no
sean legumbres en actividades comerciales exitosas. El papel de las legumbres
es importante en el desarrollo de bioproductos. Muchos cultivos de legumbres
pueden crecer si se pueden encontrar nuevos usos industriales. La producción de
un nuevo insecticida a partir de proteína de guisante (arveja) puede ser acoplada
con la fermentación de almidón de guisante para producir etanol para combustible.
Los plásticos también pueden fabricarse a partir de cultivos de legumbres como
los guisantes.
Los baculovirus son virus específicos de insectos que han sido usados como
biopesticidas por muchos años, debido a su efectividad en el control de insectos y
la seguridad para los humanos y el medio ambiente. Los nucleo polihedrovirus
(NPVs) son los baculovirus más ampliamente usados, ya que los virus son
ocluidos en el cuerpo de inclusión polihedral, el cual los estabiliza en el medio
ambiente. Hay dos métodos para producción de NPV, en larvas de insectos y en
cultivos de células de insectos. En este estudio se investigó la producción de NPV
por cultivo de células de insecto (línea de células de Heliotis zea) en un reactor de
tanque agitado (volumen de trabajo de 20 L). Se obtuvo un rendimiento máximo de
7.8*106 BIPs/mL, usando mezclas de medios desarrolladas en laboratorio
Se realizó esta investigación en dos cultivos de flores (clavel y pompón) de la
Sabana de Bogotá con el fin de probar el efecto sobre plantas y la producción de
flores de un biofertilizante formado por diferentes cepas de Azotobacter sp.
(bacteria de vida libre, fijador de nitrógeno atmosférico y productora de sustancias
estimuladoras del crecimiento). Se manejaron tres niveles de fertilización
nitrogenada: 100, 50 y 30 por ciento, y dos mezclas de cepas de Azotobacter sp.
El análisis estadístico no mostró diferencias significativas entre los diversos
tratamientos en el desarrollo vegetativo, producción de ramos y calidad de flor, lo
que representa beneficios económicos y ambientales muy prometedores.
Necrótrofo: organismo que utiliza una base nutritiva constituida por elementos
muertos
Biótrofo: organismo que solo puede vivir y multiplicarse en otro organismo vivo.
Parásito que se nutre de las células vivas del hospedador. Generalmente son
parásitos obligados.
Biofertilizantes: son preparaciones que contienen microorganismos que existen
naturalmente en los suelos agrícolas, pero que han sido seleccionados o
modificados genéticamente para mejorar la condición física de los suelos; para
hacer disponibles a las plantas nutrientes que no lo están bajo condiciones
normales; o, para que actúen como reguladores o estimuladores del crecimiento y
a través de ello, aumenten el rendimiento y/o la calidad de los cultivos.
Biopesticidas: productos utilizados en el control de plagas principalmente de la
agricultura cuyo origen es procedente de algún organismo vivo.
Resistencia inducida: es el tipo de resistencia que aparece después de que las
plantas han sido preinoculadas con varios agentes bióticos
CONCLUSION
http://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_en_cadena_de_la_polimerasa
http://www.servisalud.com/elpensa/nutricion30.htm
http://www.portalplanetasedna.com.ar/transgenicos.htm
http://cerezo.pntic.mec.es/~jlacaden/Ptransg3.html#PTG301
http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=c1a1--&x=20154758