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FORMATION EN NATUROPATHIE

MODULE 8- QUIZ
Module 8 : Quiz
LES ALIMENTS ET COMPLÉMENTS SANTÉ

Testez vos connaissances


1. Quel est le premier avantage d’une consommation importante de fruits et légumes ?

2. Quel est l’intérêt de consommer des fibres pour la flore intestinale ?

3. Deux vitamines essentielles sont très peu présentes dans une alimentation à base de plantes,
lesquelles ?

4. Peut-on trouver des protéines dans les légumes, si oui lesquelles ?

5. Quels sont les principaux macronutriments que l’on trouve dans les légumineuses ?

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LES ALIMENTS ET COMPLÉMENTS SANTÉ
6. À quelle fréquence est-il conseillé de manger des céréales complètes ?

7. Pouvez-vous décrire les principaux effets sur la santé d’une consommation régulière
d’oléagineux et de graines ?

8. Quel est le premier objectif à atteindre avec votre patient en ce qui concerne sa
consommation de produits d’origine animale ?

9. Quelles raisons justifient la diminution de la consommation de café ?

10. Quelles sont les actions principales de la vitamine B12 sur l’organisme, et quelles sont ses
sources alimentaires ?

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LES ALIMENTS ET COMPLÉMENTS SANTÉ

Réponses
1. Quel est le premier avantage d’une consommation importante de fruits et légumes ?
Les fruits et légumes contiennent une forte concentration de vitamines, minéraux, antioxydants,
phytonutriments. Ils sont, pour la plupart, faibles en calories.

2. Quel est l’intérêt de consommer des fibres pour la flore intestinale ?


Les fibres nourrissent un certain type de bactéries extrêmement importantes au sein du microbiote
intestinal.

3. Deux vitamines essentielles sont très peu présentes dans une alimentation à base de plantes,
lesquelles ?
Vitamine D et Vitamine B12.

4. Peut-on trouver des protéines dans les légumes, si oui lesquelles ?


On retrouve des protéines principalement dans les légumes verts à feuilles. Les épinards sont une
excellente source de protéines avec une teneur proche de 50 %.

5. Quels sont les principaux macronutriments que l’on trouve dans les légumineuses ?
Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales. Elles sont faibles en calories,
même si elles contiennent souvent des glucides. Ces glucides sont d’une grande valeur nutritive et
apportent une énergie durable.

6. À quelle fréquence est-il conseillé de manger des céréales complètes ?


En les consommant une à deux fois par jour, dans des proportions toujours inférieures aux légumes
et aux fruits, elles sont bénéfiques pour l’organisme.

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7. Pouvez-vous décrire les principaux effets sur la santé d’une consommation régulière
d’oléagineux et de graines ?
Leur richesse en graisses saines permet de combattre l’inflammation, protège des maladies
chroniques et aide à assurer un fonctionnement optimal des cellules, des tissus et des organes du
corps. Le cerveau et le tissu nerveux en ont particulièrement besoin pour être en bonne santé. Leur
consommation influence la satiété, régule la glycémie et aide à prévenir du diabète. Les oléagineux
et les graines permettent aussi d’améliorer la santé de la peau, des cheveux, des ongles.

8. Quel est le premier objectif à atteindre avec votre patient en ce qui concerne sa
consommation de produits d’origine animale ?
L’objectif premier sera de limiter sa consommation de produits d’origine animale à un produit par
jour. Lorsque votre patient est réceptif et ouvert à ce sujet, conseillez-lui de restreindre ces
produits à moins de 10 % de son apport calorique total.

9. Quelles raisons justifient la diminution de la consommation de café ?


Le café est une boisson addictive. La présence de caféine altère les fonctions cérébrales et
l’humeur. Le café a un effet négatif sur les glandes surrénales et perturbe le niveau d’énergie
naturel du corps. C’est une boisson extrêmement acide qui impacte la santé des os, favorise
l’ostéoporose et l’inflammation chronique.

10. Quelles sont les actions principales de la vitamine B12 sur l’organisme, et quelles sont ses
sources alimentaires ?
La vitamine B12 intervient dans diverses fonctions de l’organisme : la synthèse de l’ADN, le
processus de production des globules rouges, le maintien de la gaine de myéline (qui isole et
protège les fibres nerveuses). La vitamine B12 se trouve surtout dans les aliments d’origine animale
: abats, bœuf, agneau, coquillages, poissons gras, œufs, fromage.

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