Le blé, ou Triticum, c’est un terme

générique pour plusieurs céréales

et fait partie de la famille des
Poacées.

Le blé fait partie des trois grandes

céréales avec le maïs et le riz.

C'est le troisième par l'importance Dans les régions à climat tempéré

froid on cultive le blé "tendre".
de la récolte mondiale et, avec le Dans les régions à climat tempéré
riz, le plus consommée par chaud on cultive le blé "dur".