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1. La biosécurité

L’objectif de la biosécurité est simple : éviter l’apparition et de le développe¬ment des maladies pendant l’élevage des poulets.
Pour être efficace, les règles de biosécurité doivent être suivies par tout le monde qui évolue dans et autour des poulaillers, et en tout temps.
On peut regrouper les règles de la biosécurité en trois groupes : le contrôle des mouvements entre les poulaillers, le contrôle des oiseaux et les règles
géné¬rales de contrôle de la biosécurité.
Le contrôle des mouvements entre les poulaillers
Généralement, les maladies sont transmises d’un poulailler à un autre par l’en¬tremise des personnes qui y travaillent. Ainsi, il est très important de
contrôler les mouvements entre les poulaillers. Voici quelques règles de base :
Verrouiller les portes de chaque poulailler lorsqu’il n’y a pas de supervision ;
L’éleveur doit toujours porter des bottes de caoutchouc propre et qui auront été préalablement désinfectées dans le bain de pied prévu à cet
effet avant d’entrer dans le poulailler ;
L’éleveur doit disposer d’un habit de travail et de bottes en caout¬chouc exclusifs à chacun des poulaillers où il travaille ; cet habit de travail
ainsi que les bottes doivent toujours être utilisés pour entrer dans le poulailler spécifique et enlevés avant de sortir du poulailler ;
Le bain de pied à l’entrée de chaque poulailler doit toujours être propre, sans matière organique, et doit contenir de l’iode ou un autre produit
utilisé à cette fin (éviter l’eau de javel). Nettoyer l’éponge et changer la solution du bain de pied au moins deux fois par semaine ou dès qu’elle est sale ;
Tous les visiteurs doivent avoir désinfecté leurs bottes à l’entrée de chaque poulailler, avoir désinfecté leurs mains et porter des vête¬ments
propres avant d’entrer dans un poulailler ;
Exiger que le vétérinaire, ainsi que tout autre technicien qui entre dans le poulailler ait désinfecté leurs bottes dans le bain de pied ; et, idéalement, porte
des sacs plastique par-dessus leurs bottes. Le vétérinaire, ainsi que tout autre technicien qui visite le poulailler doit avoir des vêtements propres ;
Lorsque l’éleveur travaille dans plusieurs poulaillers, il doit toujours commencer ses visites par les poulaillers où les oiseaux sont sains et en
santé, en prenant soin d’aller des oiseaux les plus jeunes vers les oiseaux les plus vieux. Peu importe l’âge des oiseaux, les poulaillers où il y a des
oiseaux malades doivent toujours être visités en dernier.
Les éleveurs ne doivent pas élever de poules dans leur propre maison ;
Les équipements qui doivent être transportés d’un poulailler à un autre doivent être lavés et désinfectés avant d’entrer dans un nouveau
poulailler.

Le contrôle des oiseaux

Ne jamais mélanger des oiseaux d’âges différents ou de diffé¬rentes origines dans un même poulailler ;
Les oiseaux sauvages, et surtout les poules domestiques, sont un facteur de propagation des maladies. Ne jamais laisser entrer d’oi¬seaux
sauvages (ou domestiques) dans les poulaillers ;
Mettre en place un programme permanent et toujours actualisé de lutte contre les rongeurs. Les rats et les souris sont porteurs de parasites,
de bactéries ou de virus. Sans compter que la vermine mange de grandes quantités d’aliments normalement destinés aux poulets. Attention, les
produits chimiques pour tuer les rongeurs ne devraient jamais entrer en contact avec les sacs d’aliments pour les oiseaux ;
Sur le site de production avicole, interdire l’entrée de chiens, de chats ou autres oiseaux domestiques. Il peut y avoir un chien pour l’éleveur /
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gardien, mais ce chien ne doit jamais sortir du site d’éle¬vage ni entrer en contact avec des oiseaux sauvages ;
Les carcasses d’oiseaux doivent être ramassées tous les jours et leur nombre doit être inscrit dans les registres à cet effet. Il est important de
s’en débarrasser convenablement (en les brûlant, les compostant ou les enterrant de façon sécuritaire et selon les procé¬dures établies1) et de ne pas
laisser traîner les carcasses autour des bâtiments, car elles sont sources de maladies.

Les règles générales

Toujours nettoyer et désinfecter en profondeur un poulailler à la fin d’un élevage et respecter les règles d’un bon vide sanitaire avant d’entrer de
nouveaux oiseaux dans le poulailler ;
Ne pas fumer à l’intérieur du poulailler ;
Toujours entrer dans un poulailler avec des bottes et les mains désinfectées ;
Nettoyer chaque jour les abreuvoirs des oiseaux ;
Changer régulièrement l’eau des réservoirs, 2 fois par semaine, et s’assurer que l’eau est toujours propre à la consommation et de bonne
qualité ;
Nettoyer les réservoirs avant d’y ajouter des vitamines ou des vaccins.

La gestion sécuritaire des pesticides

Éviter l’entreposage de tels produits en achetant seulement les quantités requises pour une utilisation quasi immédiate.
Si de tels produits chimiques doivent être entreposés, ceux-ci devront l’être dans leurs contenants d’origine avec étiquettes, hermétiques, dans
un endroit spécifique, sécuritaire, à plancher étanche et assez aéré où ils ne risquent pas de contaminer les semences, la nourriture, l’eau, les boissons
et les êtres vivants.
Des précautions pour un usage sécuritaire de ces produits dange¬reux s’imposent : toujours respecter les instructions du manufactu¬rier qui
apparaissent sur les contenants des produits; porter tous les équipements de protection requis et éloigner les personnes ne portant pas
d’équipements de protection et les animaux; ne pas manger, fumer ou boire en manipulant ces produits; se laver et laver l’équipement et le matériel
associé avec de l’eau et du savon le plus vite possible après le traitement; ne jamais déverser les pesticides ou les eaux de rinçage de l’équipement et
du matériel dans ou près des sources d’eau, ou d’autres zones sensibles ou de valeur