COURSTECHNI

QUES

appr
ovi
sionnement
setdesst
ocksausei
ndel
’
ent
repr
ise 

.
..

Sect
ion1:

Lagest
iondesappr
ovi
sionnement
s

 
I-
Déf
ini
ti
on:

Lapolit
iqued’
appr
ovi
sionnementestunensembled’acti
onspri
sesparl’entrepr
iseenvuedese
doterdebiensoudeservi
ces.Cett
epoli
ti
queestcondit
ionnéeparuncer t
ainsnombr ede
donnéesoudechoixquireprésent
epourlegest
ionnai
redescontrai
ntesàgér er:

Quef
aut
-i
lcommander?Aqui
faut
-i
lcommander?

Commentf
aut
-i
lcommander?

Commentst
ockerl
esbi
enscommandés?

Lafonctionappr ovi
sionnementsesi t
ueenamontdel aproduct
iondanslecycl
ed’expl
oit
ati
on
del’
entreprise.
lanaturedesappr ovi
sionnementst
rai
tésestt
rèsvari
ée:mati
èrespremièr
es,
pi
ècesder echange,mat i
èresconsommabl es,embal
lage,
marchandise,
maisaussiéner
gie,
sous-
traitance,t
ransport,i
nvest
issement s…
Lami ssi
ondelaf oncti
on«Approvi
sionnement»estdeprocureràl’
entr
eprise,dansles
meil
leurescondit
ionsdequali
té,decoûts,dedél
aisetdesécur i
té,
lesmatièrespremières,
les
composantes,lesfourni
tur
es,l
esout i
l
lages,
leséqui
pement setlesser
vicesdontl ’
ent
repri
sea
besoinpoursesact i
vi
tés.

I
I-Lesobj
ect
if
sdel
’
appr
ovi
sionnement:

Lamissiongénér
aledelaf
oncti
ondel’
appr
ovi
sionnementestdemettreàladisposit
iondes
uni
tésdeproducti
onlesbi
ensenqual
i
téetquanti
tésuf
fi
santes.Ceci
estréal
iséselonles
obj
ecti
fssuiv
ants:

A-
Obj
ect
ifdef
onct
ionnement

Leserviceachatdoi
tmettr
ealadisposi
tionduservi
cepr oducti
ondesquantit
ésdematièr
es
suff
isantespoursonbonfonct
ionnementafind’
évit
ertoutarrêtour
alenti
ssementdel
a
fabr
icati
ondanslamesureoùtouterupturedestockimpliqueunepertedescli
ent
souunr et
ard
danslepr ogr
ammedepr oduct
ion.

B-
Obj
ect
ifdequal
i
té

Laqual itéestuneconditi
onimpor tant
epourl aréussit
ed’unpr odui
t .Lechoi
xdupr odui
tetde
fournisseurdequal i
téassureunesécur i
téindi
spensablepourl ’
entrepri
se.Paruntelchoi
x ,
l
’entrepriserédui
tlescoûtsinuti
les(coûtsdesmal façons,desdéchet s,desret
ardsouerreurs
delivraisons…)l’
object
ifdequalitépart
ici
peénor mémentàl ’object
ifdecompét i
tiv
ité
(concur renceent
relesentrepri
ses).

C-
Obj
ect
ifdescoût
s

Lesserv
icesd’approv
isi
onnementcherchenttouj
oursàréduirel
escoût
sd’
achat(
parlechoix
dufour
nisseuroffr
antdespri
xplusavantageux)etàminimiserl
escout
sst
ockage(nestocker
quesic’
estnécessair
e).
I
II
-Lepr
ocessust
radi
ti
onnel
d’appr
ovi
sionnement:

A-
Dét
ermi
nat
iondesbesoi
ns

S’
approvisi
onnerr
elèv
ed’unconstat,chaquef
oisqu’
ilyaunmanquedemat i
èr es,fournit
ures,
marchandises….Ladéter
minati
ondecesbesoi nsdanstousl
esser
vicesdel
’ent r
epriseper met
d’
établi
rdesprogrammesd’approvi
sionnement:l
esachatsàeff
ect
uer,l
esdélaisdel iv
raison,
l
espr i
x..
.

B-
Sél
ect
iondesf
our
nisseur
s

Unefoislesbesoinsenapprovi
sionnementsontdét
erminés,l
’entr
epr
isepasseàlapr
isede
déci
siond’achatetpourcel
a,el
leestobli
géedeconsult
erplusieur
sfourni
sseur
setdechoi
sirl
e
four
nisseurlepl
usav ant
ageux.

Lebi
enàachet er(
ouservi
ces)peutêt
resoitdéj
àconnusurl emarchésoittotal
ementnouv eau.
Danstouslescasl’
entr
epri
sepeutfai
reappelauxfourni
sseurshabi
tuelsàdesf our
nisseur
s
nouveauxcommeel l
epeuteffect
uerunappeld’of
fresurl
emar chénationalouint
ernati
onal.
Lesfourni
sseur
ssontgénéral
ementsélect
ionnéssurlescri
tèr
essuivants:

Lepr
ix;
Laqual
i
té;

Ledél
aidel
i
vrai
son;

Lemodeetl
escondi
ti
onsdepai
ement;
Lar
éput
ati
on.

C-
Lacommande

Surl
epl
andet
rai
tementadmi
nist
rat
ifuneopér
ati
ond’
achatent
rai
nel
’
exécut
iond’
uncer
tai
n
nombr
edet
rav
auxetl
acr
éat
iond’
uncer
tai
nnombr
ededocument
s.

Lademanded’achat:c’estdocumentémi
sparl
eser
vicedemandeur
(l
emagasi
n),
ilcompor
te
l
esinf
ormat
ionssuivantes:

Numér
odecommande;
Nom duser
viceut
il
isat
eur;

Réf
érencedesbi
ensàachet
er;
Signat
ureudemandeur
.

Cedocumentestét
abl
ienpl
usi
eur
sexempl
air
es:
1doi
trest
eraumagasi
n;

3sontadr
essésauser
vicedesachat
s.

Lacommande:el
l
eestrédi
géeparl
esser
vicesachat
sauxf
our
nisseur
sparl
ebi
aisd’
unbon
decommande,
oubull
eti
ndecommande.

Cedocumentestét
abl
ien5exempl
air
es:

2adr
essésaufour
nisseur(
1rev
iendr
aauser
viceachatsi
gnéparl
efour
nisseur
)1v
aauser
vi
compt
abil
i
té;

2sontadr
essésaumagasi
n.

Larécept
ionetl
econtrôl
e:unef
oispassé,
lacommandedoi
têt
resui
vi
e:l
esl
i
bel
l
ésde
l
i
vrai
sonsontsurvei
l
lés.

Lar
écept
ionestor
gani
séeetpl
ani
fi
éeetcont
rôl
éedansl
etempsetl
’
espace;
Lesmarchandi
ses,
produi
toumat
ièr
essontcont
rôl
ésenquant
it
éetqual
i
té:
phy
siquementet
qual
i
tat
ivement.

Apr
eslecontr
ôle,
il
sser
ontst
ockésaumagasi
ncequi
poser
alepr
obl
èmedel
’
impor
tancede
l
eurgest
ion.

I
V-Lesnouv
ell
esst
rat
égi
esd’
appr
ovi
sionnement:

Lagesti
onmodernedesappr
ovisi
onnementss’
inscri
tdansl
ecadred’
unestrat
égiepoussantà
unarbi
tr
ageentr
eplusi
eur
sparamètresetpr
ivi
l
égiantdesact
ionsdepar
tenari
atet
d’
associ
ati
on.

A-
Domi
nerl
esappr
ovi
sionnement
s:

Parl
adiver
sif
icat
iondesesacti
vi
tés,
l’
entr
epr
iseseracapabl
ededominerl
emar
chéamontde
sesappr
ovisi
onnements(ex:
lesentr
epri
sespubl
iquesmarocai
nes)
.

B-
Imposerseschoi
xenmat
ièr
ed’
appr
ovi
sionnement:

Sanss’i
ntéresseràlaproduct
iondesmatièr
esdontell
eabesoi n,
l’
entrepr
isepeutdi
ctersa
pol
it
iqueàsesf our
nisseur
sparlebi
aisd’
unedomi nat
ioncommer ci
aleauniveaudeses
appr
ov i
sionnement: c’
estl
ecasdesentrepr
isessoustrai
tant
es.

C-
Appr
ovi
sionnementetanal
ysedel
aval
eur:

L’analyseetlav
aleurestuneapprocheorganiséeetcr
éatri
cedontl
ebutestdét
ecterl
escout
s
i
nut i
les,aut
rementdit
,ceuxquin’
apportentri
ensurleplandelaqual
it
é,l
’
usage,de
l
’appar t
enanceoud’unepart
icul
ari
téint
éressantespourlecl
ient
.
Cet
teappr
ocheappl
i
quéeauxpr
ovi
sionnement
sper
met:

D’i
nsérerl
anot
iondepr
ixetdequal
i
tédel
amat
ièr
eparl
’
ent
repr
ise;
Denor
mal
i
serl
espr
odui
ts
achetés.

D-
Gér
erl
’
inf
ormat
ionr
elat
iveauxappr
ovi
sionnement
s:

Qu’el
lesoitl
’i
nfor
mationint
erneouex ter
ne,l’
i
nfor
mationrelat
iveauxmarchésenamontetaux
pr
ov i
sionnementsdoitêt
rerecherchéeetorgani
séed’unefaçonrati
onnel
l
e: L’
i
nformat
ion
i
nterneprovenantdesdif
fér
ent sservi
cesnepeutêtr
equ’ungagedel aquali
téetdesat
isf
act
ion
duclientsui
vantl
’opt
iquemar ket
ing;

L’
i
nfor
mat
ionext
ernepeutav
oirpl
usi
eur
sor
igi
nes;

Lespubli
cati
onsoff
ici
ell
es,lespubl
icati
onsdeschambresdecommer ceetd’
i
ndust
ri
e,l
es
publ
icat
ionsdesassoci
ationsprovi
sionnel
l
esouaryani
smeindépendants…

E-
Inst
it
uti
ondespar
tenai
res:

C’estl
’ét
abli
ssementdesr el
ati
onsent
reacheteursetvendeurspouvantdonnernaissanceàune
coopérati
ondur abl
eentr
elesdeuxpart
enair
es.Ainsi
,l’
acheteurt
rai
te,av
ecunnombr elimit
éde
fourni
sseursprochesgéographi
quementetsuscepti
blesd’
assureruneli
vrai
sonjusteàt emps.

 
Sect
ion2:

Lagest
iondesst
ocks

I
-Déf
ini
ti
onett
ypol
ogi
edesst
ocks:
A-
Déf
ini
ti
on:

Lesstockssontl esbiensqui entr

entdanslecy cl
ed’expl
oit
ati
ondel’entr
epri
sepourêtr
e
vendusenl’étatouapr èsproductionoutransformat
ionouêtreconsommésàl apr
emière
uti
li
sati
on.Sesontl ’
ensembl edesmat ièr
espr emièr
es,marchandi
ses,fourni
tur
es,
produit
s
semi-f
ini
s,produitsf
inis,pr
odui t
sencours, emball
ages…

B-
Typol
ogi
e:

1)St
ockseti
mmobi
l
isat
ions:

2)Lesst
ockssedi
ff
érenci
entsel
onl
euror
igi
ne:

St
ocksachet
és:
mat
ièr
es,
four
nit
uresetembal
l
ages(
compt
es312)etmar
chandi
ses
(
comptes311)

St
ocksprodui
ts:
produi
tsi
nter
médi
air
esouf
ini
s(compt
es314et315)encour
sdepr
oduct
ion
(
comptes313)

I
I-Lesf
onct
ionsdesst
ocks:

A-
Economi
que:

Lapremièrefoncti
onestl i
éeàl ’
i
déed´économied´échel
le,désquelenombredecommande
estr
éduit,onremarquel’exi
stenced’uncoutentr
ainéparlelancementd’
unecommandeetqui
nedépendpasdel aquant it
écommandée.Lef ai
tdecommanderdesquant it
éspl
us
i
mpor t
antes(quiserontstockées)permetderéduirel
enombr edecommandeetindui
tnat
urel
l
e.

chaî
nedepr
oduct
ionr
édui
tler
isqued’
arr
êtdel
apr
oduct
ionencasdepannedel
’
unedes
machi
nes.

Del’
autrecot
é,unniveaufai
bledesstocksaugment
eler
isquederuptur
eetpeutprovoquer
l
’ar
rêtdeproduct
ion.Lanonsati
sfacti
ondelademandeducli
entpeutavoi
rdesconséquence
négati
ve(per
tedelaconfi
anceducl i
ent)enpl
usdumanqueàgagner.

I
II
-Lagest
iondesst
ocks:

Essent
iel
l
ement
,lagest
iondesst
ocksconsi
dèr
edeuxquest
ions:

–commentpeut
-onmai
nteni
rlest
ockàunni
veausuf
fi
sammentél
evé?

–quesi
gni
fi
eexact
ement”
suf
fi
samment
”ici
c’esàdi
recombi
endoi
tonst
ocker
?

Lebutdel agesti
ondesstocksestj
ustementdedéter
minerl
esmoment setl esquanti
tés
optimalesdecommandeaf i
ndesatisf
air
elademandedesclient
senmi nimisantl
escouts.Le
cri
tèreusueld’
opti
misat
ionestcel
uidel’
espér
ancedescouts(parpér
iode,danslelongterme)
,
éventuell
ementsouscontr
aint
edeniveaudeservi
ce.

A)Lesi
ndi
cat
eur
sdegest
iondesst
ocks:

Pourunebonnemaî
tr
isedesesst
ocks,
l’
ent
repr
iseut
il
isedi
ff
érent
sindi
cat
eur
sdegest
iondes
st
ocks:

St
ockdesécur
it
é:c’
estl
aquant
it
éendessousdel
aquel
l
eil
nef
autpasdescendr
e

St
ockd’al
ert
e:c’estl
aquanti
téqui
dét
ermi
nel
edécl
enchementdel
acommande,
enf
onct
ion
dudél
aihabi
tuel
del i
vrai
son
 St
ockmaxi
mum : i
lestfonct
iondel’
espacedest
ockagedi
sponi
ble,
mai
saussi
ducoûtque
r
epr
ésent
el’
achatparavancedustock

B)Lesdocument
sdegest
iondesst
ocks:

Pourunbonsui
videsmouv
ement
sdest
ocks,
l’
ent
repr
iseut
il
isedesdocument
spl
usoumoi
ns
nor
malisés:

Bondeliv
rai
son(ouder écepti
onoud’
ent
rée)desmati
ères,
mar chandi
ses,pr
oduit
s,oùl’
on
enr
egist
repart
yped’élément,l
escar
act
éri
sti
ques,l
adat
ed’entr
éeenst ock,
lesquanti
tésetpr
ix
uni
tai
resdechaqueélément.

Bondesor
ti
e(oud’
enl
èvementoudemat
ièr
e):
dat
e,car
act
éri
sti
ques,
quant
it
és,
pri
xuni
tai
res.

I
V-Lagest
ionadmi
nist
rat
ivedesst
ocks:

Lestachesadmi ni
str
ati
veseffectuéesdanslesmagasi
nssontnombr
eusesetd’
uneimport
ance
par
ti
culièr
e.Ainsi,
parexemple,lesenregi
str
ementsd’
entr
éeetdesor
ti
epermett
entd’
eff
ectuer
desstati
sti
quessurlesart
icl
esst ockés.

Decefai
t,onpeutdi
sti
nguerl
est
achesadmi
nist
rat
ivesqui
accompagnentcer
tai
nesopér
ati
ons
matér
iel
l
escommesui t:

Opér
ati
onsmat
éri
ell
esTachesadmi
nist
rat
ives

Récept
ion-
cont
rôl
edesmar
chandi
sesl
i
vrées

-
cont
rôl
edel
afact
ure
-
pai
ementdesf
rai
sdet
ranspor
t

-
établ
i
ssementd’
unbonder
écept
ion

-
sai
siedel
ali
vrai
sonsuror
dinat
eurousurFi
cheSt
ock

Rangement-
indi
cat
ionsurl
’
ordi
nat
eurousurl
esf
ichesder
angement
s

-
lescont
rôl
esdesempl
acement
sli
bresr
est
ant
s

Conser
vat
ion-
cont
rôl
erégul
i
erdescondi
ti
onsdest
ockage

-
fai
rel
’
inv
ent
air
eaumaxi
mum unef
oisparexer
cicecompt
abl
e

-
établ
i
ssementetmi
seàj
our

+desFSqui
per
met
tentnot
ammentl
epr
ocessusder
éappr
ovi
sionnement

 
+desFdecasi
erqui
rest
eenper
manencedansl
ecasi
eroùestr
angél
’
art
icl
e

Lasor
ti
edust
ock-
lar
écept
iondesor
dresdesor
ti
e

-
rédact
iondesbonsdesor
ti
e

-t
ransmi
ssi
ond’unexempl
air
edebondesor
ti
eauser
vicecompt
abl
eouauser
vice
d’
approv
isi
onnement.
Aprèsli
vrai
son,l
esmarchandisesdoi
ventêt
restockéesd’unemanièrer
ati
onnel
leet
économique.Pource,
lepersonnelmagasi
nierquis’
enoccupejoueunrôlei
mportantdu
momentqu’ i
ldoi
tavoi
rlescompétencesnécessai
reslui
per met
tantdemieuxassurerson
tr
avail
.

Leper
sonnel
magasi
nier:

L’
eff
icaci
tédusy st
èmedegesti
ondest ockdel’
entr
epr
iseestl
i
éeàlacompétencedu
per
sonnelaffect
éaumagasi
n.Ils’
avèredoncnécessai
redesél
ect
ionnerl
esmagasi
nier
sà
par
ti
rducr i
tèrer
éeldef
ormati
onqui port
erasur:

Lepr
inci
pedest
ockage

Lepl
andest
ock

Lef
onct
ionnementetl
escar
act
éri
sti
quest
echni
quesdumat
éri
el:

Lescodes,
l’
enr
egi
str
ementsurcl
avi
er…

Lasécur
it
é:r
isquesd’
acci
dent