AVANTAGES NUTRITIONNELS DES LÉGUMINEUSES Le rôle des La malnutrition légumineuses Est le résultat de ne pas assez Elles sont une source vitale de protéines manger, trop manger ou de suivre végétales et d’acides aminés pour les un régime déséquilibré qui ne populations mondiales et devraient contient pas la juste quantité ni la être consommées dans un régime bonne qualité de nutriments pour santé pour lutter contre l’obésité, être en santé. pour prévenir et aider à gérer les maladies chroniques.
PLUSIEURS PERSONNES PEUVENT BÉNÉFICIER DE LA CONSOMMATION DE LÉGUMINEUSES
Les nourrissons et Les végétariens et Femmes en âge de Patients cœliaques,
les jeunes enfants, les végétaliens, procréer, en combinaison avec les légumineuses ne pour répondre à leurs pour assurer un apport la vitamine C, la haute teneur contiennent pas de gluten. besoins nutritionnels suffisant en protéines, en fer des légumineuses les rend quotidiens. minéraux et vitamines. un aliment puissant pour reconstituer les réserves en fer.
LES NOMBREUX AVANTAGES OBTENIR LE MAXIMUM
POUR LA SANTÉ DES LÉGUMINEUSES DE VOS LÉGUMINEUSES Quand d’autres aliments sont combinés avec les légumineuses, leur valeur Teneur en nutritionnelle est renforcée ou diminuée. Riches en fibres calcium alimentaires Le calcium contenu Peuvent réduire les Riches en dans les légumineuses risques de maladies composés contribue à la bonne cardiaques phytochimiques santé des os et à la coronariennes. et antioxydants réduction des risques Peuvent avoir des de fractures et propriétés anti cancérigènes. d’ostéoporose. Légumineuses + Céréales La qualité totale de la protéine est améliorée. Présence de Faible phyto-œstrogènes index Peuvent prévenir le déclin glycémique, cognitif et réduire les symptômes de Haute faible teneur teneur la ménopause. en gras et en fer riches en fibres Favorables pour la Augmentent la satiété et aident prévention de l’anémie à stabiliser le taux de sucre et niveau d’insuline, les rendant due à la carence en fer chez les femmes et les Légumineuses + Vitamine C appropriées aux diabétiques enfants quand associées Une autre façon de mieux permettre et idéales pour la gestion à la vitamine C. au corps d’absorber le fer (jus de citron sur du poids. un curry de lentilles par exemple).
Source de vitamines, dont le folate Elles réduisent les risques d’anomalies du tube neural (ATM) comme le spina-bifida Légumineuses + Thé/Café C0049FR/2/02.21
chez les nouveaux nés. Réduit la capacité du corps
