Chapitre 1 :

INTRODUCTION A LA MECANIQUE DES FLUIDES

1. INTRODUCTION GÉNÉRALE
D’une manière générale, la mécanique des fluides étudie les lois physiques régissant
l'écoulement des liquides et des gaz et aide à reconnaître les causes et les effets de ces
écoulements afin de déterminer leurs paramètres caractéristiques comme le champ de pression
ou le champ de vitesse en tenant compte des différentes propriétés du fluide telles que la
densité et la viscosité et principalement les relations existant entre elles dans différentes
situations.
Elle comprend deux grandes sous branches :
- la statique des fluides, ou hydrostatique qui étudie les fluides au repos. C'est
historiquement le début de la mécanique des fluides, avec la poussée d'Archimède et
l'étude de la pression.
- la dynamique des fluides qui étudie les fluides en mouvement. Comme autres branches
de la mécanique des fluides.
- On distingue également d’autres branches liées à la mécanique des fluides :
l'hydraulique, l'hydrodynamique, l'aérodynamique, …Une nouvelle approche a vu
le jour depuis quelques décennies : la mécanique des fluides numérique (CFD ou
Computational Fluid Dynamics en anglais), qui simule l'écoulement des fluides en
résolvant les équations qui les régissent à l'aide d'ordinateurs très puissants : les
supercalculateurs.
- La mécanique des fluides, comme science, a de nombreuses applications dans
différents domaines entre autre :
L’aéronavale, l'aéronautique, la météorologie, etc…
2. DEFINITIONS
Le physicien distingue classiquement trois états de la matière, solide, liquide et gazeux, en
regroupant sous le vocable fluide les gaz et la plupart des liquides.
À l’échelle microscopique, ce qui caractérise les fluides, c’est que les molécules ne sont
pas bloquées dans leurs orientations relatives ; elles ont ce degré de liberté (de désordre)
que n’ont pas les molécules dans les solides.
Leurs propriétés communes sont qu’ils n’ont pas de forme propre, c’est-à-dire qu’ils sont
dépourvus de rigidité ; les forces nécessaires pour engendrer des déformations par
glissement et assez lentes sont extrêmement petites.
Cette distinction entre solides et fluides n’est pas parfaitement nette, puisqu’on trouve des
corps comme les gelées, les peintures, les pâtes, certaines solutions concentrées de
polymères, qui manifestent à la fois des comportements de solides (pendant des temps
courts) et des comportements de liquides (pendant des temps longs).
En mécanique on appelle fluide un milieu considéré comme continu, à l’échelle
macroscopique, sans rigidité, pouvant subir de grandes déformations sous l’action de forces
qui peuvent être très faibles.
- Les liquides, incompressibles, assez denses qui épousent la forme des récipients dans
lesquels ils sont placés et présentent une surface supérieure plane quand elle est libre
entre autre : l’eau, l’alcool, l’huile, le sang, en sont des exemples (à température
ambiante).
- Les gaz et les vapeurs, compressibles et indéfiniment expansibles, qui occupent tout le
volume qui leur est offert. Citons l’air que nous respirons, la vapeur d’eau ou le dioxyde
de carbone qui produit les bulles dans les boissons gazeuses.
Tous les fluides ne sont pas purs liquides ou gaz. On rencontre des fluides où deux ou
plusieurs phares peuvent coexister :
- Les dispersions : sont des mélanges de particules très fines. Ce sont souvent des
particules colloïdales telles que les argiles. Les dispersions ne sédimentent pas
spontanément.
- Les suspensions : sont des mélanges de particules fins ou grossières. Contrairement
aux dispersions, les suspensions sédimentent plus ou moins rapidement et peuvent
être filtrées mécaniquement.
- Les émulsions : sont des mélanges de fines gouttelettes d’un liquide dans un autre. Les
mousses sont des cas particuliers d’émulsion où les gouttelettes sont les bulles de gaz.
Toutes ces substances ont généralement des comportements particuliers dont l’étude relève
d’un domaine de la mécanique appelée rhéologie.
 3. SYSTEME D’UNITES
Les unités de mesure utilisées dans ce cours sont celles du système international (SI). Les
unités principales de ce système sont rassemblées dans le tableau suivant :
Tableau 1.1 : Principales unités dans le système international (SI)

4. CLASSIFICATION DE FLUIDE
Les fluides peuvent aussi se classer en deux familles relativement par leur viscosité. La
viscosité est une de leur caractéristique physico-chimique qui sera définie dans la suite du
cours et qui définit le frottement interne des fluides. Les fluides peuvent être classés en deux
grandes familles :
La famille des fluides "newtoniens" (comme l'eau, l'air et la plupart des gaz) et celle des
fluides "non newtoniens" (quasiment tout le reste... le sang, les gels, les boues, les pâtes, les
suspensions, les émulsions...).
 Les fluides "newtoniens" ont une viscosité constante ou qui ne peut varier qu'en
fonction de la température.
 La deuxième famille est constituée par les fluides "non newtoniens" qui ont la
particularité d'avoir leur viscosité qui varie en fonction de la vitesse et des contraintes
qu'ils subissent lorsque ceux-ci s'écoulent.
Ce cours est limité uniquement à des fluides newtoniens qui seront classés comme suit.
4.1. FLUIDE PARFAIT
Dans un fluide parfait, les forces de contacts sont perpendiculaires aux éléments de surfaces
sur lesquelles elles s'exercent.
4.2. FLUIDE RÉEL
Contrairement à un fluide parfait, qui n’est qu’un modèle pour simplifier les calculs,
pratiquement inexistant dans la nature, dans un fluide réel les forces tangentielles de
frottement interne qui s’opposent au glissement relatif des couches fluides sont prises en
considération. Ce phénomène de frottement visqueux apparaît lors du mouvement du
fluide.
C’est uniquement au repos, qu’on admettra que le fluide réel se comporte comme un fluide
parfait, et on suppose que les forces de contact sont perpendiculaires aux éléments de
surface sur lesquels elles s’exercent. La statique des fluides réels se confond avec la statique
des fluides parfaits.
 4.3. FLUIDE INCOMPRESSIBLE
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donné ne varie pas
en fonction de la pression extérieure.
Les liquides peuvent être considérés comme des fluides incompressibles (eau, huile, etc.)
4.4. FLUIDE COMPRESSIBLE
Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée varie en
fonction de la pression extérieure.
Les gaz sont des fluides compressibles. Par exemple, l’air, l’hydrogène, le méthane à l’état
gazeux, sont considérés comme des fluides compressibles.
5. CARACTERISTIQUES PHYSIQUES
5.1. Masse volumique

𝑴 𝑴𝒂𝒔𝒔𝒆 𝒌𝒈
𝝆= = [ ]
𝑽 𝑽𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆 𝒎𝟑

5.2. Densité :
La densité est le rapport de la masse volumique d’un corps à la masse volumique d’un
autre corps pris comme référence.

Dans le cas des liquides en prendra l’eau comme fluide de référence.

Dans le cas des gaz on prendra l’air comme fluide de référence.
5.3. Poids volumique
𝒎. 𝒈
𝜸= = 𝝆. 𝒈
𝑽
𝜸: Poids volumique en (𝑁⁄𝑚3 ),
m : masse en (kg),
g : accélération de la pesanteur en (𝑚⁄𝑆 2 ),
V : volume en (𝑚3 ).
EXERCICES D’APPLICATION
Exercice 01 :
V = 6 m3 d’huile pèsent 47 KN. Calculer la masse volumique de l’huile et sa densité.
Exercice 02 :
Si V = 3 m3 d’huile de pétrole pèsent 5080 kg, calculer sa masse volumique, son poids
volumique et sa densité.
Exercice 03 :
Déterminer le poids volumique de l’essence sachant que sa densité d = 0,7. On donne :
- l’accélération de la pesanteur g = 9,81 m⁄s 2

- la masse volumique de l’eau ρ =1000 kg⁄m3

5.4. Compressibilité
La compressibilité est le caractère de variation de volume de fluide avec une variation de
pression (dp), le volume de fluide subit une diminution de volume (dV). L’augmentation de
pression entraine une diminution de volume.

𝜷: Coefficient de compressibilité (𝑚2 ⁄𝑁)

V : volume de fluide (m3 )
dV : variation de volume (m3 )
dp : variation de pression (N/m2 )
Application :
On comprime un liquide dont les paramètres à l’état initial sont : 𝑝1= 50 bar et 𝑉1= 30.5
dm3 et les paramètres à l’état final sont : 𝑝2 = 250 bar et 𝑉2= 30 dm3 . Calculer le coefficient
de compressibilité 𝛽 de ce liquide
 5.5. Viscosité :
La viscosité d’un fluide est la propriété de résister aux efforts tangentiels qui tendent à
faire déplacer les couches de fluide les unes par rapport aux autres. Lorsque le fluide se
déplace en couches parallèles ; le facteur de proportionnalité est le coefficient de viscosité
dynamique, (𝜇) et on écrit alors :
𝒅𝒖
𝝉=𝝁
𝒅𝒚

𝝉 : contrainte de cisaillement
𝐝𝐮
: gradient de vitesse (taux)
𝐝𝐲

Un réarrangement de l’équation. Précédente donne :

𝝉
𝝁= 𝒅𝒚 ; [N.S/𝒎𝟐 ] ou [Pa. S]
𝒅𝒖

𝝁: C’est la viscosité dynamique

La viscosité cinématique (𝝂) : est définie comme étant : la viscosité dynamique sur la masse
volumique, son unité est : [m²/s]. Elle est exprimée comme suit :
𝝁 𝒎𝟐
𝝂= [ ]
𝝆 𝒔
Dans le système SI, l’unité de la viscosité dynamique est le (Pa. s) ou (kg/ms) ou Pl
Pa. s : Pascal seconde
Pl : Poiseuille avec 1 Pa.s = 1 Pl =1kg /ms
Dans le système CGS l’unité est le Poise (Po) avec 1 Po = 10−1 Pl
Dans le système SI, l’unité de la viscosité cinématique, 𝜈, est le (𝑚2 ⁄𝑠).
Remarque 1 :(unité) :
On utilise souvent le Stokes (St) comme unité de mesure de la viscosité cinématique. 1St =
10−4 m2 ⁄s
Remarque 2 : (Influence de la température) :
Lorsque la température augmente, la viscosité d'un fluide décroît car sa densité diminue.
La différence entre la viscosité cinématique et dynamique

6. CONCLUSION
Les fluides peuvent être classés en fluides parfaits (sans frottement), fluides réels (avec
frottement), fluides incompressibles (liquides) et fluides compressibles (gaz).
Les fluides sont caractérisés par les propriétés suivantes : la masse volumique, le poids
volumique, la densité, compressibilité et la viscosité.
Ces propriétés seront utilisées ultérieurement.
Le comportement mécanique et les propriétés physiques des fluides compressibles et ceux
des fluides incompressibles sont différents.
En effet, les lois de la mécanique des fluides ne sont pas univers elles. Elles sont applicables
uniquement pour une classe de fluides donnée.
Conformément à la classification qui a été faite, les lois relatives à chaque type de fluides seront
exposées dans la suite du cours d’une façon indépendante.
EXERCICES D’APPLICATION
Exercice N°1 :
1. Quelle est l’influence de la température sur la viscosité ?
2. Convertir le stockes en 𝑚2 ⁄𝑠
3. Déterminer la viscosité dynamique de l’huile d’olive sachant que sa densité est 0.918 et
sa viscosité cinématique est 1.089 Stockes.
 4. Du fuel porté à une température T=20°C a une viscosité dynamique 𝜇 = 95 ×
10−3 Pa.s. Calculer sa viscosité cinématique 𝜈 en stockes sachant que sa densité est d =
0.95.
Exercice N°2 :
La viscosité de l’eau à 20°c est de 0.01008 Poise.
Calculer
- La viscosité absolue (dynamique)

- - Si la densité est de 0.988, calculer la valeur de la viscosité cinématique 𝑚2 ⁄𝑠 et en

Stokes
Exercice N°3 :
- Déterminer la viscosité dynamique d’une huile moteur de densité d = 0.9 et de
viscosité cinématique 𝜈 = 1.1 St
Exercice N°4 :
Un carburant (essence ou heptane : C7H16) de viscosité dynamique μ = 0.6 × 10−3 Pa.s est
porté à une température T = 20 °C. Calculer sa viscosité cinématique υ exprimée en stockes
sachant que sa densité est d = 0.76
Exercice N°5 :
Déterminer la viscosité dynamique d’une huile de lubrification (20W) de moteur sachant que
sa densité est de 0,886 et sa viscosité cinématique est de 0.259 Stockes à 25 °C.
Exercice N°6 :
Calculer le poids P d’une huile industrielle de densité d = 0,92 et d’un volume V = 3 litres.
Exercice N°7 :
La vitesse de distribution de l’écoulement d’un fluide Newtonien entre deux larges plats
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parallèles (voir figure 1) est donnée par l’équation u = 1.5 𝑉 [1 − (ℎ2 )𝑦 2 ]où V est la vitesse
moyenne. Le fluide a une viscosité de 1.915 Pa.s et aussi, V = 0.6096 m/s et h = 0.00508 m.
Déterminer la contrainte de cisaillement agissant sur la paroi de fond.