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RECETTE

Mousse de courgettes au pesto


et aux pignons

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Personne(s) Préparation Dif culté


4 25min Facile

Ingrédients pour Étapes

4 personnes 1 Laver les courgettes et les débiter en petits cubes, les faire cuire à la vapeur 5


minutes. Elles doivent être croquantes, égoutter soigneusement. Râper le
2 courgettes parmesan.
2 c. à soupe de pesto
2 Placer les courgettes dans le bol d'un robot avec le pesto, le basilic frais, la crème
50 g de parmesan
fraiche et le parmesan. Mixer grossièrement, saler et poivrer. Verser dans un bol
2 c. à soupe de et garder au frais sous un lm alimentaire.
crème fraiche épaisse
20 g de pignon de pin 3 Faire griller les pignons de pin à sec dans un poêle à revêtement
quelques feuilles de basilic antiadhésif. Répartir la mousse de courgettes dans 4 petits bols ou 4
Sel et poivre du moulin verres. Parsemer de pignons grillés, servir glacé.

© Sucré Salé

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Tapas Le coin végétarien Légumes Légumes

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Mayo0
C'est très tentant et je suis sûre que cette recette me plaira.

ange181920
Facile à faire, c'est très bien pour moi.

chouxyz
Je mets 100 grammes de parmesan.

linou17
j(ai tester cette mousse de courgettes au pesto et au pignons,facile à faire

nini0942
Cette mousse de courgette est vraiment originale. J'ai hâte de la cuisiner et de la goûter. La recette na pas l'air compliquée.

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