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DIFFERENTS TYPES

DE DEMARQUE
Dans un magasin
Les marchandises sortent du magasin par la ligne de caisses

LIGNE DE CAISSES

SURFACE DE VENTE

Elles sont mises à la disposition des clients sur la surface de vente

RESERVES LABORATOIRE

Les marchandises arrivent par la réception


RECEPTION
Marchandises Matières premières
nous avons vu que :
Une réception acceptée c’est un chèque au
fournisseur.

Pourtant, une partie de la marchandise


réceptionnée - et donc payée au fournisseur - va
échapper au passage en caisse, et ne fera pas
l’objet d’un « achat » par un client.

La différence entre ce que l’on aurait du


encaisser (chiffre d’affaires théorique) et ce que
l’on encaisse réellement (chiffre d’affaires réel)
s’appelle LA DEMARQUE
Il existe 2 sortes de démarque.

1. La démarque connue.
• Comme son nom l’indique, la
démarque connue est celle que l’on
connaît, celle qui est enregistrée sur les
documents prévus à cet usage.

• Elle regroupe les promotions ou


soldes (baisse de prix de vente) et la
« casse » (marchandise jetée: D.L.C.
dépassée par exemple).
Principales sources de démarque connue:
La démarque promo:
Conséquence d’une action promotionnelle.
Baisse du prix de vente, avec pour conséquence
un manque à gagner pour le magasin.
La démarque soldes:
Les produits ne se vendent pas, sont obsolètes
ou détériorés. Ils sont alors « soldés » donc
manque à gagner pour le magasin
La démarque casse:
Mise à valeur zéro (destruction) des produits
défectueux ou périmés.
La démarque blister:
Le blister est la coque plastique qui recouvre et
protège certains articles. Suite à des vols, on
trouve, dans différents endroits du magasin, des
blisters vides. Il faut comptabiliser et enregistrer
ces pertes au vu des blisters vides.

La démarque sur stock:


Conséquence d’une décision de changement de
prix de vente, suite par exemple à un relevé de
prix concurrence et d’alignement à la baisse de
son propre prix de vente. Manque à gagner pour
le magasin.
2. La démarque inconnue.
• Toute démarque non enregistrée
devient une démarque inconnue.

• Un produit à la DLC dépassé que l’on


jette devient source de démarque
inconnue si cette destruction n’est pas
enregistré.

• Elle représente une « perte sèche »


pour le magasin, car aucune assurance
ne couvre la démarque inconnue.
Le vol est la principale cause de
démarque inconnue.

ATTENTION

Le vol n’est pas du uniquement à la


clientèle

50% environ résultent du vol interne


(le personnel)
Les différentes causes de démarque
inconnue.

La démarque externe.

• vol par les entreprises de nettoyage


• vol par les sociétés extérieures
• vol par les fournisseurs directs
• vol par des représentants indélicats
• vol par les clients
La démarque administrative.
• retard changements de prix
• mauvais calcul des prix de vente
• mauvais suivi des avoirs fournisseurs
• démarque et casse non comptabilisée
• double facturation ou mauvais enregistrement

La démarque interne.
• non respect des procédures de réception
• vol au passage en caisse avec ou sans
complicité
• vol par le personnel (seul ou organisé)
Tout vol est une faute lourde, ce qui
implique un licenciement immédiat, sans
préavis ni indemnité.

Du fait de l’origine de la démarque et de la


diversité de ses causes, il n’existe pas de remède
unique, mais un ensemble de moyens qui, bien
équilibrés, vont permettre de préserver à la fois
le résultat, l’image, l’ambiance et le climat social
du point de vente.
Chacun, à sa manière, est concerné par la
démarque.

La responsabilité est proportionnelle au niveau


de hiérarchie

Chacun des membres de l’équipe du magasin, à


quelque niveau que ce soit, doit se sentir
responsable de la lutte contre la démarque et doit
tout faire pour lutter contre ce fléau.
Quelques principes de base pour lutter contre
la démarque :
Respecter scrupuleusement les procédures

Tant du côté magasin que du côté réserves, ne


rien laisser traîner qui ne soit pas à sa place et en
parfait état.
Identifier et utiliser le matériel anti-démarque.

Utiliser (et créer si il n’existe pas) un cahier de


démarque, et enregistrer ces démarques.

On peut lutter contre la démarque connue mais


on constate la démarque inconnue.

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