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Montage et emballage

Cours T.P.a Gestion de stocks 5ème

Objectif : ce cours vous permettra d’assimiler les notions de base de gestion de stocks d’une
entreprise.
Après avoir copié celui-ci, ,vous devrez savoir définir le moment où il faut passer une
commande, remplir un bon de sortie, d’entrée, …
Vous copierez donc ce cours en respectant la présentation proposée, puis vous ferez les
exercices présents sur le T.P.a.

Partie 1. Le magasin, un lieu de stockage :

Dans une entreprise, lorsque l’on parle de magasin, on désigne un entrepôt, un lieu de
stockage des marchandises.
Un magasin est un espace organisé. Les lignes, les colonnes et les rangées permettent de
repérer chacune des cases de rangement et de toutes les numéroter.

Partie 2. Le rôle du magasin dans l’entreprise :

Fonction Gestion
- Approvisionner les ateliers de - Approvisionner un magasin :
production : A sa demande, le magasin est approvisionné
Les ateliers viennent chercher au magasin tout par le service des achats qui effectue les
ce dont ils ont besoin pour fabriquer les commandes et surveille les livraisons.
produit commandés par les clients.
- Limiter les stocks :
- Disposer d’un stock suffisant : Le magasin d’une entreprise est une réserve
Il est important que le magasin soit en mesure de fournitures. Il doit en contenir assez pour
de répondre aux demandes de l’atelier. Si ça répondre aux besoins de la production mais
n’est pas le cas, le magasin est en rupture de sans excès. En effet, stocker des marchandises
stock et les ateliers ne peuvent plus travailler. coûte de l’argent car il faut les acheter mais
La fabrication prend du retard et cela coûte aussi les ranger, ce qui suppose de la place,
cher à l’entreprise. des rayonnages et de la manutention.

Partie 3. Gérer le niveau des stocks :maximum, alerte et sécurité :

Un graphique représentant les variations de quantités de marchandise, permet de surveiller


l’état du stock afin d’éviter la rupture de celui-ci.
(Découpez puis collez, un des graphique présent sur la feuille « Annexe I »)

Trois types de stocks sont à retenir :

- Le stock maximum :
Ce stock correspond à un niveau de stockage qu’il ne faut pas dépasser pour limiter le plus
possible la quantité de fournitures stockées dans les rayonnages.

- Le stock de sécurité :
Ce stock correspond à la quantité minimum qu’il faut conserver pour éviter d’être en rupture
de stock s’il se produit un événement imprévu.

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Cours T.P.a Gestion de stocks 5ème

- Le stock d’alerte :
Ce stock correspond à un niveau qui déclenche, une fois atteint, le processus de
réapprovisionnement.
Ce niveau doit être suffisamment important pour éviter que le stock de sécurité ne soit atteint
entre la commande et la livraison.

Partie 4. La réception des marchandises :

La marchandise est contrôlée dès sa livraison par le magasinier. Il établit un bon de


réception.
Le bon de réception comporte de nombreuses indications :
- le nom du fournisseur
- la date
- le numéro du bon de commande et la date de la
commande
Il permet de vérifier que la marchandise livrée correspond à la marchandise commandée.

Partie 5. Le suivi des commandes et des livraisons :

La gestion du niveau des stocks impose d’être très attentif aux délais de livraison des
commandes, pour éviter la rupture de stock. Les commandes doivent êtres enregistrées, un
planning est établi spécifiant les dates de livraison, la liste des commandes, …
Pour une commande donnée , le planning permet de suivre le bon déroulement de chacune des
commandes et de faire des modification si cela est nécessaire.

Partie 6. Consulter et mettre à jour l’état des stocks :

Afin d’éviter toute rupture des stocks, il est très important de les tenir à jour. Une
documentation spécifique permet une gestion correcte de ceux-ci.
Ces documents sont les bons d’entrée, de sortie, les fiche de stock.

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Montage et emballage
Cours T.P.a Gestion de stocks 5ème

ANNEXE I

Les parties en pente du Quantité de pièces


Graphique représentant l’état des stocks
graphique montrent la Graphique représentant l’état des stocks
diminution progressive
Livraison
du stock au cours du Commande
temps.
Ceci correspond à des Stock Maximum
sorties du magasin de
stockage pour les
besoins de la
production.
Les parties verticales Stock d’alerte
du graphique
correspondent à une Stock de sécurité
augmentation du stock.
Elles indiquent une
livraison de
Référentiel temps
marchandise.

Les parties en pente du Quantité de pièces


Graphique représentant l’état des stocks
graphique montrent la Graphique représentant l’état des stocks
diminution progressive
Livraison
du stock au cours du Commande
temps.
Ceci correspond à des Stock Maximum
sorties du magasin de
stockage pour les
besoins de la
production.
Les parties verticales Stock d’alerte
du graphique
correspondent à une Stock de sécurité
augmentation du stock.
Elles indiquent une
livraison de
Référentiel temps
marchandise.

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