Panorama

Agrícola
Semanal
BOLSA DE CEREALES
Estimaciones Agrícolas
R e fe re n c ia s :
N O A :S a lta + T uc u m á n + J u juy + C a ta m a rc a + O e s te S go de l E s te ro .
RELEVAMIENTO AL 02/06/2011 N E A :C ha c o + E s te S g o de l E s te ro + F o rm o s a .
C tro N S feC :e ntro -N o rte de S a nta C trFoe N. C b Ca :e ntro -N o rte de C ó rd o ba .
N ú c le o N o rte
E s: te de C ó rdo ba + C e n tro -S ur d e S a n ta F e + S udo e s te de E
S C b aS: ur d e C ó rdoNbaL. P -O B AN :o rte de L a P a m p a + O e s te d e B ue n o s A
C tro E E RE :ntre R ío s e x c lu ido V ic to ria y D ia m a n te .
C tro B AC: e ntro de B u e no s A ire s .
S O B A -S LSPud : o e s te d e B ue n o s A ire s + S ur de L a P a m pa .
S E B AS: ud e s te de B ue n o s SA ire L :Ss a. n L uis .
C u e n c a S aEl:s te de la C ue nc a d e l SOatra la do
s C:. o rrie n te s + M is io ne s .

TRIGO
La siembra del cereal alcanzó a cubrir un 22,5% del área estimada en
4.950.000 has, marcando un progreso intersemanal de 11,3 puntos
porcentuales y un 6% de adelanto interanual. Se estima que a la fecha
habría implantadas más de 1.1MHas, de las cuales un 42% se
concentran en las provincias norteñas que integran nuestra región
NOA, donde la siembra se encuentra próxima a finalizar. En estas
provincias se aprovechó la humedad acumulada en los cuadros para
implantar el cereal, buscando lograr una buena cobertura del suelo a
fin de controlar los problemas de su erosión. En su vecina región
NEA la siembra se encuentra significativamente retrasada debido a
continuas lluvias registradas durante las semanas previas al presente
informe. La fecha óptima de siembra se extiende durante las
próximas dos semanas, no obstante las perspectivas climáticas
prevén lluvias que podrían continuar dilatando implantaciones
pendientes. Hacia el sur, en la región Núcleo Norte se esperan
incrementos de área sobre los departamentos cordobeses de Unión y
Marcos Juárez, que permitirán amortiguar reducciones registradas
sobre el centro santafesino. Finalmente comenzaron las labores de
siembra en sectores aislados de los núcleos trigueros ubicados hacia
el sur de la provincia de Buenos Aires. Según nuestro informe
climático, se prevén lluvias durante los próximos siete días que
continuaran beneficiando con aporte de mayor intensidad el margen
Lote de trigo con dos hojas expandidas en
Las Lajitas, Salta.
este del área agrícola nacional.

El NOA se encuentra próximo a finalizar la cobertura del cereal, restando aun lotes puntuales donde no se ha levantado
la soja. El retraso en la trilla de la oleaginosa, puede llegar a perjudicar el potencial rinde del trigo, ya que se está
sembrando fuera de la fecha óptima para el cultivo. Si bien en esta zona el trigo se implanta con el objetivo de generar una
buena cobertura, evitando la erosión de los suelos durante el periodo invernal, también se realiza con el doble propósito
de poder recolectar una producción que permita solventar los costos de las labores del mismo cereal como así también de
la soja de segunda que lo sucede. Hacia el sur de la provincia de Salta (Rosario de la Frontera y Metan), la superficie
disminuiría levemente respecto de lo implantado la pasada campaña, no así en lo que respecta al departamento de Anta,
el cual acumula la mayor superficie sembrada con el cereal, en donde se augura un leve incremento de entre el 10 y 15%.
En lo que respecta al norte (Oran) la superficie sería similar a la cultivada la pasada zafra.

1 2 3

1 y 2) Lote de trigo nacido sobre rastrojo de soja. Dos hojas expandidas, sobre RN 34 en Metan, Salta. 3) Lote de trigo naciendo
sobre RN 16, El Galpón, Salta.

En el NEA, el área a cubrir con trigo, se reduciría vs. la campaña 2009/10, debido al problema que tiene la
comercialización del cereal. Si bien en esta zona también el cultivo se realiza con el propósito de utilizarlo como antecesor
de la soja y evitar la erosión del suelo, la pasada campaña la muy buena producción obtenida, aun no han podido
comercializar gran parte de ella. Por lo que hoy se prevé que esos lotes irían con destino girasolero, ya que poseen muy
buena humedad y que el precio de la oleaginosa incentiva a los productores. A esto habría que sumarle el retraso de la
cosecha de soja, que no les permite ingresar a los lotes y por ende, no poder realizar las labores en fecha. Hacia el dpto.
Fernández (Chaco), hoy de la superficie proyectada a sembrar, se lleva un 60% de las coberturas realizadas. Algo similar
ocurre en Quimili (Santiago del Estero) y en Sachayoj. En este último se lleva un 40% de siembra.

SOJA
Durante los últimos siete días se intensificaron las recolecciones permitiendo dar por finalizada la campaña en
las regiones Centro Norte y Sur de Córdoba, Núcleo Norte y Sur, Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa y
en la Cuenca del Salado. Al mismo tiempo, dichos progresos elevan el avance nacional de cosecha al 95,5% del
área apta, marcando un progreso intersemanal de 5 puntos porcentuales, junto con un adelanto interanual de
0,5%. El volumen parcial acumulado supera las 47,3 millones de toneladas, registrando un rinde medio nacional
de 27,2qq/ha. Gran parte del área remanente se ubica sobre las provincias norteñas, donde la región NEA
presenta retrasos debido a lluvias recibidas durante la semana previa al presente informe. Contrariamente, su
vecina región NOA logró un fluido progreso y cubrió un 90% del área cosechable, obteniendo elevadas
productividades en sus lotes. La campaña se encuentra a pocas semanas de finalizar, manteniendo las
perspectivas de recolectar un volumen final de 49.200.000 toneladas, marcando de esta forma una caída de -10,5
puntos porcentuales en comparación al ciclo previo (55.000.000 Tn para 2009/10). Dicha merma se debe
principalmente a una reducción del área implantada (–2,6% vs 2009/10), sumado a diferentes periodos de estrés
termo/hídrico que provocaron mermas productivas de variable intensidad sobre siembras de primera temprana y
tardías, como así también en cuadros de segunda, a lo largo de toda el área agrícola nacional. Finalmente, según
nuestro informe climático se prevén lluvias durante los próximos siete días que provocaran mayores retrasos en
las recolecciones de la región NEA, al mismo tiempo continuarán reabasteciendo los suelos del margen este del
área agrícola nacional, favoreciendo de esta forma la implantación de los cereales de invierno.
 1 2 3

1) Lote de soja muy enmalezado, sobre RN 16 entre Metan y Joaquín V. Gonzalez, Depto Metan, Salta. 2 y 3) Diferentes cuadros de
soja en Las Lajitas, Salta, ambos en madures fisiológica esperando a ser trillados.

COSECHA DE SOJA
Campaña 2010/11
Datos al:
Superficie (ha) Porcentual Hectáreas Rinde (1)
Zonas Sembrada Perdida Cosechable cosechado cosechadas (qq/ha)
I NOA 1.225.000 10.000 1.215.000 90,0 1.093.500 30,2
II NEA 1.810.000 22.000 1.788.000 68,0 1.215.840 27,0
III Ctro N Cba 2.320.000 20.000 2.300.000 100,0 2.300.000 25,0
IV S Cba 1.400.000 22.000 1.378.000 100,0 1.378.000 26,4
V Ctro N SFe 1.100.000 18.000 1.082.000 96,0 1.038.720 26,0
VI Núcleo Norte 3.360.000 16.000 3.344.000 100,0 3.344.000 30,4
VII Núcleo Sur 2.600.000 17.000 2.583.000 100,0 2.583.000 32,8
VIII Ctro E ER 1.140.000 18.000 1.122.000 95,0 1.065.900 23,5
IX N LP-OBA 1.540.000 35.000 1.505.000 99,5 1.497.475 23,2
X Ctro BA 561.000 14.000 547.000 98,0 536.060 24,5
XI SO BA-S LP 330.000 14.000 316.000 100,0 316.000 15,4
XII SE BA 715.000 20.000 695.000 97,5 677.625 20,1
XIII SL 131.000 13.000 118.000 99,5 117.410 22,4
MAIZ XIV Cuenca Sal. 216.000 7.000 209.000 100,0 209.000 27,0
XVde Otras
La ausencia 52.000
lluvias durante los últimos 7 días en4.000
gran parte de48.000 100,0
la región agrícola 48.000avanzar
nacional, permitió 19,0
con la recolección del cereal de 18.500.000
TOTAL verano. A la fecha se cosecho
250.000 el 73.7 % del área 95,5
18.250.000 apta, reflejando un progreso 27,2
17.420.530
intersemanal de 5.6 puntos porcentuales. Sobre los núcleos típicos maiceros la trilla de plantíos de siembra
temprana se encuentra casi finalizada. Por tal motivo el avance de cosecha es paulatino ya que se aguarda la
finalización de ciclo en lotes tardíos y de segunda ocupación en las regiones recién mencionadas y en otras
como el norte santafecino, nordeste y noroeste argentino. En números absolutos la superficie trillada asciende a
2.2 millones de has. Con un rendimiento medio nacional de 68.3qq/ha. El volumen acumulado a la fecha es de
15.000.000 de toneladas. Aun persiste la demora de cosecha respecto a la pasada campaña, actualizada en 9.5
puntos porcentuales. En el NOA, si bien las tareas de recolección no comenzaron, en la región se esperan
rendimientos de buenos a muy buenos. En unos 10-15 días se entregarían los primeros cuadros, pudiendo así
iniciar la zafra maicera. Hacia el NEA los plantíos finalizan su ciclo lentamente, sumado a que reiteradas lluvias
entorpecen la trilla. En el Núcleo Norte aun quedan cuadros pendientes de trilla de segunda y tardíos. En
Armstrong los rendimientos de estos plantíos se ubican cercanos a los 75-80qq/ha. Hacia Cañada Rosquin las
productividades de lotes de segunda caen a promedios de 60-65qq/ha. En el Núcleo Sur la trilla de lotes de
segunda es muy incipiente, por tal motivo los datos de rendimientos son pocos. En Bombal esperan
productividades cercanas a los 80qq/ha, hacia Bigand informan rindes de 57 y 79 qq/ha. En Arrecifes y
Pergamino los granos presentan elevados porcentajes de humedad, factor que demora la trilla. Analizando el
progreso de recolección a nivel nacional y las productividades recién mencionadas sostenemos la proyección
tentativa en 20.000.000 de toneladas para final de campaña.
 1 2 3

1) Lote Maíz sobre RN 34 perdiendo humedad ya en MF. Rosario de la Frontera, Salta. 2 y 3) Cuadro de maíz finalizando llenado
en muy buena condición hídrica. Metan, Salta.

COSECHA DE MAIZ
Campaña 2010/11
Datos al:
Superficie (ha) Porcentual Hectáreas Rinde (1)
Zonas Sembrada Perdida Cosechable cosechado cosechadas (qq/ha)
I NOA 150.000 6.000 144.000 0 0 0,0
II NEA 197.000 8.000 189.000 22 41.580 63,0
III Ctro N Cba 445.000 16.000 429.000 69 296.010 61,0
IV S Cba 445.000 13.000 432.000 75 324.000 63,0
V Ctro N SFe 110.000 12.000 98.000 92 90.160 61,0
VI Núcleo Norte 446.000 11.500 434.500 99 430.155 82,0
VII Núcleo Sur 378.000 10.000 368.000 93 342.240 81,0
VIII Ctro E ER 112.000 15.000 97.000 100 97.000 49,0
IX N LP-OBA 475.000 29.000 446.000 81 361.260 64,0
X Ctro BA 85.000 5.000 80.000 62 49.600 63,0
XI SO BA-S LP 77.000 10.000 67.000 55 36.850 52,0
XII SE BA 70.000 6.000 64.000 53 33.920 66,0
XIII SL 95.000 8.000 87.000 70 60.900 58,0
CEBADA CERVECERA
XIV Cuenca Sal 45.000 5.500 39.500 70 27.650 62,0
XV
La incipiente
Otras
campaña de Cebada 20.000 comienza
Cervecera 0 con 20.000 80 16.000 46,0
buenas reservas TOTAL
de agua útil. Las3.150.000 155.000
oportunas lluvias otoñales 2.995.000 73,7 2.207.325 68,3
ayudaron a recomponer la oferta hídrica de los suelos
permitiendo así una óptima implantación del cereal de
invierno. De continuar con favorables condiciones climáticas
durante la ventana optima de siembra, la superficie a cubrirse
en la presente campaña tendría un incremento del 15% en
comparación al anterior ciclo (vs.650.000 has campaña
2010/11, habiéndose realizado un ajuste en 25.000 ha más). El
aumento de área, se debe a varios factores: uno de ellos seria
diversificar los riesgos de los cultivos de invierno y sus
posibles inconvenientes de comercialización. El otro y bien
ponderado sería los muy buenos precios que hoy presenta la
Cebada tanto a la industria, como la que se destina al circuito
como forraje. Estos dos factores, sumado a los muy buenos
rendimientos obtenidos la pasada zafra, incentivan al
productor a incrementar la superficie que tenia proyectada en
primera instancia. En números absolutos y de cumplirse la
intención de siembra actual, el área destinada al cereal
ascendería a 750.000 has. La mayor concentración de área
sigue siendo sobre el sudeste bonaerense, donde la calidad y
rendimientos obtenidos la campaña precedente fueron
excelentes, influenciando positivamente a los productores. Diferente es la situación que se dió en el sudoeste
bonaerense donde los plantíos sufrieron un déficit hídrico el ciclo pasado durante el llenado de granos
castigando la productividad y calidad de los granos. En la actual campaña, el Núcleo sur y el oeste Bonaerense
incrementarían en buena medida el área a cubrir respecto a lo acontecido la pasada zafra. No solo en la
superficie bajo contrato, sino también en aquellos productores que decidan realizar el cereal fuera de convenio
con las materias. Así mismo, el margen sudoeste bonaerense el cual denota una ajustada oferta hídrica, también
incrementaría la superficie a cubrir con el cereal. Por otra parte, zonas puntuales del oeste, centro-sur
bonaerense y el centro pampeano han comenzado con las labores de cobertura, aunque esta cobrara mayor
fluidez y se generalizara hacia otras regiones a mediados del presente mes. Puntualmente hacia Carlos Tejedor el
avance de siembra alcanza hoy el 5% del área proyectada. Frente a este escenario, la actual intención de siembra
se encuentra sujeta a la favorable evolución climática durante la ventana óptima de siembra. De manera que no
se descarta la posibilidad que la superficie a cubrir a nivel nacional, pueda ser aún mayor. Siempre y cuando el
clima acompañe.

Fertilización y siembra de Cebada en Est. Don Beto, Carlos Tejedor. Gentileza: Lic. Dante Garciandia.