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Quebrar as grande moléculas como as de amido, gorduras e

proteínas e transformá-las em moléculas menores (glicose,
ácidos graxos e aminoácidos) para uma melhor absorção melhor
no intestino.

Mas, algumas moléculas, como a água, vitaminas, a

glicose e os sais minerais por terem tamanho muito
reduzido, são somente absorvidas não passam pelo
processo digestivo.
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 Glândulas Anexas:
Glândulas salivares,
pâncreas e fígado.

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Boca
 É o primeiro órgão do sistema
digestório.

 A saliva contém uma enzima

conhecida como amilase salivar
que transforma o amido em
maltose (glicose+glicose).

 Lembrando que as enzimas

dependem do pH, da
temperatura e do substrato para
funcionar bem.

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ESÔFAGO

 É formado por tecido

muscular liso e empurra
os alimentos até o
estômago por
movimentos
involuntários, chamados
de peristálticos.

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Estômago
 Cavidade oca formada por
tecido muscular liso.
 Possui duas válvulas: a que
se comunica com o esôfago
é a cárdia; a que se
comunica com o duodeno é
o piloro.

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 Movimentos

Estômago - Funções peristálticos são

estimulados por um
hormônio chamado
gastrina.

 Armazena alimentos após as

refeições.
 Mistura o alimento com o suco
gástrico.
 Conduz os alimentos para o
intestino.

O suco gástrico é formado A transformação química que

de: HCl, acontece no bolo alimentar no
Sais minerais estômago é chamada de
e pepsina. quimificação e a massa
alimentar pastosa de quimo.
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Intestino Delgado - Duodeno
 Possui 3 regiões; duodeno,
jejuno e íleo;
 Nele são liberados os
sucos digestivos
produzidos pelo pâncreas,
fígado e pelo próprio
intestino.
 Nele é liberado a bile que
quebra as gorduras em
partículas menores.

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Bile e suco pancreático
 Além das enzimas:
amilase pancreática,
tripsina e quimiotripsina,
lipases, nucleases; o suco
pancreático também
possui bicarbonato de
sódio.

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Suco entérico

 A parede do duodeno
também secreta algumas
enzimas formando o suco
entérico. São elas: maltase,
aminopeptidases, e lipases.

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Intestino Delgado - Absorção
Vilosidades intestinais fazem a absorção
no jejuno-íleo.

Fatores que permitem a absorção no ID:

pH alcalino;
Presença de sais biliares para
emulsificação das gorduras;
Ação de enzimas no intestino delgado!
Presença das microvilosidades

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Intestino Grosso
 Apresenta três regiões: o
ceco, os cólons e o reto. O
Apêndice produz linfócitos.
 È aqui que acontece a
absorção de água, sais
minerais, e das vitaminas
lipossolúveis.

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Fígado
 É a maior glândula do corpo. Algumas de
suas funções são:

 Armazena açucares (glicogênio);

 Controla o nível de açucar no sangue;
 Transforma a amônia em uréia;
 Armazena vitaminas;
 Produz bile;
 Destrói as hemácias velhas;
 Destrói substâncias tóxicas ao organismo.

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Tabela órgãos  pH  enzimas
Órgão Enzimas pH de atuação
Boca Amilase salivar neutro

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