L’année dernière, il y a un serveur français qui travaillait dans un restaurant canadien à
Vancouver qui s’est fait licencié. «se faire licencier» ça veut dire perdre son travail. Dans la langue familière on dit plutôt : «se faire virer».Donc ce serveur s’est fait licencier parce qu’apparemment il était impoli et agressif avec les autres membres du personnel. Jusque-là, rien de surprenant. Si on se comporte mal au travail c’est normal d’avoir des problèmes. Et si vous êtes déjà allés à Paris vous savez peut-être que les serveurs ne sont pas toujours très aimables.
[00:00:40] Mais, là où ça devient intéressant c’est que ce serveur a décidé de contester
son licenciement au tribunal. Il était pas d’accord avec la décision de son employeur et il se défendait en disant qu’il s’agissait seulement de différences culturelles. Pour se défendre, il a dit, je cite : «Ces accusations sont discriminatoires envers ma culture qui tend à être plus directe et expressive. L’industrie de la restauration en France est un milieu professionnel lié à la pression de servir le client le plus rapidement possible avec la meilleure qualité.»
[00:01:25] Et c’est vrai qu’en France, dans les écoles de cuisine ou d’hôtellerie on enseigne une discipline quasi militaire donc les serveurs et les cuisiniers français ont l’habitude de se faire crier dessus, ça fait partie du métier. Sauf que les collègues canadiens de ce serveur français, eux, n’étaient pas habitués à ce style de «management». C’était stressant pour eux de travailler avec lui. Donc au bout d’un moment la directrice du restaurant a préféré licencier ce serveur français.
[00:01:59] Alors si je vous raconte cette histoire c’est parce qu’elle illustre bien le problème dont je veux vous parler dans cette vidéo. Pour être sûr de bien répondre à la question il faut commencer par définir ce qu’est la politesse. La politesse, c’est tout simplement un ensemble de règles de conduite c’est-à-dire des règles qui nous indiquent comment on doit se comporter en société. Par exemple, quand on rencontre un inconnu, quand on entre dans un magasin ou quand on est invité chez des gens. En fait, la politesse existe pour faciliter les interactions en nous donnant des références
[00:02:56] Au contraire, si quelqu’un ne respecte pas ces règles, on a l’impression que
cette personne est agressive comme ce serveur français avec ses collègues canadiens. Mais ce serveur est loin d’être un cas isolé. En 2012, l’entreprise Skyscanner a fait un sondage dans lequel elle a demandé à ses utilisateurs : «Quel est le pays où les gens sont le plus malpolis avec les touristes ?» Et c’est la France qui est arrivée première du classement, en 1ère position. Les utilisateurs ont répondu que les Français ne sont pas sympas avec les touristes, pas souriants, prétentieux et parfois grossiers.
[00:03:36] Alors, bien sûr, on peut se dire que c’est juste un sondage. Mais bon, ça doit être un sentiment assez partagé parce que dans un autre sondage de 2009 fait par l’entreprise Expedia les Français ont été élus « pires touristes du monde ». Cette fois, les Français sont accusés de ne pas faire d’efforts pour parler anglais et de ne jamais laisser de pourboire. « Le pourboire », vous savez, c’est quand on donne un peu plus d’argent que le prix normal pour montrer qu’on est content du service. Donc là, on peut dire que les preuves contre les Français commencent à s’accumuler. Mais n’allons pas trop vite. J’ai quand même envie de défendre mes compatriotes.
[00:04:24] Contrairement à ce que pensent beaucoup d'étrangers, il faut savoir que les Français sont très à cheval sur la politesse. Par exemple en France, il existe ce qu’on appelle « l’étiquette » Peut-être que vous en avez déjà entendu parler. C’est une notion qui vient du temps de Louis XIV parce qu’à cette époque chaque membre de la cour devait suivre des règles bien précises en fonction de son rang, de sa place. Et ces règles, elles codifiaient toute la vie quotidienne à Versailles du lever au coucher du Roi. On savait qui avait le droit d’assister au réveil du Roi, de partager sa table au déjeuner, etc.
[00:05:12] Donc, au début l’étiquette concernait seulement la noblesse. Un peu plus
tard, avec Napoléon, la bourgeoisie en a repris certains codes pour créer les bonnes manières. Certaines bonnes manières se sont progressivement diffusées dans toute la société. Mais on peut dire que, globalement, elles concernent plutôt l’élite. Par exemple, dans les restaurants chics, l'étiquette est toujours très importante aujourd’hui. Par contre, si vous êtes invités à dîner chez des Français « normaux » en général, l'ambiance est plus détendue et il y a moins de risque de faire un faux pas.
[00:05:52] Mais il existe quand même quelques spécificités françaises en matière de
politesse. Par exemple, quand on entre dans un commerce, une boulangerie ou un café, normalement c’est le client qui doit dire « bonjour ». Et ça, même si on n’achète rien,
- Bonjour de La Bath - Bonjour Lutrand - Bonjour de La Bath - Salut Corbier - Bonjour Hubert - Bonjour de La Bath. Poulard... - Bonjour bonjour ! - Oh, bonjour de La Bath !
[00:07:09] Bref, d’un côté les Français sont assez à cheval sur la politesse mais de l’autre, ils sont parfois très critiques. Par exemple, on dit de temps en temps que quelqu’un est «trop poli pour être honnête» C’est comme si la politesse était un manque d’honnêteté parce qu’on cache ce qu’on pense derrière les bonnes manières. Par exemple, le célèbre philosophe Jean Jacques Rousseau a écrit dans son Discours sur les sciences et les arts que la politesse est l’art de paraître vertueux sans l'être. Selon lui, les formules de politesse servent seulement à déguiser l’arrogance pour la rendre acceptable. À cause de ça, on n’est jamais vraiment soi-même car on doit porter ce masque et se conformer en permanence.
[00:08:02] Au final Rousseau écrit : «La véritable politesse consiste à marquer de la
bienveillance aux hommes : elle se montre sans peine quand on en a.» Pour dire ça de manière plus moderne ça signifie que si on est sincèrement sympa, bienveillant, avec les autres on n’a pas besoin de se forcer à respecter des règles de politesse. Justement, on peut retrouver certaines de ces idées dans l’attitude des Français. Par exemple, si on dîne avec des amis et qu’on commence à se disputer parce qu’on a des points de vue différents sur un sujet et parce qu’on a bu un peu trop de vin, c'est pas grave ! C’est une situation tout à fait normale pour les Français parce qu’on adore débattre. Ça, c’est pas un cliché. On préfère dire ce qu’on pense plutôt que de chercher un compromis pour ne blesser personne. Le débat doit être authentique et tant pis si ça provoque une petite
[00:09:13] Donc voilà, les Français n’ont pas peur de défendre leur point de vue et parfois ils sont assez directs. Du coup, certains étrangers peuvent prendre ça pour de l’agressivité. Alors si ça vous arrive, ne vous vexez pas, ça n’a rien de personnel. Tout ça pour dire qu’il vaut mieux éviter les généralisations du type « les Français sont malpolis » ou « les Anglais sont hypocrites » En général, ces stéréotypes viennent juste de différences culturelles.
[00:09:44] On va finir avec une petite citation de Spinoza que j'adore : «Ne pas se moquer, ne pas déplorer, ne pas détester mais comprendre.» Pour finir, je suis assez curieux de savoir s’il y a des règles de politesse spéciales dans votre pays. Donc dites-le moi dans les commentaires et n’oubliez pas de vous abonner à la chaîne si vous voulez voir plus de vidéos sur la France et les Français.
